养牛的人身上长疮(羊常见疾病)-菲力牛肉网

养牛的人身上长疮(羊常见疾病)

大家好，今天小编来为大家解答养牛的人身上长疮这个问题，羊常见疾病很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

琴纳和牛痘的故事主要内容

琴纳是著名医学家，他发明的接种牛痘法拯救了千百万人的生命。这个对人类有巨大贡献的发明，是琴纳受一种偶然发现的现象的启发，反复研究而成的。

有一次，乡村里的检查官让琴纳统计一下几年来村里因天花而死亡或变成麻子的人数。他挨家挨户了解，几乎家家都有天花的受害者，但奇怪的是，养牛场的挤奶工人中间，却没人死于天花或变成麻子。

他问挤奶女工：你们生过天花没有?奶牛生过天花没有?挤奶女工告诉他，牛也会生天花，只是在牛的皮肤上出现一些小脓包，叫牛痘。挤奶女工给患牛痘的牛挤奶，也会传染而起小脓疮，但很轻微。

琴纳想：能不能找到一种更为安全可靠的方法来预防天花呢？有一天，琴纳偶然听人谈起，牧场里的挤奶女工因为得过“牛痘”，终身不会传染上天花。

他作了调查，证实情况果然是这样。这是什么缘故呢？琴纳去请教一些著名的医学专家，可是他们却勃然大怒：“岂有此理，牲畜身上长的玩意儿怎么能够接种到人身上。

直到1874年，也就是在琴纳第一次做牛痘接种实验78年之后，德国才作为世界上第一个国家在法律上规定种牛痘预防天花。

扩展资料：

琴纳是 18 世纪英国一个叫伯克利的小镇上的医生。在他生活的那个时期，欧洲大陆流行着一种非常可怕的疾病名叫“天花”。

它如同死神的阴影，出现在哪里，哪里就要遭殃，即使是侥幸活下来的人，满身满脸也会布满由天花的水泡留下的难看疤痕，变成令人可憎的丑八怪。

琴纳打起行装，到乡下去，年复一年蹲在牛棚里面观察奶牛出痘的情况。原来，牛痘是发生在奶牛和其他牲畜身上的一种疾病，症状很像天花，当牲畜发病的时候，身上也会长出许多充满脓液的水泡。

参考资料：百度百科-爱德华·琴纳

牛不吃草低着头流哈啦子什么原因

牛不吃草低着头流哈啦子，是因为牛属于反刍动物，具有瘤胃、网胃、瓣胃、真胃4个胃，牛胃容积约占整个消化道的70％，瘤胃容积约占整个胃容积的80％。在前胃中特别是瘤胃内有大量的细菌和纤毛虫，它们可以消化和分解饲料中的粗纤维，这是能够给牛大量饲喂粗饲料的主要原因之一。由于牛的反刍特点，能把吃进瘤胃的大量粗饲料吐回口腔内再细细咀嚼，在喂牛时必须使牛具有充分的反刍时间，以保证饲料的正常消化。

天花和牛痘有些什么样的故事

古代社会人口相当稀少，而且不大流动。因此那时即使医疗卫生条件较差，恶性传染病也很少发生。后来，当欧洲人口密度增加到一定程度，各种瘟疫就开始在欧洲大地上肆无忌惮地施威逞狂了。从文艺复兴到19世纪末叶，整个欧洲人口骤增，城乡人口密度显著增大，尤其是随着海外贸易的发展壮大，人口流动性逐渐增强，人际交往日趋频繁。这些变化都为恶性传染性疾病大规模流行，埋下了不祥的隐患。

早在14世纪，一次名为黑死病的恶性瘟疫袭来，使欧洲人口锐减1/4以上；1665年前后，伦敦流行鼠疫，被年轻的牛顿遇上，仅7、8、9月三个月，伦敦就有70000多人被夺去生命。幸亏剑桥大学及时关闭，牛顿回到家乡，才幸免于难；1867～1870年间，当炭疽病肆虐俄国的索里戈地区时，该地区2000多人口中就死亡500多人，还造成了56000头牛的死亡，其他牲畜死亡不计其数。

