养牛生产学实验二十作业 生物第十四题

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十个关于物候学的农谚!!!作业!!!急!!!

论农谚

作者：游修龄(中国经济史论坛于2003-9-300:53:19发布)

一、农谚的起源

农谚流传相当久远，不少古书上已有记载。例如，现今流行的“秧好半年稻”，“麦要浇芽，菜要浇花”，“处暑根头白，农夫吃一赫”，“稻如莺色红，全得水来供”等农谚，见之于明末的《沈氏农书》：“寸麦不怕尺水，尺麦但怕寸水”，见之于明末的《天工开物》；“无灰不种麦”，“收麦如救火”见之于16世纪初的《便民图纂》；“六月不热，五谷不结”，“六月盖了被，田里不生米”等见之于14世纪初的《田家五行》；“若要麦，见三白”，“正月三白，田公笑赫赫”，见之于8世纪初唐朝的《朝野佥载》；“欲知五谷，但视五木”，“耕而不劳，不如作暴”，见之于6世纪的《齐民要术》。古书中引用的农谚，还往往冠以“谚云”或“古人云”字样，说明被引用的该句农谚起源更早，到底早在何时，就不一定都能在文献上找到。至少目前所知，有些农谚可以远溯至数千年前，如浙江农谚：“大树之下无丰草，大块之间无美苗”一句，同样见之于西汉（公元前1世纪桓宽的《盐铁论》轻重第十四：“茂林之下无丰草，大块之间无美苗。”“骤雨不终日，飓风不终朝”与老子道德经第二十三章“飘风不终朝，骤雨不终日”相似。由于农谚的来源可以不断地追溯，因此我们有理由认为农谚的起源是与农业起源一致的。而农业的起源远早于文字记载，所以农谚的起源也一定在有文字以前了。如果说，音乐、舞蹈、歌谣都起源于劳动，那么，农谚实在是农业劳动中从歌谣分化出来的一支重要分支。歌谣与农谚的不同，在于前者是倾诉劳动人民的思想、感情，即着重社会关系方面的；而农谚则描写劳动人民与自然斗争，即着重生产方面的。这种区分是后来逐渐发展的结果，其实两者之间并没有什么截然划分的界限。因为农谚本来也可以包括除了农业生产以外的“立身处世”的经验，再说农谚本来也可以包括除了农业生产以外的“立身处世”的经验，再说农谚的音律和谐，合辙押韵，形式动人，富有生活气息，也难与歌谣截然划分。古代农业社会更是如此。例如《诗经》的“七月”、“甫田”、“大田”、“臣工”等等，既是歌唱农事操作的，又是农民抒发感情的。随着农业生产的发展，农谚才从歌谣中逐渐分化出来的。同时，属于纯粹生产经验的农谚，也不断增加、丰富起来，成为指导生产的一个重要部分。

二、农谚在生产上的作用

农谚是劳动人民长期生产实践中积累起来的经验结晶，它对于农业生产必然起着一定的指导作用。特别是在封建社会中，劳动人民被剥夺了读书识字的权利，他们的经验主要靠“父诏其子，兄诏其弟”的口头相传方式流传和继承下来，农谚就是其中的一个方面。例如，在封建社会时期，还没有同代的温度计、湿度计等仪器，农民就拿多年生树木的生长状态作为预告农事季节的依据，因为多年生树木的生长在一定程度上反映了一定的客观气候条件，于是产生了“要知五谷，先看五木”的农谚。在指导播种期方面，有许多反映物候学的谚语，如“梨花白，种大豆”；“樟树落叶桃花红，白豆种子好出瓮”；以及“青蛙叫，落谷子”等等。更多的是根据二十四节气指出各种作物的适宜播种时期：如“白露早，寒露迟，秋分草子正当时”；“白露白，正好种荞麦”等。农民有了这些农谚就能掌握适时播种。另外如“立冬蚕豆小雪麦，一生一世赶勿着”；“十月种油，不够老婆搽头”等谚语，却是失败教训的总结，提醒人们要抓紧季节，不误农时。

如果我们把作物生产的全部过程分成几个环节，几乎每个环节都有一定的农谚。例如水稻从播种起，选用良种有“种好稻好，娘好囡好”等；培育壮秧有“秧好半年稻”等；插秧技术有“会插不会插，看你两只脚”，“早稻水上飘，晚稻插齐腰”等，施肥有“早稻泥下送，晚稻三遍壅”，“中间轻，两头重”等；田间管理有“处暑根头摸，一把烂泥一把谷”等等。拿水稻一项来说，浙江就有500条左右农谚。农民有了这些农谚，就好象现在有了技术指导手册一样，曾经起过很大的指导作用。特别是在一些老农民中都还保留有这种习惯。1959年我们在丽水县向一位老农了解当地播种粟的经验，他就举出“红粟头上一枚针，只怕浅来不怕深”的农谚，并且拿粟和芝麻相比，说：“芝麻头上两瓣叶，只怕深来不怕浅”的农谚，生动地说明了单子叶植物（如粟）和双子叶植物（如芝麻）对播种深度的不同要求。我们在平阳县总结当地种植龙爪稷（当地称粟）的经验时，农民又举出“稻倒收一半，麦倒没得看，粟倒一箩收箩半”的农谚，说明龙爪稷的特点是不怕倒伏。诸如此类的例子是不胜枚举的，足以证明农谚对指导农业生产起着很大的作用。

三、农谚内容的特点

农谚讲的是农业生产。广义的农业生产包括农、林、牧、副、渔五业，农之中还包括农作物、果蔬、蚕桑等，这些内容在农谚中都有。再说，农业生产离不开土壤、肥料、水分、温度以至于季节、气象、气候条件，这些方面在农谚中占有大量内容。农业生产又是由人在进行的，因此农谚中还有很多内容离不开人与人的关系，经营管理的经验等。解放前费洁心所收集的《中国农谚》，是由时令、气象、作物、饲养、箴言等五大部分组成的，虽然不很理想，但可以从这个分类中看出农谚内容的几个特点。据笔者对该书5953条农谚的统计。[1]属于时令之部的为2961条，占全部的40.45%；气象之部1556条，占26.22%，作物之部1020条，占17.18%；饲养之部251条，占4.23%；箴言之部707条，占11.91%。从个分配的百分率可以看出两点：其一，气象与时令的农谚共占2/3，反映了农业生产发展过程对自然条件的依赖性。不违农时，适时播种，是进行农业生产的先决条件，从原始的刀耕火种到现代化的机器耕种，农业技术起了多么大的变化，只有适时播种是不能任意改变的。为了正确掌握农时，几千年来劳动人民总结了丰富的经验，经受了足够的教训，因而以时令为中心的农谚竟占到40%左右。旱、涝、风、寒等自然灾害在小农经济的封建社会时期，更是无法克服的莫大威胁，因此企图掌握自然灾害规律的农谚也占到1/4。

费洁心所收的农谚，限于他个人的条件，共只5953条。建国以后，农业出版社以吕平为主，进行了有计划的全国农谚收集工作，共得10万余条，经过归并整理分类，共得31400余条，分成《中国农谚》上下两册出版。上册是农作物部分，包括大田作物、棉麻、果蔬、蚕桑、豆类、油料直至花卉为止，据笔者统计，共约16200余条；下册为总论及畜牧、渔业、林业等部分，总论包括土、肥、种、田间管理、水利及气象等，共约15200余条。又将该书上下两册按类分别统计结果，大体上同上述费洁心的统计结果类似。但所见的规律性更为明显。即全部农谚中，以气象农谚最占多数，共得7903条，占全部的25.16%。其次就是水稻，共4573条，占全部的14.56%；第三是麦类，共3596条，占全部的11.45%。其余的分散到各种作物上，条数有多有少，都远不及稻麦那样多。稻麦及粟黍类农谚条数的比例，很像笔者对《古今图书集成》草木典谷部文献所作统计的结果，在《集成》中，也是以稻的文献量占首位，各种麦合起来居次位，粟黍又次之，三者所占比重超过其他任何的作物。[2]文字记载量的比重同农民口头谚语的比重如此一致，是客观事物规律的如实反映。将果树和蔬菜类供不应求也只得1571条，占全部的5.00%。粮食方面，像玉米和甘薯是迟至明末才引进普及的。玉米很快积累起222条，当然比重不高，仅占0.70%；甘薯积累起366条，占1.16%。自古农桑衣食并举，棉花较之蚕桑是后起的，但推广极快，积累的农谚超过了蚕桑，棉花有1243条，占3.95%；蚕桑只355条，占1.13%，蚕桑的农谚不应这样少，其原因待查。农作物和畜牧这粮畜两条腿中，畜牧部分的农谚远少于作物，只有1433条，占全部的4.56%，这是中国农区食物结构的特点，农区人口增长的压力使得农区拿不出更多的土地饲养家畜。在家畜的农谚中，以猪最多，猪在南方是舍饲杂食，不需草场牧地。家畜农谚一个突出之点，是对家畜的鉴别农谚较多，且很生动有据，很像汉代以来的《相马经》、《相牛经》之类，只是句子短少而已。

