国外的养牛人，养牛有什么出路？-菲力牛肉网

国外的养牛人，养牛有什么出路？

大家好，关于国外的养牛人很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于养牛有什么出路？的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉到底对韩国人多珍贵？

先说个可能略惊人的事实，韩国的平均牛肉消费量是咱们的三倍不止。

去韩国留学的同学回国后，说起韩国菜一脸嫌，而有朋友问起韩国人真的吃不起肉吗，留韩的同学笑了起来，说韩国的牛肉价格，比他在家里买的还便宜不少。

按世卫组织数据，韩国年人均牛肉消费量接近于我们的四倍，猪肉也只少1.7公斤。

对韩国人来说，吃肉并不困难，真正吃不起的只是韩国本土的肉。

本土牛肉用来送礼，进口牛肉吃到飞起

韩国的总面积不到十万平方公里，而且四分之三都是山地丘陵地形，真正的平原并不多，韩国人口又多达五千多万，是个相当地狭人稠的国家。

在有限的平原地区，除去城镇用地与必要的粮食种植地，能用于发展畜牧业的土地甚少。

先天的自然条件不足，也导致了韩国农业的发展艰难，在韩国，基本上除了稻米与海产，其他大多数的农产品都需要依靠进口来维持，自然也包括肉。

不仅如此，随着韩国经济的发展与整体生活水平的提升，人们对于农产品的质量要求也在水涨船高，韩国肉类生产成本直线上升。

整个韩国，牛肉的主产区非常少而且也非常集中，主要聚集在横城郡与洪川郡这两地，可因为产能有限，韩国出产的本土牛肉数量稀少，价格也非常高。

说起昂贵的牛肉，通常想到的都是日本和牛，然而韩国的韩牛也不低，由于生产成本高而且产量非常少，韩牛价格令人瞠目。

韩牛按照肉与脂肪形成的大理石花纹分成五个等级，最高等级的韩牛肉每100克售价折算后也在80元以上，像是韩牛排骨之类价格更高。

在韩国，折算后动辄上千块一点的韩牛礼盒到处都是，一般家庭不会自己吃，而选择送礼。

可相较于昂贵的韩牛肉，韩国进口牛肉的价格却很低，加拿大与澳洲等地进口的牛肉平均每公斤售价折算后仅在50元左右，美国进口的价格更低。

既然本土的牛肉吃不起，吃进口牛肉也是一样的，如此在韩国就形成了本土肉当礼物送人，日常吃肉买进口肉的奇特现象。

韩国人的收入水平，不可能吃不起牛肉

作为国际承认的发达国家，韩国既是全球主要经济体之一，同时也是亚洲平均收入最高的国家之一，目前韩国年人均GDP已超过3万美元。

通常来说，韩国在中小企业上班的普通上班族，年薪在4500万韩元上下，折算后大约是25万元，在三星等大企业的职工，通常可以达到6400万韩元以上。

按照购买力来计算，目前韩国的汇率基准平均工资已达到4.23万美元。

韩国现在的最低工资折算后为每小时51元，而韩国一个两口之家，每个月的可支配收入平均水平大约是1.7万元，这是什么水平不必多说。

整体来说，韩国人的平均收入水平远远高于国内，而韩国国内进口牛肉的价格不仅不高，反而就算对我们来说都很便宜，韩国人自然不可能吃不起牛肉。

说起韩国的饮食，绝大多数人的第一反应就是泡菜，不过现实中也的确如此，韩国人几乎每天都要吃泡菜，这是韩国饮食的特色。

可千奇百怪的泡菜，并不妨碍韩国人吃肉，尤其是牛肉的习惯。

韩国料理中，使用牛肉的菜肴种类，比使用猪肉的反而更多，比如牛杂汤、雪浓汤、辣牛肉汤与生拌牛肉等等，而传统的韩式烤肉用的也是牛肉。