使欧洲人胆战心惊、万分恐惧的恶性传染病有很多种，仅近400年来有史料记载的，就有鼠疫、炭疽、斑疹伤寒、天花和霍乱等十几种，其中尤以天花和霍乱最为厉害。它们每次袭来，像野火烧荒一样席卷各地，所到之处，人去室空，往往造成高达10%～20％的人口死亡率。

欧洲人一直熬到18世纪末，天花才第一次不为人们所恐惧了。医生用“种牛痘”的方法防治天花，使人类首次从天花这种“最大的灾难”中解脱出来。这一切都要归功于富于献身精神的医生琴纳。

1823年1月24日，琴纳逝世。人们为了纪念他，在伦敦和巴黎为他建造了大理石雕像。在花岗岩的基座上刻着：“向母亲、孩子、人民的恩人致敬！”

琴纳是值得后人如此颂扬的。他开创了免疫学，他是人类历史上最早成功地预防恶性疾病的人，是给人类指明征服传染性疾病道路的人。

1749年5月17日，琴纳生于英国格洛斯特一个牧师的家庭。年轻的琴纳堪称博学多才。为了解救人们的病痛，他毅然拒绝子继父业去当牧师，而去学习医术，开办卫生所。

一晃十年过去了。琴纳大夫成了远近闻名的医生。当他为死于天花的朋友的爱女送葬时，他内心感到无限悲痛，暗暗决心攻破医治天花的难关。

琴纳博览群书，好学不倦。他从一位传教士的医学著作中，了解到了古代中国防治天花的医疗技术。中国古代就采用了“以毒攻毒，以病防病”的方法来防治天花。中国医生或把患有轻微天花的病人身上的水泡里的水，用棉花蘸着搽在健康人的身上；或把患天花的病人身上的水泡结痂物，磨成粉末吹进健康人的鼻孔。这样做能使健康人感染上一次轻度天花，则保证今后永不再得天花。

中国的这种天花防治法很有效。从17世纪开始传向世界，并通过波斯和土耳其传到欧洲。1718年，一位英国驻土耳其大使的夫人，得知这一方法，用“人痘”给她的儿女进行接种，收到了较好的防治效果。通过这位大使夫人的介绍，中国防治天花的方法传入了英国，进而在欧洲一步一步传开了。

然而，用接种“人痘”的方法并非万无一失，有时健康的接种者还会染上重症天花，留下一脸麻子或危及生命。有什么更好的法子能够根治和预防天花呢？琴纳陷入了沉思。1766年的一天，几位在养牛场工作的挤奶女工到琴纳诊所就诊。交谈中琴纳得知，她们都奇迹般地避免了几次流行的天花，这引起了琴纳的注意。

“为什么你们养牛场的人都躲过了天花大流行？”琴纳关切地问道。

“前些日子天花作乱，我们农场的挤奶女工，却没有一个人染上天花。人们说，这是我们的手常接触奶牛，手上常长牛痘，才免去了灾祸。”

琴纳心里豁然一亮，“牛痘能避免天花！”这可是个好消息。“不知是不是其他地方的挤奶女工也是如此！”琴纳决定就这个问题进行广泛地调查。琴纳对很多农场所有挤奶女工进行了调查，发现她们确实都没有患过天花，但却都感染过牛痘。

原来事情是这样的：她们在挤牛奶时，大都无意接触过患天花的奶牛的脓浆。开始时，她们手上长出了小脓疱，身体略感不适，有的出现低热，但很快身体复原，手上脓疱消失，以后也就不患天花了。有位挤奶女工告诉琴纳，在英国格洛斯特郡有些家族把这件事当成祖传秘密。琴纳在其他地区的调查也证实了这一点：接触过患天花牛的脓浆的人，很少得天花。

连续而广泛的调查之后，使琴纳确信，牛痘能够防治天花。联想到古老中国接种人痘的方法，更加坚定了琴纳的信心。

作为恶性传染病，不仅人能够染上天花，动物也能染上天花。天花发生在牛身上，出现一些带有浓浆的疱痘，称为“牛痘”。人染上牛痘很少引起水泡，不会给人留下麻坑，同时对于人也只能染上轻度的天花。因此“牛痘”是控制天花感染的安全方法。

