养牛经营效益分析报告？求养奶牛的可行性报告

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今年养牛的前景好不好养

肉牛养殖及牛肉深加工行业主要上市公司：目前，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业上市公司有福成股份(600965)，此外还有新三板挂牌企业听牧肉牛(832151)、荷金股份(870144)、三江并流(833723)等

本文核心数据：中国肉牛养殖及牛肉深加工市场规模数据、中国肉牛养殖及深加工竞争格局数据等

产业概况

1、发展历程：行业发展走向规模化

肉牛行业不仅承载着百姓致富的希望，更是产业兴旺的动力、生态治理的关键、小康路上的引擎，推动肉牛行业高质量发展显得尤为重要。

从发展情况来看，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业受技术水平限制起步较晚，总体来看，中国的肉牛养殖及牛肉深加工业大概经历了三个发展阶段。

2、产业链剖析：养殖、屠宰及加工为核心环节

肉牛行业的上游为饲料及添加剂、遗传育种等企业，中游由各类养殖，屠宰及加工企业组成，下游主要面向消费端。本文所研究的肉牛养殖及牛肉深加工产业属于肉牛行业产业链的中游核心产业。

饲料及添加剂企业是肉牛行业上游的主体，肉牛养殖饲料主要有：青绿饲料(青饲玉米，高粱)，粗饲料(秸秆，干草)和青贮饲料(青玉米秸，各种青草)。不像生猪，蛋鸡饲料需要进行一定的加工才可以投喂，肉牛养殖过程中饲料来源相对比较广，而且加工环节也可以不必那么复杂。

肉牛行业的中游主要包括养殖、屠宰以及加工环节。三十多年来，在国家政策的扶持以及科技发展的推动下，西部、东北、华北、华南、华中，华东都有肉牛产区。

行业的下游渠道主要是超市、餐饮酒店、农贸市场以及线上渠道等，最终的销售对象是广大消费者。随着人们收入水平的提高，对膳食质量和结构改善的重视程度越来越高，牛肉因其高蛋白和低脂肪优势，越来越受到人们的青睐，很好地促进了肉牛养殖及屠宰加工环节的发展。

产业发展现状

1、肉牛养殖情况：出栏存栏总量均有提升

近年来，肉牛养殖业发展相对较稳定。各地通过建设肉牛优势区域，加大了规模化养殖和品种改良的扶持力度，全国范围内启动了标准化养殖小区鼓励措施，促进了肉牛养殖业的发展。但受饲料、劳动力价格上涨与近两年来母牛存栏严重下滑的影响，肉牛养殖业整体形势不容乐观。母牛存栏严重下滑导致的后果逐渐体现出来。自2010年全国肉牛存栏量跌破1亿头以来，我国肉牛存栏量维持在9000万头上下波动。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛存栏量整体呈现震荡趋势，截至2021年，全国肉牛存栏9817万头，同比增长2.7%。

肉牛出栏方面，随着我国牛肉养殖技术的不断提升，近年来，不同于我国肉牛存栏量的震荡走势，我国肉牛出栏量保持持续增长势头，下游消费市场需求量的增长持续促进我国肉牛出栏量的提升。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛出栏量整体呈现平稳增长的趋势，截至2021年，国内肉牛出栏4707万头，比上年增加142万头，增长3.1%，创近八年新高。

2、牛肉加工情况：产量平稳增长

自上世纪90年代以来，伴随着中国肉牛存栏量增长的是牛肉产量的高速增长。1990年，中国牛肉产量仅为125.6万吨;2005年达到711.52万吨，10年间增长了4.7倍;此后肉牛存栏量下降的影响开始显现，全国牛肉产量明显减少。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国牛肉产量整体呈现上升趋势，2021年全国牛肉产量698万吨，同比增长3.7%。

3、肉牛消费市场：市场需求旺盛带动价格持续提升

——消费量快速增长

随着经济的快速增长，城乡住民收入水平的不停提高，食品文化和饮食结构逐渐改善，人们开始意识到家庭饮食康健的关键所在，仅仅是猪肉产物不再能满足宽大社会消费者的需要。牛肉低脂肪高卵白，富含亚油酸，镁，铁，锌等矿物质，含有肉碱，维生素等物质，对人体康健很是有利，营养专家也主张多吃牛肉，吃猪肉和牛肉是大多数城乡住民的理想食物。

