中国80年代农民养牛？为啥农村人不养

今天给各位分享中国80年代农民养牛的知识，其中也会对牛肉六七十块钱一斤,一头牛可以卖两万元,为啥农村人不养进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

我看到的60一70年代生产队

网上不断有对前三十年抹黑、偏颇、不实的评论和文章。

大集体养懒汉，出工不出力，干活与不干活一个样，平均分配等等。

结论是前三十年的贫困、饥饿，不是历史或自然灾害、外敌干扰打压为主要的原因。

他们不谈旧社会的遗留，而且明显的划出分界线，是单干与集体经纬之分的结果。集体是饿肚子的根源，单干是吃饱饭的根源。

是体制、大集体、人民公社、人为制造的苦难贫穷。

一些人与伤痕文学遥相呼应，控诉前三十年错误和黑暗，似乎中国的历史最糟糕的年代恰巧被他们碰上了。

鄙视污蔑老一辈农民懒惰、无能，无原则认为分田单干了才解决饥饿，诋毁、否认前三十年的艰苦奋斗、集体主义精神。

这种前后矛盾的相互贬低和抬高、实际上就是在质疑共产党执政能力。看不到进步，看不到从旧社会废墟上一步一步走向光明的路径；看不到从1949年到1979年、这三十年的巨大变化和全国人民奋斗的主流精神。

诋毁前三十年的这些人大多是痛恨新中国、仇视老一辈革命前辈。但也有少数人跟着起哄，不全面客观、看不到人民奋斗的主流精神，用个人局限的亲身经历、个别片段、盲目迎合，被否定一切的逆流裹卷。

每个人都需要认真思考，客观辩证、全面的看待一个时代，看待老一辈革命家呕心沥血的无私奉献、和那一代艰苦奋斗的人民。

昨天看到几个自称当过集体时期生产小队长的网友文章和评论。说农民如何懒惰、投机取巧，干农活时需要时刻监督。如果没人看管，他们就会去蹲坐打诨、消极怠工，意思是队长必须是跟前跟后吆喝。

说明白一点，就是集体时期如同旧社会工厂、资本家看管工人需要监工工头，生产队时期社员劳动需要队长看管。

我认为这种说法是错误的，片面的、个别或少数现象是存在的。我们有些人的观点认为集体时期农民愚昧、不受教化、普遍自私、不讲奉献是错误观点。

只承认队长一个人的努力，认为一个人可以改变一切，忽视群众的热心与自觉性、忽视集体智慧和力量，这是个人英雄主义的表现。

1966年我十三岁，在生产队出工由于个子小，队长安排放牛。看一头成年待耕的牛，一个月120工分，亦每天4分工。养牛组有六个人，十几头牛按照牛的大小年龄、耕牛或小牛，喂养人员能力大小分配，确定工分。看两头牛或带牛仔的工分要高，每个月240工分以上。

喂养牛有责任，看谁的牛膘长的好会得到表扬和工分肯定，并继续让你喂养。我们在老组长带领下，也相互评价牛的身体。牛吃没吃饱都会关照、提醒、监督，看牛拐与肚子持平才算吃饱了，不然有时候早晨看牛到九点或十点（农闲时），也必须让牛吃饱才能回家。

把牛喂好，让它们长的膘肥体壮是看牛人的责任，如果牛出了问题或喂死了是会追究责任的。

生产队有猪场、菜园组，每天的分工劳动根据季节、事项来确定，抢种抢收、积肥、水利任务。

作为旱水田两作区除了水稻，还有棉花、小麦、大豆等主作，各有分工不同。

一个队长必然顾不了许多，都分别有付队长、会计、财经、妇女队长及民兵排长带班从事各种劳动，这些带班人都是生产队很负责、自觉带头人。

生产队保管员也有他的管理职责范围，掌握出工收工时间，敲铃、检验所积的肥料品质，根据质量确定付以工票。给捡棉花的妇女过秤，所有经过队仓库进出的物资、大型农具、口粮分发，都需保管员经手记账。如农忙时节车槽耙辊犁，农药及喷药喷粉农械，都是他保管收拾进出的职责范围。

