新生态养牛人，该如何实现盈利

大家好，如果您还对新生态养牛人不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享新生态养牛人的知识，包括准备去农村搞生态养牛,该如何实现盈利的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

养牛个人创业计划书

养牛个人创业计划书

在现在社会，各种创业计划书频频出现，创业计划书不但会增强创业者自己的信心，也会增强风险投资家、合作伙伴、员工、供应商、分销商对创业者的信心。相信很多朋友都对拟定创业计划书感到非常苦恼吧，下面是我为大家收集的养牛个人创业计划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

一、养殖基地概况

养殖场建设初期规模不大，大约30头种牛左右，约需资金20万元。将养殖场建在普定县农村，因为在农村拥有大量廉价，甚至免费的秸秆资源和充足的水源，可节省大量的资金和饲料，且这样喂养也有利于提高牛的肉质。种牛从湖南新晃引进夏洛来牛为主，另外可与其他种牛进行杂交，以培育出品质更好的牛。

二、产品介绍

1、夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早巳输往世界许多国家，参与新型肉牛厢妁育成、杂交繁育，或在引人国进行纯种繁殖。

2、夏洛莱牛肉多，尤其瘦肉多，且国内早已引进，在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。成年活重，公牛平均为1100-1200千克，母牛700-800千克。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60%-70%，胴体瘦肉率为80%-85%。16月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率66.3%。夏洛来母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率为4.0%-4.7%，但该牛纯种繁殖时难产率较高(13.7%)。

3、综合上述信息，我们有信心培育出体型大，肉质好，生长快，繁殖能力强，母乳好的良种牛。且最近几年来，我国也早就进行了与黄牛的杂交实验，取得了明显效果。

4、关于防疫及饲养技术，则可向种牛源地进行学习。

三、市场调研与分析

1、随着社会经济发展，人民生活水平不断提高，人们不再局限于食用猪肉上。肉的种类不断增多，尤其是牛肉因肉质鲜美，口味好，越来越受人们的喜爱。且交通发达，周边城市人口多，需求量大。再加上冷藏技术的进步，也可服务于贵州、云南、四川等各城市。

2、肉牛业面临良好的发展机遇。一是肉牛繁殖周期长、繁殖量少，当前肉牛长期处于供不应求阶段，货紧价扬将是今后相当长时间内肉牛市场的主要特点，现在发展正当其时。二是当前在市场经济趋势下，消费对象的日趋多元化，牛肉市场前景广阔。如我国与世界交往越来越多，海外对牛肉特别是高档牛肉的需求量将不断增大。三是肉牛养殖比其他养殖业风险小，疾病少，不会受散户的冲击。

四、创建养牛场的优势

本人出生在农村，小时候就放牛，对牛产生了一种特别的情趣，家中一直养牛，父母具有丰富的养牛经验。在养牛方面，父母可以为自己提供很好得到帮助。另外，养牛具有以下优点：

1、消化周边的秸秆和杂草，避免秸秆和杂草焚烧所产生的废气污染环境，加重温室效应。

2、对于养牛所产生的牛粪以及污水，可用于施肥，这也是收益之一。另外，也可用于沼气池，作为产生沼气的原料。

3、养殖基地需要投入大量的人力，帮助周围农民提供就业，村民可以不用到遥远的城市打工也能在家挣钱，减少留守儿童的比率，这也是增加农民经济来源的有效途径。

4、当前农村居民由于外出务工，土地大多荒废，可以征用农村荒废土地种植玉米，草等植物作为饲养原料，使丢弃的土地得到充分利用的同时也能绿化环境。

5、可以发展其他行业。如酿酒，将酿酒剩余的酒渣也是饲养的饲料，而且可以加速肉牛的生长。在养殖基地的下游还可以发展旅游业，渔业，行成小生态饲养园。

五、生产与经营计划

1、制定生产计划。社长依据生产计划指挥和组织生产，使各生产环节协调运转，顺利完成生产任务。

2、牛群周转计划。肉牛场规模和经营活动决定牛群周转，根据牛群周转计划组织饲料供应，制定劳动力计划、建设棚圈计划、物质采购计划。牛群周转计划是作到有计划生产的保证。