以前的韩国，成年男子平均身高位居东亚之首，直到近年才被反超，而韩国目前的平均寿命位列全球前列，在亚洲仅次于日本、新加坡与以色列，比欧洲的德国等还要高。

不管是从韩国人的收入水平来看，还是从韩国人的综合身体素质来看，韩国都不可能是个吃不起肉的国家，牛肉对于韩国人来说，也没那么珍贵。

对本土肉的宣传与夸张的吃相，造成了误会

其实张嘴就来说韩国人吃不起肉的人，绝大多数压根儿就没去过韩国，也没真正接触过多少韩国人，说韩国人吃不起肉，主要也是听别人说的。

除此之外，也不排除有些是纯粹出于对韩国的厌恶，所以有了疑邻盗斧的心态。

现实之中，不管是首尔还是釜山，不管是城市还是小镇，韩国大多数地方都能见到专门的牛肉料理店，即便在首尔，人均百十来元吃到撑的烤牛肉很容易找到。

还有些人觉得韩国人吃不起肉，是因为看韩国人的吃相非常雷人，就跟没吃过肉一样。

可实际上这是韩国的文化，韩国人认为，熟菜只有滚烫的时候才好吃，而人吃东西的时候也应该大口大口地吃才对，所以才形成了韩国人就像没吃过东西的印象。

另外，许多人对于韩国人吃不起肉的总结，来自于韩剧，但要搞清楚，韩国的剧组通常都是非常穷的，资金绝大多数都用在了刀刃上，资金不够，只能演技来凑。

在韩剧宣传之中，韩国人所谓“吃不起的牛肉”、“珍贵的牛肉”，无一例外说的都是韩牛，韩国人总是习惯在影视作品中贬国外产品，抬高本土产品。

韩牛对于韩国人来说，的确珍贵，也的确吃不起，但信奉“身土不二”的韩国人认为，韩牛仍旧是最好的牛肉，是最适合韩国人的牛肉。

只可惜，韩牛太贵了，现实中没多少韩国人舍得买来自己吃，更何况韩牛产量非常低，根本无法满足韩国如此巨大的牛肉需求量。

总结一下，所谓韩国人吃不起肉、牛肉对韩国人来说非常珍贵，根本就是无稽之谈，韩国人真正觉得珍贵与吃不起的只限于本土韩牛，不包括进口牛肉。

养牛有什么出路？

牛，曾经是农民的最大劳动力

往年在农村，几乎家家户户都养着牛，牛是我们农民的好帮手，家里的地都是靠牛耕的。随着打工潮的兴起，年轻一辈基本上选择外出打工，在农村种田的越来越少，在加上现在农耕劳作也机械化了，牛的功劳就慢慢被人们所淡忘。在我们这里，整个乡镇，只有一家养殖户养着40多头肉牛。下面来说说我们这里养牛的现状。

养牛到底挣不挣钱呢？

养殖，肯定是为了挣钱，那么养牛到底挣不挣钱呢？看看养殖户怎么说，去年的冬天，我跟婆婆一起去山里挖冬笋，刚好碰到养殖牛的大叔在找牛，丢了两头牛，找好几天了没找到。我这个人天生就是个话唠，免不得上前了解了解养殖的一些问题。他的情况是这样的:他女婿给他投资20万养殖肉牛，就是我们常见的黄牛，总共买了40多只，养一年半了，还没卖过，也就是说一年半没有收入一分钱。

我是不敢想投资几十万，一年多都没有一点回报的，也许这里很多人会说“妇人之见”，但是我们农民，本身就没什么钱，再加上上有老，下有小的，一年多没一点钱收入，简直不敢想象那日子怎么过。

三百六十行，行行出状元。但是养牛的周期实在太长了，而且本钱多，如果不用借钱去投资，养殖牛还是可以的，在农村养殖牛，一个食物不用愁，也不要本钱，直接放山里就行了，再就是人工，早上赶出去，傍晚赶回牛圈，白天还可以做些其他农活。

那么养牛有没有出路？

一般养殖牛基于肉牛占多，管理也比较简单，但是市场小兰不是很看好。在我们这边，从县城到乡镇，牛肉的市场价格都不错，平均30～40元一斤，销量看起来也不错。但是我们计算一下，一天杀一头牛要几个档位才卖得完？除非你有能力垄断县级以上的市场，所以我认为农民朋友养牛不是很好的投资。