妇女队长一般带领妇女参加集体劳动，民乓排长是一班年青人、突击队带班人。如跨界水利建设，紧急任务、抗洪抢险，每年一度民兵军训，都是这批年青人的事。

在劳动中，都是你看我、我看你，相互监督、相互关怀的一种场面。

插秧一般都是有定额、质量要求。三.五寸、四万蔸、耙子化是当时的质量口号，保证质量、多劳多得，也有不适于分配定额的时间或大块地环境限制，但是大伙儿会一直儿排开，下田后都是争先恐后插秧、冲向田的另一端，如果谁太落后会面上无光。

有的确实手脚迟钝落在后面，旁人也不会怎么说，前面的人会去帮助接上来。

再如割水稻，那时候是人工板桶收谷，一块地几个板桶，每个桶四个人，两个人割、两个人碎稻子，都是拼命的看谁上前。然后各担着自己的稻谷去队禾场让保管员过秤，按数量计算工分。

我们挑灰粪下田，通过过秤，根据距离远近确定一个工须担多少斤，人畜肥每个工须完成多少担，由保管员在粪池旁打正字。（保管员多是选用身体缺陷、不适重体力劳动且有点文化的担任）

记得很小时和母亲到集体棉田捡棉花，母亲会告诚不要抠半眼，亦一朵棉花必须摘干净，棉花上的枯叶要摘掉，地上那怕是落下一小瓣都要捡起来，重点不在于挣工分、讲数量而是质量不浪费，维护集体是那时一般农民的自觉意识。

一个生产队只有那么很少几个习惯偷懒耍奸的人，他们在社员中印象不好，一般定额合作便找不到合伙人，很尴尬、没人要！

那时候大办农业，对科学种田很重视，长期蹲点大多是地方政府一把手带头下乡，每个单位一把手都有对应蹲点对象。

连同农业科技部门技术员长期下乡与农民同吃同住同劳动，我就和一个农业局技术员在一个木床上睡了半年，在我家里，母亲一直把他当亲人一样看待。

平时都有农业局虫情测报人员到田间观察、取样作物病虫标本，有些日子在很深的夜晚，我都会看到我的一个远亲表叔、(县农业局工作人员)在我家旁边的一大片水稻地中间、燃着灯搞虫情观察记录。

生产队令我记忆清晰的是66年（我13岁）到72年，仅六年时间，还是不平稳的动乱期间，我们小队都发生了很大变化。

说实话，70年我们就全吃白米饭了，71年基本没饿肚子了。73年我们小队买了拖拉机、脱粒机、水泵。

拖拉机除了完成本队脱粒、耕田、运输、远程水利任务物资运送，还支援其它生产队的农忙，抗旱、排涝。

我们大队几千亩水旱地，两个大电排灌站，一片整齐旱涝保收的农田，记得74年吧！这里干旱棉花如火烧一般，我们的电灌便起了巨大作用，整个一大块几百亩旱地全部上水垅灌，真是拿到如今想也不敢想，一人家三、五亩地只能望天收。

生产队有了拖拉机，我们开始有了付业收入，那时候手扶拖拉机一天收入在20一40元之间。接着生产队有剩余劳力和农闲时节，便组织了专门付业队到城市做工、长江边下水方、货运船上货下货。

