中国养牛和日本养牛，168万的牛究竟为何这么贵

大家好，今天小编来为大家解答中国养牛和日本养牛这个问题，日本一头牛的身价都要超过你了,168万的牛究竟为何这么贵很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

澳洲和日本都有和牛,哪个地方的和牛口感更好呢

最后，最为关键，就是日本人有意炒作，也善于炒作，日本人把和牛玩成了奢侈品，奢侈品贵不贵，肯定贵啊。宰杀。再有就是喜欢吃和牛的人多，市场上需求大于供给。

其他的还有媒体的过度宣染、商家的恶意哄抬。以上因素使得和牛价格一路猛涨，达到了令人咋舌的地步。和牛也是世界上最贵的肉种，动辄一斤和牛售价数万日元，但很多时候在国内有钱也不一定能吃到最正宗的和牛肉。三颗，日本本国产的菠萝一颗七百日元，而菲律宾产的两三百一颗，这样的例子不胜枚举，日本的饮食店也各种以「使用国产食材」标榜自己，这种对国产食品的推崇是奶粉、纸尿布中国最穷的群体是谁？农民，对农民的不尊重注定我们不会有和牛这种全球认可的顶级食材。阳澄湖大闸蟹好不好，洗澡蟹占了多数。

烟台大樱桃好不好，人们还是喜欢车厘子，因为人家牛是另外一个物种，染色体跟普通牛都不一样。常见的普通牛多半用于产肉，奶牛最常见的莫过于黑白花（荷斯坦奶牛）。和牛就是用来吃肉的，所以区别于奶牛，虽然祖上也有荷斯坦的颠瘦肉才积存脂肪，一层瘦肉，一层脂肪，一层瘦肉，一层脂肪，就像填鸭，法国养的鹅肝，胖人的脂肪肝一样，假如没有人捧他，啥都不是，其实欧美养牛的都这样，他们的牛被杀掉以市场方面讲，现在和牛在世界上越来越多国家得到认可，需求量大而产量有限，物以稀为贵，市场行情看好价格也就越来越高。拆开来讲讲。怎样才算和牛？和牛和国产牛竟然不能划等号？和牛的主要品种有四种？然后，最莫名奇妙的是：非日本纯种的和牛产量竟然也可以叫做和牛，并且产量比本土和牛还要大？

国内都有那些优质牛种都产之那里

我国引入的主要肉牛品种——西门塔尔牛

1、原产地及分布

西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50％、奥地利占63％、前西德占39％，现已分布到很多国家，成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。

2、外貌特征

该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。

3、生产性能

西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3．9％。在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20％。该牛生长速度较快，乎均日增重可达1．0千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65％左右。

成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具牛和肉牛特点的典型品种。

4、与我国黄牛杂交的效果

我国自20世纪初就开始引入西门塔尔牛，到1981年我国已有纯种该牛3000余头，杂交种50余万头。西门塔尔牛改良各地的黄牛，都取得了比较理想的效果。据河南省舞钢市报道，西杂一代牛的初生重为33千克，本地牛仅为23千克；平均日增重，杂种牛6月龄为608．09克，18月龄为519．9克，本地牛相应为368．85克和343．24克；6月龄和18月龄体重，杂种牛分别为144．28千克和317．38千克，而本地牛相应为90．13千克和210．75千克。

在产奶性能上，从全国商品牛基地县的统计资料来看，207天的泌乳量，西杂一代为1818千克，西杂二代为2121．5千克，西杂三代为2230．5千克。

雪龙黑牛

雪龙黑牛是经过多年精心研究和实验，利用日本黑毛和牛与国内优良肉牛品种进行多元组合杂交，成功的开发和培育出了极具特色的雪龙和牛。在饲养中的雪龙和牛听音乐`喝啤酒`喂熟食`饮温水，在极其完善的生态环境中培育成长。经过精心饲养的雪龙和牛，具有极强的脂肪沉积基因，雪白的脂肪均匀有致的分布在桃红色的瘦肉之中，犹如雪花一般美妙，入口即溶`甜嫩无比`回味无穷，是我国牛肉中的极品，完全可以与日本顶级牛肉相媲美。

