公社生产队养牛 公社时可以自己养牛吗

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公社时可以自己养牛吗

公社的话当然可以自己养牛了，工作的作用就是自己养牛，然后承包给个人，这样的话大家可以共同发展。

生产队时期,队里年底杀年猪分猪肉,为什么很少听到分牛肉

有这样的提问大煞风景，简直是穿越时空而来。

生产队时期的耕牛是农业生产上的国家重器，宰杀耕牛吃肉无疑是砸了祖宗的饭碗，挖社会主义的墙角。

由于三年自然灾害，农村伙食堂不得不解散，每家每户房顶又冒起了青烟。国家大力提倡私人养猪，实行卖一留一的政策，农民完戌一头外销猪买给国家，自己又另养一头就是自己的年猪了，人口多饲料多的自然就可以卖二留二，也有贫穷一些的，只能养得起一头，那就只有在杀年猪时把一半边留下，另一半边自觉地送到当地食品站去，作为处销交给国家去供应给城市人口。一年复一年。

集体养猪主要是六十年代，到七十年中期期，由于私养成了主流，集体养猪也就停止了。

集体养猪也是卖一杀一的政策，在一年中我们生产队一般有三次杀猪，即端午，中秋节和春节，是按人平均分配，抽签决定次序，看能分到猪的哪个部分。

为什么生产队只杀猪而不杀牛、很少听说分牛肉的事呢？那是因为生产队一般只养两三头牛，够农用就行了，养多了划不算，再说人们在那个生活还不够富裕的年代，所喜欢的就是猪肉，也是我们当地人的习俗，生产队集体养牛主要是农用，而不是用来食用的。

当一头牛多年，有的是因病残，有的是因年老拖不动力田工具，再养下去没有意义，这时队长一声令下，新买年轻牛儿代替，不得不残忍地把老牛处理掉。这时节，不少的老人特别是饲养员也会触景生情掉下热泪。也只有在这种情况下，才有分牛肉的可能。自人民公社以来，我才遇上两次分牛肉的情景。

计划经济时代的生产队，很少有农业机械耕种土地，生产队饲养的牛，马，驴，骡属于役畜。

它们的主要任务就是：

一，拉犁耕地，集体土地的耕种完全依靠这些牛，马，驴，骡。如果没有它们，农民们只有自己拉犁耕地和用铁锹翻地，这样的话，农民们的劳动强度就太大，很多人从事这样的劳动会吃不消的。

二，拉磙碾场，农民庄稼收获后，要及时脱粒，脱粒如果用人工如小麦，大豆，小黄米是根本就没有办法完成的，只有摊开在场院上用石磙碾压，要拉动很沉重的石滚只有用牛，马，驴，骡这些役畜来完成。

三，拉车拉磨，计划经济时代的生产队没有什么运输工具，只有很笨重的四轮木车和独轮手推车，生产队要运送庄稼和其它物资，只有用四轮木车套上畜牲去拉。

农村人和非农村人要吃面，吃米，吃豆腐，吃粉条等食物，那个时代没有加工机械，只有用牛，马，驴，骡这些畜牲去拉石磨，来加工这些食物。

所以，生产队时期和以前一样，牲畜是最重要的生产生活工具，它们是最主要的生产力，这些生产力是受法律保护的。

宰杀牲畜必须要有畜牧部门的鉴定和批准（年老体弱病症严重不适合使役的），否则，如果不经过批准宰杀牲畜的，一律判刑。

由于牲畜受法律保护，生产队是不能杀也不敢杀的。

那时的生产队耕牛，是农稼宝，宰杀要上报公社，经过审批才行。一般上报都是老弱病残者，好的根本不能杀，是犯法行为，耕种全凭牲畜进行。生产队对青壮年牲口，由专人进行调教，为来年耕种打好基础。所以，宰杀牲畜对生产队影响很大，全力保护，集体投入。

我们那时生产队有集体养猪场，喂有十几头猪每年都要杀猪来分给社员吃。牛也杀，杀的是老牛，我们一个院子的有家人喂得有一个牛老了，犁不动田了，生产队准备把它杀了分肉。那时杀牛要打证明经过层层盖章，然后经过公社盖章后，还要请畜牧站的来看，看了情况属实了才发给你宰杀证，凭宰杀证去上税，一切手续办完了才能杀。

我们这里的牛都是集体的，拿给一家一户喂的，喂牛得工分。都是关在圈里，割草来喂，除了每顿喂水而外，不犁田一般是不牵出来的。我们院子的老牛，当人们开始打证明，办手续的时候，每顿牵出来喂水，都看到牛的眼泪在流，又没得人对着它说，不明白牛是怎么晓得的，感觉很奇怪。后来还是把它杀了，社员分了牛肉。

