农村养牛羊的小姐姐?现在养牛前景怎么样?
大家好,今天小编来为大家解答农村养牛羊的小姐姐这个问题,现在养牛前景怎么样?很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
贵州黔东南的牛瘪是什么做的?
,是贵州黔东南地区独特的一种食物,深受苗,侗,水各族人民喜爱,在重要的日子和节日里,是当地少数民族必不可少的地道美食。“瘪”的制作工序并不复杂,人们将牛宰杀后,把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来制作成为一种调料。
瘪的做法共有三种,分为汤瘪,炒瘪和干锅瘪。
顾名思义,汤瘪就是加了瘪的清汤火锅,将这些未消化的内容物放入加了生姜和香料的清水火锅中,随着温度的升高,瘪汁慢慢渗入沸水中,再加入新鲜的牛羊肉烹煮,鲜嫩可口。
放入小肠,里面是未处理过的内容物,这种未做加工的烹饪方法虽似粗野但充满了原始的美感。讲究点的会提前给牛羊喂食各种中草药后再行宰杀。
黄绿色没有消化完全的糜状物慢慢渗出,这里面融合了各种草料和消化液,据说吃了养胃清火,延年益寿。
放入新鲜的牛羊肉或内脏
越煮越浓,刚开始是青草味和略微的臭味,后面则慢慢透出清新的香气,吃入口中略微有点苦,但更加衬托的肉类的鲜香。见图4
讲究点的商业餐馆,则挤出其中的液体,加入牛羊胆汁及佐料放入锅内慢熬,煮沸后将液体表面的泡沫过滤,汁水沉淀后再作烹制。
餐馆中存放的瘪,挤出汁水后熬制,即可成为调味用的瘪汤。
加入瘪汤烹饪
炒瘪,在爆炒牛羊肉的时候加入瘪汁,别有一番风味,这种对奇妙口味追求也许和喜啖臭鳜鱼、臭豆腐有异曲同工之妙。
干锅瘪,这是将牛羊肉或者牛羊杂时加入瘪汁用干辣椒爆炒,锅底垫上一层萝卜丝或青菜碎,上面铺上爆炒过的肉来,只加热不加汤水,吃到后面又烫又辣又香,而这辣炙灼烧之下,只有瘪散发出的清香能给平衡。
干锅瘪佐以青菜,美味可口。
水族姑妈回娘家盛况,锅中煮的是牛瘪,沸腾的是浓浓的亲情!
瘪,充满原始美感的美食,源于生活,取材于大山,在汤汁翻滚,美食飘香之中融汇了山地民族的智慧。
现在养牛前景怎么样?
随着人民生活水平的不断提高,牛肉越来越多的被端上了百姓的餐桌,牛肉消费的日益增长,牛的存栏数量却长期保持在较低的水平。
就目前情况来说,可供育肥的牛不多,许多地方的肉牛屠宰加工企业都反映收不到牛,况且牛育肥,买牛的投入比较高,农户散养数量少,较少规模发展。
现在尽管问题重重,但今后一段时间,我国肉牛业仍会呈快速发展的势头,牛肉的价格仍将在较长一段时间内保持稳定。分析其原因有以下几点:国人人均牛肉消费量仅为世界平均水平的一半。随着城乡居民收入的增加和消费观念的转变,一是国内市场需求空间大。今后国内牛肉市场会有较大的需求空间。二是国的牛肉有利息及价格优势,三随着肉品质量的提高和市场营销网络的不时健全,中国的牛肉出口潜力大。由此看来,肉牛产业将向着健康稳定的方向发展。根据市场变化的需求,今后肉牛产业的发展应树立优质优价的经营理念,靠高档的产品赢取高额的回报。一是选择适当的饲养品种。二是充分利用本地资源,节约饲养成本。当地的农作物秸秆,如麦秸、大豆秸、花生藤等,通过青贮、微贮、氨化处理后,都是牛的优质饲草。另外,还可适当种植一些优质牧草。三是注意疫病防治。四是学会研究市场,适时出栏,最好能与加工企业挂钩,这样就免除了不少后顾之忧。选用好的品种如鲁西黄牛,渤海黑牛等名贵牛种,其体躯高大,结构匀称,健壮威武,肉用价值高,闻名海内外.以其优良的品质深得全国各界朋友的喜爱,以其丰厚的经济效益,成为人们发家致富的一条新路。
农村老人,一肚子故事,你听过什么农村发生的稀罕故事?
