养牛为什么会有草脑?牛为什么爱吃草
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牛为什么爱吃草
草和各种植物的茎叶,都含有大量的纤维素。知道吗,纤维素是植物构成细胞壁的“建筑材料”,对于大多数动物来说,纤维素难以消化,吃后就随粪便排掉了,然而,牛和其他食草动物却有对付纤维素的招儿,原来,它们靠的是一种叫做“纤维素酶”的生物催化剂。牛消化道里本来是没有纤维素酶的,而寄生在牛的消化道里的一些微生物,它们有纤维素酶,正是它们把牛吃的草分解消化变成营养。
如果剖开牛的消化器官会发现一个特殊的腔室,叫“瘤胃”,这儿竟是一个活的微生物工厂,说来你可能不信,每1立方厘米的内容物中,平均有150亿~200亿个微生物,它们把草料里的纤维素分解成淀粉和糖,供养自身,而且微生物能迅速繁殖生长,陆续进入牛的蜂窠胃、重瓣胃、皱胃和肠道,然后又被牛消化掉,这样,微生物本身所含的葡萄糖、氨基酸、脂肪酸以及各种营养物质,便一古脑儿都被牛的机体吸收了,可见,没有微生物,牛是消化不了草料的。难怪有人说:牛吃的是微生物。
当然,微生物的生存也离不开蛋白质,在植物的茎、叶里,含有丰富的蛋白质,这就是微生物的蛋白质来源。有了纤维素,又有蛋白质,微生物的生存就没有问题了,牛当然也能活下去。
过去红极一时的“圈地养牛养羊”,为何现如今却销声匿迹了
对老百姓来说养殖是一种非常常见的发家致富手段,对于很多农村人来说养殖是非常好的致富捷径。前几年环保问题还没有现在这么严重的时候,很多地区都大力的推广养殖业。有段时间特别流行圈地养牛养羊,一圈地就是几十亩,而且大家搞的都是规模化的养殖,据说效益非常的可观。
但是曾经这些流行非常久的圈地养牛养羊现在却销声匿迹了,为什么会出现这种情况呢?因为前几年国家对于养殖业投入力度非常的大,很多地方对于有一定规模的养殖业都有许多的优惠政策。目的就是为了把养殖业给带动起来,所以在那段时期内很多地方都开始建设养殖场,规模一个比一个大,但是后来的结果大家都知道,那就是不了了之,不少养殖场都倒闭了。
之所以会出现这种情况,是因为很多养殖场根本就是摆设,有些人就是为了钻空子吃国家的补贴。他们并没有养多少牛,但是为了应付上面的检查,他们今天把牛赶到这一家,明天把牛赶到那一家,就是为了应付上面的检查,但是持续一段时间之后就不好糊弄了。还有一种原因是养殖场的根本目的是为了吸引资金。
不少养殖场催生了一些合作社,当合作社流行的时候,他们想办法吸引外界的资金。投资者认为把钱放在养殖场比放在银行要划算,所以他们就将钱投到了养殖场,但是这种模式很快就失败了。
为什么牛只吃草就有一身结实的肌肉
牛只吃草和牛有一身结实的肌肉,二者有关系,但更重要是牛的生理结构和草的能量规律决定的。
题主把人和牛的肌肉状况做了一个对比,其实没有可比性,二者不同物,饮食结构也不一样,所以不能把两者作比较,混为一谈。
牛的生理结构牛是反刍动物,有四个胃,其中瘤胃最大,功能也最多,牛吃的草先进入瘤胃储存,这时瘤胃会产生大量的瘤胃液,待休息时,瘤胃中的草经过蠕动进入网胃,草段刺激网胃进行反刍,进入口腔,草和唾液充分融合,分解成可供牛吸收的各类氨基酸,进入重瓣胃再到皱胃,进入小肠,供牛体吸收,这就是一个完整的过程。
整个循环过程,最重要的一个部位就是牛的瘤胃,业内有句话“养牛就是养瘤胃”,瘤胃的重要性不言而喻。瘤胃保养好,牛就健康,不易生病,吃的香,身体自然就好。
草的能量规律瘤胃保养的好坏和草有很大的关系,草的品质、加工工艺和饲喂配比又决定了牛是否能吃好,吃的健康。
所以高质量的牧草和先进的加工工艺,科学的饲喂水平决定了牛的健康水平。这里的重点是高质量的牧草。
我们学物理知道,生态系统的能量流动是沿食物链逐渐递减的,单向的,不循环。能量流动过程中,输入到下一营养级的能量中,只有10%-20%的能量能流入到下一营养级。
通俗点举个例子,牛吃草的营养级能量要大于人吃牛肉的营养级能量,因为牛吃草,草转化为牛肉,能量是递减的,人吃了牛肉,其实能量就没那么足了。
总结:牛吃草能有结实的肌肉,除了牛的特殊身体构造在起作用外,还和牛吃的有很大的关系,特别是高质量的牧草,能量更足,这就是为什么养殖场宁愿花高价也要用国外的牧草的原因。
和基因有关,很多草食动物在远古时代需要面临肉食者的捕杀,没有天生发达肌肉的老弱病残肯定成为肉食者的盘中餐。发达肌肉的都可以有后代了,这种发达的肌肉已经渗透到基因里了,而人类在远古时代天生就有超灵活的双手和灵敏的大脑,所以不需要有多么高强度的肌肉来支撑。
当然男人有肌肉才有保护老婆孩子,才更有男人味。
其实一提到肌肉,我们就会联想到蛋白质,因为在我们的观念里是蛋白质是增长肌肉的营养素,这一点确实没错;但牛所吃的草几乎是不含有蛋白质的,为什么它只吃草还能拥有一身肌肉呢?而我们却不能?
