砂锅牛肉做法(广东砂锅啫啫牛肉做法)
• 阅读 13• 作者 飞月元凯
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广东砂锅啫啫牛肉做法
1、食材:菜瓜1个,牛肉30克,生抽20克,盐10克,蒜末20克。
2、菜瓜洗干净后,切片。
3、牛肉切片,放入空碗里。
4、牛肉片用盐水泡一会。
5、起锅烧油,将蒜爆香。
6、倒入菜瓜,翻炒。
7、加入牛肉片,稍微翻炒。
8、加入生抽和水调味,继续翻炒。9、收汁出锅,这样一份营养美味的菜瓜牛肉片已经做好了
砂锅炖牛腩最正宗的做法王刚
1、食材:牛腩500克、胡萝卜100克、姜5克、盐3克、油20克、蒜5克、辣椒酱30克、卤料20克。
2、牛腩切块放入砂锅焯水。
3、把姜蒜切片备用。
4、把所有食材准备好。
5、倒入适量的辣椒酱爆出香味。
6、把焯水的牛腩放入砂锅。
7、下入桂皮,八角花椒,加入适量的水炖煮
砂锅牛肉最正宗的做法
食材清单
牛肉400克、鸡爪300克、油1勺、姜片3片、料酒3勺、老抽1勺、辣椒酱1勺、盐1勺
烹饪步骤
1/12
鸡爪冷水下锅焯水捞出
2/12
牛肉一样冷水下锅焯水捞出
3/12
起锅烧油,下入姜片,牛肉翻炒
4/12
一勺料酒去腥
5/12
一勺辣椒酱翻炒均匀
6/12
一勺老抽翻炒上色
7/12
加开水炖煮一个小时
8/12
加入鸡爪继续炖煮半个小时
9/12
起锅前一勺盐调味
10/12
撒上葱花出锅
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