据USDA统计数据显示，从消费量来看，2019年，我国牛肉消费量超过巴西，成为仅次于美国的全球第二大牛肉消费市场。数据显示，2020年我国牛肉消费量为948.6吨。结合2021年我国牛肉产量及进出口规模估算，2021年，我国牛肉消费量约为930万吨。

——市场行情震荡上行

根据农业农村部牛肉价格数据，2018年以来，牛肉产品价格呈现震荡上行的发展态势，对于牛肉价格上涨，主要原因其实还是消费增速高于生产，市场对牛肉的需求量大幅增加，同时，牛的繁育慢、饲养周期长、养殖成本高，在一定程度上造成牛肉的供求趋紧。

据农业农村部最新统计数据，2022年1月，全国牛肉平均价格77.18元/公斤，较上年期末价格走势较为平稳，整体保持高位运行。

4、市场规模：增长势头依旧

——肉牛养殖市场规模

从牛肉养殖市场来看，据农村农业部市场监测数据显示，目前我国肉牛出栏市场价格在1.5万-1.8万元/头左右，以1.65万元/头的价格测算，2020年，我国肉牛养殖出栏总市场规模达到7532亿元。2021年，随着国内肉牛养殖市场的持续回暖，全国肉牛养殖出栏总市场规模约为7645亿元。

——牛肉深加工市场规模持续提升

从牛肉深加工市场来看，中国虽然是牛肉进出口大国以及消费大国，却不是牛肉加工强国。我国牛肉的附加值非常低，且多为中低端产品，发达国家牛肉加工附加值高达30%-40%，而我国仅为3%-4%。综合我国牛肉产业消费规模以及国内牛肉价格变化，以3.5%的牛肉深加工率测算，2020年，我国牛肉深加工市场规模约为243亿元。初步估算，2021年，我国牛肉深加工市场规模将进一步增长至258亿元。

产业竞争格局

1、区域竞争格局：优势区域规模效应明显

近年来，随着以牛肉为主的高档肉制品产品需求的增加，我国各地纷纷布局肉牛产业，出台了肉牛养殖业的相关鼓励政策，肉牛养殖在我国逐渐快速发展起来。目前，云南和四川两省的年肉牛存栏量在800万-1000万头之间，内蒙古、青海和西藏三省区年肉牛存栏量在600万-700万头之间，黑龙江、河北、山东、甘肃、青海和贵州六省年肉牛存栏量目前也达到300万-500万头水平。从区域布局和肉牛存栏量看，中原、东北、西北、西南4个优势明显的区域分布已经形成。

据国家统计局统计数据显示，2020年，四川省牛肉存栏量为880.3万头，占全国肉牛总存栏量的9.21%;云南和内蒙古分列二三位，肉牛存栏量分别为858.8万头和671.1万头，分别占全国总量的8.98%和7.02%。

由于牛肉深加工对肉牛储存条件及运输条件要求严格，因此我国多数地区牛肉深加工采集产地就近加工原则，在北方牧区以及西南重点肉牛养殖地区，我国牛肉深加工业务发展明显领先于其他地区。

从牛肉产量情况来看，目前我国北方地区牛肉加工发展水平要明显领先与全国其他地区，据国家统计局统计数据显示，2020年，内蒙古牛肉产量为66.3万吨，占全国牛肉总产量的9.86%;山东和河北分列二三位，牛肉产量分别为59.7万吨和55.6万吨，分别占全国总量的8.88%和8.27%。

2、企业竞争格局：头部企业加速全产业链布局

与地区养殖情况类似，由于对自然资源要求较高，我国肉牛养殖领先企业主要分布在西南、西北以及东北三处，据安格斯杂志统计数据显示，2020年中国存栏最多的10个规模牧场主要分布在西南、西北以及东北三处，总存栏29.8万头，分布在45个牧场中。

在牛肉深加工业务布局方面，目前，我国牛肉深加工行业随着政策支持力度的不断提升，企业投入持续加强。

第一梯队头部企业逐渐从单一业务发展模式过渡至全产业链发展，福成股份、恒都集团、听牧肉牛等入行较早企业凭借经验及规模优势已实现从肉牛养殖到牛肉深加工的全产业链布局。这类企业牛肉深加工产品营收均以超过亿元。

