养牛论文题目？《广东美食文化研究报告》论文

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下养牛论文题目的问题，以及和《广东美食文化研究报告》论文的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

请问有没有关于宗教与文化的论文

我自己写的，可以给做参考

听过一个很有学问的牧师的一场布道会，这个牧师叫唐崇荣，他讲的题目是《世界的宗教与文化》，非常佩服这位老人的浩瀚的知识面以及在多学科领域的建树，高屋建瓴，只有当一个人有如此高的学问的时候才有资格或者才有能力来讲述这样大的一个题目，我很震撼。我们从小接受的教育就是无神论，认为最科学的学问就是进化论，好像接受这两种理论就是一个现代的有科学头脑的人。其实我们应该重新审视我们所学的。唐牧师的布道会讲的内容很多，我单挑出以下几个题目：无神论是怎么回事？进化论真正的起源在哪里？无神论的真正目的是什么以及对现今社会的危害所带来的结果怎样？马克思的经济学错误在哪里？凡事信奉马克思经济学以及使用马克思经济学的国家现在是一种什么状况？等等的论述，以我理解的角度与你分享。

从古希腊苏格拉底，柏拉图，亚里士多德，中国的孔子，老子，墨子，孟子，印度的释迦牟尼，回教的默罕默德，到康德，黑格尔。我们知道，哲学属于上层建筑的顶端，是确立文学，法律，科学等等哲学之下的建筑的方向的，很多的方法论都是从哲学里衍生出来的。古希腊的哲学中有绝对静止和绝对运动两种思想，学过马克思哲学的人都知道，马克思的唯物论也就是无神论相信运动是绝对的，静止是相对的，静止是现象，变动是本质，古希腊人说“一个人不可能两次踏入同一条河流”，马克思的哲学源头在古希腊，在古希腊对于绝对运动还是绝对静止已经争论不休了，争论的结果是产生一个折中的论点——只有永恒的神的位格是绝对静止的是没有变化的，因为他是自有永有者，而他所造的万物，运动是绝对的，然后又有一个反论点与它对立，然后继续争论，争论不休。无神论的另一核心观点认为物质是万物的本质，只有客观存在的物质才是真正地存在，不相信有灵魂以及上帝的存在，因为当时马克思所处的时代的科技水平还无法证明这个，科学就是这样有局限性，所以有科学所佐证的理论同样有其局限性，有局限性就不是真理。那么我们对待科学的态度是什么呢？享受科技成果，理性的态度对待科学但不应将科学作为信仰来盲从，科学本身就是上帝的普遍启示属于文化的范畴，举个例子：地球本身绕太阳转这是真实的，但是你从来没有亲眼见过地球绕太阳转，你就相信地球确实绕太阳转，没有见过的你相信了，这就是信仰的态度这就不是科学的态度。科学的进步就是在不断否定以前的科学理论的基础上进步的，所以科学本身具备上帝普遍启示的真理性，但是每个阶段的科学的发展都有其局限性所以就不是真理。现在在实验室里用科学的手段无法证明灵魂的存在，那么应当否认灵魂的存在吗？灵魂从何而来？人死后灵魂归于何处？唯物论根本无法解释这些问题。马克思师从黑格尔，很多理论是黑格尔的成果。无神论否认上帝的存在，否认上帝创造万有，认为是偶然和必然的结果。那么，当你站在一座高楼大厦精美的建筑面前的时候，你会问这是谁设计的是谁建造的？这只是一座建筑而已，那么我们精美的人体，美好的自然界，充满奥秘的宇宙就没有创造者吗？砖头自己碰来碰去这属于偶然，能必然碰出一座精美的建筑来吗？不能！你让一只猴子拿着26个英文字母让它随便甩，这纯属于偶然事件吧，它能必然甩出一步莎士比亚全集来吗？有人测算过，让它甩150亿年，它连一句话都甩不出来。所以唯物论试图用偶然和必然来解释我们宇宙的存在，解释自然界的存在，解释我们的存在，根本解释不了。