编制牛群周转计划的依据：

(1)牛群结构。由生产规模确定年内牛群数量的变动情况，如牛群存栏头数、淘汰牛头数、分娩牛头数以及按计划应出售的幼牛、育肥牛头数。

(2)牛群繁殖情况。牛群繁殖情况与牛群结构紧密联系。根据参加种配种牛头数，计算分娩母牛数和犊牛数。对于育肥肉牛，根据生产规模购进育肥牛数。

(3)基础母牛使用年限。根据体质和繁殖性能，决定基础母牛使用年限和淘汰牛头数。同时，决定育成母牛的'预留比例，这也与牛群结构互为联系。

(4)育肥计划。由牛群产犊数确定各期育肥牛数及相应的产肉计划。

六、人员和组织管理

1、建立机构。为保证肉牛场生产有秩序的进行，需建立一个统一的指挥系统，行使决策权，来有效地组织生产，协调各部门有序的工作。肉牛场一般为场长负责制，由场长通过班组长和技术人员直接管理牛群和经营工作。对于规模较大、牛群分组的牛场，可建科室或场长助理来协助场长管理生产。科室或场长助理对场长负责，行使范围内的职责，深入第一线指挥生产。

2、当牛场扩大以后，进一步聘用畜牧业专家进行指导以及进一步培养优良肉种牛，并招聘畜牧专业的高材生来进行科学养殖。

3、雇佣周围村庄的有经验的村民进行养殖，工资低且能留得住，经验有利于合作社的发展。

七、成长发展规划

1、自己的目标是随着合作社规模的扩大，资金的宽裕，会进一步发展肉牛屠宰加工厂，皮革厂等相关的产业，形成一个完整的牛产品加工链条，把牛产业做强做大。

2、通过自己的小企业，带动全村人甚至更多的人发展。更希望更多的人才投入，帮助下岗的工人再上岗就业，也能够解决很多大学生毕业就业困难的问题。

3、当上述过程进行当中时，我会进一步“走出去”：到牛肉需求量多的地方建立分厂及一系列的配套工厂;让我们的牛肉走出贵州去，建立自己的牛肉品牌，最终是建立自己一整套的养殖，加工，销售一条龙体系。

准备去农村搞生态养牛,该如何实现盈利

那么，作为行情一直相对稳定的肉牛行业，到底靠谱么？根据我的经验，靠谱倒是靠谱，但风险还是不小，而且投入也比较大。但咱们农村汉子，多少人家也就是靠着吃苦耐劳，踏踏实实地赚钱。

再次，必须要摆正自己的心态，养殖业是非常辛苦的，而且收益并没有想象的那么美好，赚大钱的都是大型规模企业或者依靠国家补贴。

养殖有风险，入行需谨慎。但有志者事竟成！

这是一个资本过剩的时代，大投入才会有大产出，白手起家赚大钱的年代已经没有了，滚动发展赚大钱的机会也越来越少。某个领域一旦利润诱人，资本就如同见了腥的狼一样扑过来。普通养牛到的养牛大户，他们不是靠养牛赚钱，而是靠贩牛赚的钱。主要赚时段差价和地域差价。如果想在牛的行当做生意得认真考察研究再投资。

在农村想养牛赚钱，目前来说还是可以的。但不要幻想一下就能赚大钱，在当前社会状况下，想一夜暴富，是不太现实。想干养殖还是要脚踏实地，稳打稳扎，现实点比较好。

养牛怎么才能挣大钱，要有一整套的技术经验，第一是有大的投入，靠量大多养才能挣钱，第二是自繁自养才能挣大钱，第三搞好疾病的预防，育苗防疫。因为昨天写了一篇关于妊娠期母牛的文章，文中只是提了一下人工助产没有细说，加上网友在后台留言询问，今天就给大伙特别是养殖新手们浅略的谈谈母牛分娩时出现难产迹象的处理办法。次你得有市场，最好能联系农贸市场，有固定客源，或者线上最少掌握一到两个销售渠道，并且有熟练的运营技巧。最后你要学会整个过程的管理，因为每个环节的坑都有很多，比如建牛场。

不同的气候养牛模式不同,浙江哪些地方适合养牛

如内蒙古东部的呼伦贝尔盟、哲里木盟，新疆的阿勒泰、伊犁等。水生植物状况良好，牛是该地区的主要牲畜品种。而温带半干旱地区的牛对气候的适应性较差。青藏高原气候区。半湿润寒冷地区以养牛为主。因为气候条件适合牛的生长发育，所以又大又肥，经济效益高。如果你不养它，马骁的小公牛可能会消失，你明天很快就会回来！一切都得从这句坚定的话语开始。大学刚毕业的刘晨在一家外贸公司工作，过着朝九晚五的生活。我接到了父亲陈明儿的这个电话。那天晚上，她跑过去，转向对面。