那几年的变化是空前的，我们无忧无虑，没有丝毫压力。因为有集体、国家这棵大树撑着、罩着。

但也如同一个栅栏或绳索，把我们局限着，既遏止了潜力的发挥，也控制了野蛮不良陋习。好的是保持着那份理想和信仰，但我们清晰明白是在快速变化中，日子过的越来越好了。

直到81年，栅栏和绳索彻底解了，我们成了广阔天地的自由者，人们都不要了自己的爹妈，不要他(她)们罩着看着了。

去尽情发挥，争取自已想要的东西。一些人用原来不敢发挥的手段得到了自已想要的东西后，开始咀咒那个时代，咀咒时代耽误了他们可以全面施展的青春。

一些人痛恨那个时代和那个时代的人，包括他们自己的父母。

我相信大多数人的善良，崇尚集体主义精神！在现实的几十年农业实饯中，我便深深的体会到。

前三十年那种举国上下奋斗的集体主义精神是多么难能可贵，它在今天土地流转合作种植中、可见那种久违的精神与情感！虽然是零星的来自不同地方就近打工的农民，但大多是50一60年代出生留守在乡村的农民，也有极少70年末80年代出生的人，他们在今天的时代还是彰显一种伟大年代传承的本色，对得住他人、对得住本心、本分做事、良心做事。

回思已过去时代的风貌，反观残存在现实中50一60留下的时代残影，我无法自制心中的滋味！

国内都有那些优质牛种都产之那里

我国引入的主要肉牛品种——西门塔尔牛

1、原产地及分布

西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50％、奥地利占63％、前西德占39％，现已分布到很多国家，成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。

2、外貌特征

该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。

3、生产性能

西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3．9％。在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20％。该牛生长速度较快，乎均日增重可达1．0千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65％左右。

成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具牛和肉牛特点的典型品种。

4、与我国黄牛杂交的效果

我国自20世纪初就开始引入西门塔尔牛，到1981年我国已有纯种该牛3000余头，杂交种50余万头。西门塔尔牛改良各地的黄牛，都取得了比较理想的效果。据河南省舞钢市报道，西杂一代牛的初生重为33千克，本地牛仅为23千克；平均日增重，杂种牛6月龄为608．09克，18月龄为519．9克，本地牛相应为368．85克和343．24克；6月龄和18月龄体重，杂种牛分别为144．28千克和317．38千克，而本地牛相应为90．13千克和210．75千克。

在产奶性能上，从全国商品牛基地县的统计资料来看，207天的泌乳量，西杂一代为1818千克，西杂二代为2121．5千克，西杂三代为2230．5千克。

雪龙黑牛

雪龙黑牛是经过多年精心研究和实验，利用日本黑毛和牛与国内优良肉牛品种进行多元组合杂交，成功的开发和培育出了极具特色的雪龙和牛。在饲养中的雪龙和牛听音乐`喝啤酒`喂熟食`饮温水，在极其完善的生态环境中培育成长。经过精心饲养的雪龙和牛，具有极强的脂肪沉积基因，雪白的脂肪均匀有致的分布在桃红色的瘦肉之中，犹如雪花一般美妙，入口即溶`甜嫩无比`回味无穷，是我国牛肉中的极品，完全可以与日本顶级牛肉相媲美。

（1）、秦川牛为中国地方良种，是中国体格高大的役用牛种之一。

----秦川牛产于陕西省关中地区，因“八百里秦川”而得名，以渭南、临潼、蒲城、富平、大荔、咸阳、兴平、乾县、礼泉、泾阳、三原、高陵、武功、扶风、岐山等15个县、市为主产区。还分布于渭北高原地区。甘肃省庆阳地区原产早胜牛。70年代主要引用秦川牛改良，于1980年经省级鉴定，并入秦川牛。总头数在70万头以上。关中地区自右以来种植苜蓿，也是历代粮食主产区，农民对饲养管理和牛种选择积累有丰富经验。由于当地耕作精细，农活繁重，车辆挽具笨重，牛只都比较大。选种遵循家农谚：“一长”“二方“三宽”“四紧”“五短”的要求；在毛色上非紫红色不作种用，这些对现代秦川牛的形成起到了重要作用。