再说进化论，达尔文在写进化论差不多50年以前，德国的思想界已经受了黑格尔的影响，黑格尔的历史论是一元历史的发展，在他的历史论中有进化的理论，但是黑格尔也不是进化理论的始创者，早在古希腊时期亚里士多德就已经有他对自然界的进化的认识了，他认为自然界最小的成分是“原子”，此“原子”非后来我们所说的原子，说动物是从海里慢慢慢慢爬到陆地上来成为陆地上的动物，所以先有海里的植物和动物再有陆地上的植物和动物，最后才有人，达尔文就是沿着这条哲学论点进行研究论证的，最后就形成了他的进化论。古希腊的古代文化灿烂辉煌，到了苏格拉底，柏拉图，亚里士多德这师爷孙仨的时候到了顶峰。马克思，达尔文都直接或间接地深受其影响。但是，达尔文在其物种起源中所用的词语很多都是“假如，假设”等等不确定的字眼，这就不是科学，如果随便接受这种假设观点就不是科学精神。但是他的这本书经过他的追随者的出版发行，就很快在欧洲引起轩然大波，有批判的有肯定的，很遗憾的是欧洲的很多贵族阶层将其视为时尚，好像不懂这个就OUT了。但是这本书里面一个重要的理论“物竞天择，适者生存，弱肉强食”就成为当时统治阶层向外扩张侵略的理论工具，加之当时的强国经过工业革命之后国内的需求已经远远不能满足其增长的需要了，所以他们认为落后的就一定会被灭掉被淘汰，所以就有大规模的向外殖民，战争杀戮。一个不好的理论的影响竟然恶到这个地步，达尔文恐怕也没有想到。

文化是人类对大自然或者对上帝的普遍启示的回应，而宗教是人类对上帝的特殊启示的回应，这样就可以解释在世界各个角落的人类族群都有自己的文化，而只有在一些特殊的地方才会产生宗教的原因了，像耶路撒冷犹太教、基督教、回教都产生在那里。《圣经》创世纪，记载上帝对亚伯拉罕说话，新生儿出生后第八天行割礼。我们知道，以色列人小孩儿出生后到第八天是要行割礼的，割礼就是割包皮。当时亚伯拉罕不清楚为什么要到第八天，而不是其他的天数，虽然搞不懂但是亚伯拉罕照做了，这个传统就一直延续下来。直到4000年后的今天，英国一个科学家研究发现，新生婴儿的血小板第一天第二天浓度是比较高的，到了第三天第四天浓度降到最低，从第五天开始浓度升高直到第八天血小板浓度是最高的，以后又逐渐降低，所以第八天行割礼伤口好愈合，这个道理4000年以前上帝就已经晓谕亚伯拉罕知道了。圣经里还有很多教训当时的人搞不懂只有照做，后来才证明确实是对的，有些教训启示直到现在还是搞不太清楚，圣经太深了。

我前面溯源了马克思哲学体系的渊源，再看马克思的无神论和他的经济学。马克斯认为，物质是世界的本源，而不是上帝，神是人类在处于蒙昧时期对于自然界所产生的恐惧而主观臆想出来。在这里他混淆了迷信与信仰的不同，他的这个对于神的解释恰恰适合迷信这个词语。再看马克思经济学，资本，剩余价值，资本家，劳动者，资本主义，他说这是不对的，要打破它，走社会主义道路，人民公社，最后走到按需分配的共产主义社会。声明一点，按劳分配是中国人独创的有中国特色的社会主义道路的分配模式，马克思没有讲。我们可以看看遵循马克思经济学这条路走的社会主义国家，走到最后都走到死胡同了，还是中国人聪明一点及时的转向了，悬崖勒“马”。但是我们也有血的教训，就是1976年以前还是那样走的。为什么按照他这一套走不通了呢？因为他的出发点就错了，他否认上帝的存在，用人类有限的智慧，堕落的理性来解释世界认识世界，所以他走不通了。人的智慧是有限的，神的智慧是无限的，上帝创造天地万物体现的是他的智慧，人都是上帝照着自己的形象所造，所以人也具有神性，所以人也有智慧，但是人的这点智慧才真正是有局限性的，照着圣经中上帝所给人类默示的做，永远不会做错。但是否认上帝，不依照上帝的应许和默示而是照着人的堕落的理性来做一定会错。另外再说佛教，从古印度传过来，也是讲人的罪性，也讲人死后的去向，佛教很重要的一个学说就是轮回说，说灵魂轮回来世今生，我们的灵魂来源于以前的人或动物，死后灵魂又到了另外的新生的人或动物，这也是有句老话叫早死早托生。但是轮回学说有重大的漏洞，说人的灵魂来源于以前死去的人或动物，那么我就要问了，最初的人的灵魂来源于哪里？肯定不会来源于人，因为最初的人之前没有人，你说来源于动物的话，到现在人是一直在增加，那么动物就一直在减少了？现在人已经到了70亿，维持人每天生活必需的肉得多少？肉也是动物的肉啊，养殖的供我们吃的动物也是动物啊，也有灵魂啊，人口到了70亿，那供应人吃的动物数量就更多了，动物数量不但没有减少反而在增加。现在的物种虽然在减少但是动物的总量是在增加的，现在的人和动物的总量肯定多于古代的人和动物的总量，那多出来的这些人和动物，灵魂从哪里来呢？再往前追，最初的动物的灵魂又是从何而来呢？轮回学说解释不了，漏洞太多！佛教建立在这样的基础上，再加上他的避世的理论，难怪只有出家人才算真正地佛教徒。中国从古至今讲究，不孝有三，无后为大。难怪缅甸泰国这样的国家搞修正，男人做了和尚也可以结婚生子，早已失去了佛教避世自修悟道的本来面目。佛教的轮回自身漏洞太多，所以这也不是真理。

