农村养牛羊的小姐姐？现在养牛前景怎么样？-菲力牛肉网

农村养牛羊的小姐姐？现在养牛前景怎么样？

大家好，今天小编来为大家解答农村养牛羊的小姐姐这个问题，现在养牛前景怎么样？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

贵州黔东南的牛瘪是什么做的？

，是贵州黔东南地区独特的一种食物，深受苗，侗，水各族人民喜爱，在重要的日子和节日里，是当地少数民族必不可少的地道美食。“瘪”的制作工序并不复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来制作成为一种调料。

瘪的做法共有三种，分为汤瘪，炒瘪和干锅瘪。

顾名思义，汤瘪就是加了瘪的清汤火锅，将这些未消化的内容物放入加了生姜和香料的清水火锅中，随着温度的升高，瘪汁慢慢渗入沸水中，再加入新鲜的牛羊肉烹煮，鲜嫩可口。

放入小肠，里面是未处理过的内容物，这种未做加工的烹饪方法虽似粗野但充满了原始的美感。讲究点的会提前给牛羊喂食各种中草药后再行宰杀。

黄绿色没有消化完全的糜状物慢慢渗出，这里面融合了各种草料和消化液，据说吃了养胃清火，延年益寿。

放入新鲜的牛羊肉或内脏

越煮越浓，刚开始是青草味和略微的臭味，后面则慢慢透出清新的香气，吃入口中略微有点苦，但更加衬托的肉类的鲜香。见图4

讲究点的商业餐馆，则挤出其中的液体，加入牛羊胆汁及佐料放入锅内慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤，汁水沉淀后再作烹制。

餐馆中存放的瘪，挤出汁水后熬制，即可成为调味用的瘪汤。

加入瘪汤烹饪

炒瘪，在爆炒牛羊肉的时候加入瘪汁，别有一番风味，这种对奇妙口味追求也许和喜啖臭鳜鱼、臭豆腐有异曲同工之妙。

干锅瘪，这是将牛羊肉或者牛羊杂时加入瘪汁用干辣椒爆炒，锅底垫上一层萝卜丝或青菜碎，上面铺上爆炒过的肉来，只加热不加汤水，吃到后面又烫又辣又香，而这辣炙灼烧之下，只有瘪散发出的清香能给平衡。

干锅瘪佐以青菜，美味可口。

水族姑妈回娘家盛况，锅中煮的是牛瘪，沸腾的是浓浓的亲情！

瘪，充满原始美感的美食，源于生活，取材于大山，在汤汁翻滚，美食飘香之中融汇了山地民族的智慧。

现在养牛前景怎么样？

随着人民生活水平的不断提高，牛肉越来越多的被端上了百姓的餐桌，牛肉消费的日益增长，牛的存栏数量却长期保持在较低的水平。

就目前情况来说，可供育肥的牛不多，许多地方的肉牛屠宰加工企业都反映收不到牛，况且牛育肥，买牛的投入比较高，农户散养数量少，较少规模发展。

现在尽管问题重重，但今后一段时间，我国肉牛业仍会呈快速发展的势头，牛肉的价格仍将在较长一段时间内保持稳定。分析其原因有以下几点：国人人均牛肉消费量仅为世界平均水平的一半。随着城乡居民收入的增加和消费观念的转变，一是国内市场需求空间大。今后国内牛肉市场会有较大的需求空间。二是国的牛肉有利息及价格优势，三随着肉品质量的提高和市场营销网络的不时健全，中国的牛肉出口潜力大。由此看来，肉牛产业将向着健康稳定的方向发展。根据市场变化的需求，今后肉牛产业的发展应树立优质优价的经营理念，靠高档的产品赢取高额的回报。一是选择适当的饲养品种。二是充分利用本地资源，节约饲养成本。当地的农作物秸秆，如麦秸、大豆秸、花生藤等，通过青贮、微贮、氨化处理后，都是牛的优质饲草。另外，还可适当种植一些优质牧草。三是注意疫病防治。四是学会研究市场，适时出栏，最好能与加工企业挂钩，这样就免除了不少后顾之忧。选用好的品种如鲁西黄牛，渤海黑牛等名贵牛种，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外.以其优良的品质深得全国各界朋友的喜爱，以其丰厚的经济效益，成为人们发家致富的一条新路。

