养牛的种类及名称？牛的种类-菲力牛肉网

养牛的种类及名称？牛的种类

很多朋友对于养牛的种类及名称和牛的种类不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

求养奶牛的可行性报告

前瞻研究院《奶牛养殖可行性报告》

1.2.1前瞻可行性研究步骤

1.2.2奶牛养殖项目可行性研究基本内容

（1）项目名称

（2）项目建设背景

（3）项目承办单位

（4）项目建设用地

（5）项目建设期限

（6）项目建设内容与规模

（7）项目开发建设模式

（8）奶牛养殖可行性研究报告编制依据

1.2.3前瞻对奶牛养殖项目可行性研究结论

（1）前瞻项目政策可行性研究结论

（2）前瞻产品方案可行性研究结论

（3）前瞻建设场址可行性研究结论

（4）前瞻工艺技术可行性研究结论

（5）前瞻设备方案可行性研究结论

（6）前瞻工程方案可行性研究结论

（7）前瞻经济效益可行性研究结论

（8）前瞻社会效益可行性研究结论

（9）前瞻环境影响可行性研究结论

第2章：奶牛养殖行业市场分析与前瞻预测

2.1奶牛养殖项目涉及产品或服务范围

2.2奶牛养殖行业前瞻市场分析

2.2.1政策、经济、技术和社会环境分析

2.2.2奶牛养殖市场规模分析

2.2.3奶牛养殖盈利情况分析

2.2.4奶牛养殖市场竞争分析

2.2.5奶牛养殖进入壁垒分析

2.3奶牛养殖行业市场前瞻预测

第3章：奶牛养殖项目建设场址分析

3.1奶牛养殖项目建设场址所在位置现状

3.1.1项目建设地地理位置

3.1.2项目建设地土地权类别

3.1.3项目建设地土地利用现状

3.2奶牛养殖项目场址建设条件

3.2.1项目建设场址地形、地貌、地震情况

3.2.2项目建设场址工程地质与水文地质

3.2.3项目建设场址经济条件

3.2.4项目建设场址交通条件

3.2.5项目建设场址公用设施条件

3.2.6项目建设场址防洪、防潮、排涝设施条件

3.2.7项目建设场址法律支持条件

3.2.8项目建设场址气候条件

3.2.9项目建设场址自然资源条件

3.2.10项目建设场址人口条件

3.3奶牛养殖项目建设地条件对比

3.3.1项目建设条件对比

3.3.2项目建设投资对比

3.3.3项目运营费用对比

3.3.4项目推荐场址方案

3.3.5项目场址位置图

第4章：奶牛养殖项目技术方案、设备方案和工程方案

4.1奶牛养殖项目技术方案

4.1.1项目生产方法

4.1.2项目工艺流程

4.1.3项目技术来源

4.1.4推荐方案工艺流程图

4.2奶牛养殖项目设备方案

4.2.1项目主要设备选型

4.2.2项目主要设备来源

4.2.3推荐方案的主要设备

4.3奶牛养殖项目工程方案

4.3.1项目工程建设内容

4.3.2项目特殊基础工程方案

4.3.3项目工程建设规模

4.3.4项目建筑安装工程量估算

4.3.5项目主要建设工程一览表

第5章：奶牛养殖项目节能方案分析

5.1节能政策与规范分析

5.1.1节能政策分析

5.1.2节能规范分析

5.2奶牛养殖项目能耗状况分析

5.2.1奶牛养殖项目所在地能源供应状况

5.2.2奶牛养殖项目能源消耗状况分析

5.3奶牛养殖项目节能目标和措施分析

5.3.1项目节能目标

5.3.2节约热能措施

5.3.3节电措施

5.3.4节水措施

5.4奶牛养殖项目节能效果分析

5.4.1装备节能效果

5.4.2建筑节能效果

第6章：奶牛养殖项目环境保护分析

6.1奶牛养殖项目建设场址环境条件

6.2奶牛养殖项目主要污染源和污染物

6.2.1项目主要污染源分析

6.2.2项目主要污染物分析

6.3奶牛养殖项目环境保护措施

6.3.1大气污染防治措施

6.3.2噪声污染防治措施

6.3.3水污染防治措施

6.3.4固体废弃物污染防治措施

6.3.5绿化措施

6.4环境保护投资预算

6.5环境影响评价分析

6.6地质灾害及特殊环境影响

6.6.1奶牛养殖项目建设地址地质灾害情况

6.6.2奶牛养殖项目引发发地质灾害风险

