养牛专家牛生病嘴呢(养牛的10大忠告2022)-菲力牛肉网

养牛专家牛生病嘴呢(养牛的10大忠告2022)

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养牛者得新冠肺炎，牛是否会被感染?如被感染，牛奶是否携带病毒？

首先，第一问题，目前尚未有确凿的证据显示新冠肺炎是人畜共患病。前几日，确实有新闻报道，香港一确诊病例家中的宠物狗，其粪便核算检测呈阳性，但狗并未出现任何症状。而且，粪便核酸检测呈阳性，专家们也说了不排除粪口传播的可能，所以是否会粪口传播还有待进一步证实。以及，是否会从人传染到动物上也需要进一步的科学论证。

其次，第二个问题，牛奶是否会携带病毒？我想这个问题要说清楚是生鲜乳还是居民平时喝的牛奶。即便是生鲜乳携带病毒，那也请各位消费者放心，我们居民喝的牛奶绝不会携带病毒。

居民日常所喝的牛奶都是从超市、电商等正规渠道购买的牛奶。这些牛奶通常分为两类：

1.巴氏牛奶：就是我们平常所说的鲜奶，也叫巴氏灭菌牛奶，保质期7-10天。它进入市场流通的先决条件是乳品厂从奶牛场收集生鲜乳后需要进行巴氏杀菌的过程（62-65°C，时间30分钟）。

2.超高温灭菌乳：就是我们平常说的UHT奶，也叫常温奶，保质期6个月。它进入市场流通的先决条件是乳品厂从奶牛场收集生鲜乳后需要进行超高温灭菌的过程（135-150°C，时间4-15秒，瞬间灭菌）。

再来谈谈新冠病毒，卫健委已作出声明，该病毒怕酒精且不耐高温。李兰娟院士表示，新冠病毒本身对外界抵抗力不强，56°C的条件下，30分钟就会死亡。因此，结合上文，老百姓平时所购买的牛奶是绝对安全的。

三聚氰胺事件以来，中国政府加大对食品安全的质检力度，尤其是乳制品，严防死守。所以我敢说，中国奶，好牛奶，放心喝！只要你通过正常商超渠道购买的牛奶，绝对是没有任何问题的。

说到这里，我还想再啰嗦几句。希望农户可以和乳品公司签订生鲜乳供销合同，将牛奶出售给正规乳品企业。另外，不建议居民购买来源不清的生鲜奶回家自己煮开喝。小区门口拉个车，告诉你我的牛奶是刚挤出来的，新鲜不兑水。但是，这些牛奶里的细菌和病毒也很“新鲜”。挤出这些牛奶的奶牛是否是健康奶牛、牛奶是否是无抗生素残留牛奶，您都不知道，这样的牛奶还敢喝？回家煮开，100°C等到牛奶冒泡，喝着是挺香，大部分营养物质都随着高温流失了，您确定您喝的是牛奶，不会昂贵的“开水”？这里有朋友可能会问到，那你刚刚说的UHT奶不也是超高温灭菌，但请你注意它的灭菌时间，瞬间灭菌才是关键啊！！！因为瞬间灭菌可以保留大部分的营养物质。

这个问题，最后扯的有点远，但不管怎样，一杯牛奶强健一个民族，倡导大众正确看待牛奶的问题、引导消费者正确购买牛奶、积极呼吁居民多喝牛奶，这绝对是一件关乎百姓健康的事情。新冠肺炎疫情期间，最新出台的居民健康指南，每日摄入至少300g乳制品，可以改善体况、增强抵抗力！

牛吃喝正常，总叫