但是随着农业机械的普及，当地农民愿意养的牛越来越少。看到家乡养黄牛的人越来越少，小黄牛的牌子也逐渐没落，父亲陈明儿也急得睡不着，这也是当初给女儿刘晨打电话的原因。想了一夜后，刘晨毅然决定回老家养牛。经过和他家三年多的创业，他们公司+合作社的养殖规模从初期的100头牛增加到1000多头，销售额达到1600万元。

我们官方号推了一篇文章“为什么我们家的鸡越来越没味道了？”引起了读者的广泛关注，但实际上它包含了两个严重的问题。传统小农作为个体，各自为政，不仅在市场的大潮下无力反击，而且难以实施规模农业和生态农业，而化学耕种让我们的食物味道越来越“不是童年的味道”。农村人口的空心化导致劳动力严重短缺。当农村劳动力留给老人和妇女时，大量使用农药和化肥来节省劳动力，导致农产品质量差，不能满足消费者的要求。这种“老婆婆农业”是一种恶性循环，不仅影响食物的口感，从长远来看也是一场生态灾难。

坚持生态养牛，利用牛粪种植牧草，大大提高牧草质量，牛粪还可以养殖蚯蚓，蚯蚓可以养鸡养鱼。牛场开发了“牛-牛粪-蚯蚓-鸡/鱼”生态循环链养殖模式。她采用了新的高粱种子，草长得又壮又高。其次，对牛棚进行了重新设计和搭建，组建了国家小黄牛医疗队；组织系统培训，学习马骁小黄牛的专业饲养知识。刘晨和她的团队最终形成了一套适合马骁黄牛的科学、可复制的育种技术，并在合作社和周边农民中得到广泛推广。水产养殖技术标准化。她还与高校等科研机构合作，进一步研究雪花牛肉的养殖技术和育肥技术，制定了一套产品标准。她正在和大学合作，引进更符合当地情况的区域标准，实行统一管理，提高质量控制，养殖的黄牛肉大多质量很高。

养牛需要什么条件

养牛需要什么条件？

现在养牛每头牛一天投入大约在5-7元钱山东富康牧业集团总经理高级畜牧兽医师：赵希瑞座谈中央7套农村致富经栏目，就养牛发表了建议。农村剩余劳动力可以就当地的资源在家饲养20-50头肉牛其经济效益还是蛮高的。平均养殖一头牛可以创造2000-3000元的利润，也就是说50头牛就可以达到10万元的收入。赵总讲：我们富康养牛场风风雨雨走过来现在国家的政策好了，肉牛的市场稳定了老百姓的生活水平提高了我们养殖的肉牛也走向了广大人民的餐桌了。今年养牛前景如何未来几年养牛养羊效益如何我国是养牛养羊大国，牛羊及产品的数量居世界首位。近年来，随着国民经济的高速发展，人民生活水平的不断提高，以及西部大开发步伐的加快，人们对生态环境的保护意识不断加强。为了实现生态环境的改善和畜牧业的持续发展，各养殖地区***制定了封山禁牧，退耕还林、还草及实行舍饲的畜牧政策，舍饲畜牧成为畜牧业的发展方向。

养牛需要什么条件是什么

有一块大的草地啊比如说一块长了好多草的峡谷当然了还要有看管的人了

养牛需要\具备哪些条件

场地饲料水源饲养员

养牛需要什么手续

1、使用土地的，必须报请土地管理部门批准。

2、必须向畜牧行政管理部门申请办理《动物防疫条件合格证》。

3、向工商行政管理部门申办营业执照。

养牛需要具备哪些条件养牛需要什么样的条件

资金，场地，种植牧草地方，先种植好优质牧草品种如：增润牧草，甜象草等，再建简易的牛舍。

养牛前需要做哪些准备

你好：

许多人在养牛之前，都不晓得从何下手，下面就为我们讲一下养牛前需要做哪些预备。

养牛首先要搞好牛舍缔造，量体裁衣缔造冬暖夏凉的牛舍，冬天要做好保温，使舍内持在5℃以上。每天守时铲除粪便，正午通风换气，刷拭牛体，守时牵到舍外晒太阳，增强体质，有利于增膘。在此能够运用主动刮粪板体系，能够完成清粪时刻操控、清粪周期操控、刮板行程操控、温度操控、手动操控等。