6.6.3地质灾害防御的措施

6.6.4特殊环境影响及保护措施

第7章：奶牛养殖项目劳动安全与消防

7.1编制依据和执行标准

7.1.1项目编制依据

7.1.2项目执行标准

7.2危险因素和危害程度

7.2.1安全隐患主要存在部位与危害程度

7.2.2有害物质种类与危害程度

7.3前瞻安全措施方案

7.3.1工艺和设备安全选择措施

7.3.2对危险作业的保护措施

7.3.3对危险场所的防护措施

7.4前瞻消防措施方案

7.4.1火灾隐患分析

7.4.2前瞻消防设施方案

第8章：奶牛养殖项目组织架构与人力资源配置

8.1奶牛养殖项目组织架构

8.1.1项目法人组建方案

8.1.2项目管理机构组织架构

8.2奶牛养殖项目人力资源配置

8.2.1项目员工数量

8.2.2员工来源及招聘方案

8.2.3员工培训方案

8.2.4工资与福利

第9章：奶牛养殖项目实施进度分析

9.1奶牛养殖项目实施进度规划

9.1.1项目管理机构设立

9.1.2项目资金筹集安排

9.1.3项目技术获取转让

9.1.4项目勘察设计

9.1.5项目设备订货

9.1.6项目施工前期准备

9.1.7项目完整竣工验收

9.2奶牛养殖项目实施进度表

第10章：奶牛养殖项目投资预算与融资方案

10.1奶牛养殖项目投资预算

10.1.1项目总投资

10.1.2固定资产投资

10.1.3流动资金

10.2奶牛养殖项目融资方案

10.2.1项目资本金筹措

10.2.2项目债务资金筹措

10.2.3项目融资方案分析

第11章：奶牛养殖项目财务评价分析

11.1财务评价依据及范围

11.1.1财务评价依据

11.1.2财务评价范围和方法

11.2前瞻对奶牛养殖项目销售收入估算

11.2.1产品生产规模

11.2.2项目实施进度

11.2.3年新增销售收入和增值税及附加估算

11.3前瞻对奶牛养殖项目经营成本和总成本费用估算

11.3.1费用估算基础数据

11.3.2年总成本费用估算

11.3.3年经营成本估算

11.4财务盈利能力分析

11.4.1利润总额及分配

11.4.2现金流量分析

11.4.3投资效益分析

11.5财务清偿能力分析

11.6财务生存能力分析

11.7不确定性分析

11.7.1盈亏平衡分析

11.7.2敏感性分析

11.8财务评价主要数据及指标

第12章：前瞻对奶牛养殖项目社会效益与风险评价分析

12.1社会效益前瞻

12.2奶牛养殖项目风险前瞻

12.2.1项目风险定性分析

12.2.2项目风险防范措施

第13章：附图、附表、附件

牛有什么部位

问题一：牛有哪些部位1.唇2.鼻孔3.脸4.鼻梁5.前额6.头顶7.角8.耳9.颈10.胸围

11.甲12.肩顶13.肋14.胴体15.前背部16.背17.腰18.髋骨尖19.臀20.髋

21.尾根22.耻骨间23.尾24.後***连接25.大腿

26.股27.後胁28.後***29.踝关节30.尾梢毛

31.伪蹄32.系节33.蹄34.***35.前***

36.前***连接37.乳静脉38.乳井39.40.跟

41.膝盖42.胸底43.胸前44.肘尖端45.垂肉46.间前端47.喉48.下颚

问题二：牛身上有哪些部位一、牛的身体部分有牛头、牛腿、牛尾、牛身、牛耳朵、牛鼻子、牛眼睛、牛脖子、牛角、牛脚、牛***、牛生殖器。

二、牛为哺乳动物，草食性，部分种类为家畜(包含家牛、黄牛、水牛和牦牛)。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。世界上牛头数最多的国家是印度。亚洲是野牛原种的栖息地，迄今仍有许多在原地生活于野生状态中，而在欧洲和北美则除动物园和保护区尚存少数外，野牛已绝迹。驯化了的普通牛，在外形、生物学特性和生产性能等方面都发生了很大变化。野牛体躯高大（体高1.8～2.1米）、性野，毛色单一、多为黑色或白色，***小、产乳量低、仅够牛犊食用。经驯化后的牛体型比野牛小（体高在1.7米以下），性情温驯，毛色多样，***变大，产乳量和其他经济性能都大大提高。