农村老人，一肚子故事，你听过什么农村发生的稀罕故事？

蛇也有发怒的时侯；一九九六年在渭北，发生了一件怪事：“蛇撵人、人逃跑！”在九六年以前：关中地区几忽是年年秋雨连绵，导致地下水位上升。它给喜荫蔽、潮湿的蛇类提供了理想的生存环境。那时好象关中蛇满为患：你出不出门都无所畏，隔三慢五能见到蛇的身影。因为百分之九十的人都怕蛇！大街小巷和馬路上人打死或者车碾死的死蛇，血肉模糊、蚊蝇光顾，随处可见。在堡子最西头八十亩地务西瓜的王智青、范无用吃过早饭，又去瓜地劳动。经过一片古坟墓时发现，坟旁盘着一条大黑乌稍蛇在晒太阳。你说他俩没事找事？黑乌稍蛇没挡你的路，又没招你惹你，你干嘛打它？王智青环顾了一下四周，没有什么东西打蛇。突然发现不远处有一只烂鞋，捡起来就向“蛇盘”砸了过去。你说巧不巧？扔出去的烂鞋正好打到蛇身上，把睡梦中的蛇砸了个昏头转向。蛇想：“我有没招你、惹你，你打我干嘛？”蛇也有发怒的时候！它“噌”的一下展开近两米的身体，高抬着头嘴里吐着“芯子”发出嘶、嘶、嘶的叫声，向王智青、范无用发起了进攻！吓的俩人头发都挓了起来！再看王智青、范无用的穿着：脚上托鞋、腿上短裤、上身汉衫，有没代工具，你说他俩能不怕被蛇咬吗？就想在地上捡个土块都没有。（土块经过冬天一冻一消，都酥了）赤手空拳的他俩真无用？被黑乌稍蛇撵的只是逃！逃了二三百米，认为蛇不会再撵他俩？一回头，蛇还是紧追不放。又跑了五六百米的样，一回头，蛇它原路返回。他俩喘着粗气，擦着汗，才松了口气。

农民就业越来越难，以后的出路是什么厂？

题主说的太片面了，农民就业难与不难，是根据你有没有学历，有没有技术来决定的。不要动不动只说农民，城市居民如果不学无术，什么都不会，可能境况都还不如农民，因为农民有地可耕，饿不着。

假如只凭蛮力，在城市的确是越来越不好找工作了，除了建筑工地，装卸工和其他零散工，需要用力气的工种已经不多。工作难找怎么办？那就变态呀，心态不改变，只能等着喝西北风。

在城市实在待不下去，农民子弟们也无需担忧，农村广阔的地盘是我们的根据地，只要有力气，在农村有干不完的活，只要你肯用力，山可崩，地可平，用心去做一定赢，累了，困了，晚上还可以看星星。

不要等到遭遇淘汰才转型，在农村做老本行，不是什么高门槛，如今国家大力支持农民回乡创业，不愁没事干，可种可养可加工，市场缺什么咱们做什么，市场都不缺，咱们搭伙一起干，三个臭皮匠可顶诸葛亮，因地制宜选一样，专心加良心去把农产品做成精品再卖到城市去，活路不就打开了吗？

最忌遇事先等等，别人做得成功我们再干，人家成功了还要再看看，明年究竟行不行？等到别人赚到钵满盆满了，才把自己的大腿拍到啪啪响，早知道应该跟他干了，后知后觉的心态要不得。

农民兄弟姐妹们，回来吧，农村大地需要你们，现在回来正是时候，专注把农业搞活，爹妈和孩子一定把你夸！

在农村遇到过什么恐怖的事吗？

一九七六年七月，阴雨连棉不断一直下了一月有余。一天夜里，有三只野狼从围墙跳入我们生产队的养猪场，猪场大大小小二十三头猪，被咬死了十八头。

因为咬死的大多是百十斤重的大猪，三只狼顾不上吃肉只顾喝血。十八头猪血让狼胃满腹胀再也喝不进去了，三狼才翻墙逃走。因此，最后五只猪才活下来了。

第二天早晨，在家睡觉的女饲养员来喂猪，发现猪场十八头架子猪全部被狼咬死的恐怖情景，吓的赶紧报告队长。

十八头猪被狼咬死了，狼也跑了，还能咋办呢？队长只得派人将死猪清出场外的堆粪场上，加髙围墙，防狼再祸害猪场。

然而第二天晚上，堆在猪场粪场上还没来得及处理的十八头死猪，有三头被三只狼从三个不同方向拉到远处吃了一半。

这样看，人们估计狼还会再来吃死猪肉。因此，第三天晚上大队派了四个基干民兵各背一杆半自动步枪，藏在猪场煮猪食的三间大房内，地上捕了麦草，四人爬在门口四杆枪口就对准外边的死猪堆。