陀思妥耶夫斯基在他的一本书中有一个人物叫伊万说过一句话成为世界名言“如果没有上帝，我什么都可以做”“Ifnogod,everythingicando.”，其实这也是无神论者的心声。毛泽东讲“人定胜天”，非常可笑的一句话，你怎么胜天？天还在那里，你人已经腐烂掉了。人在宇宙中何其渺小，生命何其短暂，宇宙多大？银河系多大？太阳多大？地球多大？你多大？现在天文望远镜观测到32亿光年以外的一颗恒星，那颗恒星发出的光跑了32亿年，我们才看见，也就是说我们看到的是它32亿年以前的光景，现在存在不存在我们都不知道。人能活多大年龄？还讲人定胜天，不是神经病是什么？有人说这叫豪迈，我看这叫说大话！这样的句子多了“与地斗，其乐无穷，与天斗，其乐无穷”，现在仔细想来都觉得狂妄可笑，真是不知天高地厚。无神论最适合像毛泽东这样的独裁者，毛泽东也像中国历朝历代的独裁者一样没有民主，掌握着生杀予夺大权，做什么都不用怕，“中央集权的人民民主专政”换了个好包装，手段再高明还是独裁、专政！那怎么统治人民的思想？搞愚民统治嘛，搞一搞文化大革命，来大革文化命，有知识有文化的人都被批斗了，有的甚至迫害致死，让他们统统都闭嘴！排除异己，搞阶级斗争，经济顾不上发展了。有人说是江青四人帮搞的，和毛泽东关系不大，他已在晚年被蒙蔽了，这更说出独裁者的悲哀，你的国家元首为什么非坐到死呢？当然我看也未必是真被蒙蔽了，刚发动的时候还是清醒的嘛，其本质是为了其独裁统治。我说这些，未必当事人和毛泽东周边的人和当时的文人学者不这样想，只是没有人说，当时毛泽东已经被造成神了，谁也没有这个胆量把他从神坛上拉下来，包括改革开放到现在，他还是半人半神，受万民敬仰。但是人就是人，总要朽坏，再过20年，像我这样说的人会越来越多，角度也会有各种不同。独裁者从来都不要神，而是喜欢把自己搞成神，不然就把百姓搞成弱智。10年文化大革命让中国成为全世界最没有文化，最贫穷，道德最沦丧的国家，我们马不停蹄的追赶了30年，人均GDP还在世界100名以外。文化大革命使得没有文化的人把迷信当成是信仰，而有文化的人把信仰当成是迷信，直到现在我们的政府才发现原来信仰和迷信不是一回事。无神论不相信上帝的存在，我告诉你，上帝不会因为你相信他他就存在，也不会因为你不相信他，它就不存在，无神论者为什么一定要否认上帝存在呢？因为如果没有上帝，他什么都可以做。不用害怕上帝来惩罚审判！今天看看我们的社会道德已经沦丧到一种地步，小孩儿被车压没有人救，老人被车撞倒没人敢扶，毒奶粉在毒害我们的下一代，地沟油天天上饭店的餐桌，瘦肉精不仅仅双汇用，其他肉类企业也在用只是暂时没有被查到，不仅仅养猪的用，现在养牛的养羊的也有用的，离婚率逐年升高，搞婚外情的越来越多，包养二奶小三成为炫耀的资本，官员贪污腐败已经成为常态，企业之间三角债，不讲诚信，偷税漏税，有钱人为富不仁。为什么？为什么会这样？因为没有害怕的嘛！没有可敬畏的嘛！什么都敢做，法律不可怕，因为是人执行的就会有漏洞可钻，还是那句话“如果没有上帝，我什么都可以做！”，政府已经看到道德沦丧给社会的危害性，但是社会各界精英们没有更好的办法来改变这一切，这就是人没有上帝，不认识上帝的恶果，马克思的无神论的恶果，证明了人的堕落的理性是最终走向灭亡的