其次务必选养良种牛。挑选优秀品种的牛进行养殖是获得好效益的要害，因为良种牛不只肉质好、成长快、饲料酬劳高、卖相好，发病率也低。要改动多年一贯制搞级进杂交的做法，活跃引入利木赞、西门达尔等品种进行三元杂交，不断进步改进作用和经济效益。千万不要认为本地牛现已很优秀，而不注重进行品种改进，要不断改进所养品种，牛价贵时要搞品种改进，牛价贱时更应搞品种改进，有条件的要尽量推行冷冻***配种新技能。特别应注意，不能用杂种公牛配种，因为杂种公牛尽管体高力大，但遗传性不稳定，很容易形成近亲繁殖，子孙退化，经济效益低下。

其三科学饲喂。养牛应尽量让牛吃好吃饱青绿草料，一起补饲其它必需的养分饲料。提高养牛效益，要从犊牛培养抓起，特别是要搞好榜首、二个冬春舍饲期补饲使其在18～24个月龄体重达300公斤左右出栏，也可经短期强度育肥后体重达500公斤以上出栏。稻草和麦秸经过氨化后粗蛋白含量可进步，不只能下降养殖本钱，也能进步养牛经济效益，因而，要大力推行遍及秸杆青贮、半干贮和氨化等秸秆处置新技能，推行秸秆养牛。

第四，要搞好驱虫和防病。牛在放牧时因为采食牧草和触摸地上，体表里常感染多种寄生虫，如牛消化道内很容易呈现捻转血矛线虫、仰口线虫和食道口线虫等；牛体外很容易感染螨、蜱、蝨、蝇、蛆等体外寄生虫。这些寄生虫吸收养分、开释毒素，使牛成长发育受阻，可使日增重下降35％，饲料转化率下降30％；牛皮蝇蛆使皮价下降一倍多，寄生虫严峻时会形成逝世。可见，驱虫是养牛不行短少的重要环节。农户养牛可在春季3～5月和秋季9～10月进行两次驱虫，育肥牛在育肥开始时要进行驱虫。当前，驱虫药物品种许多，左旋咪唑、敌百虫等均可运用，但抗虫谱狭隘，作用不尽人意。阿福丁（虫克星）为驱虫首选药。该药是这些年研发出产的一种广谱、高效、低毒、新式抗寄生虫兽药，可一起驱除畜禽体内线虫和体外螨、蜱、蝨、蝇蛆等寄生虫。剂型有针剂、片剂、胶囊和粉剂四种。其间粉剂报价适中，运用方便。用法用量：灌服或拌匀于饲猜中饲喂。每10公斤体重用1克；驱虫最佳组织在下午或晚上进行，使其在第二天白日排出虫体，便于蒐集处置。投药前最佳停食6～12小时，只好给饮水，以进步药效。将牛体表里的各种寄生虫驱尽后，科学养殖、增膘作用显著。防止牛体疾病也是养牛获得较高效益的要害之一，防病没搞好，种学饲养将前功尽弃。防止牛病，除了搞好牛舍、牛体的清洗清洗和消毒作业、保证牛饲料及饮水清洗安全、驱虫等作业外，能够运用牛体刷进行清洗作业。若是没有满足的兽医技能，还要与当地兽医坚持常常联络，搞好疫病的防止和疾病的医治。

您好，我想办一个养牛合作社，应该怎么办理，都需要什么条件

专业合作社如何办理登记手续

依法登记是农民专业合作社开展生产经营活动并获得法律保护的重要依据。根据《农民专业合作社法》第十三条规定，设立农民专业合作社，应当向工商行政管理部门提交相关文件，申请设立登记。

根据《农民专业合作社法》第十三条规定，农民专业合作社的设立人申请设立登记的，应当向登记机关提交的文件有：（一）登记申请书；（二）全体设立人签名、盖章的设立大会纪要；（三）全体设立人签名、盖章的章程；（四）法定代表人、理事的任职文件及身份证明；（五）出资成员签名、盖章的出资清单；（六）住所使用证明；（七）法律、行政法规规定的其他文件。需要特别注意的是，农民专业合作社向登记机关提交的出资清单，只要有出资成员签名、盖章即可，无需其他机构的验资证明。