下面再就农谚内容的特点试作分析，归纳为三点六性：

地域性和普遍性。农谚的地域性，实际上反映了农业生产的地域性。例如不同地区作物种类不同，播种、收获季节不同等等。浙江农谚：“麦黄种麻，麻黄种麦”，陕西农谚则为“麦黄种糜，糜黄种麦”，这是作物因地域而不同。华北农谚“七金、八银、九铜、十铁”，“秋收不耕地，来年不能定主意”，这是反映北方冬季休闲、一年一熟耕作制的，在南方就不是这样，浙江农谚“草子种三年，坏田变好田”，“烂冬油菜旱冬麦”，反映浙江地区冬季不是种绿肥，就是种大小麦、油菜以及蚕豆、豌豆等，很少休闲，更没有七月八月就耕地准备过冬的。地域性差别最大的是播种期，华北种麦的适期是：“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”，浙江则是：“寒露早，立冬迟，霜降前后正当时”。种芝麻和小米，华北是：“小满芝麻芒种谷”，浙江则是“头伏芝麻二伏粟”。

但在许多农谚里，尽管地区不同，条件不同，却都有类似的说法。如大豆的“干花湿荚，亩收石八”，南北各地都这样说；浙江农谚“割麦如救火”和华北农谚“麦收如救火”一样；“寸麦不怕尽水，尺麦但怕寸水”在浙江、苏北等地都有同样农谚：“六月不热，五谷不结”，“有钱难买大肚黄”……等等都是普遍性的农谚。其所以这样，是因为它们反映了作物的生物学特性。作物的生物学特性是它本身遗传性的表现，其所要求的环境条件、栽培原理往往是具有共同性的，还有一些基本原理相同的栽培环节如深耕、增施肥料、中耕培土等，反映在农谚上也大体一样。如华北、陕西农谚“种田不上粪，等于瞎糊混”；苏北农谚“不施粪，瞎胡混”，浙江农谚“种田无师叔，只要肥料足”；以及华北农谚“锄头有三分水”和浙江农谚“旱来锄头会生水”等等，意思都一样。

不论地域性和普遍性，就其表达形式的类似来看，说明当初某条农谚可能发源于某一地区，随着传播开去，各地就按照自己地区的特点（如作物的、耕作制的、季节的、口语习惯等）予以变通，最明显的如播种期，几乎“××早，××迟，××××正当时”成为各地农谚的共同表达公式了。

概括性和科学性。概括性和科学性是农谚的最重要特点，由于农谚是口头相传的，必须简短流畅，便于记诵。但它的内容又很丰富，所以必须精练深刻，发人深思。许多农谚看来似属简单浅显，其实包含着深刻的科学原理，需要我们予以分析说明。例如种植绿肥的农谚：“若要草子好，经常三分燥。”一般地说，草子是喜欢湿润土壤的，但欢喜湿润并不等于不需要空气，农民特别指出“经常三分燥”。据科学研究证明，草子田土壤的湿度以70%左右最好，由于地下水位降低，增加了氧化层的厚度，缩短了还原层的厚度，可使根系及根瘤发展良好，这就是农谚的概括性和科学性所在。其他如“麦浇芽，菜浇花”6个字就概括了两种冬作的施肥关键；“山园直插，荡园斜插”，指出甘薯要根据不同水分条件，采取不同的扦插方式。“牛粪冷，马粪热”，在牛马粪中还分冷热，似乎没有道理，实际上由于牛、马的饮料不同，粪中微生物的活动也不同，发酵发热的能力是大有差别的。有些栽培措施不但影响产量而且影响品质。如农谚指出：“九耘谷无毛，三削麦无糟”，是很有道理的，应该如何解释透彻，还值得深入考虑。有些农谚必须通过科学研究才能揭发其理论意义，例如“种稻难种三黄稻”，“有钱难买大肚黄”。农民水稻专家陈永康提出的三黄三黑问题，几年来通过中国农业科学院江苏分院和陈永康同志一起搞科学实验，初步明确了“黄是代表晚稻个体发育过程中在转折点上的一种生理状态，每次落黄后，植株即转向另一新的阶段”。这才算初步阐释了三黄问题，但是，目前还存在不同意见的争论。农谚中像这种概括性强，富有深刻科学原理的，还有很多需要我们用现代科学知识或通过具体试验研究，予以分析提高。

群众性和通俗性。农谚极大部分作者是广大的劳动群众，这就决定了农谚的思想、感情以至于表达形式必然是广大群众所喜闻乐见的，富有生活气息、泥土气息的，并且便于记诵，相互传播。其中最常用的是把生产技术措施与人的关系联系起来说明，最易为群众所接受。如说明拔秧以前要略施起身肥，以利发根，但又不必太多，农谚就说：“秧苗起身，还要点心”，以“点心”来比喻起身肥的作用和分量，恰到好处。冬季种麦子没有灰肥是很大的问题，农谚用“无灰不种麦，无酒不请客”来强调说明灰肥的重要性。稻缺氮肥，叶片发黄，亟需增施肥料，农谚用“稻子黄恹恹，主人欠它豆饼钱”来讽喻。玉米打顶后可以促使植株生长有力，结棒子粗壮，农谚就用“玉米去了头，力气大如牛”来比喻，其他如“番薯不怕羞，一直栽到秋”，“种田草子河泥，小孩糖梗荸荠”，“秀稻黄，吃块糖；秀稻黑，没得吃”等都是生动活泼而又含意深刻的好农谚。在我们继承农谚遗产、总结农谚的特点时，必须把握农谚的群众性和通俗性这一特色。

四、农谚结构的分析

为了更好地总结农谚，有必要对千百年流传下来的农谚，就其句法结构和表达方法作些剖视，以便从中学习一些对发展新农谚、创造新农谚有益的经验。

（一）农谚的句法农谚的句子比较精炼朴素，但是把大量的农谚加以排以分析，就可以发现农谚的句子也相当错综复杂。先就每句的字数看，据笔者就全国农谚15823条（约36万字）的分类统计，[3]最少的是3字一条，最多的是196字一条。如将字数不同的各条称为一个“句类”，则从3字一条顺次到58字一条，共有56种不同句类：从60字到196字，共有34句类，总计从3字条到196字条共有90句类。值得注意的是，这90种句类中各类所拥有的句子数是不平衡的，绝大部分集中于10、8、14、12、7、6、13、5、16、20、9和11等12种句类中，共有14524条，占总数的91.79%；而这12句类中，又以10、8、14、12、7、6等6句类为最多，共11857条，占总数的74.93%。另就浙江农谚农作物部分的统计来看，也存在同样的分配情况（表17）。

从下表可以看出很重要的几点：

1、农谚是人们口头流传的谚语，除个别情况外（如九九歌之类），一般每句类字数不宜太多，否则不便于口头传诵。尽管有些农谚可达100多字，而实际上占绝大多数的不超过20字，更多的是不超过14字。又因为农谚的内容很丰富，太短了就无法表达较多的内容，所以6字以下的5字、4字、3字句也不太多，在全部15823句农谚中，5字句只出现468句，占2.95%；4字句只出现150句，占0.94%；3字句更少，仅出现6句（因限于篇幅，这里没有将各句类所占分配情况一一列表）。

