养牛人高端叫法(耕牛脖子上的木制的东西叫什么V字形的)-菲力牛肉网

养牛人高端叫法(耕牛脖子上的木制的东西叫什么V字形的)

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第一个做出牛排是谁

当年，王宏亮开始做牛排时，温州只有一家同行，但人家已经做了十几年，规模在几百万元，网络也非常齐全，几乎是垄断。如何存活下来分得一杯羹呢？

王宏亮介绍，起初自己规模太小了，“人家连灭你的力气都不想花”，正是对手这种不在意的态度，多味坊得以存活下来。而真正打了翻身仗，则是从他找业务员跑市场开始的。

16年前的温州调味品市场，基本都是“守株待兔”式的坐商。王宏亮觉得这是个机会，决定主动出击。但基础薄弱是硬伤，比如他们没日没夜地跑业务，客户终于下订单了，需要10个产品，多味坊顶多只有5个，怎么办？

“我派不同的人去对面那家大店拿货。”王宏亮笑着说，“人家开门做生意，不可能不卖，但一看就知道这是过来调货的，所以原本10元的货，卖给我就是15元，我必须得买，然后再10元给我的客户，只能靠另外几个产品的利润来填补亏损。”

就这样，2001年5月开业的多味坊，半年后终于迎来了第一次大丰收。“圣诞节是西餐调料销售高峰，当时温州新开业10家西餐厅，有9家成了我们的客户。”王宏亮感慨地说，“等过了元旦，对手意识到危机，我们已经活下来了。”

许多年后，温州商界流传着一个笑话：“亏本的生意你也做？只有宏亮会做。”正是凭着这样的魄力和坚持，到2005年，多味坊垄断了温州90%的西餐配料配送，并开出6家分店。

轰炸机式推广，家庭牛排一炮走红

瓯剧是浙江省传统地方戏曲剧种之一，年少时学瓯剧的王宏亮虽然最终没有走上艺术的道路，但瓯剧朴素、细腻、明快的神韵却被他很好地运用于对商机的捕捉和发掘中，比如创建全国首家家庭牛排专卖品牌。

在做调味品的同时，王宏亮也做冷冻牛排原料，用他的话来讲，“东家进货，卖给西家”。厨师出身的他发现，牛排并没有多高的技术含量，于是决定自己尝试着做。2005年，他花1000多元买回一台二手真空机，在自家的小作坊里做出了第一批牛排产品，这就是中国最早的家庭牛排。

起初，王宏亮并没想到卖，而是送给亲朋好友品尝，得到的反馈是“不比西餐厅吃到的差”。温州并不大，这款自家制作的牛排很快受到欢迎，许多人到多味坊不是买调味品，而是牛排。最初一天卖出5片、10片，到2006年初，日销量可达几百片，利润也比调味品要好。

王宏亮决定，做有品牌的家庭牛排。至于如何做，他有着清晰的规划。

首先，他将店名“多味坊”命名为牛排产品的名字，并去做了商标。2006年，温州市多味坊食品有限公司成为首家获得QS认证的家庭牛排企业。换句话说，做中国家庭牛排，王宏亮是实至名归的第一人。

第二，开家庭牛排专卖店。生产步入规范化的同时，王宏亮将调味品搬到隔壁，原先的地方腾出来，重新装修后作为牛排专卖店。这样调整后，效果非常好，开业第一天就卖出了几千片牛排，一炮走红。

第三，轰炸机式推广。比如拿二三十万元做广告，可能许多人会分半年慢慢消化，王宏亮则在一个月就花光了。“一个月里，可能你一出门，出租车广播里就有多味坊的广告；到了单位坐电梯，屏幕上、墙纸上也有；晚上看电视，也有硬性软性的采访。”他表示，温州地方不大，这种集中轰炸式很适合。

这家仅十几平米的店，开业几年间，每天营业额达几万元。除了温州直营店，在周边还有许多加盟店。多味坊家庭牛排，很快成了温州食品界一颗闪亮的新星。

如今，家庭牛排已经壮大成一个细分行业，王宏亮对牛排的感情更加深厚。他说：“我就是做牛排的，可能一辈子就做这么一件事。”

走出温州，一波三折布局全国

2006~2009年，是王宏亮比较辉煌的时期，用他的话讲：“小名小利都有了，公司发展很平稳，我每天到办公室随便签几个字就行。”但他想在牛排上有一番作为，走出温州。

走出温州，让全中国人都吃到家庭牛排，有了这个想法后王宏亮很快就付诸实践了。

2010年，王宏亮将生产基地和营销总部迁至上海，占地8亩、位于上海青浦的自动化牛排加工基地正式投产，上海瑞轩食品有限公司至此创建。同年，“鸿亮”、“追牛族”品牌创立。

让家庭牛排品牌化，王宏亮是信心满满的，但现实却跟他开了一个残酷的玩笑。2010~2012年，是他到目前为止最困难最波折的阶段。首先，专卖店受网络冲击非常大。其次，作为最早做家庭牛排的企业，随着竞争对手增多，企业在商超进展并不顺利。雪上加霜的是，温州金融危机也波及到了他，因为互保的两个朋友跑路，留下1000多万元的债务由他代为偿还。

