养牛工厂现代化(建设养牛场要考虑什么因素)-菲力牛肉网

养牛工厂现代化(建设养牛场要考虑什么因素)

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很多人不知道怎么建设牛场,建设养牛场要考虑什么因素

规模化养牛，必须有牛场。牛场建设的前提是要有一定的发展资金，要考虑到当地的自然环境是否适宜发展规模化养牛，市场需求、水资源、电力资源、饲草料资源如何等。然后要考虑的是养牛的数量、养什么品种牛，发展的规模、机械化程度和设备条件。

有条件可在饲槽旁边离地面约0.5m处都安装自动饮水设备。一般在运动场边设饮水槽，按每头牛20cm计算水槽的长度，槽深60cm，水深不超过40cm，供水充足，保持饮水新鲜。为了让肉牛能经常喝到清洁的饮水，自动饮水器是舍饲肉牛给水的最好办法。

养牛，尤其是现代工厂化养牛的生产效果，既取决于牛本身的健康状况，遗传性能和生产水平，又取决于饲喂饲料的数量和质量，同时也取决于牛所处的生产环境。建筑牛舍，根据南北方差别及气候因素，对牛舍的温度、湿度、气流、光照及环境条件都有一定的要求，只有满足牛对环境条件的要求，才能获得好的饲养效果。

量粪池应设在牛场下风口，而且相对偏僻一角，便于隔离，减少空气和水的污染传播。牛粪可以用来做沼气，种植蘑菇等菌类。

对上述问题有了肯定答案后，接下来便应具体考虑场址选择、牛场布局、棚舍类型和主要设备等问题。总的原则应是经济实用、便于管理、有利于提高资源利用率、达到降低生产成本、增加经济效益。

在养牛期间场地的建设属于固定支出在所有成本中占比很低。所以我们建设牛场的时候一定要合理分配资金。场地占用总成本的资金最好不要超过百分之二十五，这样后面才有足够的资金进行后续事项，以达到最后养殖赚钱的目的。

怎样才能建成标准化肉牛场

1．确定建场宗旨

（1）肉牛育肥场的建设应符合肉牛生产现代化、规范化、规模化、可持续发展的要求。

（2）将肉牛育肥场建设成为肉牛安静、幽雅、舒适的生活环境。

（3）肉牛育肥场的建设应符合保护环境的要求。

（4）肉牛育肥场的建设应符合当地政府有关政策、法律、法规（如土地属性、土地使用规划、动物防疫等）要求并有相关证明文件。

2．选好场址

（1）肉牛育肥场场址选择必须符合国家畜牧主管部门制定的养殖场规范布局的总体要求，符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划要求。

（2）场址要地势开阔、高燥向阳、通风、排水良好，坡度不宜大于25度；场地地形整齐、宽阔、有足够的面积，避免雷击区，一般肉牛育肥场的场区占地总面积按每头存栏牛30～35米2计算，不同规模的育肥牛场占地总面积的调整系数为10%～20%。

（3）场地土壤质量符合《土壤环境质量标准》的规定。

（4）交通便利，符合卫生防疫要求，无污染。场界距离居民区和其他畜牧场应大于500米，距离交通主干道不少于500米。周围1500米以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、兽医院等容易产生污染的企业和单位。

3．场地规划布局合理

（1）肉牛育肥场按功能一般分为管理区、生产区、饲料区和粪污处理区，各功能区之间宜相距50米，牛场周围及各区之间应设防疫隔离带。

（2）管理区一般设在场区常年主导风向的上风向及地势较高区域；隔离区设在场区下风向或侧风向及地势低的区域；饲料加工区与生产区分离，位置应方便车辆运输。

（3）牛场与外界应有专用道路与交通干线连接。场内道路分净道和污染道，两者严格分开，不得交叉混用。道路宽度一般不小于4米，转弯半径不小于8米。道路净空高4米内没有障碍物。