琴纳决定先在动物身上进行实验，以验证接种牛痘的安全程度和防病效果。结果和预想的一样，十分理想。但是，在人身上接种牛痘会怎样呢？它很安全吗？不经过实验，是不能普及推广的。用谁来做实验呢？现代医学的第一批人体试验，往往需要招募志愿人员进行。可是，当时琴纳找不到这样的志愿人员，在别人身上偷偷接种又是不道德的。他大伤脑筋，颇费心思。怎么办？他决定在自己儿子身上接种牛痘。一个宗教传说故事使琴纳下了决心。宗教传说故事是这样讲的：有一天上帝告诉一个名叫亚伯拉罕的牧人，为了人类和草原上所有畜群的安全，他要亚伯拉罕把爱子以撒奉献为祭品。亚伯拉罕就这么一个儿子，以撒是他唯一的人生寄托。但是，经过激烈地思想斗争，最后亚伯拉罕还是下决心弃爱子救众生，当他在祭坛上举起尖刀朝着以撒刺去时，上帝通过天使拉住了亚伯拉罕的手……

琴纳或许根本不相信这种宗教迷信，但他受到触动。当琴纳的主意遭到亲人的愤怒指责和邻里的制止时，他解释说：“如果能为全人类解除天花瘟疫，献出我的一个儿子不是很值得吗？他的一条命换来的却是成千上万条人命呵！”

当气愤不已的妻子含着眼泪做祷告时，琴纳说：“请相信我，我已经感到万无一失了。”他不顾人们的反对，硬是在儿子身上种上了牛痘。

当琴纳把传染性极强的天花脓浆接种给儿子时，人们都认为他一定是疯了。大家都说他着了魔，要把亲生儿子害死。

琴纳心想，科学不是碰运气和莽撞行事的。为了保险起见，他曾先后观察过许多例挤奶女工。然而，父子亲情毕竟使他牵肠挂肚。结果，一天天过去了，儿子不仅没有传染上天花，就连种痘后出现的略有不适的感觉都没有出现。他身上的瘟神被彻底驱除了。

成功了。儿子接种牛痘后感染的程度比挤奶女工说的还要轻，而且很快就过去了。

1789年是琴纳最忙碌的一年。经过了事实的证明，琴纳的“种牛痘”日益受到人们的欢迎和信服。很多人从遥远的乡间赶来，请妙手回春的琴纳大夫接种“牛痘”。这时有人劝他说，“保守种痘法的秘密，可以赚大钱。”琴纳却淡然一笑，未加理睬。这一年，琴纳经过反复试验，认为万无一失，这才公开了他的“种牛痘”防治天花的方法，并且写成了《牛痘成因及作用》一书出版。从此，预防天花的琴纳种痘法，像春风一样，吹遍了欧洲和世界。

一天，一位神父模样的人化装后来见他，请琴纳为他接种牛痘。琴纳心里觉得好笑。当琴纳推广牛痘法时，封建教会宣扬说，以牲畜的疾病来感染人，是“亵渎上帝”的行为，甚至胡说“人种了牛痘会头上长出牛角来，全身就会长满牛毛，面孔变成牛的模样”。琴纳顶住了这股邪风，他坚信科学事实终究会战胜愚昧的造谣。如今这位教士也不怕“头上长牛角”了。

现代的免疫医学在预防疾病方面发挥着重要作用。其中接种牛痘是最早的免疫治疗法。接种牛痘之所以能够预防天花的道理，直到20世纪，医学才揭开了其中的奥秘。今天，人们用接种各种疫苗，包括卡介苗、乙肝疫苗、狂犬病疫苗等预防疾病的方法已经普及了。

20世纪80年代，联合国卫生组织宣布天花已经在地球上灭绝，许多年来人类的梦想变成了现实。为了防止天花病死灰复燃，该组织还明令奖赏发现天花的人。人类能够彻底送走天花这个瘟神，主要应该归功于爱德华·琴纳。

知识点

免疫学

所谓“免疫”原由拉丁字“immunise”而来，其原意为“免除税收”，也包含着“免于疫患”之意。免疫学是研究生物体对抗原物质免疫应答性及其方法的生物-医学科学。免疫应答是机体对抗原刺激的反应，也是对抗原物质进行识别和排除的一种生物学过程。免疫学是一门既古老而又新兴的科学。免疫学的发展是人们在实践中不断探索、不断总结和不断创新的结果。一般认为免疫学的发展经历了四个时期，即：经验免疫学时期、经典免疫学时期、近代免疫学时期和现代免疫学时期。