蛇也有发怒的时侯;一九九六年在渭北,发生了一件怪事:“蛇撵人、人逃跑!”在九六年以前:关中地区几忽是年年秋雨连绵,导致地下水位上升。它给喜荫蔽、潮湿的蛇类提供了理想的生存环境。那时好象关中蛇满为患:你出不出门都无所畏,隔三慢五能见到蛇的身影。因为百分之九十的人都怕蛇!大街小巷和馬路上人打死或者车碾死的死蛇,血肉模糊、蚊蝇光顾,随处可见。在堡子最西头八十亩地务西瓜的王智青、范无用吃过早饭,又去瓜地劳动。经过一片古坟墓时发现,坟旁盘着一条大黑乌稍蛇在晒太阳。你说他俩没事找事?黑乌稍蛇没挡你的路,又没招你惹你,你干嘛打它?王智青环顾了一下四周,没有什么东西打蛇。突然发现不远处有一只烂鞋,捡起来就向“蛇盘”砸了过去。你说巧不巧?扔出去的烂鞋正好打到蛇身上,把睡梦中的蛇砸了个昏头转向。蛇想:“我有没招你、惹你,你打我干嘛?”蛇也有发怒的时候!它“噌”的一下展开近两米的身体,高抬着头嘴里吐着“芯子”发出嘶、嘶、嘶的叫声,向王智青、范无用发起了进攻!吓的俩人头发都挓了起来!再看王智青、范无用的穿着:脚上托鞋、腿上短裤、上身汉衫,有没代工具,你说他俩能不怕被蛇咬吗?就想在地上捡个土块都没有。(土块经过冬天一冻一消,都酥了)赤手空拳的他俩真无用?被黑乌稍蛇撵的只是逃!逃了二三百米,认为蛇不会再撵他俩?一回头,蛇还是紧追不放。又跑了五六百米的样,一回头,蛇它原路返回。他俩喘着粗气,擦着汗,才松了口气。
农民就业越来越难,以后的出路是什么厂?
题主说的太片面了,农民就业难与不难,是根据你有没有学历,有没有技术来决定的。不要动不动只说农民,城市居民如果不学无术,什么都不会,可能境况都还不如农民,因为农民有地可耕,饿不着。
假如只凭蛮力,在城市的确是越来越不好找工作了,除了建筑工地,装卸工和其他零散工,需要用力气的工种已经不多。工作难找怎么办?那就变态呀,心态不改变,只能等着喝西北风。
在城市实在待不下去,农民子弟们也无需担忧,农村广阔的地盘是我们的根据地,只要有力气,在农村有干不完的活,只要你肯用力,山可崩,地可平,用心去做一定赢,累了,困了,晚上还可以看星星。
不要等到遭遇淘汰才转型,在农村做老本行,不是什么高门槛,如今国家大力支持农民回乡创业,不愁没事干,可种可养可加工,市场缺什么咱们做什么,市场都不缺,咱们搭伙一起干,三个臭皮匠可顶诸葛亮,因地制宜选一样,专心加良心去把农产品做成精品再卖到城市去,活路不就打开了吗?
最忌遇事先等等,别人做得成功我们再干,人家成功了还要再看看,明年究竟行不行?等到别人赚到钵满盆满了,才把自己的大腿拍到啪啪响,早知道应该跟他干了,后知后觉的心态要不得。
农民兄弟姐妹们,回来吧,农村大地需要你们,现在回来正是时候,专注把农业搞活,爹妈和孩子一定把你夸!
在农村遇到过什么恐怖的事吗?