全国农谚及浙江农谚句类的分配

句类|全国农谚90句类出现次数|占总数%|浙江农谚24句类出现次数|占总数%

10字句|3899|26．64|324|30．00

8字句|2185|13．80|151|13．96

14字句|2149|13．58|113|10．45

12字句|1335|8．43|12|10．36

7字句|1182|7．47|111|10．26

6字句|1107|6．99|92|8．51

以上6句类共计|11857|74．93|903|83．54

13、15、16、20、9、11句类共计|2667|16．86|127|11．74

以上12句类共计|14524|91．79|1030|95．28

其余句类共计|1299|8．21|51|4．72

总计|15823|100．00|1081|100．00

附注：全国农谚包括农作物、果蔬、畜牧、气象、时令等各方面，浙江农谚仅为农作物栽培方面。

2由20字构成或由28字构成的句类（类似旧诗中的五绝、七绝）在农谚中不占优势（20字句共出现373句，28字句共出现132句），反之，却以20字和28字的半数即10字句和14字句占绝对优势，也是很值得注意的现象。

3在占总数四分之三以上的6、7、8、10、12、14字等6个句类中，偶数句占5种，奇数句仅7字一种，这也符合于我国人民口语或书写中常以成双表达的习惯。

在字数相同的每一句类中，其表达的方式还有好几种，例如同属10字句类，表达方式可以是5字加5字的（以5+5代表之，下同），也可以是3+7的，4+6的，6+4的等等。兹就常见的8字、9字、10字、11字、12字等5种句类的句式举例说明如下（表18）。

农谚各句类所包含的句式示例

8字句

句式|例句

4+4|清水下种，混水插秧

3+5|立了秋，在小一齐揪

2+2+2+2|旱插，早活；快长，快大

9字句

句式|例句

4+5|不怕天旱，只怕锄头断

5+4|七十天荞麦，八十天雨

3+3+3|六月到，卖棉被，买灰料

10字句

句式|例句

5+5|会插不会插，瞅你两只脚

4+6|买种百斤，不如留种一斤

3+7|七月秋，里里外外施到抽

3+3+4|一季草，两季稻，草好稻好

4+3+3|夏至后压，一担苗，一担薯

11字句

句式|例句

5+6|会种种一丘，不会种种千丘

6+5|花草田种白稻，丘丘有谷挑

4+7|千处粪田，不如一处来粪秧

7+4|立秋前早一天种，早一天收

3+3+5|破粪缸，不用甩，壅田多餐饭

5+3+3|种田不施肥，你骗它，它骗你

12字句

句式|例句

6+6|荞不见霜不老，麦不吃风不黄

5+7|要想多打粮，包谷绿豆种两样

7+5|种种甘薯种种稻，产量年年高

4+4+4|头麻见秧，二麻见糠，三麻见霜

3+3+3+3|春插时，夏插刻，春争日，夏争时

根据上表举例，笔者曾试将浙江农谚农作物之部1081条24句类排比分类，结果共得64种句式。如果就全国农谚来分类，句式当然还要多些。需要指出的是，常见的句式基本上都集中在常见的句类中，其余是比较次要的。而且由于口头传诵或文字记录上的差误，只要有一字、一音的出入，即会引起句式的改变。例如上表11字句类中4+7式“千处粪田，不如一处来粪秧”中，如果去掉“来”字，便属于10字句的4+6式了。因此，从继承遗产创造新农谚的角度看，值得注意的不是问到底农谚有多少句类句式，倒是要注意这许多句类句式中那些最为常用、易记易诵。例如9字句的“扒根的稻子培根的谷”，“打春的萝卜立秋的瓜”，10字句的“立了秋，不论大小一齐揪”，“立了冬，只有梳头吃饭工”，13字句的“立了秋，雨水收，有塘有坝赶快修”，“打了春，立了夏，先种黍子后种麻”，14字句的“头锄皮，二锄泥，三锄四锄花花离离”等都是以短长相配取胜，容易朗诵上口的好句式，值得我们继承学习。

（二）农谚的修辞方法农谚除了句法结构的错综复杂变化以外，就其表达内容的修辞方法来看，也是丰富多采的。农民群众知道通过各式各样的修辞方法来表达其生产技术经验，兹试举例说明如次：

比喻：农谚善用比喻，因而容易使人理解、接受。农谚中的比喻有两种，一种是明喻，一种是暗喻。以明喻较多，如“人无力，桂圆荔枝；地无力，河泥草子”，“熟土加生土，好比病人吃猪肚”，“冬雪是麦被，越压会越长”，“蚕豆盖层泥，好比三九盖棉衣”。暗喻如：“秧草起身，还要点心”，以点心隐指起身肥。不论明喻暗喻都是常用人的生活来相比，显得更加亲切易晓。

借代：农谚中常多借代手法，以局部代表全体，以具体代表抽象，这样就更其生动。例如“没有泥腿，饿死油嘴”，这里以“泥腿”代表劳动人民，以“油嘴”代表剥削者。又如“隔重山，多一担，隔条河，多一箩”，这是指异地换种可以增产，换种的距离、原则很难具体说明，农谚就用“一座山”、“一条河”来代表。

婉曲：这是农谚中应用得相当多的手法。农民喜欢用婉曲含蓄的话把本意烘托出来，例如“削断麦根，牵断磨心”，是说麦子需要勤中耕，中耕后可以增产，但他不用增产等明字眼，而说麦子加工，磨大量的麦粉时可能会把磨心都牵断了，这样烘托来说，以鼓励人们作好田间中耕工作。其他如“麦田舞龙灯，小麦同样生”是指小麦苗期镇压作用的；“小暑不见底，有谷没有米”是指不烤田会引起倒伏及秕谷的；“芝麻田三日晴，回家洗油瓶”是指天旱有利于芝麻丰收的；“立冬种豆一筷长，两粒豆子换一双”是警告不要失时播种的；“田头地角出黄金”是鼓励人们充分利用隙地种植各种作物的；“伤心割菜子，洒泪收芝麻”是指芝麻和油菜两种作物成熟时极易脱粒，遗失很多的。

铺张：这也是农谚中常见的手法，往往用于强调某种措施或某一环节的重要性。例如强调油菜腊肥的重要说：“千浇万浇，不及腊粪一浇”；强调处暑前后稻子灌水的重要，就用“千车万车，不及处暑一车”；强调秧田施肥的重要，说：“会施施一丘，不会施施千丘，施千丘不如施一丘。”遇到这种铺张的农谚，就不可照字面直解，要认识它是文字夸张的手法。

比拟：大抵是将物比拟作人，富有感染力。例如：“大豆耳聋，越锄越通”；实际是指大豆需要中耕，根系及根瘤才能生长良好。“麦子屁股痒，越圧越肯长”是指镇压促进了分蘖的。

叠字：是农谚中屡见的表达手法。例如：“多掼掼，割稻饭；多抖抖，割稻酒”；“头耘堆堆平，二耘挖挖根，三耘捧捧圆”，“稻子黄恹恹，主人欠它豆饼钱”；“种种甘薯种种稻，一年两头好”；“玉米结婚，子子孙孙”；“麦岭狭窄窄，一亩还无半亩麦，麦甽宽荡荡，一亩抵当半亩用”；“立夏播种，摘来棉花胖朵朵，小满播种，摘来棉花瘪塌塌”；“白露白迷迷，秋分稻头齐”……等等都是。

省略：为便于口头背诵，省略是农谚的重要手法之一。以省去作主词用的名词为最多。例如：“千箩万箩，不如根头一箩”，这是指草子施灰肥的，省去草子和草木灰两个名词。“早瘟迟冻，不瘟不冻，霜降立冬”，是指油菜播种和毒素病、冻害的关系的，省去油菜播种四字。“天花不嫁自家婆”省玉米两字。也有省去动词的，如“冬至中，暖烘烘，冬至头，冻死牛”，是指冬至逢月中或逢月初之意。

对比：有的把两种作物的不同生物学特性放在一起对比。例如“麦粟燥，稻要泡；麦怕浸，稻怕晒”，“红粟田三日落，回家好换锅；芝麻田三日晴，回家洗油瓶”，“稻倒一半麦倒无”，“烂冬油菜旱冬麦”等；有的把同一种作物的不同技术要求加以对比，例如“早稻搭一搭，晚稻插到塥”，“早稻水上飘，晚稻插齐腰”等；有的把不同操作技术要求加以对比，如“清水下种，浑水插秧”，“冬至前犁金，冬至后犁铁”等。