养牛场里养鹅鹅肉里有牛膻味怎么办啊

我们都知道鹅肉的营养是颇高的，除了含有丰富的蛋白质外，还含有人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、糖、微量元素，其中氨基酸组成接近人体所需氨基酸的比例，人体能较好的消化吸收。可是鹅肉本身会有一股土腥味，非常的浓，所以很多人不大喜欢吃，今天就教给大家怎么做鹅肉好吃，没有怪味道。

食材明细：鹅500克，良姜20克，胡椒末3克，干枣4颗，冰糖10克，食盐，鸡精，八角，山奈，草果，丁香，白扣，桂皮，麻油，生抽，老抽，料酒，葱段，姜片，花椒各适量。

1、首先将当日宰杀的鹅，清洗干净，剁成小块。

2、锅内加入清水加热，然后加食盐，料酒，姜片少许.将鹅肉过水.之后捞出晾凉。

3、将鹅肉放入压力锅内.加入各种香辛的调味料，调味料要用调味包包裹一下，不然吃的时候还要单独调调味料太麻烦了。

4、锅内加入少量的油，油热后加入葱和姜片爆锅，然后加入适量的清水.用电压力锅调整20分钟开始压制.

5、大约40分钟后菜品成熟，提醒一下大家放调味料的时候，老姜可以多放一点用来压住鹅的腥臭气味。别的都只放一丁点.香料并不是放得越多越好吃.放多了反而会适得其反。

6、等到压力锅到点后自动泄压就算做好了。这样做出来的鹅肉一点也没有土腥味，20分钟做出来的鹅肉也比较有嚼劲，如果牙口不好喜欢吃烂一点的，可以压30分钟左右即可。

鹅肉食用功效;生津止渴,化痰止咳,补血益气,提高免疫力,和胃,养阴补虚.两者相互结合更加具有清热、止咳、消疮之功效。鹅肝营养丰富，鲜嫩.再加上枣的香甜.每闻其味让人食欲大振爱不释手。

大家有时间可以做一下这道电压锅压大鹅，其实鹅肉的营养比鸡肉和鸭肉营养多了。

羊常见疾病

羊快疫

羊快疫是由腐败梭菌引起的一种急性，致死性传染病，不同品种的羊均可感染，以一岁以内，膘情好的多发。发病季节多在初春和秋末。其特征是死快，真胃和十二支肠出血水肿和坏死。呈散发或地方性流行。

（一）、临床症状

突然发生，往往不出现临床症状，急性死亡。病程稍长的病羊离群独处，卧地，不愿走动，强迫行走时，运动失调。腹部膨胀，有疼痛感，排出黑色稀粪，磨牙。体温一般正常，饮食欲废绝。发病后通常数分钟至数小时痉挛而死，很少延长一天以上的病例。

（二）、病理变化

尸体迅速腐败，膨胀，剖开有恶臭，天然孔流出血样液体，可视粘膜充血呈兰紫色。胸腹腔及心包积液，心内外膜有出血点。肝肿大，呈土黄色。真胃和指肠出血水肿和坏死。

（三）、诊断要点

羊快疫由于病程短，缺乏特征病状，要结合流行病学和病理解剖变化综合判定。

（四）、预防与治疗

1、由于病程短，来不及治疗，所以应注射羊快疫—猝疽—肠毒血症三联苗进行预防。对病死羊应深埋，对用具，圈舍用20%漂白粉或3%烧碱液消毒。

2、0.5%高锰酸钾溶液250毫升，灌服，每天一次。

3、非常粉针和注射用硫酸链霉素，每公斤0.2—0.5万单位，败血康10—20毫升，分别肌肉注射，每天2次。

3、来一针注射液，每头每次2—20毫升，肌肉注射，每天2次。

羔羊痢疾

羔羊痢疾主要是B型产气荚膜杆菌引起初生羔羊的急性肠道传染病。本病发生于7天以内，以2-3天发病最多。病羔是主要传染源，病源随粪便排除，污染羊圈，用具母羊体表和乳头，健康羔羊经消化道，脐带或伤口传染。其特征是剧烈腹泻和神精症状，死亡率很高，给羊业带来严重的危害。