《广东美食文化研究报告》论文

广东饮食文化研究

广州自古就是我国南方重镇，秦始皇统一岭南之后，汉越文化和生活习俗很快融合，广州成为岭南文化的中心地。古广州一带河汊纵横，雨量充沛，气候宜人，其西面、东面和北面丘陵环绕、林丰草茂，岭南佳果丰富，飞禽走兽亦多；南面临海，滩涂辽阔，出产不少咸淡水产和两栖类动物，这使古广州成为中国饮食资源最丰富的地区之一。粤菜的形成历史悠久，大量中原移民岭南，使广州饮食文化深受中原影响，早在汉魏时，广州的蛇肴、烤鹅和鱼羹已有影响；宋末时，宋帝带厨南逃，不少宫廷美食流传到广州民间；鸦片战争后，欧美各国的传教士和商人大量涌入，广州万商云集，为饮食业的发展提供了广泛市场。粤菜博采中原美食和西餐之长，再吸收广东境内地方菜的优点，正如广州的文化，融汇古今，贯通中西，形成了有别于国内其他地区、独具特色的广州饮食文化，并赢得了“食在广州”的美称，名扬海内外，无数游客慕名而来，品尝美味佳肴，感受这独特的岭南饮食文化。

广州给人最明显的感觉就是酒家饭店特别多，只要你想吃东西，随时随地都能吃到丰俭由人、各式各样的美食。茶市是广州饮食最能吸引人的一大特色。以前广州只有“早茶”，现在已发展成早、午、夜三个茶市。几乎所有的酒家饭店都开设茶市，客人一落座，服务员立即前来招呼：“开几位？饮什么茶？”茶市供应各式咸甜干湿点心，如自助餐，凭君所好，各取所需，价格也很实惠，一般市民都能消费。广州茶市成为朋友相会、交流思想的重要社交场合，成为家人团聚、共享天伦的重要方式，是现代紧张、快节奏的生活和工作的有效缓冲，是一些人特别是老年人休闲的重要方式，一份早报，一盅两件，坐上几个小时，边吃、边看、边聊，家事、国事、天下事，事事关心。粤菜选料非常广博奇特，蛇为龙、鸡为凤、猫为虎、老鼠为嘉鹿，天上飞的、地上爬的、水中游的，几乎都在烹煮之列。粤菜讲究鲜嫩爽滑，夏秋清淡，冬春浓郁，使用独特风味的调料，采用煲、烤、泡、炒、熬和火局等技法，烹制出独具地方风味的佳肴。粤菜的“生猛海鲜”别具特色，不少酒楼饭店未装修好厅房，先要设计门口的海鲜池，陈列几十种生猛海鲜，以招徕顾客。粤菜中的煲烫、喝凉茶是广州人适应地理气候环境、因地制宜的创举，“今天煲什么烫？”是家庭主妇见面聊天的必备话题，老火靓烫其中的学问实在不少。粤菜食肆菜式多变，每隔一段时间，各酒家饭店就会以新的原材料、不同的搭配来创制新的菜式，以此来增强竞争力，市面上也常常因此而掀起新的饮食潮流，这是“食在广州”的强大生命力之所在。

分析“食在广州”的自然景观和人文环境，具有丰富的文化内涵。一是具有开放性。广州地处沿海，交通便利，自古是中外经济、文化交流的重埠。开放的环境，赋予了广州人开放的思维方式，反映到饮食上就是一种“无所不吃”的开放心态，广州街头遍布南北各地风味的饭店餐馆，几乎全国各大菜系、世界各地风味可以找到。二是兼容性。开放性的文化，同时也必定是兼容的。岭南文化具有兼收并蓄、容纳百川的特征，在广州饮食方面也得到了充分体现。三是开拓性。广州人什么都敢吃，并善于发掘传统地方风味食品和食法，不断移植改造，推陈出新。粤菜厨师中流传着这样的祖训：“有传统，无正宗。”体现了广州人敢为天下先的勇气和开拓创新的精神。此外，广州人吃饱不浪费，吃不完“打包”回去，体现了广东人爱惜食物和勤俭节约的品德。广州饮食把吃和烹调提高到艺术的境界上来，成为岭南文化的重要组成部分，并且大大丰富了岭南文化的内涵和特色，对我国以及亚太地区的饮食文化都产生深远的影响。