4．生产设施与设备

（1）牛舍建筑形式可采用全开放式（敞棚）、半开放式或有窗式；屋顶形式可采用钟楼式、半钟楼式、双坡式或拱顶式，牛舍屋顶应加隔热层或保温层。

（2）牛舍采用砖混结构或轻钢结构。每栋牛舍长度根据牛的数量和牛场总体规划布局而定；牛舍跨度根据牛舍内部布置确定，单列式牛舍的跨度一般为5.1～6.5米；双列式牛舍的跨度一般为10.0～12.0米，可采用对头式或对尾式饲养；牛舍的高度不宜太低，牛舍檐口高度一般不低于3.0米，双列式布置牛舍的檐口高度一般不低于3.6米，且随着牛舍的高度增加而增高；两栋牛舍间距以檐口高度的4～5倍为宜。

（3）牛舍总建筑面积一般按照每头存栏牛6.0～8.0米2计算，其他附属建筑面积一般按照每头存栏牛2.0～3.0米2计算为宜。

（4）采用拴系饲养的牛床长度一般为1.8米，床面材料以砖、混凝土为宜，并向粪尿沟有1.5%～3.0%的坡度。采用小群饲养一般加垫料，也可以设坡度向粪尿沟倾斜。采用围栏饲养的，小围栏（30米2养牛6～8头）、大围栏（100～150米2养牛20～30头）。

（5）牛舍设备①牛栏杆：根据饲养方式确定，小群饲养栏杆根据牛的大小设计1.3～1.5米高度。栏内可设置刷毛机等设施。②采用有槽帮食槽或地面食槽，人工或机械饲喂。③饮用水可采用自动饮水器或食槽供水。④清粪方式采用人工或机械清粪。⑤环境控制设备包括风机等防暑降温设备。

（6）运动场中的设备围栏散养牛运动场中的设备有补料槽、饮水设施，按20～30头牛设置一个补料槽、饮水槽。

（7）场区设备

①饲料加工与贮存设施符合下列要求：青贮贮备量按每头牛每天10～15千克计算，应满足牛场全年需要量。青贮窖池按500～600千克／米3设计容量。饲草贮备量按每头牛每天5千克计算，应满足牛场3～6个月的需要量。高密度草捆密度350千克／米3粗饲料贮备应有干草棚，精饲料贮备量应能满足牛场1～2个月的需要量。牛场设有粉碎机、搅拌机等相应的加工设备。

②牛场水源稳定，有水质检验报告。有贮水设施或配套饮水设备，宜采用无塔恒压给水装置供水或选用水塔、蓄水池、压力罐供水，供水压力为147～196千帕。牛场给水设计应按每头育肥牛日需水量40～50升，每人日需水量100升，每日供水量按牛场日需水量的2.5倍计算。生活与管理区给水、排放按工业与民用建筑有关规定执行。

③牛场的电力负荷为二级。当地不能保证二级供电要求时，应设自备发电机组。大中型育肥场应配置信息交流、通信联络设备。

④牛场消防应采取经济合理、安全可靠的消防设施，符合《村镇建筑设计防火规范》的规定；消防通道可利用场内道路，并与场外公路相通；采用生产、生活、消防合一的给水系统。

⑤实验室设备应满足生产所需要的兽医化验、营养分析、环境检测等工作的需要。

⑥设有保定架和装（卸）牛台。在没有颈枷设施的肉牛养殖场，必须配备保定架。装（卸）牛台既可以为固定的永久性设施，也可以为用钢管和木材等制作的可移动设施。

5．卫生防疫

（1）牛场四周建有围墙、防疫沟，并配有绿化隔离带，牛场大门入口处设有车辆强制消毒设施。大门口消毒池长不小于4米、宽不小于3米、深不小于0.2米，消毒池应设有遮雨棚。

（2）生产区应与生活区严格隔离，在生产区入口处设人员消毒更衣室，在牛舍入口处设地面消毒池。

（3）粪污处理区与病死牛处理区按夏季主导风向设于生产区的下风向处。

（4）病死牛只处理及建设应符合《畜禽病害肉尸及产品无害化处理规程》的规定。

（5）牛舍内空气质量应符合《畜禽环境质量标准》的规定。

6．环境保护

（1）新建肉牛育肥场必须进行环境评估，确保肉牛育肥场不污染周围环境，并不受外界环境污染。

（2）新建肉牛育肥场必须同步建设相应的粪便和污水处理设施。固体粪污以高温堆肥处理为主，处理后符合《粪便无害化卫生标准》的规定方可运出场外。污水经处理后符合《污水综合排放标准》的规定方可排放。