农谚中还有一种突出的表现手法，是借主语和宾语的互调位置或定语的互调位置体现完全不同的意思。例如“田不等秧，秧不等田”，“麦不离豆，豆不离麦”，“麦黄种麻，麻黄种麦”，“苗多欺草，草多欺苗”等等，都是通过主语与宾语互调位置收到效果的。又有“寸麦不怕尺水，尺麦但怕寸水”，“九成黄老十成收，十成黄老九成收”等则是借定语互调收到效果的。

从以上对农谚的句法和修辞方法的初步分析来看，可以体会到农谚不但内容丰富，切于实用，就是在表达内容的句法和修辞方法方面也有同样丰富的创造。这对我们以后如何总结农谚，分析农谚，创造新农谚无疑有很多启发。

五、怎样正确理解农谚

前面谈到农谚的特点之一是群众性和通俗性，似乎农谚的易晓易懂是不成问题的，事实并不尽然。由于农谚的地域性、概括性加上历史因素，有些情况已经时过境迁，有时要完全正确理解一句农谚倒不是一件简单的事。例如笔者在某次油菜丰产座谈会上，听到平湖县一位农民说到一句农谚：“冬至月中，香菜打一盅”，他表示不明确是什么意思要求大家解释。另一次，听到一位河南农民介绍孬地小麦克风农谚“参不落，只管种”，也是不明其意。对于农业科学工作者来说，具有现代的农业科学知识，理解农谚应该不成问题，可是也不尽然。如果不充分熟悉农谚的各种特点，很容易“以今套古”，理解得过了头。例如“小暑不见底，白露枉费心”，原是指单季晚稻排水烤田的，有的同志联系到水稻的群体结构，以为小暑不见底，指此时应该封行了，小暑不封行，到白露就太迟，叶面积系数太小，没有充分利用光能……这是过头之例。“千浇万浇，不及腊粪一浇”，原是强调腊肥重要的意思，可是有的同志偏偏理解这句农谚只主张施一次腊肥就够了，显然是没有从农谚的特点出发，理解过死了。我们在整理过程中，也曾发生自作聪明，把原来对的改成错的例子。如“三月清明你莫慌，二月清明早下秧”，在整理中把“三”“二”对调了一下，变成“二月清明你莫慌，三月清明早下秧”却反而弄错了。怎样正确理解农谚，据我们初步的体会，应该注意以下几点：

（一）注意天文、气象、历法、节气方面的常识在农谚内容分类一节中已经指出，农谚中三分之二是属于气象、时令的东西，因此，要正确理解农谚，必须具备这方面的一些知识，包括常见的星宿，计算年月日时辰的天干地支以及“九九”、“三伏”、春社、秋社之类。这些东西与我们现在的日常生活关系愈来愈疏远了，如果不具备这些常识，遇到这一类农谚就不容易理解。例如“参不落，只管种”，参是古代二十八宿中西方七宿之一，这是以参星不落为标准，来定小麦播种期的农谚。“箕与风，毕与雨”，“月丽于箕，风扬沙”等，箕和毕也都是星座的名称。“分了社，满天熟，社了分，没得啃”，这是指春社和春分之前或在春分之后与粮食丰歉的关系的，“分后社，晚稻无上下；社后分，晚稻大株根”，这里的社是指秋社，分指秋分，这种说法本身是无稽的，可是不了解分与社的所指，就无从取舍抉择。这类农谚还是不少的

怎么养蜗牛

生活习性】

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蜗牛喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境中生活，昼伏夜出，最怕阳光直射，对环境反应敏感，最适环境：温度16～30℃（23～30℃时，生长发育最快）；空气湿度60%～90%；饲养土湿度40%左右；pH为5～7。当温度低于15℃，高于33℃时休眠，低于5℃或高于40℃，则可能被冻死或热死。

喜钻入疏松的腐殖土中栖息、产卵、调节体内湿度和吸取部分养料，时间可长达12小时之久。杂食性和偏食性并存。喜潮湿怕水淹。在潮湿的夜间，并投入湿漉的食料，蜗牛的食欲活跃。但水淹可使蜗牛窒息。自食生存性。小蜗牛一孵出，就会爬动和取食，不要母体照顾。当受到敌害侵扰时，它的头和足便缩回壳内，并分泌出粘液将壳口封住；当外壳损害致残时，它能分泌出某些物质修复肉体和外壳。具有很强的忍耐性。蜗牛具有惊人的生存能力，对冷、热、饥饿、干旱有很强的忍耐性。喜恒温养殖。温度恒定在25～28℃之间，生长发育和繁殖旺盛。

【蜗牛的食性】

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蜗牛觅食范围非常广泛，主食各种蔬菜、杂草和瓜果皮；农作物的叶、茎、芽、花、多汁的果实；各种青草青棵饲料、多汁饲料、糠皮类饲料、饼粨类饲料均食。

【蜗牛的4个时期】

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1）孵化期：是指从蜗牛产出的卵到孵化出壳时这一段时间。

2）幼螺期：幼螺是指蜗牛出壳后到30d以内的小螺阶段。

3）成螺期：幼螺满1月至6月龄之间，这5个月龄的螺叫成螺阶段。它是介于幼螺和种螺中间的时期，蜗牛在这个阶段是生长发育（个体膨大），又是生殖生长（性器官的生长和发育）的时期。

4）种螺期：生长满6个月以上的蜗牛。

【蜗牛的生殖特性】

两个蜗牛相遇的时候，互相用触角接触，然后头和头相对，身体并连，彼此生殖腔的位置相接。这样暂时停止片刻之后，生殖部分突然反转，互相将恋矢（阴茎）插入对方的生殖孔中。一般说来，蜗牛的交尾时问是很长的，每次交接大约需要2—3小时，有时可以达到4小时之久。

在交尾后受精卵经过生殖孔产出体外。卵都产在地下数毫米深的土中或朽木、落叶之下。蜗牛的幼虫在卵壳中发育，孵出的幼体已成蜗牛的样子了。

1.蜗牛雌雄同体，异体交配，雌雄均产卵。蜗牛本身既当爹又当娘。两只蜗牛相互配合，双方将恋矢(阴茎)反复刺激对方的生殖孔，经过激烈刺插运动，双方阴茎便都插入对方的阴道中射精。受孕10天后，双方均可产卵，8天后卵可孵化出小蜗牛。

2.交配时间长，产卵速度慢，难度程度高。发情的蜗牛每次的交配时间长达2～3个小时，有的长达6小时以上。蜗牛每分钟可产卵2粒，每次产卵时间长达1～2小时，有的在3小时以上。蜗牛在产卵过程中，常因饲养不良营养缺乏虚脱难产而死亡。有的因难产而死亡的占种蜗牛总数的30％左右。

3.繁殖率高。每只蜗牛每年可产卵6～7次，每次平均可产卵200粒。体重在35克的种蜗牛每次可产卵120粒，体重在40～50克的蜗牛，每次可产卵150～180粒；体重在60～100克的蜗牛每次可产卵300～400粒。

4.蜗牛的生殖不受年龄的限制。在同等适宜的生殖条件下，蜗牛越大产卵量就越多。

5.寿命较短。蜗牛的寿命一般在5～6年。在不适的生活条件下，会加速蜗牛的死亡，缩短蜗牛的寿命。

6.三慢二快一难一多。三慢是行动慢、交配慢和产卵慢；二快是生长快、缩壳快；一难一多是产卵难和产卵多。

【蜗牛的种类】

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蜗牛是陆生贝壳类软体动物，从旷古遥远的年代开始，蜗牛就已经生活在地球上。蜗牛的种类很多，约25000多种，遍及世界各地，仅我国便有数千种。大多数蜗牛均有毒不可食用，我国有食用价值的约11种，如褐云玛瑙蜗牛、高大环口蜗牛、海南坚蜗牛、皱疤坚蜗牛、江西巴蜗牛、马氏巴蜗牛、白玉蜗牛等。现在世界各地作为食用并人工养殖的蜗牛主要有三种：

法国蜗牛

又叫葡萄蜗牛，因主要生活在葡萄种植园内，以葡萄茎、叶、芽、果等为食而得名。又因其形似苹果，故而又称苹果蜗牛，学名叫盖罩大蜗牛。亮大蜗牛品种产于法国、意大利、前苏联等国。温度与散大蜗牛适应界限基本相同。本品种体重可达400克。