随着经济的发展、社会的进步，以及对外开放的不断扩大，广州饮食文化也在不断地发展和变化。一方面，广州饮食文化受到外来文化的冲击，如以麦当劳、肯得基等为代表的西方快餐文化，占据了不少年青人和儿童的市场，使不少人的生活习俗、文化观念也发生了的新变化。另一方面，人民生活水平的不断提高，为广州饮食文化的发展奠定了经济基础，“食在广州”也面临良好的发展机遇，呈现如下几个发展趋势：第一，饮食与旅游相结合。酒家饭店的设置与旅游景点发展相配套，重视老字号的保护和建设，与旅游产品整体规划，互相促进；旅游部门每年举办“广州国际美食节”，吸引了八方来客，广泛推介广州饮食文化，把饮食与旅游的有效地结合起来。第二，用餐方便化。针对现代工作和生活的快节秦，各类即食品、半制成品、快餐发展迅速，受到广泛的欢迎。第三，食品营养科学化。广州人从“吃得饱”到“吃得好”，并已逐步讲究营养结构的科学搭配，讲究食补、食疗、药膳，对营养学的学习和研究方兴未艾。第四，原料天然化。广州人越来越重视环境保护和可持续发展，放心菜、放心肉成为市民普遍关心的问题，绿色食品、无公害食品市场需求日益扩大。第五，美食情趣化。广州的酒楼饭店越来越注重装修，格调高雅，环境舒适，厅房陈设、菜式命名、服务员的服饰等，无不透露出饮食文化的品味。再配以悠扬悦耳的音乐，或设舞蹈曲艺、时装表演，或设卡拉OK，让食客在美的艺术气氛下，自娱自乐中进餐畅饮。这种饮食与文化艺术的结合，使广州美食情趣不断提高，食客将享受到越来越丰富的饮食文化。

广东文化与饮食习俗

人类对食物的选择不仅取决于其个人的机体特征、时代条件、周围的自然环境等，而且更取决于其文化特点。不同的文化，对食物有不同的标准和消费方式，如中国人视动物的肝、肾、心肺为佳肴，所谓“以形补形”，而美国人却拿来喂猫、狗，认为对人健康无益；中国人不习惯吃蜗牛，而法国人却视之为珍品；印度是世界上养牛最多的国家，但他们却宁肯饿死，也不吃牛肉，连联合国救济署运到印度的牛奶也只能被倒进大海，这与他们的传统文化（宗教信仰）有密切关系。

饮食习俗是广东文化很有特色的一个分支，粤菜享誉海内外，“食在广州”也早已闻名于世。饮食的改革与创新始终不能离开文化的范畴，通过对广东饮食现象的描述与分析，我们可以透视其生活方式中所蕴含的文化底蕴。

选料杂博无所不吃

粤菜作为我国八大菜系之一，尤以选料之广博而闻名。在粤菜中，飞禽走兽、山珍海味、野菜山花，无不可入肴，蛇、鼠、雀、虫、狗、猫等，在其它菜系中令人瞠目结舌的选料，却被奉为席间珍品。如蛇是其它省份的人不敢入口的，如古时代有“杯弓蛇影”的成语，连误以为蛇的影子映在酒杯中就要吓得生病，更不要说吃了。而在粤菜中，蛇却是上佳选材，广东人吃蛇，可谓源远流长，而在粤菜中却是上佳选材，《南越异物志》中就有一首吃蛇的歌谣：“蚺蚺大蛇，既洪且长，宾亨嘉宴，是豆是觞。”如今，广东的蛇馔已有近50余种，并有多间以蛇为基本菜式的餐馆，许多外国人、外地人来广东，都会品尝一下蛇馔，以为快事。

事实上，广东人的这种无所不吃的性格，也正是其开放的心态在饮食上的反映。所谓一方水土养一方人，不同的地理环境造就了不同的地域性格。广东是中外文化交流的必经之地，形成了广东人一种开放性的思维结构，同时由于地处边疆，历代王朝对它的控制比内地弱，受正统封建思想的影响较小，中原传统文化对它的影响不断淡化，从而具有更大的自由度和容纳力。

博采众长讲究实际

粤菜形成于秦汉时期，它以本地的饮食文化为基础，吸收国内京、鲁、苏、川等菜系的精华和西餐的烹饪技术，如粤菜中的泡、扒、川就是北方的爆、扒、氽中移植过来的，煎、炸等法就是从西餐中借鉴过来的，逐渐形成独特的南国风味。

凡是相似的文化，都可以从历史接触中探求关系，在两地同样事物的比较中，质的相似愈大，相互传播也愈显著。广东文化的开放性，必然具有兼容性，从而使饮食文化具有兼容并蓄的特点，在不知不觉中推动饮食习俗的发展。

广东饮食习俗在博采众长的同时，能逐渐摒弃外地饮食中的某些陋习，形成不尚奢华、讲究实际的风格。广东人的饮食，讲究少而精，即使宴请宾客，也绝不铺张浪费，以吃饱、吃好为原则，这与北方的某些地方的大吃大喝形成了鲜明的对照。北方人的铺张，正是由于礼仪上的拘泥，这固然有其豪爽可爱的一面，但更应看到，饮食上的繁文缛节，是无法为现代社会的行为方式所接纳的。当然，这并不意味着广东人不重视礼仪，恰恰相反，广东人请客非常注重礼貌，使客人乘兴而来，尽兴而归，而那种脱离实际的铺张，则是务实的广东人所不愿为之的。

