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养牛喂什么主料好吃呢要注意什么问题

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下养牛喂什么主料好吃呢的问题，以及和白菜叶养牛，应用，我养了20多个牛，饲料主料是白菜叶，牛吃白菜叶，要注意什么问题的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

白菜叶养牛，应用，我养了20多个牛，饲料主料是白菜叶，牛吃白菜叶，要注意什么问题

白菜叶水份多，不宜存放，要注意保证白菜叶的新鲜度，以防牛亚硝酸盐中毒，而且营养比例相对较低，如果要保证牛的增重，要补充精料。

牛肉馅饺子放什么菜好吃？

牛肉馅饺子放什么菜好吃？很高兴回答这个问题！因为以前开过一段时间的小饭店，雇了个饮服公司刚退休的大姐，专门包饺子。她包的牛肉饺子，那时候是成了我小饭店的主打。很多客人都说包的好吃、有味！一天基本都可以卖上四五十盘。

介绍一下当时牛肉饺子都放什么菜，哪种菜最受欢迎

一，牛肉圆葱馅

牛肉圆葱馅饺子，可以说是牛肉的经典搭配馅料。一般调制的时候，都会把圆葱的水分用盐杀出来，然后兑进牛肉馅中。这样煮出来的饺子，圆葱的味道和牛肉结合的比较完美。入口有圆葱的甜味，比较受欢迎的一款饺子。

但是牛肉圆葱馅，圆葱的比例不能超过百分之三十，否则饺子发圆葱的甜味，而且水分太大吃不出牛肉的味道。

二，牛肉大葱馅

牛肉馅饺子里不得不提牛肉大葱馅，但是大葱馅的饺子，大葱的选择和比例要掌握好，否则成品饺子有苦味，影响饺子的味道。

大葱牛肉馅饺子最好选择那种葱白长，生吃起来不辣有微甜感觉的大葱。如果用爆锅的老葱，或者生吃起来咬不动，味道苦辣的大葱，那么牛肉大葱饺子的味道会差很多。

三，牛肉芹菜馅

这个饺子是当时卖的最好的，也是最美味的。因为芹菜本身带有特殊香味，搭配牛肉可以说是绝配。而且因为牛肉馅本身比较瘦，所以调制的时候不可避免的会多加油，让牛肉馅更加润滑，这样芹菜的清香正好可以解了馅料的腻，提升馅料的清香。

芹菜本身就有脆脆的口感，剁成馅包制后，煮出来的饺子正好有口感，味道超级赞。但是芹菜的比例一般以二八最好，加多了会夺了牛肉的味道。

——【芹菜牛肉饺子】调馅方法——

【主料】牛肉一斤，芹菜100克

【配料】葱末

【调料】花椒，花椒油，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉，一品鲜酱油

【做法】

牛肉剃去白色筋膜，剁成馅，越细越好。芹菜摘洗干净，入沸水锅中整颗焯烫一下，捞出过凉。切成末备用。（芹菜也可以不用焯烫）花椒粒入水煮开，开锅后煮两三分钟，花椒香味浓郁时关火，晾凉后澄清取水备用。牛肉馅中加入胡椒粉，蚝油，一品鲜酱油，盐，鸡精，然后分次打入花椒水，边打边搅拌均匀。搅打至牛肉馅上劲膨胀为止。（一般牛肉的含水量不同，最低要打入半斤以上的水）如果感觉馅料过稀，可以把馅入冰箱冷藏一会。调好的牛肉馅加入芹菜末，淋上花椒油拌匀即可包制。【特点】这款饺子汤汁淋漓，一咬一包汤。花椒的加入正好解了牛肉的膻味，提升了牛肉的香。芹菜入口还有脆脆的感觉，正好解了牛肉馅的腻，增添了一股特殊的清香。介绍一下牛肉馅调制的窍门牛肉一般比较瘦，剁成馅以后会比较干吧。那么需要打水的量要大一些。这个牛肉馅打水要用花椒水。牛肉馅调制时只用葱即可，姜就不要放了。因为姜的辛辣味和牛肉的膻味，会和到一起有时候会有怪味。所以饮食界调馅有“牛不韭，羊不姜”的说法。所以牛肉也最好不加姜。牛肉调馅的时候料酒也最好不要加入，因为料酒调牛肉馅煮熟后，有时候会有酸味。所以不建议放。——总结一下——

牛肉入馅因为瘦肉含量高，所以不论搭配什么菜（除了韭菜），都必须把牛肉的水分打足。油的用量也要大一些，这样做出来的馅料才不干吧，而且润滑美味。

在农村养牛，到处都没有草了，能养吗？

你去那些养牛的养殖场去看一看，不管是奶牛场还是肉牛场，看看那些养牛场是怎么养殖牛的，你也就知道了，所以在农村养牛，没有草了，养牛的人都是圈养，而且圈养的牛也更容易长膘长肉，奶牛，肉牛都是可以圈养的！

养牛的主要饲料有两种，一个是草，一个是料，农村没有闲散的土地，没有野生的杂草了，那么，我们想养牛的话就可以种草，用于饲料草的品种很多，特别是在南方，有可以一年收几茬的优质饲草，而且饲草的产量非常高，饲草的质量也非常好，你可以根据你养牛的数量，种植相应面积的饲草，还可以把饲草青贮，还可以把饲草晒干打捆，这样的话，一年四季什么时候都有饲草喂牛的！

在我们东北地区，更是没有多余的土地生长杂草的，养牛也就不能自由的放牧了，也就全部实行了圈养，这样的话，也可以种植饲草进行青贮，或者晒干打捆，在秋天的时候，可以黄储玉米秸秆，用玉米秸秆喂牛，你也可以种植青贮玉米，在秋天的时候青贮起来，青贮玉米可以储藏一年或更长的时间，这样也就解决了养牛饲草的问题！

如果你自己没有土地种植饲草，或者种植青储玉米的话，你也可以购买草原上种植的羊草，草原上种植的羊草质量也是非常好的，非常适合喂牛，也就是说，只要你想养牛的话，饲草的问题是完全可以解决的，至于料的问题了，那就更好解决了，你可以购买饲料加工厂生产的饲料，你也可以购买玉米，豆粨，自己调配粉碎加工成饲料，你还可以购买酒糟，豆腐渣之类的东西，这些都是喂牛最好的饲料，有了草了，有了料了，你就可以放心大胆的去养你的牛了！

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