申请登记的文件是农民专业合作社显示组织合法存在的证明，也是成员资格和权利有效存在的重要证明，其真实可靠性是保证社会交易安全的必然要求。《农民专业合作社法》第五十五条规定，农民专业合作社向登记机关提供虚假登记材料或者采取其他欺诈手段取得登记的，由登记机关责令改正；情节严重的，撤销登记。

登记程序由申请、审查、核准发照以及公告等几个阶段组成。《农民专业合作社法》第十三条规定，农民专业合作社登记办法由国务院规定，并明确办理登记不得收取费用。根据法律实施同步有效性的要求，农民专业合作社的登记办法也将于2007年7月1日与《农民专业合作社法》同步实施。

为了保证登记事项的及时有效，维护农民专业合作社及其交易相对人的合法权益，稳定社会交易环境，《农民专业合作社法》明确规定了农民专业合作社法定登记事项变更的，应当申请变更登记。法定登记事项变更，主要是指：经成员大会法定人数表决修改章程的；成员及成员出资情况发生变动的；法定代表人、理事变更的；农民专业合作社的住所地变更的；以及法律法规规定的其他情况发生变化的。这些登记事项是对农民专业合作社的存在和经营影响很大的事项，直接影响着交易活动的正常开展和交易相对方的合法权益。如果农民专业合作社没有按照有关登记办法和规定进行变更登记，则须承担由此产生的法律后果。除法定变更事项外，合作社可以根据自身发展需要和情形对相关登记事项进行变更，以保证自身的正常发展以及维护交易相对人的知情权。

《农民专业合作社法》对登记机关受理登记后的时间作出了明确限制，即登记机关应当自受理登记申请之日起二十日内办理完毕。这里的登记申请，包括设立登记、变更登记和注销登记等，即从登记机关受理登记申请之日起开始计算，所有的登记工作应当在二十个工作日内办理完毕。

养牛需要办些什么证照？

养牛需要办理以下手续：

新建养殖场需要办理有关证件

1、选址时应到土管、规划部门办理土地使用的相关手续；

2、到工商行政管理部门核准企业名称；3、凭工商部门的《核名通知书》，到县级畜牧兽医管理部门办理《动物防疫条件合格证》，并进行登记备案；

4、分别去工商、税务、技术监督部门办理《营业执照》、《税务登记证》和《机构代码证》等证照。如果只是养牛，只需要办一个动物防疫条件合格证就可以了。

请问各位养牛需要办理些什么证件？

养牛需要办理以下手续：

新建养殖场需要办理有关证件

1、选址时应到土管、规划部门办理土地使用的相关手续；

2、到工商行政管理部门核准企业名称；

3、凭工商部门的《核名通知书》，到县级畜牧兽医管理部门办理《动物防疫条件合格证》，并进行登记备案；

4、分别去工商、税务、技术监督部门办理《营业执照》、《税务登记证》和《机构代码证》等证照。如果只是养牛，只需要办一个动物防疫条件合格证就可以了。

今年养牛的前景好不好养

肉牛养殖及牛肉深加工行业主要上市公司：目前，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业上市公司有福成股份(600965)，此外还有新三板挂牌企业听牧肉牛(832151)、荷金股份(870144)、三江并流(833723)等

本文核心数据：中国肉牛养殖及牛肉深加工市场规模数据、中国肉牛养殖及深加工竞争格局数据等

产业概况

1、发展历程：行业发展走向规模化

肉牛行业不仅承载着百姓致富的希望，更是产业兴旺的动力、生态治理的关键、小康路上的引擎，推动肉牛行业高质量发展显得尤为重要。

从发展情况来看，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业受技术水平限制起步较晚，总体来看，中国的肉牛养殖及牛肉深加工业大概经历了三个发展阶段。

2、产业链剖析：养殖、屠宰及加工为核心环节

肉牛行业的上游为饲料及添加剂、遗传育种等企业，中游由各类养殖，屠宰及加工企业组成，下游主要面向消费端。本文所研究的肉牛养殖及牛肉深加工产业属于肉牛行业产业链的中游核心产业。

饲料及添加剂企业是肉牛行业上游的主体，肉牛养殖饲料主要有：青绿饲料(青饲玉米，高粱)，粗饲料(秸秆，干草)和青贮饲料(青玉米秸，各种青草)。不像生猪，蛋鸡饲料需要进行一定的加工才可以投喂，肉牛养殖过程中饲料来源相对比较广，而且加工环节也可以不必那么复杂。

