中国哪些地方可以养牛肉黄牛肉产地排名-菲力牛肉网

中国哪些地方可以养牛肉黄牛肉产地排名

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黄牛肉产地排名

1.科尔沁肥牛肉

?科尔沁肥牛肉均来自于生长在有着黄牛之乡美称的科尔沁草原的黄牛，而出品的肥牛肉不仅是通辽特产，还是中国国家地理标志产品，出品的肥牛肉带有非常绚丽的大理石花纹，以涮煮最好，吃起来鲜嫩多汁且富有弹性。

2.类乌齐牦牛肉

?类乌齐位于西藏东北部的高原气候区，养在此处的牦牛位于平均有着3700米海拔高度的天然牧场中，饮用的冰川雪融水和泉水，使得这种有着国家地理标志产品称号的牛肉外观呈鲜红色，虽然有着特殊的牛肉腥味，但肌肉含量较高，脂肪相对较少，且肉质紧密有弹性。

3.平遥牛肉

?平遥牛肉产自于山西省晋中市平遥地区，而因地杵在晋中盆地，丰富的牧草资源为牛肉提供较好的生长环境，而具有红润色泽，肥而不腻口感的平遥牛肉在加工制作过程极为严格，作为中国国家地理标志产品，还是山西出了名的特产。

4.新晃黄牛肉

?这个产自于有着丰富牧草资源的湖南怀化市新晃地区的牛肉品种，属于中国南方优良黄牛品种之一的湘西黄牛，在这里出品的黄牛肉是中国国家地理标志产品，而这种有着细嫩肉质的黄牛肉不管是冷鲜、腊制还是制成休闲食品，均会保持着优良的口感。

5.平度牛肉

?这个牛肉因产自山东青岛市平度地区而得名，平度也因出产的鲁西黄牛和杂交后代品种因而有了中国肉牛之乡的美誉，这个中国国家地理标志产品，出品的肉质表面布满雪花状纹理，肉质细腻，经过烹饪吃起来口感细致滑嫩，肉香纯正。

6.中国草原红牛肉

?这个原产于吉林省白城市通榆的牛肉，因东部由着广阔的草原，使得环境较为适宜牛群的饲养和生长，是中国首个揉入兼用型优良品种，因肉的外观呈鲜红色，肉质紧实具有韧性，切面可以看到明显大理石纹理，因此又有着草原红珍珠的美称。

中国优质肉牛养殖大县是哪个地方

中国优质肉牛有很多，比如四川的有蜀宣花牛，凉山木里牦牛，海南黄牛，天台黄牛等。

蜀宣花牛从1978年开始培育，经过的科技工作者33年的不断努力，建国以来第六，黄河以南首次培育的乳肉兼用品种，是中国畜牧史上一重大科技成果。分布于四川省宣汉县附近30多个乡镇。蜀宣花牛年产量1.1万吨，产奶1.6万吨，年产值近10亿。

除此之外还有海南黄牛(海南省海口秀英区)，天台黄牛(浙江省台州天台)，延边牛(吉林省延边珲春)，恩施山地水牛(湖北省恩施），川南山地黄牛(四川省雅安荥经县)，晋南牛(山西省运城河津)，闽南牛(福建省漳州龙海)，新疆牦牛(新疆伊犁新源县)，娘亚牦牛(西藏那曲尼玛县)，徐州黄牛(江苏省徐州云龙区)，斯布牦牛(西藏拉萨墨竹工卡县)，木里牦牛(四川省凉山木里藏族自治县)，西藏高山牦牛(西藏阿里札达县)，青藏高原牦牛(青海省海南同德县)，帕里牦牛(西藏日喀则亚东县)，枣北黄牛肉(湖北省襄阳市枣阳)等。

牛在中国的早期分布

中国有5种牛：

1、黄牛；

2、三河牛；

3、中国水牛；

4、牦牛；

5、犏牛。黄牛是中国最常见的一种家牛，也是分布最广、功用最大的牛种。各地黄牛在体态和性能上有所差异，一般分为蒙古牛、华北牛和华南牛三大类型。蒙古牛中三河牛，华北牛中的秦川牛、南阳牛、鲁西牛，华南牛中的海南牛、上海塘脚牛以及广西牛等，都是黄牛中的优良品种。它们大多以役用为主。三河牛为优良的乳肉兼用品种，因产于内蒙古呼伦贝尔盟大兴安岭西麓的尔古纳右旗三河（根河、得勒布尔河、哈布尔河）地区而得名。其毛色为红（黄）白花，花片分明，头白色或额部有白斑，四肢膝关节下、腹部下方及尾尖呈白色，有角、稍向上向前方弯曲，有少数牛角向上。秦川牛又称“关中牛”，为役用黄牛品种。原产陕西关中平原。秦川牛被毛多枣红色。前躯发达，肩锋略高，体大蹄坚。成年公牛体重500千克以上，母牛350千克以上。秦川牛性情温驯，行动稳健，挽力大而能持久，肉质良好。役用黄牛品种鲁西牛又称“山东牛”，为役肉兼用黄牛品种。原产山东西南地区。毛色多黄褐、赤褐，体形大，前躯发达，垂皮大，肌肉丰满，四肢开阔，蹄圆质坚。成年公牛体重500千克以上，母牛350千克以上。其挽力大而能持久，性温驯，易脂育，肉质良好。南阳牛为役用黄牛品种，产于河南南阳地区。被毛多黄色，亦有淡黄、红、白等。眼大鼻宽，蹄大而圆。成年公牛体重400千克左右，母牛300千克左右。它行动稳快，挽力大，惟稍有神经质。水牛中国水牛原为国国南部水稻区的重要役畜，绝大多数分布于东南和西南两区，以在淮河以南的水稻产区最多，占全国水牛总数的97.7%。中国水牛均属于沼泽型，体格粗壮，被毛稀疏，多为灰黑色。角粗大而扁，向后方弯曲。皮厚，汗腺极不发达，热时需浸水散热，故名。腿短蹄大，适于水田耕作。役力、泌乳量和耐粗性都比黄牛高。苏北的海子水牛、上海水牛、湖南的滨湖水牛、四川德昌水牛、云南德宏水牛为优良品种。水牛角可入中药。牦牛是青藏高寒草原上的特有牛种，因叫声似猪，又称“猪声牛”。中国现有牦牛1230万头，占世界牦牛总数的85%。牦牛身体大小似黄牛，胸深而阔，肩峰高，腰背微凹，前肢明显较后肢粗壮.最大的特点是周身满被长毛，特别是肚子两边及胸、臀部的毛更长，几乎垂到地面。毛色多黑、深褐色或黑白花斑，尾毛蓬生。牦牛是藏区重要的运输工具，藏民的日常生活都离不开它。牦牛乳颜色略黄，含脂率高（平均在6%以上），适于制酥油及各种奶制品。藏民的主食糌粑，就是用牦牛奶混入青稞粉制成的。此外牦牛肉可食，毛可制披衣、帐篷和绳索，绒可制毡。犏牛是牦牛和黄牛交配所生的第一代杂种，仅分布于青藏高原的某些地区。母牦牛和公黄牛所生的叫“真犏牛”，公牦牛和母黄牛所生的叫“假犏牛”。犏牛兼具牦牛耐劳和黄牛易驯的优点。外貌极似黄牛，也像牦牛，毛的长度及密度介于两者之间，但体格较两者都要壮，其役用价值和产乳量较牦牛高。犏牛属于远缘繁殖的种间杂交种，一般没有生育能力。

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