养牛户怎么买牛羊肉好呢(为啥农村养牛的人很少呢)
大家好，今天给各位分享养牛户怎么买牛羊肉好呢的一些知识，其中也会对牛肉比猪肉更贵,为啥农村养牛的人很少呢进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
如何做到养殖肉牛零风险 肉牛养殖行情分析
2017年养牛的行情怎么样？肉牛的养殖前景和发展趋势如何？养牛能赚钱吗？2016年的猪市给力，牛羊市场虽然比去年好些，但不及前几年“羊贵妃、牛魔王”时期。
一、养牛行情分析
我国是世界上最大的猪肉消费国家，但随着人们生活水平的提高，牛肉消费人群和消费量在逐渐增加，消费整体处于稳增态势。而由于牛养殖周期长，成本大等因素制约，我国牛肉供给至今仍处于偏紧状态。
根据2014年美国农业部公布的全球牛肉消费数据，我国人均牛肉消费5.2公斤，同世界其他国家平均水平8.6公斤相比还有3.4公斤差距。
当达到世界平均水平时，我国牛肉消费量将突破1100万吨，牛肉消费额将达到7000多亿元，相比现在有近40%的增长，需求上升潜力巨大。
从各国牛肉消费量来看，随人均收入上升及肉类消费结构升级，巴西、中国、印度、巴基斯坦等发展中国家消费量逐步上升，占全球总消费量的比例分别由11%、9.4%、2.3%、1.6%上升至2016年的14.7%、14.3%、4.4%、3.2%。
然而，近年来中国基础母牛每年的下滑幅度在15%-20%之间，有些地方甚至接近60%。全国牛肉产量从2010年的700多万吨下降到600多万吨，肉牛存出栏量近4年下降了1000多万头。养殖效益下降，2015年，出栏一头450公斤肉牛可盈利约1553元，同比减少334元。
肉牛存栏量不充裕，而消费需求量在逐渐增加，导致国内牛肉供应偏紧，价格居高，就促进了进口牛肉量的增加。
据美国农业部数据，2016年1-7月中国进口牛肉34.8万吨，同比增加51%。预计今年中国牛肉进口量将增长24%，达到82.5万吨，是2013年牛肉进口量的两倍。2016年中国牛肉年消费量预计为759万吨，国内产量将为679万吨。
历史数据显示，牛肉价格的波动较小，并未经历过重大波动，而且呈现出向上波动幅度大，向下幅度小的特点。长期以来牛肉需求稳定，供给偏紧的格局导致牛肉价格的波动特征。但是2015年以来，我国牛羊肉价格没有延续往年的大幅上涨态势，不涨反降。
从调查的情况看，目前国内生产的新鲜牛肉价格一般市场零售价格为30元/斤左右，但走私牛肉却只有十几元，如果这种廉价牛肉长期冲击国内市场，将会影响国内的肉牛产业。
一方面，国内居民对牛肉的需求在上升，另一方面，牛肉的生产周期长以及比较效益较低打击了养牛积极性。
我国是世界上第三大牛肉生产国，在品种上，专用肉牛品种较少，所养肉牛多为当地黄牛品种。肉牛养殖主要集中在农区，农区肉牛出栏占全国的80％以上，主要集中在河南、山东、河北等地；牧区肉牛养殖则主要集中在内蒙古、新疆和甘肃等地。
现阶段我国肉牛生产方式分为传统农牧户散养、专业户饲养、规模化饲养场饲养三种类型。今年肉牛养殖小散户处于退市、修复和观望的阶段，而规模养殖企业虽然有扩产布局，但需要一个周期。加之环保力度愈加严格，导致多数养殖主产区均出现限养、禁养，而且这个进程是全国范围内的，区域的重新布局导致生牛存栏恢复速度受到一定阻碍。
值得注意的是，当前我国肉牛行业社会资本强势注入，海外并购加剧，“互联网+肉牛养殖”等各式各样具有时代特色的肉牛产业模式也应运而生。为应对不断升级的挑战与压力，国内牛业企业创新思路，强化品牌效应，提升核心竞争力的意识日渐增强。
因此，牛肉价格不会出现大幅下跌现象，未来牛肉行情整体将继续居高不下，以稳中小幅上涨为主，上涨空间有限。
二、未来肉牛发展趋势
1）规模养殖发展是趋势
实施肉牛标准化规模养殖场建设等项目，支持规模养殖场进行基础设施标准化改造，提高牛肉综合生产能力。以饲草料加工、规模饲养、废弃物处理为重点，研发推广牛羊设施养殖配套装备，提高劳动生产率，增加养殖效益。
2）高端产品前景看好
随着国内消费升级的影响，人们更加注重产品质量、口感，中国牛肉消费存在着巨大的潜力，高端牛肉有市场需求和购买力支撑，特别是在人均可支配收入较高的一、二线城市。
很多初学者把钱花到养殖肉牛的圈舍上。极尽所能的将牛舍建的标准化，现代化。甚至为了以后方便管理，将牛舍建成了半自动化。这对初学养殖肉牛的朋友来讲，并不是好事。为什么呢？