肉牛行业的中游主要包括养殖、屠宰以及加工环节。三十多年来，在国家政策的扶持以及科技发展的推动下，西部、东北、华北、华南、华中，华东都有肉牛产区。

行业的下游渠道主要是超市、餐饮酒店、农贸市场以及线上渠道等，最终的销售对象是广大消费者。随着人们收入水平的提高，对膳食质量和结构改善的重视程度越来越高，牛肉因其高蛋白和低脂肪优势，越来越受到人们的青睐，很好地促进了肉牛养殖及屠宰加工环节的发展。

产业发展现状

1、肉牛养殖情况：出栏存栏总量均有提升

近年来，肉牛养殖业发展相对较稳定。各地通过建设肉牛优势区域，加大了规模化养殖和品种改良的扶持力度，全国范围内启动了标准化养殖小区鼓励措施，促进了肉牛养殖业的发展。但受饲料、劳动力价格上涨与近两年来母牛存栏严重下滑的影响，肉牛养殖业整体形势不容乐观。母牛存栏严重下滑导致的后果逐渐体现出来。自2010年全国肉牛存栏量跌破1亿头以来，我国肉牛存栏量维持在9000万头上下波动。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛存栏量整体呈现震荡趋势，截至2021年，全国肉牛存栏9817万头，同比增长2.7%。

肉牛出栏方面，随着我国牛肉养殖技术的不断提升，近年来，不同于我国肉牛存栏量的震荡走势，我国肉牛出栏量保持持续增长势头，下游消费市场需求量的增长持续促进我国肉牛出栏量的提升。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛出栏量整体呈现平稳增长的趋势，截至2021年，国内肉牛出栏4707万头，比上年增加142万头，增长3.1%，创近八年新高。

2、牛肉加工情况：产量平稳增长

自上世纪90年代以来，伴随着中国肉牛存栏量增长的是牛肉产量的高速增长。1990年，中国牛肉产量仅为125.6万吨;2005年达到711.52万吨，10年间增长了4.7倍;此后肉牛存栏量下降的影响开始显现，全国牛肉产量明显减少。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国牛肉产量整体呈现上升趋势，2021年全国牛肉产量698万吨，同比增长3.7%。

3、肉牛消费市场：市场需求旺盛带动价格持续提升

——消费量快速增长

随着经济的快速增长，城乡住民收入水平的不停提高，食品文化和饮食结构逐渐改善，人们开始意识到家庭饮食康健的关键所在，仅仅是猪肉产物不再能满足宽大社会消费者的需要。牛肉低脂肪高卵白，富含亚油酸，镁，铁，锌等矿物质，含有肉碱，维生素等物质，对人体康健很是有利，营养专家也主张多吃牛肉，吃猪肉和牛肉是大多数城乡住民的理想食物。

据USDA统计数据显示，从消费量来看，2019年，我国牛肉消费量超过巴西，成为仅次于美国的全球第二大牛肉消费市场。数据显示，2020年我国牛肉消费量为948.6吨。结合2021年我国牛肉产量及进出口规模估算，2021年，我国牛肉消费量约为930万吨。

——市场行情震荡上行

根据农业农村部牛肉价格数据，2018年以来，牛肉产品价格呈现震荡上行的发展态势，对于牛肉价格上涨，主要原因其实还是消费增速高于生产，市场对牛肉的需求量大幅增加，同时，牛的繁育慢、饲养周期长、养殖成本高，在一定程度上造成牛肉的供求趋紧。

据农业农村部最新统计数据，2022年1月，全国牛肉平均价格77.18元/公斤，较上年期末价格走势较为平稳，整体保持高位运行。

4、市场规模：增长势头依旧

——肉牛养殖市场规模

从牛肉养殖市场来看，据农村农业部市场监测数据显示，目前我国肉牛出栏市场价格在1.5万-1.8万元/头左右，以1.65万元/头的价格测算，2020年，我国肉牛养殖出栏总市场规模达到7532亿元。2021年，随着国内肉牛养殖市场的持续回暖，全国肉牛养殖出栏总市场规模约为7645亿元。