而在第二梯队，则是更多的受制于自身技术及资金限制暂未实现全产业链布局的牛肉深加工企业，这类企业通常业务规模较小，而且多以牛肉加工为部分经营业务的企业为主。其中代表企业有黑毛牛实业、荷金股份、四川嘉业食品有限公司、邵东民健肉食品有限公司等。

产业发展前景及趋势

1、肉牛养殖市场规模低速增长

2021年，农业农村部发布《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，规划中明确指出，到2025年，牛肉自给率保持在85%左右;牛肉产量将稳定在680万吨左右;牛规模养殖比重达到30%。由此可见未来几年，我国国内肉牛养殖出栏率将进一步提升，以提升国内牛肉供给，从而实现牛肉自给率的提升，前瞻预计未来几年我国肉牛养殖行业市场规模仍将保持低速增长，到2027年，全国肉牛养殖行业市场规模将达到8953亿元。

2、牛肉深加工前景广阔

根据国务院《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》，到2020年主要农产品加工转化率要求达到68%左右，其中肉类农产品加工转化率要求达到17%;到2025年农产品加工转化率要求达到75%，其中肉类农产品加工转化率预计达到20%左右。

在多重政策推动下，预计未来几年我国牛肉深加工市场规模将进一步提升，随着疫情的逐渐消退全球牛肉供应将恢复正常，近年来的牛肉价格高位运行也将回落，前瞻预计未来几年，我国牛肉深加工市场规模将保持10%左右增速平稳增长。到2027年，全国牛肉深加工市场规模将达到481亿元。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国肉牛养殖及牛肉深加工行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

现在养牛前景怎么样

随着人们生活水平的不断提高，我国牛肉需求量表现出逐年上涨的态势，然而我国牛肉供应量却难以满足牛肉需求量，供需缺口逐渐拉大，牛肉供需缺口将要达到100万吨以上，这种情况下活牛及牛肉价格自然会不断上涨，加之牛的繁殖速度较慢，可以说未来数年养牛都会保持不错的行情与前景。农村养牛前景虽好但要克服种种困难才可以，下面答主将简单介绍一下。

1、资金问题

当前牛价虽然不错，但养牛依旧不是暴利行业，只能赚个辛苦钱而已，以育肥牛为例，一头育肥牛在养好的情况下只能赚2000~3000元，基础建设、引种购牛、饲养成本等各项投资却要达到2万元。现在农村青壮劳动力外出打工一年怎么也可以获得4~6万元的收入，养牛数量少不如外出打工收入多，养牛收入要想与打工收入持平至少需要养20头牛，这便需要40万元的投资，可以说不少准备养牛的创业者都会面临资金难题。

2、环保问题

根据相关法律及条例规定，养殖用地属于农业用地，在基本保护农田以外的耕地建设养殖场不再用按照建设用地或者临时用地进行审批。养殖用地虽然免了相关审批但是建场难度却更大了，因为近几年对养殖环保问题越来越重视，所建养殖场必须能通过环境影响评价才可以，这便要求养殖场必须远离村庄、饮用水源等禁养区，同时建设必须标准规范能够对粪污进行综合利用，这无疑增加了养牛户的投资，对农村中小养牛户来说十分不利。

3、草料问题

牛对草料的需求量非常大，一头400斤重的公犊育肥至1300斤重出栏，期间至少需要消耗5000斤干物质量的草料，如果换算成含水量60%的玉米秸秆便需要12500斤，差不多需要3~4亩地的玉米秸秆才可以，养20头牛便需要准备60~80亩玉米秸秆。养牛数量较少只能依靠人力及一些小型设备来对玉米秸秆进行收割及加工，不过现在农作物收获季节越来越短，可能短短两三天的时间附近的玉米便会全部收获完毕，收完玉米大家就要整地了玉米秸秆便会直接粉碎到地里面，没有人等着养牛户去收割秸秆，可以说养牛户筹备草料的时间非常紧迫。

4、销售问题

当前牛肉供需缺口不断加大的情况下，商品活牛自然不用担心卖不掉的问题，然而售价却又是另外一回事了，养牛数量较多的情况下可以吸引屠宰场及外地牛贩子合作，自然可以卖出一个理想的价格，可农村中小养牛户由于养牛数量较少只能依靠当地牛贩子或个体屠宰户进行销售，有时候他们会联合起来进行压价，本来可以卖14元/斤，他们以各种理由只给13元/斤，这样一头牛便要少卖上千元，可到最后养牛户没有办法还得把牛卖给他们。现在尽管问题重重，但今后一段时间，我国肉牛业仍会呈快速发展的势头，牛肉的价格仍将在较长一段时间内保持稳定。