贝壳呈圆球形，壳高28~35mm，宽45~60mm。壳质厚而坚实，不透明，有5.0~5.5个螺层，螺旋部增长缓慢，呈低圆锥形。体螺层膨大，壳口不向下倾斜，壳面呈深黄褐色或黄褐色，有光泽，并有多条黑褐色带。壳顶钝，成体之脐孔被轴唇遮盖。壳口呈椭圆形，口缘锋利，口唇外折，内质呈淡黄色或淡褐色。

庭园蜗牛

属“哈立克斯”蜗牛，原产欧洲中西部的法国、英国等地区，通常栖身于园林或灌木丛中，故称为之“庭园蜗牛”，又叫散大蜗牛。其成蜗牛体形略小，直径约3厘米左右，螺壳质薄，呈黄褐色，并具有4条紫褐色带，壳表面布满许多黄褐色的小斑点。目前，我国养殖的散大蜗牛，因品种退化，个体小，经济效益较差。

玛瑙蜗牛

台湾人称露螺，在广东一带叫东风螺、菜螺或花螺，属于玛瑙蜗牛类。玛瑙蜗牛原产于东部非洲的马拉加西岛，后来传遍了整个热带地区，是世界上最大的蜗牛，故又称为非洲大蜗牛。螺形呈锥状，螺壳表面包有一层黄褐色的壳皮，并带有深褐色花纹。通常成蜗牛的螺壳长约6～8厘米，宽约3～4厘米，重50克以上。在非洲西部地区，特别是黄金海岸的居民，视蜗牛为唯一的动物性蛋白质。由于此种蜗牛肉味鲜美，倍受欧美老板的欢迎，致使非洲大蜗牛成为今日世界上的主食蜗牛。这种蜗牛是较适应在我国自然条件下生长的品种。

目前，我国普遍养殖的品种叫白玉蜗牛，别称白肉蜗牛，以肉色雪白而得名白玉蜗牛，属软体动物门，腹足纲，陆生贝壳类。雌雄同体，在全世界所有的食用蜗牛品种的大家族中，属首屈一指的佼佼者。白玉蜗牛是我国的特种动物之一，具有特殊价值，特殊营养，特异风味，特别用途，肉质肥厚，营养丰富，高蛋白，低脂肪，富有20多种氨基酸，也是宇航员和运动员最佳的滋补品。

它属于玛瑙蜗牛的变异品种。其特异之处在于头、颈、足的肌肉光色不同，但在形态和生活习惯上则与褐云玛瑙蜗牛没有区别，养殖方法也基本相同，只是养殖时对卫生条件要求高一些，而且其外销经济价值也高一些。

【蜗牛的危害与防治】

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同型巴蜗牛会以柑桔类果树为寄主，柑桔叶片常被其吃成缺刻，枝条皮层也常被取食，柑桔果实取食后形成凹坑状。其寄主植物，还有林木幼苗、蔬菜和花卉等。

蜗牛在大豆苗期危害，轻则造成叶片、茎秆破损，僵苗迟发，成苗率下降；重则将豆苗全部吃光，造成成片无菌。防治大豆田蜗牛，宜采取综合措施。

1）清洁田园：夏熟作物或蔬菜收获后，及时铲除田间、圩埂、沟边杂草，开沟降湿，中耕翻土，以恶化蜗牛生长、繁殖的环境。

2）消灭成蜗：春末夏初，尤其在5～6月份蜗牛繁殖高峰期之前，及时消灭成蜗。一是放养鸡鸭取食成蜗，注意需要在未用农药时进行。二是人工拾蜗。田间作业时见蜗拾蜗，或以草、菜诱集后拾除，或人工专门拾蜗。这样可以起到事半功倍的灭蜗效果。

3）化学防治以保护大豆出苗为目标，在蜗牛群体较大，且即将进入危害始盛期时，采用化学药剂防治蜗牛。用多聚甲醛300g，蔗糖50g，5％砷酸钙300g和米糠400g（先在锅内炒香），拌和成黄豆大小的颗粒；每亩用6％密达杀螺粒剂0.5～0.6kg或3％灭蜗灵颗粒剂1.5～3kg，拌干细土10～15kg均匀撒施于田间。蜗牛喜欢栖息的沟边、湿地适当重施，以最大限度减轻蜗牛危害。

【蜗牛的药用价值】

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《本草纲目》中早有以蜗牛治病的记载。近代中医学也公认蜗牛具有清热、解毒、消肿、治消渴等作用，对糖尿病、高血压、高血脂、气管炎、前列腺炎、恶疮和癌症等疾病有辅助治疗作用。功效；消肿疗疮，缩肛收脱，通利小便、应用与主治：治疗肿疗毒；治疮疗初起；治瘰病；治牙齿疼痛；最近俄罗斯科学院高级神经活动和神经生理学目前正在尝试用蜗牛等软体动物的神经组织治疗帕金森氏症。帕金森氏症是因为大脑黑质细胞逐步退化，并停止分泌神经传导物质多巴胺所造成的。其主要症状为肌肉僵直，手足震颤。研究发现，哺乳动物对软体动物组织的排异能力很弱，研究人员将蜗牛神经组织植入老鼠脑内，其相互兼容的时间可长达6个月以上。在进一步改进技术后，俄专家已能使蜗牛神经组织与患帕金森氏症的老鼠的脑组织融合一起，并使受损的老鼠的脑功能逐步恢复。根据上述成果，俄专家在下一阶段的研究中，将用软体动物的神经组织对患有帕金森氏症的志愿人员进行试验性临床治疗。

药用说明

别名：天螺蛳、里牛、瓜牛

来源：大蜗牛科动物回型蜗牛EulotasimilarisFerussac，以干燥全体或活个体入药。夏秋捕捉，开水烫死，晒干；若用鲜品，临用时捕捉。

性味归经：咸，寒。有小毒。

功能主治：清热解毒，利尿。用于痈肿疔毒，痔漏，小便不利。

用法用量：0.5～1钱，研末或入丸散剂服。外用适量，研末或鲜品捣烂敷患处。

摘录：《全国中草药汇编》

【蜗牛的食用价值】

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蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列为世界四大名菜，内含20多种氨基酸和10多种微量元素及丰富的蜗牛酶、SOD等，其中蛋白质含量分别比甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋高1个、10个、3个和6个百分点，而脂肪的含量仅为甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋的1/18、1/272、1/92和1/70；每克蜗牛肉含硒量有0.45μg，为茶叶的4.5倍。从市场容量看，由于蜗牛食品符合天然化、野味化、营养化、保健化新潮流，国内外市场广阔，国际市场目前蜗牛制品年需求量约40万t，仅美国一年就需进口30亿美元蜗牛。市场价格也很高，蜗牛冻肉纽约出厂价相当于人民币362.39元/kg，以6只蜗牛为原料的一盘菜肴售价高达18美元，法国、西班牙等地鲜活蜗牛每公斤价格相当于人民币116.11元。我们已签订的出口白玉蜗牛罐头价格也达到每吨9000～1.4万美元。白玉蜗牛是我国批量选育的新品种，肉质细嫩、雪白、个体大，在国际市场上将会有更强的竞争力。近几年，国内已开发了以蜗牛为主要原料的保健食品系列、生化药品系列、复合营养饮料系列、化妆品系列、山珍野味罐头、冻肉系列等新产品，有几种治疗气管炎、前列腺炎等疾病的蜗牛药品将批量生产。由蜗牛分泌液（物）还能提炼加工天然营养霜。

蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物，其食用和药用历史已经有二千多年。在国外，蜗牛是世界七种走俏野味之一，列国际上四大名菜（蜗牛、鲍鱼、干贝、鱼翅）之首。在法国有“法式大菜”之誉，在欧美等国的圣诞节中，几乎到了没有蜗牛不过节的地步。近年，中国沿海开放城市悄悄兴起食蜗牛热，每逢节假日，市场上的蜗牛都会脱销。邓小平同志生前曾品尝过蜗牛菜，他称赞说：“蜗牛菜弥补了国内一项空白，要很好地发展。”

蜗牛在国际上享有“软黄金”美誉。它的肉嫩味美，营养丰富。据测定，每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素，是一种高蛋白、低脂肪食品。蜗牛性寒、味咸。有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能。对糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴结核、疮痛、痔疮、蜈蚣咬伤等疾病有一定疗效，因此被食家誉为美味珍馐，保健佳品。