广东人体现在饮食风格上的务实精神，是现代社会发展的必然结果。广东人不尚虚名，讲究实际，儒家文化中注重形式等务虚的精神对广东的影响不深，相反，他们却受到西方人的求实态度的熏陶。这种影响形成了广东人对饮食既能博采众长，却又保持着务实态度。制作精细追求享受

一道鲜美佳肴的制作，有赖于各个环节之间有条不紊的协作，粤菜在配料、刀工、火候、烹饪时间、起锅、包尾、器皿、上菜方式等诸多环节都有着非常严格的要求。如做鱼讲究即杀即烹，这样才能保持鱼的鲜味；再如其拼盘的制作，必须注意配料的选择，以达到造型美观、口味丰富的效果，一道好的拼盘，不仅是一盘佳肴，更是一件艺术品，让人赏心悦目，胃口大开。

在粤菜中，最见于师傅制作功夫的莫过于鸡馔了，凡几百种之多，能让客人遍尝几十种鸡肴而绝无重复之感，几乎每个有名的酒家都有自己创制的招牌鸡，如广州酒家的文昌鸡、北园酒家的花雕鸡、佛山的柱侯鸡、清远的白切鸡等，不胜枚举，各具特色。如白切鸡，必须选用小母鸡或阉鸡，以清远三黄鸡为最佳，制作中最重要的是火候，以刚熟、切开后两腿骨还微带血丝者为宜，倘若过火，肉质变老，便失去了白切鸡爽滑鲜美的特点。饮食制作的精细，与广东人强调个人价值、追求享受的文化分不开。享受并不是片面地追求吃喝玩乐，它属于一种道德的范畴，同禁欲主义相对应。禁欲主义拒绝尘世的财富和享受，抑制欲望以达到某些社会目的或道德的自我完善。从道德类型来看，广东文化不属于禁欲主义，而表现出享受主义的倾向，充满了世俗享乐的人性和情调，表现在对舒适、快乐、美好生活的追求，以拼命地干活，尽情地享受为宗旨。享受一词，在中国文化中一直被赋予贬意，总把它与不劳而获联系在一起，认为享受就是资产阶级的生活方式，似乎只有资产阶级才有资格享受。其实，享受是人类非常高级的一种生存方式，是人类文明发展到一定程度时的一种必然的文化选择。

改革开放以来，广东饮食习俗更向高档次发展，对传统的价值观念进行强烈的冲击，传统儒家思想的“君子固穷”，安于“箪食瓢饮”的生存观念受到了严重的挑战。儒家把操守作为衡量人格的唯一标准，把守穷作为坚持操守的象征，这种思想的本质是将人类限制在最低的生活水平线上。改革大潮中的广东人意识到，生活上不尚奢华是可取的，但绝不能以穷作为判定操守的标准，这使他们能够放开思想，去勇敢追求生活标准的不断提高。

饮食习俗是一种重要的文化现象，食物不仅仅是含有可供人类利用以维持生命的有机物，对于每一种食物及其消费方式，还需要由文化对其可靠性加上同意的标签。同样，广东人对其饮食的选择，也正是其文化长期潜移默化影响的结果。美食的改革与创新，可以千变万化，但万变不离其宗，必须以文化为基础，才能够为人们所接受和喜欢。

异彩纷呈的饮食文化，反映广州经济社会发展的一个重要窗口。“食在广州”，这是国人对广东饮食文化的赞誉。广东饮食文化历史悠久、积淀深厚，不仅内涵丰富，而且有着极其浓厚的南粤特色：烹饪原料的广取博采、烹调方法的精妙独特，既重食又重美，有着独特的审美理念，体现色、香、味、形有机结合。相信，随着广州现代化中心城市的建设和发展，“食在广州”潜力无限，未来的前景将更加辉煌。

学习中国传统法文化的现实意义(论文)

法律文化有广义和狭义之分，广义的法律文化是人类在法律实践过程中所创造的精神财富和习惯、规范、制度等，它包括观念形态的法律文化和规范形态的法律文化。狭义的法律文化仅指观念形态上的法律文化，包括人们对法的性质、法的作用、法与其他社会现象的关系的看法、评价以及人们在法律实践中的思维模式。本文所涉及的法律文化就是从狭义上讲的。世界各国的法律文化由于社会经济发展水平、历史文化传统、法的渊源和结构的不同而有很大差异，中国作为一个有着几千年历史的文明古国同样形成了自己源远流长的法律文化。