首先我们先来区分两者的区别
第一:牛有四个胃(瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃),而我们只有一个。
第二:牛的胃里面生长着我们人类所没有的微生物;它拥有一身肌肉正是得益于这些微生物。
牛吃进去的草料最终被微生物所分解,供微生物自身生长;而这些微生物得以生长时,牛则会将它们分解吸收,最终在吸收微生物的过程中获取蛋白质和葡糖糖等营养素。
而我们人类的消化系统里没有这些微生物,自然就不能将草料转换为蛋白质为什么利用。
总结:牛吃草依然能长肌肉的原因是:其消化道里面的微生物能为牛提供蛋白质、葡糖糖等营养素。人类的胃和小肠无法分解草里的营养,那些吃素的动物可以,比如牛马。但是,吃素的动物在同体重的情况下,是无法跟吃肉的动物比速度和力量的。
而在食物链高端的人类,因为有一颗超级大脑,消耗了大量从食物来的能量,所以没有像牛马那样“头脑简单四肢发达”
嗯...你看看料肉比,就知道怎么回事了[我想静静]
他们虽然能吃草长肉,但是资源浪费、环境污染也厉害。你能想象,气候变暖最大的罪魁祸首,竟然是牛屁么,比汽车尾气厉害多了[我想静静]牛屁对气候变暖的“贡献”接近四分之一了[泪奔]
为什么认为牛的肌肉是吃出来的?吃得多只会造成长膘肥胖,牛肌肉发达是因为吃得多能够保证营养,然后觅食时间很长,拖着700斤的身躯,运动量非常大,远超出人类。
牛和人相比,最大的不同当然是基因。进化历程的不同赋予了人和牛不同的结果,牛食草动物,全世界植物很多所以牛不缺食物来源,且植物是生产者,植物能最高效地从阳光中获取能量,因此植物数量种类都非常多,那么靠植物生存的食草动物的数量也会非常多,这必然被很多食肉动物给盯上,体弱多病的就容易被捕食。相互竞争的关系使得牛等哺乳动物的体型不断增长,肌肉逐渐强有力,可以和食肉动物有一拼的机会。
原因是进化过程中肌肉生长抑制素(GDF-8)相关基因缺乏,国外曾作过相应的实验,当敲除小鼠合成GDF-8蛋白质的基因时,小鼠的肌肉量增加了两倍,体型和肌肉量都超过基因完整的小鼠;人类中也有一些个体,天生地肌肉发达,2000年左右德国的一个医院中,一个新生儿引起了科学家的注意,他自一出生下肢的肌肉就明显地隆起,正是根据这个科学家找到了GDF-8蛋白。
先天决定下限,后天决定上限。若先天基因层面有利于练出一身大肌肉,但营养不足、训练不够,肌肉得不到应有的刺激,反而会代偿性地萎缩。牛的肌肉也和生活有关,牛体型庞大食量巨大,一天得吃二三十斤干草,为了吃到足够的草它们得不停地移动,虽然草中的物质和能量的大多数,动物都不能直接利用,但牛大肠十分发达,微生物可以助力牛消化吸收草中的物质,只要牛吃的草数量够多就足以保证牛蛋白质、糖类等各方面营养物质摄入的充足,而体重又比较大,相当于不停地做着肌肉训练,这样牛的肌肉就被锻炼地相当漂亮。
人类训练吃蛋白粉也不是最关键的,最关键的是要保证饮食营养,并不一定要吃蛋白粉,蛋白粉其实就是植物蛋白的复合物,仍然是营养作用,用于补充大量训练人体消耗的物质,并不是为了填饱肚子的,只有同时进行足够的力量训练促进肌肉的新陈代谢促进肌肉代偿性肥大。
草对人类没营养,对食草动物可是营养丰富。不光他们不缺肌肉,钙也不缺
还有左料,豆类,玉米,碎粮食等等。
牛只吃草,长得漫,欧美一些国家,肉牛喂玉米,长得快
因为人是杂食动物,牛是草食动物,所以不能类比的。
打个比方牛有四个胃,肠道里还有专门的菌群就是为了消化草的纤维而存在的,咱们人就啥都没有。也就是说同样吃草牛吸收的营养比咱们人多好几十倍。人能吸收植物里的东西实际上只有淀粉、果糖,油脂,豆蛋白这些东西,植物的纤维咱们是不能消化的,而植物的主要部分是由纤维构成的,淀粉、果糖,油脂,豆蛋白这些东西只存在于植物的种子块根块茎里面,所以咱们人类吃的粮食主要也是由植物的这些地方构成。
但牛不同,由于牛能直接消化纤维,所以牛可以直接摄入植物的纤维,植物纤维经过四个胃的胃酸浸泡加特有的肠道菌群分解之后,纤维会分解成牛能吸收的植物蛋白,而这一部分营养是人不能吸收的,所以牛能在植物中吸收更多的蛋白质。但人类却只能从肉类中才能获得如此多的蛋白质。
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