外面的堆粪场上是被狼咬死的死猪堆在一起，跟前还架了线装了200瓦的大灯泡，将粪场照得同白昼一般。

晚上11点多，来了一只灰色狼，先是试探性的走近死猪堆，望着死猪呲牙咧嘴一阵”哼”，然后立马扑上去就咬住一头死猪往外拉，还没等民兵描准就拉着死猪跑了几米远。民兵的枪响了，由于民兵的把子不准，四杆枪里子弹全射出去了，狼却未中一弹。狼丟下死猪跑了。民兵只得把狼没拖走的死猪拉回来，重新码成堆。

约两个小时后，又来了一只白刹狼，同前面一样民兵还是没打准。如此，狼来了三遍，四杆枪都响了，狼就是没中一弹。

民兵总结经验，发现狡猾的狼来是一点一点往前移，等靠近死猪立马就猛捕过去，刁起死猪就快速往后拉，速度之快让人反应不过来，几秒钟就能将死猪拖出好几米远。因此，他们连夜在地上钉了一根石匠撬石头的钢钎，然后用绳将死猪串在一起绳头绑在钢钎上。这样狼叼起死猪拖拽不动，给民兵赢取了描准的时间，到凌晨五点多，三个周旋了一夜也没吃上一口猪肉的饿狼同时又来了，四杆枪几乎同时射出子弹，结果三只狼中一只最小的狼后腿中了一弹。中弹小个子狼一声嚎叫拉着后腿跟着两只一灰一白的大狼逃跑了。

然而，经过狼一夜四次侵饶，虽没打死一只狼，然而，从公社人武部要的子弹全打光了。

三狼一夜之间四次无功而返，没吃上肉，反遭四次枪击，虽然一只小点的狼后腿受了点伤，估计也仅是伤了后腿皮毛。奔忙了一夜没吃上一口肉的三只饿狼，此时见民兵没了动静，反倒在粪场边上的灯光下忽隐忽显，好向看着有枪无弹的民兵拿他们没办法，玩起了老鼠逗猫游戏与4个民兵周旋不恳离去。

那个时候，我正在上初一。那天，吓得我们村上初中小学共十多个学生就没敢去上学。天亮后，三狼都不恳离去。好在天亮后社员起来干活，二十多人拿着铁铣镢头才把饿狼赶走。不过，那天白天，没吃上肉的饿狼三番五次来村里侵挠，最后竞将一家拴在院子里的一只奶山羊的脖子咬了两个血窟窿。是几个社员拿着工具才赶跑了饿狼。那时，狼好象已经不怕人了，狼在前边跑，人拿着工具在后边追，狼边跑边还回头看人。追了一段路，人刚回来，狼也跟着进村了。那一天，大人小孩不敢出村，小村里真的很恐怖！

面对这三只狼越打越凶，次日晚上，大队从别的队上叫来了一位从西藏刚回家探亲的军人。是这个军人精准的枪法，那天晚上狼又来刁死猪，被他一枪命中，那只大灰狼一枪毙命，另外两狼见头狼被打死，最后才跑了个无影无踪。

往后，民兵们还蹲守了两个晚上，剩下的那两匹狼再也没敢来。

其实，在我们村发生狼咬死生产队上猪之前，就发生过大队科研室一与我同龄的小陈因家比我更穷，没上几年学，就去给科研室放一群羊。由于小陈年龄太小仅13岁，晚上将羊圈门没有锁好，让狼晚上钻进羊圈，一夜咬死了一圈十三只大绵羊，让科研室羊场一夜倒闭，只是那次大队没有组织打狼罢了。

经过这次民兵打狼后，困挠我们这个小山村十几户人家的狼灾解决了，往后，别的村子还有狼出入，我们村再无狼患发生。至今，狼在各地均不见宗影，我们村同样也没有谁发现有狼出现过。[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]

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