（1）、秦川牛为中国地方良种，是中国体格高大的役用牛种之一。

----秦川牛产于陕西省关中地区，因“八百里秦川”而得名，以渭南、临潼、蒲城、富平、大荔、咸阳、兴平、乾县、礼泉、泾阳、三原、高陵、武功、扶风、岐山等15个县、市为主产区。还分布于渭北高原地区。甘肃省庆阳地区原产早胜牛。70年代主要引用秦川牛改良，于1980年经省级鉴定，并入秦川牛。总头数在70万头以上。关中地区自右以来种植苜蓿，也是历代粮食主产区，农民对饲养管理和牛种选择积累有丰富经验。由于当地耕作精细，农活繁重，车辆挽具笨重，牛只都比较大。选种遵循家农谚：“一长”“二方“三宽”“四紧”“五短”的要求；在毛色上非紫红色不作种用，这些对现代秦川牛的形成起到了重要作用。

——在体型外貌上，秦川牛属较大型的役肉兼用品种。体格较高大，骨骼粗壮，肌肉丰满，体质强健。头部方正，肩长而斜。中部宽深，肋长而开张。背腰平直宽长，长短适中，结合良好。荐骨部稍隆起，后躯发育稍差。四肢粗壮结实，两前肢相距较宽，蹄叉紧。公牛头较大，颈短粗，垂皮发达，鬐甲高而宽；母牛头清秀，颈厚薄适中，鬐甲低而窄。角短而钝，多向外下方或向后稍弯。公牛角14.8厘米,母牛角长10厘米.毛色为紫红,红,黄色三种。鼻镜肉红色约占63.8%，亦有黑色、灰色和黑斑点的，约占32.2%。角呈肉色，蹄壳分红、黑和红相间三种颜色。

——在生产性能上经肥育的18月龄牛的平均屠宰率为58.3%，净肉率为50.5%。肉细嫩多汁，大理石纹明显。泌乳期为7个月，泌乳量715.8+261.0千克。鲜乳成分为：乳脂率4.70+1.18%，乳蛋4.00+0.78%，乳糖率6.55%，干物质率16.05+2。58%。公牛最大挽力为475.9+106.7千克，占体重的71.7%在鳘殖性能上，秦川母牛常年发情。在中等饲养水平下，初情期为9.3月龄。成年母牛发情周期20.9天，发情持续期平均39.4小时。妊娠期285天，产后第一次发情约53天。秦川公牛一般12月龄性成熟，2岁左右开始配种。秦川牛是优秀的地方良种，是理想的杂交配套品种。

（2）、鲁西牛是中国中原四大牛种之一。以优质育肥性能著。

——鲁西牛主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区，北自黄河，南至黄河故道，东至运河两岸的三角地带。分布于菏泽地区的郓城、鄄城、菏泽、巨野、梁山和济宁地区的嘉祥、金乡、济宁、汶上等县、市。聊城、泰安以及山东的东北部也有分布。80年代初有40万头，现已发展到100佘万头。

——在体型外貌上，鲁西牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用。公牛多为平角龙门角，母牛以龙门角为主。垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽，后躯发育差，尻部肌肉不够丰满，体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛鬐甲低平，后躯发育较好，背腰短而平直，尻部稍倾斜。关节干燥，筋腱明显。前肢呈正肢势，后肢弯曲度小，飞节间距离小。蹄质致密但硬度较差。尾细而长，尾毛常扭成纺钎状。被毛从浅黄到棕红色，以黄色为最多，一般前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。鼻镜多为淡肉色，部分牛鼻镜有黑斑或黑点。角色蜡黄或琥珀色。

——在生产性能上，据屠宰测定的结果，18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面积89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，净肉率为50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肥面积94.2平方厘米。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。

——在繁殖性能上，母牛性成熟早，有的8月龄即能受胎。一般10-12月龄开始发情，发情周期平均22天，范围16-35天；发情持续期2-3天。妊娠期平均285天，范围270-310天。产后第一次发情平均为35天，范围22-79天。

（3）、南阳牛是中国地方良种，在中国黄牛中体格最高大南阳牛产于河南省南阳市行河和唐河流域的平原地区，以南阳、唐河、邓县、新野、镇平、社旗、方城等8个县、市为主产区。许昌、周口、驻马店等地区分布也较多。

据1982年统计总头数达80万头以上。而1991年底报道已发展到145万头，其中适龄母牛56万头，占牛群的38.6%。南阳地区所处地理位置较偏僻，填质坚硬，需要体大力强的只进行耕作和运输，群众素有选锱大牛的习惯。群众以舍饲为主，喂养精心，育成了大型牛只。