以上是小兰结合本地方牛市的分析结果，你的每一次点赞、评论和转发都是对小兰最大的支持，谢谢！

美国人养牛，为什么要在牛身上挖个很深的大洞？真相是什么？

主刀医生首先要找到牛的第13根肋骨，接着就是在牛的这个部位开一个圆孔，最后装上一个圆形阀门，你说牛有多痛……

而且关键的是，人还能直接把手伸进牛的胃中掏来掏去……据美国农场主说，这么做是为了保障牛的健康，背后真的只是如此吗？恐怕没这么简单。

“孔”开在牛的哪个胃？

不知道你在吃牛肚时，有没有发现一个问题，为什么有的叫“毛肚”，有的叫“牛百叶”？

除了叫法不同以外，毛肚跟牛百叶的差异同样很大，难道是牛的种类不同？

实则不然，背后的真相是，牛有4个胃。

由于牛属于食草动物，在自然界时刻要担心食肉动物的袭击，所以他们在吃草时，并不会细细咀嚼，而是争取在短时间内将草料吃进去，然后储存在瘤胃。

等牛到达了安全区域时，作为反刍生物的它们，就会将瘤胃中的草料吐回到嘴里继续咀嚼。

瘤胃的作用就像是储物袋，虽然胃酸含量很低，但仍有消化功能，因为瘤胃中存在大量微生物，牛给微生物提供食物，微生物帮助牛消化。

经过二次咀嚼的食物通过瘤胃后会进入网胃，除了进一步加强食物的分解之外，网胃还会把异物筛选出来，然后通过反刍的形式，将异物排出体外。

第三个是重瓣胃，它可以吸收食物中的大量水分跟养分，使其变得干燥，并且不断研磨大颗粒食物。

最后一个是皱胃，不同于前三个胃，皱胃可以分泌大量的胃酸跟消化酶，是真正吸收食物能量的地方，在皱胃之后，食物就进入肠道了。

而牛身上最适合“开孔”的地方就是瘤胃（第一个胃）。

牛被开孔后，到底痛不痛？

1928年，美国北达科他州农业学院出于需要研究牛类消化系统的目的，选择在牛的身上开了一个洞，这也就是第一头空心牛。

由于这种手法所需成本不高，而且牛对套管的排斥性不高，所以很多学者纷纷对在牛身上开洞，后来有学者跟踪发现，空心牛的寿命普遍比正常的牛要长12~15年。

很快，空心牛就流传了开来，而且所需技术水平不高，所以很多农场主也纷纷在牛身上开孔。

在进行手术之前，农场主会让牛先饿上2~3天，免得体内的食物污染手术工作台，在做手术之前，主刀医生会将麻醉剂打入牛体内，将开孔区域内的毛发清理一遍，并且将手术器械全部消毒，当然，参与手术的所有人都不能有传染病或者呼吸道疾病等。

主刀医生会找到牛身上的第13根肋骨，然后把这一区域的皮肉切除，在缝合皮肉后嵌入橡胶筒。

在手术后的24小时内，牛不能喝水，而且此后多天都需要进行抗菌处理，以此保障牛类没有收到感染，大概在30~45天后，伤口就会全部愈合，如果这个阶段牛没有异常，手术就成功了。

正常情况下，空心洞的盖子是封闭的，因为瘤胃中的微生物大多都是厌氧型，就算需要观察，也要尽量避免长时间接触空气。

至于被“开洞”过程中，牛到底痛不痛，其实主要看前30~45天，因为瘤胃跟牛皮的伤口部位一旦愈合后，牛的疼痛感也会随之消失，有的农场主会经常给牛喂食些减少痛感的药物。

牛为什么要被开孔？

为什么牛的孔开在瘤胃区域，其实背后大有讲究。

牛吃的植物中含有大量牛本身难以消化的纤维素，所以在漫长的进化岁月中，牛就会在瘤胃中借助微生物的力量来分解纤维素。

大多数情况下，微生物分解所产生的气体，是可以被牛排出来的，但如果气体太多，牛的排气功能就很容易崩溃。

比如牛吃了大量谷物、红薯秧、花生秧、豆子等等，这些食物所产生的气体就很多，而且不仅仅只有食物，很多有害的微生物进入瘤胃后，也会产生大量气体，这就导致牛很容易出现胀气或者消化不良等症状。

不知道你们小时候有没有见过，我们村上很多养牛的农户，在面对胀气的牛时很无奈，很多人直接用手臂从牛的嘴里伸进去，然后从瘤胃中掏出饲料，来帮牛减轻消化压力。

甚至有些农户给牛打麻醉后，直接用凿子刺穿瘤胃，就为了帮牛排气，吃药的作用也不大，不管哪种办法，最后牛的死亡率都很高。

如果牛在瘤胃区域被开了个洞，就算有胀气，农场主只要打开盖子，就能轻松解决胀气难题，甚至有其他消化道疾病，农场主也能直接把药仍在瘤胃中。

还有一点就是异物，牛在进食过程中，可能会误食些异物，而且也没能通过反刍的方式排出去，比如塑料薄膜等等，这时候农场主就能直接将异物取出。

值得一提的是，奶牛体内的臭虫可以将草料中的纤维素分解成能量，从而被奶牛所吸收，但假如奶牛生病，臭虫也会“饿”死。

即便之后奶牛恢复了，因为臭虫的大量死亡，导致奶牛无法有效分解食物中的纤维素，自然得到的能量就少之又少，如此一来，奶牛就会有性命之危。

如果奶牛的身体上被开了个洞，农场主可以直接将大量肠道菌群投放在瘤胃中，继续帮助奶牛有效分解纤维素。

还有一点，奶牛很容易被沙门氏菌感染，甚至可以通过粪便的渠道，传播给农场中的其他奶牛，如果这群奶牛身上都有洞，农场主只要定期检查奶牛瘤胃中的消化情况，就能得知最近的状况，如果出现细菌感染危机，就能提前解决，如果已经发生了细菌感染，直接把药丢进去即可。

其实身上有洞的牛类，基本都是奶牛，至于原因，无非就是“利益”二字，农场主需要奶牛不断的生产牛奶，很多奶牛不愿意吃怎么办？

农场主可以直接将饲料，通过孔洞倒进奶牛的瘤胃中，而且农场主可以投放更多的益生菌，这样就能在保障奶牛安全的情况下，尽量提高奶牛的产奶量，以此来获得更多的利润。

至于肉牛，很少有被开洞的情况，它们到年龄了就会被送去屠宰场，跟奶牛不同。

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