为什么减少养牛为什么现在的农村越来越少养耕牛了原因是什么-菲力牛肉网

为什么减少养牛为什么现在的农村越来越少养耕牛了原因是什么

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为什么现在的农村越来越少养耕牛了原因是什么

大多数小的时候生活在农村的人经常能够在农村看到耕牛，这些牛一般都是老黄牛或者是灰色的水牛，一般都是由一位老大爷赶着牛在地里面工作。但是随着如今城市化的不断发展，农村的耕牛也是越来越少了，农户们也不愿意再去养牛了，因为现在的农业技术在不断提高，大家根本就不需要用到耕牛直接用机械化作业就行。

在以前的时候，农村的水牛和黄牛是比较常见的，一个村里面都会有10多条牛，一般都是由村民一起出钱购买的，然后轮流使用。把牛用完之后就把牛喂饱，然后再交给下一户的人使用。而如今农村的耕牛越来越少就是因为土地荒漠化实在是太严重了，农村里面年轻一代的人都会选择出去打工，也不用向老一辈的人一样去种田了。而且就算是种田的时候收成很好也换不来多少钱，所以大家都愿意去学一个手艺，然后去上班，村里面只剩下一些老人和孩子。虽然老一辈的人还有耕地的技术，但是已经没有耕地的体力了，到了秋收的季节一般都是请机械过来。

机械化确实为农民带来了非常多的便利，比如在春天耕种的时候，一台机器一天就能够做好翻地的工作，比牛要快上很多。而且机器在工作的时候不会占用多余的时间，如果自己养牛的话，可能每天都要去喂牛放牛。

所以农村里面的耕牛减少是时代发展的必然趋势，虽然有很多人都出去打工了，导致土地没人耕种，但是选择在家里面种植的农民也是有很多的。科技在不断的发展，社会也在不断的发展，所以农民种植的方式也在不断的更新，那些传统的方式肯定会被淘汰。虽然大家都比较喜欢牛这个动物，不过如今的牛只剩下食用这一个用途了。

我国养牛历史悠久,为何古人从来没有喝牛奶的习惯

为什么古代人从来都没有喝牛奶的习惯，原来古人比我想象中讲卫生多了。早在先秦时期，古人便“三日一洗头，五日一沐浴”。到了汉代，还出现了”休沐”，就是官员上五天班之后，能专门休一天假来洗澡。更有人因为洗澡而著书立说，这就是南朝的梁简文帝萧纲和他的《沐浴经》。古人洗头更勤，常使用清水和天然清洁剂“无患子”来洗头。为什么文明古国的我们祖先不喝牛奶？穷，还是笨？

还是生产力低？有需求就有市场啊，既然牛奶好，为什么没人养很多奶牛？直到近代我们的奶牛场才逐渐兴起？

在古代中国，牛奶以及乳制品作为食品的出现要晚至唐朝，并且只是王公贵族的盘中珍馐，平民布衣无福得见。相比较之下，反而是现在不常见的羊奶在早年更为流行。值得一提的是，唐时的寺院僧人由于不能吃荤食，因此高蛋白高热量的牛奶以及奶制品也就成了僧人的最爱。

由于唐时僧人地位很高，他们可以要求附近的农户为他们提供牛奶。在敦煌莫高窟的壁画上，多有农妇正在挤牛奶的画面。著名的大诗人白居易，也是乳制品的忠实爱好者，“融雪煎香茗，调酥煮乳糜。慵馋还自哂，快活亦谁知。”用雪水煎一杯茶，用牛奶煮一碗粥，没想到大师人白居易在寒冬的早晨竟是如此有生活情调！到了料峭的春天，“今朝春气寒，自问何所欲。酥暖薤白酒，乳和地黄粥。”酥油野蒜酒，牛奶地黄粥，既暖胃来又解馋，既重养生又富有生活品味。

到了宋朝，经济与社会都长足发展，牛奶和乳制品也终于走上寻常百姓的餐桌。北宋时在百姓富庶、贸易自由的首都开封，出现了经营牛奶以及奶制品的私营食品店“王家乳酪”。

而南宋时在江浙一带，牛奶已经成为了百姓日常生活的常用佐餐食品。诗人杨万里在杭州为官，一次过除夕时一直等不到牛奶和糕点，不由得赋诗感慨：“雪韭霜菘酌岁除，也无牛乳也无酥。”过除夕怎么能没有牛奶和酥油呢？诗人陆游则已经开始在牛奶中寄托视觉艺术审美追求了，“槐柳成阴雨洗尘，樱桃乳酪并尝新。明清时期，由于人口增长迅速，粮食压力增加，大量的牧场草地被开垦为农田，使得奶用牛（仍然是黄牛）大量减少，社会失去了供奶源，宋代民间兴盛一时的喝牛奶食用奶制品的习俗也就渐渐衰落。虽然如此，上流社会也偶尔会有在高档宴会时以奶制品为点心的习惯。