——在体型外貌上，南阳牛属较大型役肉兼用品种。体高大，肌肉较发达，结构紧凑，体质结实，皮薄毛细，鼻镜宽，口大方正。角形以萝卜角为主，公牛角基粗壮，母牛角细。鬐甲隆起，肩部宽厚。背腰平直，肋骨明显，荐尾略高，尾细长。四肢端正而较高，筋腱明显，蹄大坚实。公牛头部雄壮，额微凹，脸细长，颈短厚稍呈弓形，颈部皱褶多，前躯发达。母牛后躯发育良好。毛色有黄、红、草白三种，面部、腹下和四肢下部毛色浅。鼻镜多为肉红色，部分南阳牛是中国黄牛中体格最高的。

——在生产性能上，经强度肥育的阉牛体重达510千克时宰杀，屠宰率达64.5%，净肉率56.8%，眼肌面积95.3平方厘米。肉质细嫩，颜色鲜红，大理石纹明显。南阳牛体格高，步伐快，挽车速度每1.1-1.4米，载重1000-1500千克时能日行30-40千米，是著名的“快牛“。在繁殖性能上，南阳牛较早熟，有的牛不到1岁即能受胎。母牛常年发情，在中等饲养水平下，初情期在8-12月龄。初配年龄一般掌握在2岁。发情周期17-25天，平均21天。发情持续期1-3天。妊娠期平均289.8天，范围为250-308天。怀公犊比怀母犊的妊娠期长4.4天。产后初次发情约需77天。

（4）、皖南牛属南方牛种，山地类型皖南牛主要产于安徽省长江以南的黟县、歙县、绩溪、旌德及部门各县和皖浙、皖赣交界的山区。产区有牛约4.8万佘头，在盆谷漫滩平原所产的牛体型较大。当地牛耐湿热昼夜放牧在山谷中，围以牛栏，定期垫草和起圈。绩溪、宁国等地尚有膘牛的习惯。

——在体型外貌上，皖南牛个子偏小，粗糙型的牛头较粗重，细致型的牛头较窄长而轻，体型类别较不一致。但皖南牛垂皮发达，公牛肩峰较高，背腰平直，且双脊背牛较多，后臀肌肉丰满。尾细长。四肢较短，蹄多黑色，质地坚实。毛色为褐色、灰褐、黄褐、深褐、黑色等，且具背线。

——在生产性能上皖地南青壮年牛屠宰率为50-55%，净肉率45%，肉质细嫩，熟肥。在繁殖性能上，皖南牛5-6月龄出现性特征，8-9月龄开始发情，2岁产犊。公牛10月龄即能配种。

为什么国产牛肉会比进口牛肉贵3倍呢

前几年发生的猪瘟，造成了很多猪死亡，对我国猪肉市场有着重大的影响，猪肉的数量也急剧下降，由此而来的就是猪肉价格上涨。猪肉是肉类中需求量比较大的一个，但由于价格过高，很多人会选择购买营养价值更高的牛肉。然而市场上牛肉的价格也有较大差距。

我们购买任何产品，都会从价格、质量等方面对很多品牌进行比较。“进口的东西一定比国产好”，这是民众比较刻板的一种想法。如果条件足够，所有人的第一想法就是，有进口的就一定要买进口的。当然，进口产品的价格也要比国产产品的价格高很多，毕竟一分价钱一分货。但所有产品都是进口的价格比国产价格高吗？

从市场行情来看，牛肉价格是恰恰相反的，国产牛肉的价格几乎是进口牛肉的3倍多。为什么进口的牛肉反而更加便宜？造成这种反常现象的原因是什么呢？

一、进口牛肉成本低

很多国家都是地广人稀、自然资源比较丰富的，像澳大利亚就有很多天然的草原，能为牛群提供充足的食物，吃草对于养殖户来说也是一种低成本的养殖方式。此外，美国、澳大利亚的养殖大环境比较好，养殖产业比较系统化，从饲养到宰杀，体系都非常的成熟。少数几人就可以养殖成千上万只牛。

而中国情况就不太一样了，首先草地就不够多，而且现在为了保护环境，不允许过度放牧。况且养殖技术上也没有澳大利亚成熟，所以在草料、人力方面的成本也就比国外要高一些。这也就是进口牛肉比国产牛肉价格低的原因之一。