一

中国传统法律文化的哲学基础是人本主义。人本主义的基本特征是重视人的价值。它大致有三层含义：一是人与自然的关系。人本主义哲学认为，天地之间，人最重要，人是宇宙的主人。中国传统哲学历来讲“天人合一”，人不应对抗自然、破坏自然。人在自然面前也不应消极无为，而应发挥主观能动性，认识自然，改造自然，利用自然。人类依靠社会群体的力量，正确运用礼、法，就能战胜自然，治理国家，把人间的事情办好。“人能胜乎天者，法也”。二是人与神的关系。在中国从未形成一种与世俗政权相对抗，甚至凌驾于世俗政权之上的宗教。远在三千年以前，就出现了一种重人事、轻鬼神的思想。西周时期，周公就提出：“天不可信，我道惟宁王德延”，上天是不可信赖的，只有发扬文王之德，才能使周王朝国运长久。春秋时期，郑国子产说：“天道远，人道迩，非所及也”(《左传》昭公十八年)。孔子学生子路问如何对待鬼神，孔子答：“未能事人，焉能事鬼”。表达了他们着眼于人事，立足于人间的现实主义态度。这种重人事、轻鬼神的现实主义精神一直为后人所效法。三是国与民的关系。西周时期出现了重民思想。周公反复强调统治者一定要“敬德保民”，要“惠民”、“裕民”。当权者应以民心为镜子，来查看自己为政的得失。春秋时期出现了一股重民思潮。《管子·牧民》说：“政之所兴，在顺民心；政之所废，在逆民心”。孔子说：“君者，舟也；庶人者，水也。水则载舟，水则覆舟”。战国时期，在列国争霸的历史条件下，重民思想有了进一步发展。孟子明确提出：“民为贵，社稷次之，君为轻”。荀子说：“天之生民，非为君也；天之立君，以为民也”。西汉时期的贾谊说得更加透彻和精辟，他说：“闻之于政也，民无不为本也”。儒家正是从这种民本主义出发，主张重视民心向背，关心民间疾苦，先富后教，敛从其薄，刑罚适中，反对苛政与滥罚。这种民本主义思想是人本主义的主要内容，而人本主义正是中国传统法律文化的哲学基础。

中国传统文化中的人本主义是和宗法伦理紧密结合在一起的。因为中国的人本主义重视人的价值，认为人是宇宙的主人。而伦理主义的特征就是重视人与人的关系，每个人都被置于一定的宗法伦理关系之中。父慈、子孝、兄友、弟恭、君义、臣忠，是每个人都要恪守的道德规范和应尽的义务。所以，有人把中国古代的人本主义称为“道德的人本主义”。这种人本主义深深扎根于以血缘为纽带，以宗法伦理为核心的宗法等级制度的土壤中。与这种传统文化相适应，中国传统法律文化也是伦理主义的法律文化。以人本主义为基础，以家族为本位，以血缘关系为纽带，以宗法伦理为核心是中国传统法律文化的基本特征。其具体表现是：礼法结合，以礼统法；德刑并用，以德为主；重人治，轻法治；重刑法，轻民法；皇权至上，以言代法。这种法律文化是中华民族几千年法律实践的经验总结，表明了占社会主导地位的社会成员对法的观念、法的价值、法与其他调整方式的关系的看法和态度。对个人、集体和国家的法律实践有着直接的引导作用。

二

毋庸讳言，中国传统法律文化中的消极因素很多。如：人治观念、皇权思想，以言代法，封建等级观念，特权思想，重刑法、轻民法，司法与行政合一等，这些因素与现代法治格格不入，在法治建设的过程中必须彻底根除。但是，我们也应该看到，中国传统法律文化中的许多积极因素并未失去其价值，值得我们继承与发扬。如：

1、人本主义。人本主义是中国传统文化的精华。人本主义体现在法律领域，就是主张立法、司法都以民为本。早在两千六百多年前，管仲就明确提出：“下令如流水之原，令顺民心”，“俗之所欲，因而予之，俗之所否，因而去之”。包拯说：“民者，国之本也”。他主张立法当以便民为本。这种以人为本的基本价值观念，在依法治国，建设社会主义法治国家的今天并不过时。我们知道，法是由一定的生产方式产生的需要和利益的表现，同时也是对人们的各种利益和需求进行调整的重要手段，社会主义法以确认、维护广大人民群众的根本利益为根本目的，因此，在法律实践中，必须时刻关注和尊重人的需要，既不能无视民众的需要，也不能强迫民众接受他们所不需要的东西。

2、注重道德教化，重视犯罪预防。西周时期，周公提出“明德慎罚”，后经孔、孟、董仲舒等人加工为“德主刑辅”，成为封建社会的法制原则。德主刑辅理论并不反对刑罚，而是反对专任刑罚。这种理论认为，刑罚的强制作用，只能使人不敢犯罪，而道德的教育作用，却可使人对犯罪产生羞耻感而不愿犯罪。刑罚只能惩治于犯罪之后，而德教却可以禁犯罪于未萌。道德教化和刑罚制裁这两者相比较，前者对社会控制更有利。德主刑辅理论建立在人性论基础上，儒家大多主张人之初，性本善，犯罪是由于后天受外界影响而造成的。人性可以改变，经过后天的教育，人就能谨慎地约束自己的行为，所以犯罪完全是可以预防的。