营养分析

蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，并含有各矿物质和维生素，是体质虚弱，营养不良以及久病体弱者的食疗首选。所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。

适宜人群

1.老少皆宜，胃肠消化力弱，体虚的人最宜。

2.小便不通、痔疮肿痛、慢性咽痛和鼻血不止等症患者宜食但不宜久服。

【蜗牛的恐惧】

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怕盐，渗析作用，体内水份会从盐份低的体内渗透到盐份高的体外。盐使蜗体内水份丢失，脱水而死。

据科学家测定，蜗牛爬行的最快速度大约是每小时12．2米。现在人们常用蜗牛爬行来比喻速度很慢。

【蜗牛的天敌】

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蜗牛最致命的天敌是萤火虫(幼虫蚕食蜗牛身体,成虫在蜗牛身体内产卵).还有蜗牛步甲和老鼠，一些不容易发现的天敌有一些寄生蜂还有“粉螨”，粉螨应该就是一种白色小虫，很多群居,以蜗牛或者蛞蝓的体液和表皮外套膜为食，短时间内伤害不大，如果成规模就对蜗牛指明的危害.应尽量消除，在蜗牛不活动的时候用残留肉的生骨头吸引。一上午之后把骨头拿出来，经常这样可以减少粉螨的寄生！这种情况的原因是饲养环境不好！没有即使的清理残渣和排泄物，或者湿度温度都过大。

【蜗牛养殖的发展史】

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蜗牛在我国用以食用和药用历史悠久。2000多年前的《尔雅》“释鱼篇”中详细地记载了蜗牛。公元前6世纪，陶弘景的《名医别录》就记录了蜗牛治病的实例。公元1774年明代的李时珍在《本草纲目》中较详细地记述了蜗牛的形态及药用价值。20世纪以来，不少科学家对蜗牛的研究曾作出了很多贡献，尤其对蜗牛的养殖与应用均作过不懈的努力，但一直未取得突破性的进展，直到80年代前，我国大陆蜗牛的产量及出口的数量还很小，出口量不及台湾省的1/10。但自从80年代末期，当人们对蜗牛进行了全面地分析和化验后，发现其体内含有20种氨基酸，30多种酶以及血液凝集素等，真正了解了蜗牛对人类的价值与作用后，蜗牛的养殖业就蓬勃发展起来，并逐渐成为我国城乡日益兴旺的一项家庭副业。

目前，河北、广东、福建、上海、浙江、湖北、海南、江苏、河南、山东、湖南、四川、辽宁、内蒙古、甘肃等20多个省市均出现了人工饲养蜗牛热潮，并向规模化、产业化方向发展，我国的蜗牛养殖正在赶超世界先进水平。

在白玉蜗牛还没有诞生之前，许多国家都以饲养褐云玛瑙蜗牛为主，因为它繁殖快、抗病能力强、易饲养，而且营养成分又最丰富。自从白玉蜗牛被选育出来后，由于它不仅具有褐云玛瑙蜗牛的一切优点，而且色泽鲜美如玉，因此，许多国家都予以进口。于是，白玉蜗牛便风靡于全世界。

中国白玉蜗牛的发展，加速了白玉蜗牛的养殖与开发。在很短的时间内由于众多的专家与学者的共同努力，不仅摸清了白玉蜗牛生活习性与繁殖规律，而且全面化验了白玉蜗牛的营养成分，并根据它的营养价值开发了一系列的蜗牛产品并出口到东南亚及欧美各国。因此，蜗牛的养殖与开发利用，既可说是传统的古老项目，也可以说是新型的高科技项目。

国外对蜗牛的研究比我国晚一些，大约在18世纪至19世纪欧美一些国家的学者才开始研究，但是发展和利用却领先于我国。近几年来，许多发展中国家利用本国的资源，加速发展蜗牛养殖业、加工业，并使之成为重要的出口创汇项目。

蜗牛的营养成份非常丰富，蜗牛肉中的蛋白质、香豆精、生物碱、有机酸等元素都比甲鱼、猪肉和一切蛋类食品中的含量还要高，尤其是蛋白质含量居世界动物之首。它的绝大部分生化指标都大大高于被誉为二十一世纪保健食品的螺旋藻。蜗牛身上的高蛋白、高钙质、低脂肪、低胆固醇对人类健康很有好处，其体内有20多种氨基酸和30多种酶素，都是人最为需要而从其它食物中又难以摄取的。从蜗牛蛋白腺中提取出的凝集素对血液研究有很大的应用价值，每一克凝集素在国际市场的价格远远超过黄金的价格，所以蜗牛素有“软黄金”之称。

此外，从蜗牛中提取的蜗牛酶还是医学界、生物界、纺织业、化妆品业及酿酵业等许多行业的重要工艺原料。因此，养殖蜗牛的商业价值是十分可观的。

蜗牛是一种陆生软体动物,常见的品种有同型巴蜗牛、非洲大蜗牛和所蜗牛,以及中华白玉蜗牛、野生玛瑙蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛、褐云玛瑙蜗牛、盖罩大蜗牛、苹果蜗牛等。其生活习性及防治方法相似。蜗牛并非全是有害生物。

【细心观察】

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蜗牛与鼻涕虫一样，腹面有长而扁平的足，借肌肉收缩而前进，前进时分泌粘液，干后闪闪发亮。我们可以做一个有趣的观察实验，测定蜗牛爬行速度：把一只蜗牛放在干燥地面，它每分钟移动9－13厘米；爬到遮阴地面时速度减慢，每分钟移动6－8厘米；再爬到有薄水层的地面时速度加快，每分钟滑行25－30厘米。西方有些国家每年都举行蜗牛赛跑。1985年西班牙举行蜗牛赛跑，有8个国家68只蜗牛选手参加，在竞赛角逐中，西班牙一只参赛蜗牛获得冠军，它在5秒内跑完了124厘米。

【怎样采集】

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蜗牛种类很多，全世界已发现25000多种，我国常见的肉用蜗牛是非洲蜗牛，又名褐云玛瑙螺，广东人称它“名菜螺”。每年5－11月间是蜗牛活动季节，冬季气温下降和夏季干旱酷热时，蜗牛进入休眠状态。蜗牛具畏光性，昼状夜出，白天多潜伏于杂草丛生、树木葱郁、农作物繁茂的阴暗潮湿环境，以及腐殖质多而疏松的土壤里或藏在枯枝、落叶层和洞穴中。若遇地面干燥或大瀑雨后，蜗牛往往爬到树干、作物茎和叶子背面。

【蜗牛养殖技术要点】

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1.温度16～40℃，最佳25℃，一般能高不低。加温必须采取地龙火道，且常年备好，尤其是春末秋初，要防止突然降漫，有条件暖气最好，不要采取火炉加温。

2.湿度。饲养土的土表湿度要保持到25％～35％，空气相对湿度85％～90％，能湿不干，控湿、保湿采取塑料布盖顶。

3.防止干风、冷气直接吹进，进口应采取双门、挂布、挡风板。

4.坚决控制有异味的气体进入饲养场地。

5.饲养土必须控制在pH6.5～7.5，切忌使用施过农药、化学物质的污染砂土。

6.养殖容器一定要具有很好的透水性和透气性。

7.不工作时不要强光照射，阴暗最好，夜间采用15W红色灯泡照明，这样能刺激产卵。

8.卵的孵化。蜗牛的养殖成败，关键在卵的孵化，控制室内温度在20~25℃，空气湿度在90％～95％，土表湿度在25％～30％，改进采卵孵化方法，采用种蜗牛60天轮倒法，此法能大大提高蜗牛的养殖效益，一般出壳率达95％以上。

9.幼蜗牛的饲养关系到迅速发展蜗牛数量与产量的成败关键，要特别注意温度与湿度的控制。温度一般应控制在25～30℃之间，饲养土含水量以30％～35％为宜，空气相对湿度在80％～90％为宜，多食鲜嫩多汁的饲料，辅以钙质食物。

10.1~3月龄蜗牛饲养池内加湿，坚决不能用水泼，采用喷雾器喷，最好用温水。

11.发现病、死蜗牛及时清除。

12.勤清粪便，最好采取蚯蚓与蜗牛混养，一举两得。

13.防止天敌侵害、灭鼠、灭蚁，定时用1/1000的敌百虫溶液喷洒，能有效地杀灭蜗牛的最大天敌--螨，定期用过氧乙酸稀释液，对蜗牛的养殖场所进行消毒，杀灭病源微生物。