分析其原因有以下几点：国人人均牛肉消费量仅为世界平均水平的一半。随着城乡居民收入的增加和消费观念的转变，一是国内市场需求空间大。今后国内牛肉市场会有较大的需求空间。

二是国的牛肉有利息及价格优势，

三随着肉品质量的提高和市场营销网络的不时健全，中国的牛肉出口潜力大。由此看来，肉牛产业将向着健康稳定的方向发展。根据市场变化的需求，今后肉牛产业的发展应树立优质优价的经营理念，靠高档的产品赢取高额的回报。一是选择适当的饲养品种。二是充分利用本地资源，节约饲养成本。当地的农作物秸秆，如麦秸、大豆秸、花生藤等，通过青贮、微贮、氨化处理后，都是牛的优质饲草。

另外，还可适当种植一些优质牧草。三是注意疫病防治。四是学会研究市场，适时出栏，最好能与加工企业挂钩，这样就免除了不少后顾之忧。选用好的品种如鲁西黄牛，渤海黑牛等名贵牛种，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外.以其优良的品质深得全国各界朋友的喜爱，以其丰厚的经济效益，成为人们发家致富的一条新路。

求养奶牛的可行性报告

前瞻研究院《奶牛养殖可行性报告》

1.2.1前瞻可行性研究步骤

1.2.2奶牛养殖项目可行性研究基本内容

（1）项目名称

（2）项目建设背景

（3）项目承办单位

（4）项目建设用地

（5）项目建设期限

（6）项目建设内容与规模

（7）项目开发建设模式

（8）奶牛养殖可行性研究报告编制依据

1.2.3前瞻对奶牛养殖项目可行性研究结论

（1）前瞻项目政策可行性研究结论

（2）前瞻产品方案可行性研究结论

（3）前瞻建设场址可行性研究结论

（4）前瞻工艺技术可行性研究结论

（5）前瞻设备方案可行性研究结论

（6）前瞻工程方案可行性研究结论

（7）前瞻经济效益可行性研究结论

（8）前瞻社会效益可行性研究结论

（9）前瞻环境影响可行性研究结论

第2章：奶牛养殖行业市场分析与前瞻预测

2.1奶牛养殖项目涉及产品或服务范围

2.2奶牛养殖行业前瞻市场分析

2.2.1政策、经济、技术和社会环境分析

2.2.2奶牛养殖市场规模分析

2.2.3奶牛养殖盈利情况分析

2.2.4奶牛养殖市场竞争分析

2.2.5奶牛养殖进入壁垒分析

2.3奶牛养殖行业市场前瞻预测

第3章：奶牛养殖项目建设场址分析

3.1奶牛养殖项目建设场址所在位置现状

3.1.1项目建设地地理位置

3.1.2项目建设地土地权类别

3.1.3项目建设地土地利用现状

3.2奶牛养殖项目场址建设条件

3.2.1项目建设场址地形、地貌、地震情况

3.2.2项目建设场址工程地质与水文地质

3.2.3项目建设场址经济条件

3.2.4项目建设场址交通条件

3.2.5项目建设场址公用设施条件

3.2.6项目建设场址防洪、防潮、排涝设施条件

3.2.7项目建设场址法律支持条件

3.2.8项目建设场址气候条件

3.2.9项目建设场址自然资源条件

3.2.10项目建设场址人口条件

3.3奶牛养殖项目建设地条件对比

3.3.1项目建设条件对比

3.3.2项目建设投资对比

3.3.3项目运营费用对比

3.3.4项目推荐场址方案

3.3.5项目场址位置图

第4章：奶牛养殖项目技术方案、设备方案和工程方案

4.1奶牛养殖项目技术方案

4.1.1项目生产方法

4.1.2项目工艺流程

4.1.3项目技术来源

4.1.4推荐方案工艺流程图

4.2奶牛养殖项目设备方案

4.2.1项目主要设备选型

4.2.2项目主要设备来源

4.2.3推荐方案的主要设备

4.3奶牛养殖项目工程方案

4.3.1项目工程建设内容

4.3.2项目特殊基础工程方案

4.3.3项目工程建设规模

4.3.4项目建筑安装工程量估算

4.3.5项目主要建设工程一览表

第5章：奶牛养殖项目节能方案分析