我们国家耕地本身就紧张，为了保护退耕还林，为了保护环境和有效的耕地。圈养实际上是国家的一项强制性政策。不管是肉牛也好，肉羊肉驴等一些家畜也好，它们的本性本属于散养的动物，我们将牛舍建设的富丽堂皇没用，只能是强制性的改变了它们的生活习性，本身就已经将它们圈起来了，却又为了自己的省心方便而强加给它们更多的痛苦，如果技术掌握不到位，劝君莫乱花钱。
还有一点就是，要一步一步的学习探索才能掌握核心技术。你把牛舍都搞的自动化了，你如何在养殖过程中发现问题解决问题？只有经过常年积累了丰富养殖肉牛技术的人才会这样去做。所以，脚踏实地的去积累经验才是正确的第一步，牛舍简易就好，把钱省下来多买几头牛，多买几车料更实惠。
猪肉价格上涨,牛羊肉会代替猪肉的市场吗
我国虽然是养猪大国，但是同样也是猪肉消费大国，据统计，我国是全球猪肉消费最多的国家，足以看出国人对猪肉的喜爱程度。从去年开始，猪肉价格便成为国人最关心的话题，去年春节前，个别地区的猪肉零售价格超过了35元/斤，所以今年人们更加关注春节前的猪肉价格如何，会不会像去年一样让消费者们高攀不起。
猪价高涨主要引起的因素不是肥猪猪源不足，而是进入了一年一度的猪肉消费旺季，冬季是国人传统制作腊肉腊肠的季节，购买量突然增加，虽然说生猪产能已经得到了较大恢复，但就2020年前三季度来看，全国总共才出栏生猪36186万头，与常年相比，出栏量仍然低11.7%；而猪肉产量只有2838万吨，与常年相比，猪肉产量仍然低10.8%。
导致牛肉价格大涨的原因，除了受猪价上涨的影响以外，和我国肉牛存栏量低有很大的关系。养牛的养殖成本和养猪相比要高很多，尤其是在前几年很多养牛散户退出市场，规模化养殖增长缓慢，所以近几年来养牛产业恢复速度很慢，处于震荡期，所以牛肉价格才会一直稳居高位。近期除了猪肉价格上涨以外，牛羊肉价格也在跟着上涨。从去年下半年开始，在猪肉价格上涨的带动下，牛肉价格也在跟着上涨，目前牛肉批发价格已经突破40元大关，个别地区的牛肉零售价格甚至突破50元大关。
尽管这些年的肉牛、肉羊存栏量有所提升，但存栏量与消费量相比还有较大的缺口，况且，我国每年对牛、羊肉的需求量都呈逐年递增趋势，同时，需求量的递增趋势大于肉牛、肉羊存栏量的递增趋势。在肉牛、肉羊存栏量不足而市场需求较为旺盛的情况下，其价格自然会上涨。
牛肉比猪肉更贵,为啥农村养牛的人很少呢
乡村山坡、路边、森林、荒地等到处都是牛喜欢吃的草饲料，过去我家也养了两头牛、一只妈妈和一只公的，没事的时候我就在我家后面的山坡上牵两头牛吃草，旁边和朋友们玩，现在想想当地很有趣，忘不了。过去我姨妈家是专门养牛的养殖户，牛主要依靠我姨夫。他多年来有养牛的丰富经验。刚开始自己有养牛的经验，在离他家不远的空地上建了面积不大的牛棚，养了十几头牛，准备发财。当时他手头资金不足，伸手向我借了5万韩元，记得那一年我忘了。他当时买了8头200~400斤的小牛，每头小牛的价格在3000~4000韩元左右，但每头牛的价格是牛棚、后期饲料“水电、设备等多种多样
头几年的利润还是很不错的。获利花了两年多的时间。我很快还了借的5万美元。后来随着规模的扩大，使用了5年滚雪球方法，牛达到了20头。在接下来的几年里，利润上升，赚了很多钱。随着时间的推移，他说牛投资变得越来越危险。因为他一不小心培养出来的牛群的抗病能力都产生了传染病，努力抢救，或者死了一半以上，所有的辛苦都化为泡影，失去了血本，再也没有回来。大鱼大肉，这是以前农民追求的理想生活。当时生活条件不好，大家都认为每天都要靠大鱼大肉生活。毕竟，当时一年内能吃到肉的天数屈指可数，农村家家都养猪，只有过年才能尽情吃到肉。
如今生活水平提高，吃的肉类也更加丰富。过去主要以猪肉为主，近年来更多的人选择了海鲜、牛肉、羊肉等肉类。特别是去年猪肉价格上涨后，很多人代替了其他肉类，其他肉类价格也同样上涨。不少网民表示，每斤猪肉需要30多韩元，最好多吃牛羊肉。
在我国既是农业大国又是人口大国，很多农副产品可以实现自给自足，但牛肉每年都要大量进口。特别是近10多年来牛肉需求增加，市场上也出现供应不足，牛肉价格不断上涨，但仍然不能满足市场需求，因此每年都从国外进口牛肉。据统计，每年从我国进口牛肉需要500亿韩元以上，这个数字正在逐年增加。那么为什么不培养我国企业、农民和牛呢？牛肉的价格逐年上涨是不争的事实。2005年，当时牛肉的价格只有10元左右。2012年，价格已经飙升到30韩元左右，上涨到200%。去年猪肉价格上涨，牛肉价格也上涨了很多，现在100韩元也能买一斤牛肉。随着生活水平的提高，我国人民对牛肉的需求也在增加，肉类消费总量中从5%上升到15%，目前我国牛肉市长/市场规模已达8000亿。
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