此外，思想家们还把犯罪的根源与人民的生活状况联系在一起分析，主张从经济手段上预防犯罪，这就是儒家的“富民”思想。《管子·牧民》说：“仓廪实则知礼节，衣食足则知荣辱”。孟子也说：“夫民之为道也，有恒产者有恒心，无恒产者无恒心。苟无恒心，放辟邪侈，无不为已”，主张“制民之产”，满足民众的基本物质生活需要，以达到犯罪预防的目的。可见，中国传统法律文化对于犯罪问题的解决并不局限于一种手段，而是主张道德、法律、经济手段同时采用。这对于我们探索如何在复杂的社会环境下进行社会综合治理，有效地预防和矫治犯罪，都有十分重要的现实意义。

3、贤人政治。《礼记·中庸》说：“文武之政，布在方策。其人存，则其政举；其人亡，则其政息。……故为政在人”。儒家认为，尽管周文王、周武王的治国之道已经定为法典，但能否实行，关键在于人。不同的人使用，会产生截然不同的效果。诚然，选择贤人的标准古今完全不同，但我们依然从中可以得到这样的启示：在良好的法律制定以后，应当重视为政执法者的选择，特别是对他们道德品质的考察。儒家十分注重贤人的道德感召力，孔子说：“君子之德，风；小人之德，草，草上之风，必偃”。孟子说：“惟仁者宜在高位，不仁而在高位，是播其恶于众也。”都把领导者道德品质的好坏，看作是影响民众道德品质的重要因素。讲到贤人政治，经常有人认为这是典型的要人治，不要法治，其实不然。儒家在人与法的关系上是有着清醒的认识的，并不认为有了善，有了贤人就可以不要法，而是要求法与人兼备。孟子说：“徒善不足以为政，徒法不能以自行”。这种主张为后世提供了一条非常宝贵的治国经验：仅仅进行法律制度方面的硬件建设是远远不够的，还必须重视国家官员的个人品德和素质的软件建设，由无德无能的人执政掌权，必将危害国家。

4、重义轻利。儒家的义利观在今天的市场经济大潮中多受到批判，认为这种观念否认与限制了人们的私欲，与市场经济不相适应。其实传统义利观并没有把义利绝对对立起来。孔子就坦白承认自己有求利之心，他说：“富而可求也，虽执鞭之事吾亦为之”。荀子更明确指出：“义与利者，人之两有也。虽尧舜不能去民之欲利”。肯定了伦理道德与物质生活皆为人的正常需要。荀子义利观的着眼点并不局限于个人，而是整个国家、社会。他强调政府不与民争利，要求天子不养牛羊，臣下不养鸡猪，上卿不从事金融，大夫不开办农场、菜园等。拿现在的话说就是国家官员一律不得经商。可见，儒家不仅没有限制民众对物质利益的追求，反而重视保护民众的利益，强调重天下之利才是义。荀子明确反对官商，就是要避免官员以权谋私，损害民众的利益。这一点在商品经济并不发达的战国时期，荀子就意识到了，非常难能可贵。对于我们今天规范政府官员的行为仍具有积极的价值。

此外，儒家的义利观还主张见利思义，反对见利忘义。这里的义指不损害他人的利益。见利思义要求人们对自己的求利之心有一定的道德约束，否则会助长人与人之间的争夺与冲突，对社会的和谐与安宁造成不良影响。近年来由于拜金主义和利己主义的滋长，义与利的矛盾日益突出。对此，我们不应熟视无睹。在我国，法律确认了每个人都有选择和从事自己愿意做的事情的自由，但这种自由以不损害他人和社会公益为前提。发展社会主义市场经济的根本出发点是不断提高人民的物质文化生活水平，是以人为本。既要重视物质文明建设，又要重视精神文明建设。所以依然要提倡见利思义；反对见利忘义，为一己之利而不顾国家民族的利益，损人利己。

中国传统法律文化历经几千年积淀而成，在构建当代中国特色社会主义法律文化的过程中，应占有重要的地位。尽管西方法律文化中的法治观念、法治原则、法治思想等优秀的文化成果我们可以吸收借鉴，但并不能因此对中国传统法律文化全盘否定。我们既要实现中国传统法律文化的现代化价值体系的转化，也要警惕西方的文化霸权。这是我们在进行社会主义法治建设的理论和实践中需要特别注意的。

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