（3）场内空气质量应符合《恶臭污染物排放标准》的规定。

（4）场区绿化应结合场区各功能区之间的隔离、防疫、遮阴及放风的需要进行。可根据当地实际种植能美化环境、净化空气的树种和花草，不宜种植有毒、有刺、有飞絮的植物。

（5）肉牛育肥场周围最好有足够的土地面积消纳牛粪及污水，1头存栏牛需要土地10～15亩。

养殖业发展前景

养殖业是农业的一个重要分支，主要包括家禽养殖、畜牧养殖和水产养殖三个细分产业。家禽养殖以禽肉和禽蛋为主要产出，而畜牧养殖业以猪牛羊肉为主要产出，水产养殖以水产品为主要产出。

近年来家禽养殖业产出规模基本保持上升趋势，而畜牧养殖和水产养殖则出现了不同程度的下降趋势。未来养殖业将朝着规模化、智能化、品牌化和特色化的方向发展。

家禽养殖业规模稳步增长

2013-2019年，中国禽肉产量整体呈上升趋势。2019年，我国禽肉产量为2239万吨，较2018年增加了342万吨，增长17.15%;我国禽蛋产量为3309万吨，较2018年增加了245万吨，增长12.29%。2020年，禽肉产量2361万吨，增长5.5%;禽蛋产量3468万吨，增长4.8%。

2020年畜肉产量与上年基本持平

2013-2019年，我国猪牛羊畜肉产量呈波动变化趋势，2019年产量下滑较大。2019年，猪牛羊畜肉产量7649万吨，比上年下降10.2%。其中，猪肉产量4255万吨，下降21.3%;牛肉产量667万吨，增长3.6%;羊肉产量488万吨，增长2.6%。

猪肉降幅较大主要是因为国内发生较大规模的非洲猪瘟疫情，导致大量生猪被扑杀，同时猪瘟疫情的发生也影响到了消费端对猪肉的需求。2020年，猪牛羊禽肉产量7639万吨，同比下降0.1%。其中，牛肉产量672万吨，增长0.8%;羊肉产量492万吨，增长1.0%;猪肉产量4113万吨，下降3.3%。

2019年水产养殖业规模与去年持平

2013-2017年，我国水产品产量表现为逐年上升趋势，2017年之后急剧下降，2018年产量与2019年基本持平。2019年，全国水产品总产量6480.36万吨，同比增长0.35%。其中，养殖产量5079.07万吨，同比增长1.76%，捕捞产量1401.29万吨，同比下降4.45%。

渔业发展十三五规划提出，到2020年全年水产品产量为6600万吨，但结合2020年新冠肺炎疫情，实际产量可能不及预期，前瞻预计2020年全年实现产量6500万吨。

畜禽及水产养殖主要模式

畜禽养殖主要模式有专业化自主经营模式、“公司+农户”模式和“公司+基地+农户”三种模式，每种模式都各有优缺点，在畜禽养殖业中发挥不同的作用。

我国是农业消费大国，同时也是水产品消费大国。随着消费升级战略提出，我国水产养殖的模式也不断创新，目前已形成以下几种效率更高、更环保、更创新的运作模式。

未来发展趋势

我国养殖业发展主要表现为以下四个趋势：

第一是规模化，目前规模化养殖所占比重越来越大，但散养户依然存在，未来散养户不会完全退出市场，但是会进行自我升级;

第二是智能化，随着国内设备制造业的发展及国外养殖设备的不断引进，智能化必然成为行业的选择;

第三是品牌化，随着社会整体生活水平的提高，人们对消费品品质的追求也越来越高，打造独立品牌是必然趋势;

第四是特色养殖，城市农村融合发展促使越来越多的城市人想去体验乡间生活，提供特色养殖服务可以将玩乐与农业结合，促进新业态形成。

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