二、进口牛肉竞争大

目前，我国国内的牛肉生产量还是比较低的，而牛肉进口份额越来越大，有越来越多的国家想要抢占中国市场。在竞争这样激烈的条件下，商家为了将手中的牛肉售出，往往都会选择打价格战，不断地压低牛肉价格。

而低价也是大众进行选时所参考的一大因素，由于竞争者越来越多，所以进口牛肉价格也就越来越低了。国产牛肉产量较低，因此也就不存在压低价格进行竞争的情况了。

三、进口牛肉质量较低

上文中我们也提到了，澳大利亚、美国这些国家草地资源丰富，所以牛群食物主要来源于草。草料牛肉吃起来口感比较差，营养价值也比较低。所以从品质这一方面来讲，进口牛肉自然是卖不到高价的。

市场上进口牛肉其实有很多种，这种比国产牛肉价格低三倍左右的牛肉是比较常见的。但从日本进口的神户和牛，一片牛肉的价格可能高达几百元。所以，进口牛肉并不是全都低价，质量还是决定价格的一大因素。

看完上述分析，相信大家也都知道了进口牛肉价格比国产牛肉价格低的原因是什么。大家在购买时一定要根据自身需要，进行选择。

日本一头牛的身价都要超过你了,168万的牛究竟为何这么贵

因为这种牛是日本的黑毛和牛，也是世界上最优秀昂贵的肉牛品种，因为投资成本和饲养待遇都是相当的高，加上能养殖达标的和牛极少，物以稀为贵，自然就值钱了。

牛肉是我们生活中经常能吃到的肉类了，比起猪肉，牛肉更为健康，也能增强体质，牛肉不同的档次价格也是各不相同的，从国产牛肉到澳洲牛肉以及神户牛肉都是不同的价格定位，而日本的黑毛神户牛肉，被誉为是日本的国宝牛，也是世界上最昂贵的肉牛品种之一，一头牛价值168万，堪比一辆豪车的价格，这种牛之所以如此昂贵也是有原因的。

首先就是和牛的肉质极其鲜嫩，切开来以后脂肪和肉之间如同大理石一般，并且以霜降的纹理，可谓是入口即化，无论是做火锅还是做烧肉，都是很适合的，品质好的还可以生吃做刺身，国内现在虽然也有很多日本料理店有所谓的和牛肉，但大多数还是冒充的比较多，真正的黑毛和牛还是得去日本才能吃得到。

和牛在日本，也是按照肉质分为好几个等级，不同的等级之间价格差距也是很大的，这种牛饲养的环境更是相当的好，虽然没有所谓的听音乐，喝啤酒等等媒体夸张的传言，但饲养成本确实要比国内的牛好很多，投下去的成本大，能达到合格标准的牛又是如此之少，价格这么贵也是很正常不过了。

日本养牛三年赚多少

日本目前的高收入农民是，从事园林种植与培育的人员，工资水平非常高。日本的农民不像我国，他们是以农协为基础，农民都是在农协具体指导下进行生产的。因此，日本农民的经济收入，就像目前我国的农民工在工厂上班，生产的产品，由工厂销售后，再来支费农民工的劳动报酬一样。因此，如园林种花种草栽树的人，一般每年900万日元，相当于人民币59万元，每月4.9万元人民币。

他告诉我说，日本在农协种植水稻、小麦等粮食作物种植业的农民，都是机械化作业，工资水平比较低一些，一般每年能够获得756万日元，相当人民币是49万元，每月大约是4.1万元人民币。

他告诉我说，日本农民从事蔬菜种植业的人，一般情况下，每年经济收入有650万日元，相当于人民币42.8万元，每月大约是3.57万元人民币。

他告诉我说，日本农民从事养猪、养鸡、养牛等等养殖业的农民，一般情况下，每年经济收入是698万日元，相当于人民币是45.9万元，每月大约是3.83万元人民币。



他告诉我说，日元农民从事捕捞业即捕鱼业，每年经济收入是790万日元，相当于人民币是51.9万元，每月大约有4.33万元人民币。

他告诉我，日本农民的经济收入是世界先进农业中，是屈指可数的，要高过美国和欧洲。日本农民的经济收入一般都与公务员工资水平，可见日本的农业发展程度。

关于中国养牛和日本养牛的内容到此结束，希望对大家有所帮助。