（一）临床症状

潜伏期1-2天。病初羔羊精神萎顿，垂头弓背，不吮乳。腹胀腹痛，腹泻，粪便呈粥样或水样，颜色呈灰白色，黄色或黄绿色，恶臭。病羔虚弱脱水，眼球下陷，皮毛粗乱，卧地不起而发生死亡。

（二）病理变化

真胃内有未消化的凝乳块，小肠充血，发红，溃疡，肠子膜淋巴结肿大，充血。心包积液，心内膜有出血点，肺充血或瘀血。

（三）诊断要点

7日龄以内羔羊下痢，很快死亡，即可诊断为羔羊痢疾。

（四）预防与治疗

1、搞好圈舍清洁卫生，做好羔羊的防寒保暖，防止受凉。吃足初奶并合理哺乳，防止饥饱不均。圈舍和用具可用万毒杀5%来苏儿消毒。

2、神针999注射液，每头每次3-5毫升，肌肉注射，每天2次。

3、肠炎宁注射液，每头次3-5毫升，肌肉注射。每天2次。

蓝舌病

蓝舌病是反刍动物的一种病毒性传染病。不分品种，年龄均容易感染，由各种库蠓传播，多发生于夏季和早秋季节。其特征是发热，口腔、鼻腔和胃肠粘膜发生溃疡性炎症。病程为6-14天，发病率为30-40%，死亡率2-30%，有时可高达90%，多由于并发肺炎或胃肠炎而死亡。

（一）临床症状

潜伏期为3-8天，体温升高40.5-41.5C。。厌食、精神萎顿，落后于羊群。口流涎，上唇水肿，口腔粘膜充血后发绀呈青紫色。口腔唇、齿龄、颊、舌粘膜糜烂，致使吞咽困难，口腔来恶臭。鼻流粘液性分泌物，鼻腔周围结成干痂，阻寒空气流通，引起呼吸困难，和鼻干声。病畜喜卧，不愿走动，强迫行走，出现跛行或用膝行走。消瘦无力，有的便秘或腹泻，粪中带血，多并发肺炎和胃肠炎而发支死亡。

（二）病理变化

主要见于口瘤胃、心、肌肉、皮肤和蹄部。口腔糜烂出现深红色区，舌齿龄、硬腭、颊粘膜和唇水肿，舌发绀，故称蓝舌病。瘤胃有暗红色区，皮下和肌肉出血，心肌、心内外膜、呼吸道消化道和泌尿道粘膜有小点出血。

（三）诊断要点

根据口和唇肿胀糜烂，舌发绀，跛行以病理变化即可作出诊断。

（四）预防与治疗

1、鸡胚化弱毒疫菌和牛胎肾细胞致弱的组织苗进行预接种。对圈舍定期进行消毒，杀灭吸血虫，防止本病的传播。

2、天牧双骄粉针和注射用硫酸链霉素，每公斤体重0.5-2万单位，败血康每头每次10-40毫升，分别肌肉注射，每天2次。

前胃弛缓

前胃弛缓是前神经肌肉的兴奋性降低，肌肉收缩力减弱，瘤胃内容物运转缓慢，菌群失调，异常发酵引起的一种消化不良综合症。其临床特征为厌食，瘤胃蠕动力减弱，反刍减少。本病主要发生牛、羊，特别是舍饲的发病率较高，占前胃疾病75%。严重影响牛羊的生长发育和生产力，给养牛（羊）业带极大的危害。

（一）临床症状

急性前胃弛缓，患畜精神沉郁，食欲减少或废绝，反刍减少甚至停止，咀嚼无力，嗳气增多，瘤蠕动暗减弱。体温、脉搏、呼吸一般正常。慢性的病畜，逐渐消瘦，全身衰弱无力，皱毛粗乱，鼻镜干燥，便秘与腹泻交替发生，最后因衰竭而死。