一九七六年七月,阴雨连棉不断一直下了一月有余。一天夜里,有三只野狼从围墙跳入我们生产队的养猪场,猪场大大小小二十三头猪,被咬死了十八头。
因为咬死的大多是百十斤重的大猪,三只狼顾不上吃肉只顾喝血。十八头猪血让狼胃满腹胀再也喝不进去了,三狼才翻墙逃走。因此,最后五只猪才活下来了。
第二天早晨,在家睡觉的女饲养员来喂猪,发现猪场十八头架子猪全部被狼咬死的恐怖情景,吓的赶紧报告队长。
十八头猪被狼咬死了,狼也跑了,还能咋办呢?队长只得派人将死猪清出场外的堆粪场上,加髙围墙,防狼再祸害猪场。
然而第二天晚上,堆在猪场粪场上还没来得及处理的十八头死猪,有三头被三只狼从三个不同方向拉到远处吃了一半。
这样看,人们估计狼还会再来吃死猪肉。因此,第三天晚上大队派了四个基干民兵各背一杆半自动步枪,藏在猪场煮猪食的三间大房内,地上捕了麦草,四人爬在门口四杆枪口就对准外边的死猪堆。
外面的堆粪场上是被狼咬死的死猪堆在一起,跟前还架了线装了200瓦的大灯泡,将粪场照得同白昼一般。
晚上11点多,来了一只灰色狼,先是试探性的走近死猪堆,望着死猪呲牙咧嘴一阵”哼”,然后立马扑上去就咬住一头死猪往外拉,还没等民兵描准就拉着死猪跑了几米远。民兵的枪响了,由于民兵的把子不准,四杆枪里子弹全射出去了,狼却未中一弹。狼丟下死猪跑了。民兵只得把狼没拖走的死猪拉回来,重新码成堆。
约两个小时后,又来了一只白刹狼,同前面一样民兵还是没打准。如此,狼来了三遍,四杆枪都响了,狼就是没中一弹。
民兵总结经验,发现狡猾的狼来是一点一点往前移,等靠近死猪立马就猛捕过去,刁起死猪就快速往后拉,速度之快让人反应不过来,几秒钟就能将死猪拖出好几米远。因此,他们连夜在地上钉了一根石匠撬石头的钢钎,然后用绳将死猪串在一起绳头绑在钢钎上。这样狼叼起死猪拖拽不动,给民兵赢取了描准的时间,到凌晨五点多,三个周旋了一夜也没吃上一口猪肉的饿狼同时又来了,四杆枪几乎同时射出子弹,结果三只狼中一只最小的狼后腿中了一弹。中弹小个子狼一声嚎叫拉着后腿跟着两只一灰一白的大狼逃跑了。
然而,经过狼一夜四次侵饶,虽没打死一只狼,然而,从公社人武部要的子弹全打光了。
三狼一夜之间四次无功而返,没吃上肉,反遭四次枪击,虽然一只小点的狼后腿受了点伤,估计也仅是伤了后腿皮毛。奔忙了一夜没吃上一口肉的三只饿狼,此时见民兵没了动静,反倒在粪场边上的灯光下忽隐忽显,好向看着有枪无弹的民兵拿他们没办法,玩起了老鼠逗猫游戏与4个民兵周旋不恳离去。
那个时候,我正在上初一。那天,吓得我们村上初中小学共十多个学生就没敢去上学。天亮后,三狼都不恳离去。好在天亮后社员起来干活,二十多人拿着铁铣镢头才把饿狼赶走。不过,那天白天,没吃上肉的饿狼三番五次来村里侵挠,最后竞将一家拴在院子里的一只奶山羊的脖子咬了两个血窟窿。是几个社员拿着工具才赶跑了饿狼。那时,狼好象已经不怕人了,狼在前边跑,人拿着工具在后边追,狼边跑边还回头看人。追了一段路,人刚回来,狼也跟着进村了。那一天,大人小孩不敢出村,小村里真的很恐怖!
面对这三只狼越打越凶,次日晚上,大队从别的队上叫来了一位从西藏刚回家探亲的军人。是这个军人精准的枪法,那天晚上狼又来刁死猪,被他一枪命中,那只大灰狼一枪毙命,另外两狼见头狼被打死,最后才跑了个无影无踪。
往后,民兵们还蹲守了两个晚上,剩下的那两匹狼再也没敢来。
其实,在我们村发生狼咬死生产队上猪之前,就发生过大队科研室一与我同龄的小陈因家比我更穷,没上几年学,就去给科研室放一群羊。由于小陈年龄太小仅13岁,晚上将羊圈门没有锁好,让狼晚上钻进羊圈,一夜咬死了一圈十三只大绵羊,让科研室羊场一夜倒闭,只是那次大队没有组织打狼罢了。
经过这次民兵打狼后,困挠我们这个小山村十几户人家的狼灾解决了,往后,别的村子还有狼出入,我们村再无狼患发生。至今,狼在各地均不见宗影,我们村同样也没有谁发现有狼出现过。[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]
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