问题三：牛的哪个部位是什么肥牛“肥牛”的英文是beefinhotpot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。它既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。它要经过严格的挑选和先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，制成“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

【国产肥牛】中国的优质四大黄牛为秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛和晋南牛。近年来，国内的养牛企业采用国际上先进的育肥手段，在科学检测分析的基础上根据牛的种类、年龄、体态和所需营养成份的不同，分别采用不同的饲料配方进行喂养、并辅以音乐***，啤酒饲料等先进的育肥方法，采用严格的卫生防疫手段，使育肥牛生活条件舒适，体态健壮、生长迅速。合理的育肥牛，经***或屠宰后，采用先进的国际上新兴的肉厚成熟处理技术，精细加工而成不同规格、适应不同烹调要求的、以不同方式包装的冷藏保鲜肉、冷藏部位肉，这些优质牛肉色鲜味美，香嫩可口、大理石花纹丰富，含有各种营养成份，适合绿色食品的要求，不论涮还是烤都能达到瘦而不柴、肥而不腻的境界。

2、肥牛的营养价值

肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。

一份肥牛中富含的B12=7份等量的鸡胸肉中B12的含量

一份肥牛中富含的锌＝12份等量的TUNA鱼中锌的含量

一份肥牛中富含的铁质＝14份等量的菠菜中铁质的含量

3、肥牛分类

1、眼肉肥牛是肥牛中的上等精品，采用特级牛脊背中部肉，因肥瘦相间，形似眼状故称眼肉，其特点是涮食口感细腻如丝。

2、上脑肥牛脊背上部肉，因接近头部帮故称上脑，其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，是涮食佳品。

3、外脊肥牛，采用外脊中后部肉，脂肪沉积于肉质一侧，红白相间美观异常，涮食、生食都可，外脊肥牛可分为5级外脊、A级外脊－F级外脊。

4、腹肉肥肉，精选于肋骨后部肉，具有肥而不腻、瘦而不柴等特点，适合涮食。

5、啤酒肥牛：所谓啤酒肥牛采用普通肥牛外脊背，腹部等内块加工合并成形的肥牛，其特点：口感好、鲜嫩、价格便宜，因育肥牛时以啤酒作为饲料、故称啤酒肥牛。

牛肉的分块用法各有不同，食用时还会更细分。像肥牛火锅店的涮肥牛多用S外脊、F外脊、眼肉、A上脑、A腹肉和腹肉肥牛等。韩式烧烤店的牛肉多为S外脊、A外脊、A眼肉、米龙和带骨腹肉等。大多数西餐厅的烤牛排则多用各种外脊。“上脑”脂肪交杂均匀，有明显花纹；“眼肉”切片后呈现酷似眼睛的花纹，眼内脂肪交杂呈大理石花纹；“外脊”红白分明，细嫩肌肉有明显油边。这三种肥牛皆为上品，但口感因质地和蛋白质结构特性略有不同。腹肉则脂肪丰富，油香味浓。

4、哪些部位品种适用于肥牛火锅？

采用先进技术从牛身上可以分割出几十个品种，但由于涮锅品种主要选用牛的外脊和腹部内的部分，这些肉的肉质细嫩、清香、色鲜、味美且有丰富的大理石花纹，故倍受食客青睐。

问题四：毛肚是牛的什么部位毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的；白色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品。

问题五：牛肚是牛的什么部位如果是合格产品没什么不好，只是现在，很多不法商贩用甲醛处理牛肚，这东西致癌，你还敢吃么。

问题六：牛腩到底是牛的哪个部位？牛肚腩，就是牛肚子那块，最适合做炖，烧之用

问题七：牛球是牛的什么部位15分牛鞭、牛球、

哥俩

问题八：牛排、牛杂、牛腩分别是牛的什么部位？牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛杂，用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如说牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等好。先讲牛排的取出部位：牛排的取出部位不同，则有不用的名称及烹调方式牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。带骨沙朗：牛的肋脊部。运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。沙朗：牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。腓力：牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩，可用以做牛排或铁板烧。丁骨及纽约克牛排：牛的前腰脊肉的部位。

问题九：牛身上都有什么部位牛头牛身牛蹄牛尾

牛鞭

问题十：牛打了是牛的什么地方就相当于猪的囊囊膪，正规的地方就是肚子附近的，牛本身肥肉就很少，在肌肉之间会有很多筋膜，伴随很少的牛油，这部分组织统称牛打了，地方叫法

牛的种类