我家喂得有头牛，有一天突然得疾病死了，死得很块，连兽医都没有喊拢。死了喊人来剥皮分了牛肉。我们生产队有一家人喂得有个小牛，死了生产队派人去把牛剥了，感觉拿来分，又没得好多，于是生产队的拿来煮起，喊社员愿意吃的就去吃，那时候又没得佐料，就放点盐巴辣椒，煮好了炒一下，没得其他的菜，又没得酒，几十个人一顿就把那个牛吃完了。

我们生产队每年都要卖牛，每年卖个一两头，都是成都地区的来买，除了集体犁田的，有多的了就要卖，一般年轻力壮的牛是不可能杀肉来吃的，一个是杀肉不划算，另一个是批不到手续。

也有，但很少。因为牛是重要农业资产，正常情况下不可能为了吃肉而杀牛，只有当牛老了干不动了，或者因故死亡了才会杀了吃肉。

记得很小的时候，有一次跟着大人们一起去放牛。当把牛赶到山上后，大人们开始拿着砍刀到附近砍一些黄梨棵，准备带回家晒干了当柴烧。为了防止牛跑丢了，就把牛赶在附近放。

有一头牛总是喜欢跑到远点的地方去吃草。头几次，那个管牛的还跑过去把牛赶回来，后来那头牛还是往外跑，把那个人搞烦了，他一下子把砍柴刀朝牛扔过去。没想到，刀正好砍到牛腿上动脉血管，只看到一股血注往外喷射。大人们慌了，赶快几个人一起把牛放倒，用绳子把牛腿绑住，并到山下弄了一些毛蜡烛（传说能止血）敷到牛腿上，希望能救活这头牛。奈何伤的太重，没多久这头牛就不行了。后来，生产队只好派人把牛抬回去了，当天晚上就把那个牛肉分给每家每户了。

这是我见过的唯一一次杀牛分牛肉。

一

自然病重老和残，

上报层层在把关。

随意宰杀犯大错，

队长轻易罢官衔。

二

拉车播种又犁田，

默默耕耘每一天。

牛到死前流眼泪，

一生劳碌让人怜。

牛是农民的农业耕做之根本，是农民的主要财产，也就是说是农民的“命根子“，不能杀！在六七十年代，生活那么紧，农民的牛及就是就摔残了，（不能耕做了)或摔死了，也没人敢去割牛肉吃，把它挖个坑埋掉了。也有个别人偷偷去割点肉的，被村民知道后，都被在人前人后挨骂，抬不起头。因为牛是“养活人“的动物。所以那时就不存在、不知道吃牛肉、当时的农民是把牛当做“父母、子女“一样看待的，在五六十年代，就残疾了的牛（不能耕地了“需要杀掉，也必须经县（畜牧）审验后，才能杀，否，就是犯法的。

生产队时期，队里年底杀年猪分猪肉，为什么很少听到分牛肉？

生产队时期杀牛分肉是非常稀少的事情，六几年的一个冬季年关还没到，我生产队就杀牛分牛肉差点出大事！

那时杀个牛，全生产队就像过喜事一样的闹热稀奇，大人小孩就会围在分牛肉、炖牛排牛蹄的地方期待着或是看新鲜。

一次因为天气寒冷，大人小孩就围坐在炖牛排骨的灶门口聊天烤火，我也不例外。主人家的一对小孩也正朝着灶门口坐着，意思是离火的热度近些。一阵大火的功夫，主人就在锅里搅拌牛头骨和牛排骨，由于用力过度把锅底搅通了一个缺口，说时迟那时快，只见灶门里冲出一股混浊滚烫的牛肉汤夹杂着灶内火碳灰形成浓烈的一股烟雾，以迅雷不及掩耳之势冲向坐在灶门口两个小孩子的身上。我眼睛来不及眨一下就看见两个小孩的脸部颈部手掌脚杆上全都被烫脱了皮，露出了鲜红的嫩嫩肉，除了有衣服遮挡的地方外无一幸免。顿时：小孩的撕心裂肺惨叫声伴随大人的呼救声乱成一片，小孩的父母也乱作一团，惨不忍睹地烫伤场面我们看得后背发凉！