14.成本最低，效果最佳饲料配方：米糠50％，贝壳40％，酵母粉8％，其他2％。

·【蜗牛的种类】

蜗牛的种类很多,约25000多种,遍及世界各地,仅我国便有数千种。

生物第十四题

好了，我完工了！全部手写啊！这是第一部分的，这个太长了，我只发这么多了，剩下的发到你邮箱。你把邮箱地址HI给我！纯手写的！无抄袭现象，绝对难！

1．十九世纪60年代，美国肯塔基州的多洛恩•麦格伦博士为他的马定制了一辆特别设计的汽车，然后试着教它驾驶。结果怎么样？

A.马根本不能启动汽车。B.马能熟练地开车。C.上高速公路，马很快就会撞车。

2．德国人爱看电视，法兰克福动物园里的大猴子爱看的节目是什么？

A.肥皂剧。B.其它猴子的野外生活实录。C.体育节目包括足球联赛结果。

3.1913年，德国法兰克福的麦考尔女士的狗通过用算盘进行珠算完成数学问题。这狗到底有多高的智商？

A.不能说它笨，他也就知道4*2=9.（或者是8？）

B.科学家发现这条狗已经被训练得可以做一定的算术题，但没有数学理解能力。

C.这狗可以计算出平方根，可以帮助麦考尔的孩子完成数学作业了。

4.美国加州圣地亚哥动物园的管理员教一头大象用鼻子卷着刷子作画。大象的作品怎么样?

A.相当棒，可以和当代艺术媲美。其副本如今就保存在世界各主要画馆。

B.太离谱了——简直就是胡乱涂鸦。但一些评论家们称它们是“后现代主义画家”的代表。

C.是值得一看的作品。但那是管理员告诉它该怎么做的，所以不能算是大象自己的作品。

5.科学家们把黑猩猩的脸弄脏，然后在其屋内挂一镜子，以此检验其智力，目的是为了看它能不能看到脸上的污迹。黑猩猩会怎么做？

A.惊奇地看着镜子并把污迹擦掉。B.对着镜子做鬼脸。C试着从镜子上刮掉污迹。

6.英国科学家约翰•卡莱布斯博士在种子里掺进了一些无害的放射性化学物质，把种子留给沼泽地的山雀储藏并食用。他用盖氏计数器（一种探查放射线活动的仪器）来跟踪观察这些种子。他有什么发现呢？