世家子弟散文家张岱家传“私家秘制”牛乳酪，自家养有一头牛，每天挤下鲜奶放在盆中，静置一夜，然后取下牛奶表面上自然凝成的精华，放入锅中熬煮，同时，按一斤乳配四杯茶汁的比例，加入秘制兰雪茶的青汁。如此一来，一杯浓郁又清新的“奶茶”就诞生了，稠密的奶味和淡淡的茶香融合在一起，用张岱的话来说，“吹气胜兰，沁入肺腑，自是天供”。到了鸦片战争以后，有外籍人士为了喝到鲜奶特地从欧洲运来奶牛与中国黄牛配种，这也是奶牛第一次登上中国的舞台。

众所周知，牛奶是维生素D和钙质的良好来源，乳糖不耐受会不会影响我们的营养摄取？实际上，只要早餐吃得好，即使没有牛奶，我们仍然可以获取钙和维生素D。面包、果汁和谷物通常都含钙和维生素D。一些谷物仅28克就含有超过1000毫克的钙，这几乎是我们1天的需求量。从传统饮食习惯上来说，中国的南方并没有饮用牛奶的习俗。牛奶这个东西，本来就是游牧民族喝的。汉族人，用来当成补药的多一点，孙思邈的书里提到牛奶是当成药膳的说（具体文献自己查）。

人们现在谈到奶粉，第一反应肯定是牛奶粉，而不是羊奶粉。给人的印象就是全世界都是以饮牛奶主流的，与许多人认识的不一样，真是情况是，中国自古是有饮奶的习惯，不过不是牛奶而是羊奶。

中国人之所以无法消化乳糖，是因为古代中国人接触乳制品的时间较晚。中原人往往认为只有蛮夷才会喝牲畜的牛奶。北魏时期，少数民族南下，中原人也开始掌握挤奶和制作乳制品的工艺。到了唐代，我国的乳制品制作工艺已经可以让人们吃到的乳制品不会产生乳糖不耐现象。但事实上，直到今天大多数中国人喝牛奶后仍然会出现腹泻和胃胀等不适，只是程度各有不同。

为什么农村很少有人大规模的养牛呢是因为风险大吗

过去农业机械化水平低，耕种劳动需要大型牲畜，基本上家家都去养牛，不仅可以种地，还可以卖生产的牛犊补贴家庭。目前，农业机械化程度不断提高，耕作劳动不再需要大型牲畜，加上人们收入和生活水平的提高，养一两头牛的生产效果很难补贴家庭，因此农村牛的数量急剧减少。

在家里养一两头牛好处不好，但专业化的牛又需要很高的投资。例如，以杀戮所为例，买一只400斤左右的良种小牛需要至少8000韩元，要想把杀戮减掉1300斤，至少需要5000韩元的饲养费用。如果把小肠建设、设备购买等基础投资加起来，养一只肉牛需要1万5千韩元。

养一两头牛可能不需要任何技术，但养10头牛和20头牛需要一定的技术。例如，购买牛、处理压力、饲养管理、饲料营养，养牛风险比较大，但并不是完全没有风险。养牛的人仍然会面临买牛上当受骗、牛病传染病、行情波动等很多危险。特别是牛初心者需要面对的危险会更多。成功者不到一半，大部分牛初心者以失败告终。据说养牛的危险很小的人，大部分现在在农村，如果闲散的老人不能坐在家里，就会养几头牛。他们把牛放到野外，食物都是草，不要想饲料，吃得很饱，不吃饱就饿。正儿八经不作为职业。这也与我国传统养殖业和我国农业中养殖结构的影响有关，还与肉牛养殖业本身的特点有关。

农家养牛是从养殖角度对牛进行试验，从中获利。那么为什么养牛的风险很小，但仍然很少有人愿意养呢？这不是没有道理的。毕竟现在养牛的利润已经比较低了。应该说，现在的样式已经进入规模化时代。从农户的角度来看，养殖太分散，大成本高，远远不如规模化养殖场的利益。如果从北方买了山东之类的东西，你肯定吃了更多的亏。大家都知道北方的牛很便宜，一只山东小牛有2美元多，但拖到我们这边完全买不到。我们这边有很多人尝试过，一亏就是几十万元。

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