看看现在生活多美好，回忆生队时期的大人小孩都渴望能有一天吃上一顿美美的牛肉是何等的难……！

生产队时期：耕牛是主要发展来耕地，人们全靠耕牛才能吃得上饭，耕牛生命是受人们尊重的，也是受法律保护的，要杀也是杀等个老弱病残的残废牛。可想而知：在那特别保护耕牛的局面形势中又能有几个残疾牛可杀呢？

所以生产队时期也就很少有过年分牛肉的稀罕美事！

猪肥了杀来吃千年如此，牛养了是用来干活的，在机械化落后的年代牛是农民的宝，不是老死或病残的牛农民是不杀牛的，很少听到分牛肉的声音也就很正常了。

我看到的60一70年代生产队

网上不断有对前三十年抹黑、偏颇、不实的评论和文章。

大集体养懒汉，出工不出力，干活与不干活一个样，平均分配等等。

结论是前三十年的贫困、饥饿，不是历史或自然灾害、外敌干扰打压为主要的原因。

他们不谈旧社会的遗留，而且明显的划出分界线，是单干与集体经纬之分的结果。集体是饿肚子的根源，单干是吃饱饭的根源。

是体制、大集体、人民公社、人为制造的苦难贫穷。

一些人与伤痕文学遥相呼应，控诉前三十年错误和黑暗，似乎中国的历史最糟糕的年代恰巧被他们碰上了。

鄙视污蔑老一辈农民懒惰、无能，无原则认为分田单干了才解决饥饿，诋毁、否认前三十年的艰苦奋斗、集体主义精神。

这种前后矛盾的相互贬低和抬高、实际上就是在质疑共产党执政能力。看不到进步，看不到从旧社会废墟上一步一步走向光明的路径；看不到从1949年到1979年、这三十年的巨大变化和全国人民奋斗的主流精神。

诋毁前三十年的这些人大多是痛恨新中国、仇视老一辈革命前辈。但也有少数人跟着起哄，不全面客观、看不到人民奋斗的主流精神，用个人局限的亲身经历、个别片段、盲目迎合，被否定一切的逆流裹卷。

每个人都需要认真思考，客观辩证、全面的看待一个时代，看待老一辈革命家呕心沥血的无私奉献、和那一代艰苦奋斗的人民。

昨天看到几个自称当过集体时期生产小队长的网友文章和评论。说农民如何懒惰、投机取巧，干农活时需要时刻监督。如果没人看管，他们就会去蹲坐打诨、消极怠工，意思是队长必须是跟前跟后吆喝。

说明白一点，就是集体时期如同旧社会工厂、资本家看管工人需要监工工头，生产队时期社员劳动需要队长看管。

我认为这种说法是错误的，片面的、个别或少数现象是存在的。我们有些人的观点认为集体时期农民愚昧、不受教化、普遍自私、不讲奉献是错误观点。

只承认队长一个人的努力，认为一个人可以改变一切，忽视群众的热心与自觉性、忽视集体智慧和力量，这是个人英雄主义的表现。

1966年我十三岁，在生产队出工由于个子小，队长安排放牛。看一头成年待耕的牛，一个月120工分，亦每天4分工。养牛组有六个人，十几头牛按照牛的大小年龄、耕牛或小牛，喂养人员能力大小分配，确定工分。看两头牛或带牛仔的工分要高，每个月240工分以上。

喂养牛有责任，看谁的牛膘长的好会得到表扬和工分肯定，并继续让你喂养。我们在老组长带领下，也相互评价牛的身体。牛吃没吃饱都会关照、提醒、监督，看牛拐与肚子持平才算吃饱了，不然有时候早晨看牛到九点或十点（农闲时），也必须让牛吃饱才能回家。

把牛喂好，让它们长的膘肥体壮是看牛人的责任，如果牛出了问题或喂死了是会追究责任的。

生产队有猪场、菜园组，每天的分工劳动根据季节、事项来确定，抢种抢收、积肥、水利任务。

作为旱水田两作区除了水稻，还有棉花、小麦、大豆等主作，各有分工不同。

一个队长必然顾不了许多，都分别有付队长、会计、财经、妇女队长及民兵排长带班从事各种劳动，这些带班人都是生产队很负责、自觉带头人。

生产队保管员也有他的管理职责范围，掌握出工收工时间，敲铃、检验所积的肥料品质，根据质量确定付以工票。给捡棉花的妇女过秤，所有经过队仓库进出的物资、大型农具、口粮分发，都需保管员经手记账。如农忙时节车槽耙辊犁，农药及喷药喷粉农械，都是他保管收拾进出的职责范围。