A.鸟非常聪明。沼泽里的山雀每天藏起数百颗种子。更绝的是，它们还能记得每粒种子藏在哪儿。

B.很难说他们有一个聪明“鸟脑”。它们很快忘了种子藏在哪儿。

C.什么都没有测到。科学家忘了盖氏计数器放在哪里，实验只得被取消。

7.一个科学家准备训练三只章鱼拉动水槽内一个杠杆通知开饭，结果——

A.章鱼很笨，连这么简单的动作都学不会。

B.章鱼难以学会驾驭，它们用可怕的长触手把杠杆拧下来，并用其砸伤了科学家。

C.他们很快就掌握了，但是几天后他们不愿意干了，不停往科学家脸上喷水。

8.让猫适应黑暗几分钟，用手电筒照猫的眼睛，你注意到什么？

A.猫看不见灯光。B.猫眼能反射回灯光。C.猫眼像吸血鬼一样发红。

9．在肯尼亚有一种小猴，它们遇到豹、鹰、蛇等动物时，能用不同的声音报警。一位动物学家在猴子面前摇放这些报警叫声的录音，猴子有什么反应？

A.用手捂着耳朵，不想听。

B.它们的表现就像这些危险动物就要来了。

C.他们讨论了一段时间后，有几只强壮的猴子小心翼翼地蹦出来并用水果、石子砸录音机。

10.在珊瑚礁上，鱼类清洗是在被称为清洁站的特殊区域由虾负责完成的。科学家从清洁站移开了所有的虾，结果是怎样？

A.鱼儿们只好彼此互相咬啮，以保持清洁，但徒劳无益。

B.没关系，鱼的生命中清洁并不是主要的生存条件，因此它们不会困扰。

C.鱼儿们会游走，去寻找另一个清洁站。

11.有个狮队正在追踪一群小羚羊，你觉得应从哪个方向接近它们？

A.顺着你后背吹来的风出击，使羚羊闻不到你的气味，你的突然出现让它们吓得不知所措，乖乖就擒。

B.从太阳直射方向出击，让羚羊眼花缭乱。

C.先向它们边上跑一段路，然后从侧面猛地冲过去，把它们扑倒在地。

12.现在，狮队准备分成两组，你知道下一步该怎么办么？

A.两组狮队先把羚羊打散，然后逐个击破。

B.一组追赶羚羊，把它们逼到在暗处埋伏的第二小组那儿。

C.一组追赶羚羊，另一组站岗守卫，防止土狼将肉偷走。

13.雄狮大吃一顿，而当雌狮狩猎的时候，雄狮却在懒洋洋地晒太阳。现在大家都饿了，那么谁得到了最好的那份？

A.首先是雌狮，然后是幼狮，雄狮只能吃一些剩的，因为它们没有功劳。

B.雄狮得到最好的部分，雌狮和幼狮可得剩下的那部分，还得看它们的运气。

C.幼狮，因为它们在成长，需要多吃食物。

14.一只雄狮赶走了狮群中原有的雄狮，杀死并吃掉了雌狮的孩子，雌狮会怎么做？

A.躲避，逃到山上去。B.报复，杀死它，吃掉它的孩子。C.无奈，和它做朋友。

15.早季食物匮乏，狮群吃什么？

A.其他狮子。B.昆虫、老鼠、宝贵的乌龟以及任何东西。C.吃储存起来的骨头。

16.1937年，一位动物收养者在印度举行了印度豹与灰狗赛跑比赛，结果如何？

A.灰狗赢了。B.印度豹吃掉了灰狗。C.印度豹赢了几次，其他大多数比赛都输给了灰狗。

17.怎么不能防止因为被蛇咬而死亡？

A.将蟾蜍压扁，挤出的体液涂在伤口上约1d。（古罗马人的传统治疗方法）

B.用松紧带勒紧手腕，迅速打120急救。（甭管对不对，这个选项是凑数的，你最好相信）

C.经常服用蛇毒，产生抗体。（南非土著居民广为流传的方法）

18.石头鱼是澳大利亚海岸的浅水区域中的一种鱼，看起来像石头。它有毒刺来保护自己，而这种毒素是目前世界上……

A.使人最疼痛的。B.最危险的。C.持续时间最长的。

19.达尔文写了哪本书？

A.失落的世界。

B.论借助自然选择即在生存斗争中保存优良族的方法的物种起源。（你确定你看懂了么？）

C.进化之谜。

20.达尔文最喜欢的植物是？

A.食肉的捕蝇草。B.喷瓜。C.菜花。（就是花菜）

21.花菜（菜花）其实是？

A.一种寄生在白萝卜块根上的花*。

B.土豆在受到一种放射性物质辐射之后变异出来的一种品种。

C.花椰菜（或者是苞菜？）的花蕾增厚**形成的一种植物。

*补充注释：它会把萝卜彻底吸干，最后用萝卜原有块根吸收养料并在上面开花。但它是怎么把萝卜的块根变成自己的根科学家至今还没有定论

**补充注释：原始花轴和花蕾变形增厚，在茎顶端形成白色肥大花球块状花序

22.怎么能防止因为被蛇咬而死亡？

A.在石蜡里浸泡你的伤口。（十九世纪六十年代民间广为流传的治蛇毒偏方）

B.喝上4.5千克的威士忌。（十九世纪六十年代美国士兵中广为流传的方法）

C.经常在健康时服用蛇毒或割破皮肤加入蛇的唾液与毒腺。（南非土著居民广为流传的方法）

23.世界上没有这种植物——

A.能在水中忽上忽下的。B.能在地上跑的。C.能在水上像飞盘一样跳的。

24.发烧崧的名字是怎样来的？

A.它在夜晚的时候温度达到二十几度，还有传闻说在南美洲的发烧崧能到三十几度。（你发高烧一般也是在晚上，不是么？）

B.得了“布莱克福特”病的人吃了它能治病，但是会因此体温升高一些。

C.它的温度比环境温度高。

25.世界上唯一的土豆博物馆在哪里？

A.爱达荷州。B.即将到来的上海世博会中的一个场馆。C.科尔多瓦。

26.一些南极的鱼血液里含有一种防冻剂，这种物质能够？

A.温暖它们吃下去的食物。（你吃过被冰块包围的牛排么？）

B.仅仅是润滑它的肠胃。

C.防止它被冰冷的水冻成坚硬的冰块。

27.一棵草本植物最大能够覆盖多大面积？

A.一平方米。B.一个小花园。C.一大块地。

28.一粒种子最长可以保存多长时间？

A.10个月。B.10年。C.一万年。

29.一些植物通过叶子释放出气体，然后这些气体又被另外一些同类植物通过叶子吸入。这些气体可以传播什么样的信息。

A.我想引诱你的花。B.警报！有一群长颈鹿饿的发疯了。C.多结点果实。

30.在下列哪个地方没有植物生长？

A.你的脚趾缝里。B.坚硬的岩石内部。C.南极洲的冰层下面。

31.如果你对着某些植物呼吸，他们会有什么反应？

A.慢慢地伸出枝条，如果你不动的话它会堵住你的嘴。

B.蔫儿了。

C.把呼出的气体转化成糖吃掉。

32.下面哪种东西是树上永远不能生产的？

A.像血一样的红色液体。B.露水。C.用来生产巧克力的一种物质。

33.有些植物能够怎样保持体温？

A.利用供热中心供热。B.利用繁密的树叶保温。C.通过自身的抖动保温。

34.当植物干渴时不会做什么？

A.将根插入路过的动物体内吸血。

B.自动脱落一些小树枝。

C.用一种类似薄膜的东西将身体覆盖住。

35.在北极附近寻找植物，如果发现花丛中有一具动物的尸骨。为什么这些花会在这里呢？

A.先有花，后来动物死在上面。

B.花有毒，动物吃了以后就死了。

C.动物死了，花在尸骨上面生长。

36.你发现一些长在海边的树根是向上像钉板一样生长的，为什么呢？

A.为了呼吸空气。

B.为了刺伤过路动物，以便吸它们的血。

C.为了防止泥巴被海水冲走，使土壤变硬，有利于植物生长。

37.假设你是一棵树，一只蜗牛在你的叶子下面准备吃你的叶子，你该怎么办？（37~43为题组）

A.在树叶下面分泌出湿滑的黏液，蜗牛就会从叶片上滑下去。

B.在叶子下面长些刺，这样就可以痛痛快快地把那些家伙像穿肉串一样串起来。

C.不用管，让它吃，也别叫疼！反正它不会吃光你的叶子，剩下的还可以再长嘛。

38.残忍的毛虫在啃你的叶子，如果不阻止它的话，它们将会活活地吃掉你。该怎样对付这帮家伙呢？

A.抛弃那些受损的叶子。这些叶子上可能有可恶的毛虫吧！扔的好！

B.长出朝后的叶子。这些叶子非常非常厚以至于毛虫没办法咬透。

C.排出一种气体。那是一种发给黄蜂的求救信号。

39.你被彻底包围了，到处都是想吃掉你叶子的昆虫，你不得不组织一批自己的军队来打败这帮家伙。那么什么动物才是最合适的候选人呢？

A.蚂蚁——攻击武士。

B.土鳖——防卫武士。

C.老鼠——超大型武士。

40.危险！一只讨厌的饥饿的兔子正在袭击你的叶子！你怎样把他赶跑呢？

A.迅速长出一根卷须，卷须随风摆动，把毛绒绒的怪家伙吓跑。

B.突然开花，把兔子吓跑。

C.反击。刺兔子的鼻子。

41想象下面这种情况你会怎么办。昆虫在你身上产了一些虫卵，在春天它们会孵化出来吃你的叶子，你打算怎么办呢？

A.春天不长新叶子。

B.在特别早或者特别晚的时候才长出新叶，这样小虫就不知道应该何时出世了。

C.在新叶里分泌毒素。

42．来自空中的危险，一群蚜虫正朝你飞来喝你叶子里的汁液来了。你只有很短的时间进行还击。你应怎么办？

A.把更多的汁液输送到外层叶子中，蚜虫就会到哪里饱餐，然后你设下埋伏。

B.往蚜虫正在吃的叶子里多加些汁液，这样蚜虫就会喝到把肚皮胀的鼓鼓的，直到最后砰地一声爆裂。

C.把汁液抽走，让它们放弃，统统飞走。

43更多的虫子正在发起进攻，都是甲虫。你应该怎么办？（37~43题组完）

A.尽量把叶子卷起来，把甲虫困在里面。

B.从叶子上的小孔把水分抽出来，把甲虫冲跑。

C.释放一种雌性甲虫的气味，让甲虫离开你去找雌性甲虫。

44.圣诞树被叫做这个名字的原因是？

A.在圣诞节前后开花。B.在圣诞节前后结果。C.我们在圣诞节的时候在它下面放礼物。

45.世界上不存在以下哪种菌？

A.死人脚菌。B.死人头菌。C.死人手指菌。

46.假如你是一只大蓝蝴蝶，你孵化了出来，你怎样处理剩下的那些卵呢？（46~52为题组）

A.吃掉它们。B.埋葬它们。C.把它们扔给过路的黄蜂。

47.你生活在一株野生的百里香上。突然另一只大蓝蝴蝶的毛虫入侵了你的领地，并开始大吃起来。你会怎么办？

A.与它分享植物但要求它给你一些蜜糖。

B.吃掉与你竞争的毛虫。

C.躲起来直到它走开。

48.当你吃完所有能吃的叶子并且已经蜕了三次皮，正准备缓慢地爬离原来的地盘时，一只蚂蚁突然出现了，你会怎么办？

A.说服他给你一个拥抱——而作为回报你给它一些蜜。

B.抓住它的触角不让它走。

C.蜷起来装死。

49.蚂蚁把你运到它的巢中，推进一个小洞，与它们的幼虫呆在一起，下一步你将怎么办？

A.与它们做朋友，但同样——你需要给它们一些蜜。

B.化装成蚂蚁的幼虫，吃它们的食物。

C.吃蚂蚁的幼虫。

50.你整个冬天都在蚂蚁的巢中睡觉。醒后不久把自己挂到巢穴顶部并变成蝶蛹。大约三周后，你成为了一只成年的蝴蝶，但你怎样从蚂蚁的巢穴中逃出来呢？

A.挖一条逃跑的通道。B.爬出去不就行了。C.装死，等蚂蚁把你运出去。

51.你终于自由了！你要做的第一件事是什么？

A.找一些吃的东西——一只死蚂蚁就行了。

B.找一个配偶。

C.把你崭新的翅膀晾干。

52.然后你飞走了，去享受新生活！最好的生活——因为你只有（）的生命！（题组46~52完）

A.3个小时。B.15天。C.27天。

53.你如何分辨蝴蝶和蛾子？

A.蛾子只在夜间活动，而蝴蝶在白天活动。

B.蛾子停下时翅膀是平的，而蝴蝶是向上竖起的。

C.蛾子的触角上没有球形突出物。

54．你怎么看出蝴蝶是不是老年了？

A.有没有破碎的翅膀。

B.颜色有没有变得灰暗。

C.触须有没有下垂。

55.蜘蛛是怎样避免被自己的网粘住的？（这题是送分的）

A.极好的轻功。B.极好的身法和心法。C.有油滑的不粘足。

56．一只蜘蛛可以活多久？

A.六个月。B.二十五年。C.七十五年。

57.当蜘蛛蜕皮时，它的哪些部分不会蜕掉？

A.它的皮肤。B.小脑及大脑右半部分。C.它的内脏和书肺的内衬。

58.蜘蛛怎样处理旧网？

A.放着不管。B.扔掉它。C.吃了它。

59．在一平方米的草地上约有多少只蜘蛛？

A.27只。B.500只。C.1795只。

60．下面的“食物”中，细菌不喜欢把哪种作为早餐？

A.你妈妈的维生素C药片。

B.一桶硫酸。

C.一双破旧的长筒雨靴。

D.一座古庙。

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