——在体型外貌上，秦川牛属较大型的役肉兼用品种。体格较高大，骨骼粗壮，肌肉丰满，体质强健。头部方正，肩长而斜。中部宽深，肋长而开张。背腰平直宽长，长短适中，结合良好。荐骨部稍隆起，后躯发育稍差。四肢粗壮结实，两前肢相距较宽，蹄叉紧。公牛头较大，颈短粗，垂皮发达，鬐甲高而宽；母牛头清秀，颈厚薄适中，鬐甲低而窄。角短而钝，多向外下方或向后稍弯。公牛角14.8厘米,母牛角长10厘米.毛色为紫红,红,黄色三种。鼻镜肉红色约占63.8%，亦有黑色、灰色和黑斑点的，约占32.2%。角呈肉色，蹄壳分红、黑和红相间三种颜色。

——在生产性能上经肥育的18月龄牛的平均屠宰率为58.3%，净肉率为50.5%。肉细嫩多汁，大理石纹明显。泌乳期为7个月，泌乳量715.8+261.0千克。鲜乳成分为：乳脂率4.70+1.18%，乳蛋4.00+0.78%，乳糖率6.55%，干物质率16.05+2。58%。公牛最大挽力为475.9+106.7千克，占体重的71.7%在鳘殖性能上，秦川母牛常年发情。在中等饲养水平下，初情期为9.3月龄。成年母牛发情周期20.9天，发情持续期平均39.4小时。妊娠期285天，产后第一次发情约53天。秦川公牛一般12月龄性成熟，2岁左右开始配种。秦川牛是优秀的地方良种，是理想的杂交配套品种。

（2）、鲁西牛是中国中原四大牛种之一。以优质育肥性能著。

——鲁西牛主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区，北自黄河，南至黄河故道，东至运河两岸的三角地带。分布于菏泽地区的郓城、鄄城、菏泽、巨野、梁山和济宁地区的嘉祥、金乡、济宁、汶上等县、市。聊城、泰安以及山东的东北部也有分布。80年代初有40万头，现已发展到100佘万头。

——在体型外貌上，鲁西牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用。公牛多为平角龙门角，母牛以龙门角为主。垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚。胸深而宽，后躯发育差，尻部肌肉不够丰满，体躯明显地呈前高后低的前胜体型。母牛鬐甲低平，后躯发育较好，背腰短而平直，尻部稍倾斜。关节干燥，筋腱明显。前肢呈正肢势，后肢弯曲度小，飞节间距离小。蹄质致密但硬度较差。尾细而长，尾毛常扭成纺钎状。被毛从浅黄到棕红色，以黄色为最多，一般前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。鼻镜多为淡肉色，部分牛鼻镜有黑斑或黑点。角色蜡黄或琥珀色。

——在生产性能上，据屠宰测定的结果，18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面积89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，净肉率为50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肥面积94.2平方厘米。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。

——在繁殖性能上，母牛性成熟早，有的8月龄即能受胎。一般10-12月龄开始发情，发情周期平均22天，范围16-35天；发情持续期2-3天。妊娠期平均285天，范围270-310天。产后第一次发情平均为35天，范围22-79天。

（3）、南阳牛是中国地方良种，在中国黄牛中体格最高大南阳牛产于河南省南阳市行河和唐河流域的平原地区，以南阳、唐河、邓县、新野、镇平、社旗、方城等8个县、市为主产区。许昌、周口、驻马店等地区分布也较多。

据1982年统计总头数达80万头以上。而1991年底报道已发展到145万头，其中适龄母牛56万头，占牛群的38.6%。南阳地区所处地理位置较偏僻，填质坚硬，需要体大力强的只进行耕作和运输，群众素有选锱大牛的习惯。群众以舍饲为主，喂养精心，育成了大型牛只。

——在体型外貌上，南阳牛属较大型役肉兼用品种。体高大，肌肉较发达，结构紧凑，体质结实，皮薄毛细，鼻镜宽，口大方正。角形以萝卜角为主，公牛角基粗壮，母牛角细。鬐甲隆起，肩部宽厚。背腰平直，肋骨明显，荐尾略高，尾细长。四肢端正而较高，筋腱明显，蹄大坚实。公牛头部雄壮，额微凹，脸细长，颈短厚稍呈弓形，颈部皱褶多，前躯发达。母牛后躯发育良好。毛色有黄、红、草白三种，面部、腹下和四肢下部毛色浅。鼻镜多为肉红色，部分南阳牛是中国黄牛中体格最高的。