当时，留守温州的总经理董立峰来到上海，与他一起想办法解决。在董立峰的建议下，企业开始为西餐厅供应半成品牛排。“以前西餐厅自己买原料回去加工、腌制，现在用工业化产品。”王宏亮说，做餐饮，让企业活下来了，2012年下半年开始盈利。

这几年是瑞轩食品发展比较平稳的时期，王宏亮介绍：“现在回想起来，这些经历非常刺激，是我人生中非常宝贵的财富。”

“把牛排往光明的地方带”

在他看来，所谓“把牛排往光明的地方带”，就是做高品质、更营养更健康更便捷的牛排，“往沟里带”就是拼价格，东西越做越差。如今瑞轩食品的牛排主要分4类，其中“多味坊”做专卖店，“追牛族”做餐饮，“鸿亮”做商超，其他则由“萨味思”运作。近来瑞轩食品又增加了一个新品牌——莎么，定位高端，做原味牛排。

王宏亮表示，牛排在中国还属于朝阳行业。前10年是基础阶段，老百姓从西餐厅转移到家中吃，而做中国式原味牛排，是他对行业第二个10年发展趋势的判断。在他看来，中国人有自己独特的饮食习惯，完全西式的牛排并不“服水土”，“我们不能做纯原味的，要做一点调味，但又不能过多，这就是中国式原味牛排，这种牛排品质更好，绝不可能是十来块钱一片的。作为牛排从业者，我们有责任为消费者提供高品质的健康产品”。

除了要坚守品质，王宏亮认为，不断创新也是牛排企业的重要使命。

现有牛排产品之外，瑞轩食品还做了不少储备产品，比如微波牛排。几年前一次坐国际航班，王宏亮在商务舱看到一份微波牛排，回来后他就带领团队开始做研发，从肉到包装、刀叉等，前后花了两年多才研发出来。

当时正是他初到上海后最艰难的几年，但在这个产品上投入的研发费用就达几十万元，而且拿到专利后并没有立即投产。王宏亮介绍，因为厂房不够用，那条流水线只好当废铁卖掉了，但他相信这个产品早晚会大放异彩。据了解，近期就有一家做高铁餐的企业专门找到他想做微波牛排。

“农二代”的出路在哪里

出路很多。其实农二代也可以考虑继续发展农业。切记一定要跟着时代发展，走在最前端。

虽然说一听到“农业”二字，我们都会一副“你懂的”的笑脸，觉得这不是一个体面的行业，但实际上那都已经是旧观念旧想法了。

首先说生产方式。目前农业发展的速度很快，以北方农业为例，黑龙江已经开启大面积全机械化生产流程，上千亩地只需要几个会操控机器的工人控制即可解决，根本不需要像传统农业那样，需要大量劳动力进行收割采集。

所以农二代一定要上学，研习专业知识，是农机类也好，病理方面也罢，一定要对农业发展有所了解，睁眼看世界，向其他国家学习一下如何管理大型农场。

其次是作物。要选择和当地气候相适应的农作物，这是比较保险的方法，当然如果你有能力，也有经济基础做支撑，可以尝试创新，引进新品种，采用试验田试错，然后再大面积进行种植。

选种也特别重要。其实抗性好的品种不可避免的不如不抗病品种好吃，但是产量高，所以要综合全面考虑一下，究竟选择什么样的品种适合自己的土地，以及地区。

再者是防治。植保方针是“预防为主，综合防治”，所以说预防非常重要，要确认土地是否有感染源，间作轮作套作搭配使用。然后是治理，又分为病虫草害，目前比较高端的治理方式是植保无人机，需要雇佣专业人士操控，当然也可以自己学习，然后操作。

国家对于农业的重视程度始终没有递减过，给农民的福利也一直很丰厚，做好管理的话，农业方向也有很大的发展前景，所以农二代继续从事农业也有一定好处。

360行行行出状元，当然了，如果你有自己的理想，也可以勇敢追求，其他人的想法观点都是建议，人生的路还是要自己走。

耕牛脖子上的木制的东西叫什么V字形的

耕牛脖子上的木制的东西叫牛轭，其状如“人”字形，牛在替人劳作的时候，以此为力点，传递力量的转换，以拖拉其他物体。

牛轭，通常是用现成的树木做成的：找个“人”字形的树杈，加工一下即可，不但结实，也很美观，十分实用。当然，也有些农人，喜欢找小木师傅制作，凿榫眼，对卯孔，契合得非常牢固，有板有眼，真可以当它是一件高端的工艺品欣赏。

扩展资料：

牛轭的使用时借助了牛的肩胛骨，是左右二块肩胛骨几乎合在一起的，看似形成一个单峰，此处力量最大。西班牙斗牛士的利剑，就是从这小小的缝隙中刺入斗牛的胸膛，一剑成功。

牛轭套在牛颈上，作为牛输出气力时的立足点，使用牛力必须有的转换工具，凡要使唤牛劳动，进行拖、拉作业，如犁、耙、耖、等耕作，或拉牛车、拖船、滚轮等作业时，配套使用。

牛轭状如“人”字形，两棱各约半米。

参考资料来源：

百度百科-牛轭

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