妇女队长一般带领妇女参加集体劳动，民乓排长是一班年青人、突击队带班人。如跨界水利建设，紧急任务、抗洪抢险，每年一度民兵军训，都是这批年青人的事。

在劳动中，都是你看我、我看你，相互监督、相互关怀的一种场面。

插秧一般都是有定额、质量要求。三.五寸、四万蔸、耙子化是当时的质量口号，保证质量、多劳多得，也有不适于分配定额的时间或大块地环境限制，但是大伙儿会一直儿排开，下田后都是争先恐后插秧、冲向田的另一端，如果谁太落后会面上无光。

有的确实手脚迟钝落在后面，旁人也不会怎么说，前面的人会去帮助接上来。

再如割水稻，那时候是人工板桶收谷，一块地几个板桶，每个桶四个人，两个人割、两个人碎稻子，都是拼命的看谁上前。然后各担着自己的稻谷去队禾场让保管员过秤，按数量计算工分。

我们挑灰粪下田，通过过秤，根据距离远近确定一个工须担多少斤，人畜肥每个工须完成多少担，由保管员在粪池旁打正字。（保管员多是选用身体缺陷、不适重体力劳动且有点文化的担任）

记得很小时和母亲到集体棉田捡棉花，母亲会告诚不要抠半眼，亦一朵棉花必须摘干净，棉花上的枯叶要摘掉，地上那怕是落下一小瓣都要捡起来，重点不在于挣工分、讲数量而是质量不浪费，维护集体是那时一般农民的自觉意识。

一个生产队只有那么很少几个习惯偷懒耍奸的人，他们在社员中印象不好，一般定额合作便找不到合伙人，很尴尬、没人要！

那时候大办农业，对科学种田很重视，长期蹲点大多是地方政府一把手带头下乡，每个单位一把手都有对应蹲点对象。

连同农业科技部门技术员长期下乡与农民同吃同住同劳动，我就和一个农业局技术员在一个木床上睡了半年，在我家里，母亲一直把他当亲人一样看待。

平时都有农业局虫情测报人员到田间观察、取样作物病虫标本，有些日子在很深的夜晚，我都会看到我的一个远亲表叔、(县农业局工作人员)在我家旁边的一大片水稻地中间、燃着灯搞虫情观察记录。

生产队令我记忆清晰的是66年（我13岁）到72年，仅六年时间，还是不平稳的动乱期间，我们小队都发生了很大变化。

说实话，70年我们就全吃白米饭了，71年基本没饿肚子了。73年我们小队买了拖拉机、脱粒机、水泵。

拖拉机除了完成本队脱粒、耕田、运输、远程水利任务物资运送，还支援其它生产队的农忙，抗旱、排涝。

我们大队几千亩水旱地，两个大电排灌站，一片整齐旱涝保收的农田，记得74年吧！这里干旱棉花如火烧一般，我们的电灌便起了巨大作用，整个一大块几百亩旱地全部上水垅灌，真是拿到如今想也不敢想，一人家三、五亩地只能望天收。

生产队有了拖拉机，我们开始有了付业收入，那时候手扶拖拉机一天收入在20一40元之间。接着生产队有剩余劳力和农闲时节，便组织了专门付业队到城市做工、长江边下水方、货运船上货下货。

那几年的变化是空前的，我们无忧无虑，没有丝毫压力。因为有集体、国家这棵大树撑着、罩着。

但也如同一个栅栏或绳索，把我们局限着，既遏止了潜力的发挥，也控制了野蛮不良陋习。好的是保持着那份理想和信仰，但我们清晰明白是在快速变化中，日子过的越来越好了。

直到81年，栅栏和绳索彻底解了，我们成了广阔天地的自由者，人们都不要了自己的爹妈，不要他(她)们罩着看着了。

去尽情发挥，争取自已想要的东西。一些人用原来不敢发挥的手段得到了自已想要的东西后，开始咀咒那个时代，咀咒时代耽误了他们可以全面施展的青春。

一些人痛恨那个时代和那个时代的人，包括他们自己的父母。

我相信大多数人的善良，崇尚集体主义精神！在现实的几十年农业实饯中，我便深深的体会到。

前三十年那种举国上下奋斗的集体主义精神是多么难能可贵，它在今天土地流转合作种植中、可见那种久违的精神与情感！虽然是零星的来自不同地方就近打工的农民，但大多是50一60年代出生留守在乡村的农民，也有极少70年末80年代出生的人，他们在今天的时代还是彰显一种伟大年代传承的本色，对得住他人、对得住本心、本分做事、良心做事。

回思已过去时代的风貌，反观残存在现实中50一60留下的时代残影，我无法自制心中的滋味！

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