——在生产性能上，经强度肥育的阉牛体重达510千克时宰杀，屠宰率达64.5%，净肉率56.8%，眼肌面积95.3平方厘米。肉质细嫩，颜色鲜红，大理石纹明显。南阳牛体格高，步伐快，挽车速度每1.1-1.4米，载重1000-1500千克时能日行30-40千米，是著名的“快牛“。在繁殖性能上，南阳牛较早熟，有的牛不到1岁即能受胎。母牛常年发情，在中等饲养水平下，初情期在8-12月龄。初配年龄一般掌握在2岁。发情周期17-25天，平均21天。发情持续期1-3天。妊娠期平均289.8天，范围为250-308天。怀公犊比怀母犊的妊娠期长4.4天。产后初次发情约需77天。

（4）、皖南牛属南方牛种，山地类型皖南牛主要产于安徽省长江以南的黟县、歙县、绩溪、旌德及部门各县和皖浙、皖赣交界的山区。产区有牛约4.8万佘头，在盆谷漫滩平原所产的牛体型较大。当地牛耐湿热昼夜放牧在山谷中，围以牛栏，定期垫草和起圈。绩溪、宁国等地尚有膘牛的习惯。

——在体型外貌上，皖南牛个子偏小，粗糙型的牛头较粗重，细致型的牛头较窄长而轻，体型类别较不一致。但皖南牛垂皮发达，公牛肩峰较高，背腰平直，且双脊背牛较多，后臀肌肉丰满。尾细长。四肢较短，蹄多黑色，质地坚实。毛色为褐色、灰褐、黄褐、深褐、黑色等，且具背线。

——在生产性能上皖地南青壮年牛屠宰率为50-55%，净肉率45%，肉质细嫩，熟肥。在繁殖性能上，皖南牛5-6月龄出现性特征，8-9月龄开始发情，2岁产犊。公牛10月龄即能配种。

牛肉六七十块钱一斤,一头牛可以卖两万元,为啥农村人不养

究其原因有三个方面。在20世纪80年代和90年代，几乎每个农村家庭都养牛。进入21世纪后，农村养牛数量逐渐减少，这在近年来更为罕见。一般来说，牛只能在专业的牛场看到。可以说，农村地区的许多新一代儿童从未见过牛。然而，不在农村养牛也是社会进步的表现之一。以下答案是农村人不养牛的具体原因:

1.农业机械化。在过去的十年或二十年里，农业机械化的进程非常快。由于农业机械马力大、速度快、自动化程度高，人们相信很少有农民不再用牛来耕作，除非某些地形和地貌不允许使用机械地块，这是农村人不养牛的主要原因。

2.提高生活水平。过去，除了农业，养牛是一年卖一头小牛后家庭的主要收入之一。现在生活水平提高了。饲养一两头奶牛收入有限，影响了生活环境。因此，农村地区的人们已经逐渐停止养牛。

3.规模化养牛投资大、周期长、效益低。虽然农村地区个体养牛户的数量越来越少，但大规模养牛户(农场)的数量难以增加。这主要是由于大规模养牛投资大、周期长、效益低。例如，饲养20头牛需要至少30万元或更多的投资。据信，在农村地区，在一次演出中花费30万元的家庭并不多。其次，养牛周期较长。简单的育肥需要将近一年的时间，而长时间的自我繁殖需要三年。最后，养牛的效益相对较低。从今年的市场情况来看，一只肥母牛赚1000元是好事。投资30万元饲养20头育肥牛一年只能赚2万元，远远少于出去工作赚钱和降低风险。

养牛不容易，入行需谨慎。

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