5.1节能政策与规范分析

5.1.1节能政策分析

5.1.2节能规范分析

5.2奶牛养殖项目能耗状况分析

5.2.1奶牛养殖项目所在地能源供应状况

5.2.2奶牛养殖项目能源消耗状况分析

5.3奶牛养殖项目节能目标和措施分析

5.3.1项目节能目标

5.3.2节约热能措施

5.3.3节电措施

5.3.4节水措施

5.4奶牛养殖项目节能效果分析

5.4.1装备节能效果

5.4.2建筑节能效果

第6章：奶牛养殖项目环境保护分析

6.1奶牛养殖项目建设场址环境条件

6.2奶牛养殖项目主要污染源和污染物

6.2.1项目主要污染源分析

6.2.2项目主要污染物分析

6.3奶牛养殖项目环境保护措施

6.3.1大气污染防治措施

6.3.2噪声污染防治措施

6.3.3水污染防治措施

6.3.4固体废弃物污染防治措施

6.3.5绿化措施

6.4环境保护投资预算

6.5环境影响评价分析

6.6地质灾害及特殊环境影响

6.6.1奶牛养殖项目建设地址地质灾害情况

6.6.2奶牛养殖项目引发发地质灾害风险

6.6.3地质灾害防御的措施

6.6.4特殊环境影响及保护措施

第7章：奶牛养殖项目劳动安全与消防

7.1编制依据和执行标准

7.1.1项目编制依据

7.1.2项目执行标准

7.2危险因素和危害程度

7.2.1安全隐患主要存在部位与危害程度

7.2.2有害物质种类与危害程度

7.3前瞻安全措施方案

7.3.1工艺和设备安全选择措施

7.3.2对危险作业的保护措施

7.3.3对危险场所的防护措施

7.4前瞻消防措施方案

7.4.1火灾隐患分析

7.4.2前瞻消防设施方案

第8章：奶牛养殖项目组织架构与人力资源配置

8.1奶牛养殖项目组织架构

8.1.1项目法人组建方案

8.1.2项目管理机构组织架构

8.2奶牛养殖项目人力资源配置

8.2.1项目员工数量

8.2.2员工来源及招聘方案

8.2.3员工培训方案

8.2.4工资与福利

第9章：奶牛养殖项目实施进度分析

9.1奶牛养殖项目实施进度规划

9.1.1项目管理机构设立

9.1.2项目资金筹集安排

9.1.3项目技术获取转让

9.1.4项目勘察设计

9.1.5项目设备订货

9.1.6项目施工前期准备

9.1.7项目完整竣工验收

9.2奶牛养殖项目实施进度表

第10章：奶牛养殖项目投资预算与融资方案

10.1奶牛养殖项目投资预算

10.1.1项目总投资

10.1.2固定资产投资

10.1.3流动资金

10.2奶牛养殖项目融资方案

10.2.1项目资本金筹措

10.2.2项目债务资金筹措

10.2.3项目融资方案分析

第11章：奶牛养殖项目财务评价分析

11.1财务评价依据及范围

11.1.1财务评价依据

11.1.2财务评价范围和方法

11.2前瞻对奶牛养殖项目销售收入估算

11.2.1产品生产规模

11.2.2项目实施进度

11.2.3年新增销售收入和增值税及附加估算

11.3前瞻对奶牛养殖项目经营成本和总成本费用估算

11.3.1费用估算基础数据

11.3.2年总成本费用估算

11.3.3年经营成本估算

11.4财务盈利能力分析

11.4.1利润总额及分配

11.4.2现金流量分析

11.4.3投资效益分析

11.5财务清偿能力分析

11.6财务生存能力分析

11.7不确定性分析

11.7.1盈亏平衡分析

11.7.2敏感性分析

11.8财务评价主要数据及指标

第12章：前瞻对奶牛养殖项目社会效益与风险评价分析

12.1社会效益前瞻

12.2奶牛养殖项目风险前瞻

12.2.1项目风险定性分析

12.2.2项目风险防范措施

第13章：附图、附表、附件

关于养牛经营效益分析报告到此分享完毕，希望能帮助到您。