（二）病理变化

瘤胃和瓣胃胀满，皱胃下垂，内容物干燥。瘤胃和瓣胃粘膜有出血班。

（三）诊断要点

根据病畜食欲减退，反刍异常，前胃蠕动减易，消化功能发生障碍。病畜精神沉郁，鼻镜干燥。

（四）预防与治疗

1、加强饲营理，注意饲料保营，饲料的多样化，不要随意更换饲料。

2、食欲旺注射液，牛每头每次10-30毫升，羊每头每次5-10毫升，肌肉注射，每天2次。

3、清热健胃散，牛每头每次50-100克，羊每头每次20-50克，拌入饲料中口服或灌服。

瘤胃臌气

瘤胃臌气是因前胃神经反应性降低，收缩力减弱或采食了大容量易发酵的的饲料，在瘤胃内菌群作用下，异常发酵，产生大量气体，引起瘤胃臌胀。本病多发生于牛、羊，春夏秋牧草旺盛季节，特别是放牧的家畜容易发生本病。

（一）临床症状

本病多发生在采食过程中或采食后突然发病，腹部急剧臌大，肷窝部突出，按压腹壁紧张富有弹性，叩诊呈臌畜，听诊瘤胃蠕动音消失。病畜精神沉郁，食欲反刍、嗳气停止。腹痛病畜起卧不安，后肢踢腹，拱背摇尾。呼吸困难，结膜发绀，心跳加快，站立不稳，最后倒地不起，室息而死。

（二）病理变化

瘤胃粘膜有出血班，角化上皮脱落。肺充血，肝和脾脏被压迫呈贫血状态，浆膜下出血。

（三）诊断要点

采食发大量易于发酵饲料，采食中或采食后突然发病，瘤胃臌胀，呼吸困难，即可作出诊断。

（四）预防与治疗

1、注意饲草保营，防止发霉变质。饲料注意合理搭配，防止饥饿和过食。

2、为发排出气体，可将舌拉出或在口腔内含一个木棒，促进胃中气体排除。

3、用鸭血或鸡血，将杀后取血直接灌服，防止继续发酵。

4、土烟叶一斤，煎水1000毫升，灌服，阻止继续发酵。

胃肠炎

胃肠炎是畜禽常见多发性疾病，主要是胃肠粘膜及其层组织的炎症。由于胃和肠的解剖结构和生理功能紧密相关，胃或肠的器质性损伤和机能紊乱，容易相互影响。因此，胃和肠的炎症多同时发生或相继发生。

（一）临床症状

病畜精神沉郁，饮欲增加，食欲废绝。可视粘充血并发黄染。口腔干燥，气味恶臭，舌面皱缩。腹痛，喜卧回头顾腹。马、猪、犬病初出现呕吐。腹泻。腹泻，粪便呈水样，混有粘液或未消化的饲料，恶臭。肛门松弛，排粪失禁，呈现里急后重。病畜急剧脱水，眼球下陷，腹部卷缩。呼吸浅表，心博动加快。最后因脱水，心力变竭而发生死亡。

（二）病理变化

肠内容物混有血液，恶臭。粘膜出血，水肿，组织坏死和脱落，遗留下烂班和溃疡。

（三）诊断要点

根据全身症状，食欲紊乱，腹泻和粪便中的病理性产物即可作出诊断。

（四）预防与治疗

1、加强饲养营，保持圈舍清洁卫生。注意饲料的保营和调配，防止霉变饲料饲喂家畜家禽。

2、泻痢停散，每头每次10-40克，猪5-20克，拌入饲料中饲喂或灌服。菌不怕可溶性粉每头每次牛10-50克，猪5-20克，拌入饲料中饲喂或灌服。

3、鸣牌止痢王注射液或消肿解毒王注射液，每头每次牛10-40毫升，猪5-20毫升，肌肉注射，每天2次。

肝片吸虫病

肝片吸虫病是牛、羊最主要的寄生虫之一，人和其它畜禽均能感染。肝片吸虫体扁平，外呈叶片状，从胆管中取出时呈棕红色。本病能引起急性或慢性珠肝炎和胆囊炎，并发生全身性中毒现象和营养不良，尤其对幼畜危害相对严重，发育不良或引起大批死亡。

（一）临床症状

夏未和秋季发病率较高。病初体温升高，精神沉郁，食欲减少或废绝，腹泻。可视粘膜苍白，严重贫血，逐渐消瘦，生长发育弛缓，病畜被毛粗乱，眼脸、胸腹下水肿。腹泻，粪便呈粥样，或便秘和腹泻交替发生。病畜极度衰竭而发生死亡。