——牛肉深加工市场规模持续提升

从牛肉深加工市场来看，中国虽然是牛肉进出口大国以及消费大国，却不是牛肉加工强国。我国牛肉的附加值非常低，且多为中低端产品，发达国家牛肉加工附加值高达30%-40%，而我国仅为3%-4%。综合我国牛肉产业消费规模以及国内牛肉价格变化，以3.5%的牛肉深加工率测算，2020年，我国牛肉深加工市场规模约为243亿元。初步估算，2021年，我国牛肉深加工市场规模将进一步增长至258亿元。

产业竞争格局

1、区域竞争格局：优势区域规模效应明显

近年来，随着以牛肉为主的高档肉制品产品需求的增加，我国各地纷纷布局肉牛产业，出台了肉牛养殖业的相关鼓励政策，肉牛养殖在我国逐渐快速发展起来。目前，云南和四川两省的年肉牛存栏量在800万-1000万头之间，内蒙古、青海和西藏三省区年肉牛存栏量在600万-700万头之间，黑龙江、河北、山东、甘肃、青海和贵州六省年肉牛存栏量目前也达到300万-500万头水平。从区域布局和肉牛存栏量看，中原、东北、西北、西南4个优势明显的区域分布已经形成。

据国家统计局统计数据显示，2020年，四川省牛肉存栏量为880.3万头，占全国肉牛总存栏量的9.21%;云南和内蒙古分列二三位，肉牛存栏量分别为858.8万头和671.1万头，分别占全国总量的8.98%和7.02%。

由于牛肉深加工对肉牛储存条件及运输条件要求严格，因此我国多数地区牛肉深加工采集产地就近加工原则，在北方牧区以及西南重点肉牛养殖地区，我国牛肉深加工业务发展明显领先于其他地区。

从牛肉产量情况来看，目前我国北方地区牛肉加工发展水平要明显领先与全国其他地区，据国家统计局统计数据显示，2020年，内蒙古牛肉产量为66.3万吨，占全国牛肉总产量的9.86%;山东和河北分列二三位，牛肉产量分别为59.7万吨和55.6万吨，分别占全国总量的8.88%和8.27%。

2、企业竞争格局：头部企业加速全产业链布局

与地区养殖情况类似，由于对自然资源要求较高，我国肉牛养殖领先企业主要分布在西南、西北以及东北三处，据安格斯杂志统计数据显示，2020年中国存栏最多的10个规模牧场主要分布在西南、西北以及东北三处，总存栏29.8万头，分布在45个牧场中。

在牛肉深加工业务布局方面，目前，我国牛肉深加工行业随着政策支持力度的不断提升，企业投入持续加强。

第一梯队头部企业逐渐从单一业务发展模式过渡至全产业链发展，福成股份、恒都集团、听牧肉牛等入行较早企业凭借经验及规模优势已实现从肉牛养殖到牛肉深加工的全产业链布局。这类企业牛肉深加工产品营收均以超过亿元。

而在第二梯队，则是更多的受制于自身技术及资金限制暂未实现全产业链布局的牛肉深加工企业，这类企业通常业务规模较小，而且多以牛肉加工为部分经营业务的企业为主。其中代表企业有黑毛牛实业、荷金股份、四川嘉业食品有限公司、邵东民健肉食品有限公司等。

产业发展前景及趋势

1、肉牛养殖市场规模低速增长

2021年，农业农村部发布《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，规划中明确指出，到2025年，牛肉自给率保持在85%左右;牛肉产量将稳定在680万吨左右;牛规模养殖比重达到30%。由此可见未来几年，我国国内肉牛养殖出栏率将进一步提升，以提升国内牛肉供给，从而实现牛肉自给率的提升，前瞻预计未来几年我国肉牛养殖行业市场规模仍将保持低速增长，到2027年，全国肉牛养殖行业市场规模将达到8953亿元。

2、牛肉深加工前景广阔

根据国务院《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》，到2020年主要农产品加工转化率要求达到68%左右，其中肉类农产品加工转化率要求达到17%;到2025年农产品加工转化率要求达到75%，其中肉类农产品加工转化率预计达到20%左右。

在多重政策推动下，预计未来几年我国牛肉深加工市场规模将进一步提升，随着疫情的逐渐消退全球牛肉供应将恢复正常，近年来的牛肉价格高位运行也将回落，前瞻预计未来几年，我国牛肉深加工市场规模将保持10%左右增速平稳增长。到2027年，全国牛肉深加工市场规模将达到481亿元。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国肉牛养殖及牛肉深加工行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

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