养牛业为什么停止营业，疫情对养牛有什么影响？-菲力牛肉网

养牛业为什么停止营业，疫情对养牛有什么影响？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于养牛业为什么停止营业，疫情对养牛有什么影响？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

有人说现在小牛犊越来越少，很多养牛户还不养可繁育小牛犊的母牛，这是为什么？

近年牛犊价格不断上涨，今年牛犊价格更是大幅上涨，以400斤左右的良种肉牛公犊为例，去年春季8000元/头便可以买到，而当前市场售价已经达到9500元/头，这种情况下很多养牛户都宁愿空栏也不敢贸然买牛，可即便如此大多数养牛户还是不愿意养繁殖母牛，小编感觉原因主要有以下几点：

1、繁殖母牛饲养周期太长。购买牛犊进行育肥当年便可以见到效益，例如春季购买400斤左右的牛犊育肥至年底便可以出栏了，而购买母牛进行繁殖牛犊至少要1.5年才能见到效益，自繁自育的情况下更是要2.5年以上才能见到效益。假若养牛户购买青年母牛，买回后至3~6个月进行配种，配种后10个月产犊，牛犊4~6个月断奶，前前后后至少需要1.5年的时间，若不卖牛犊留着自繁自育还需要继续养差不多1年的时间，这样从开始养牛到见到效益至少需要2.5年的时间。即便后期牛场运行起来了限于母牛的繁殖周期也要至少一年多的时间才能出栏一批牛犊，母牛产后发情快的情况下2个月便可以配种，但是发情慢或患有子宫炎症等情况下6个月都不一定能正常配种受孕，加上母牛妊娠期差不多要10个月的时间，这样一年多才能繁殖一批牛犊。

2、繁殖母牛投资相对较大。按照当前的牛价行情来看，800斤左右的良种青年母牛至少需要1.2万元/头，购买20头母牛便需要24万元的投资了，再算上基础建设投资、饲料投资等至少需要40万元以上，很多人想养繁殖母牛却有心无力。良种母牛成年后体重要在1100斤以上，日粮干物质量按照体重的2.8%进行计算，一天就要吃掉30.8斤，精料平均1天3斤，粗饲料27.8斤，这样算下来一年便需要1095斤精料和10147斤粗饲料，精料采用玉米、豆粕、麦麸等自行配制成本价格约合1.35元/斤，粗饲料采用小麦秸秆、水稻秸秆、大豆秸秆等合理配比成本价格约合0.3元/斤，这样算下来一头母牛一年便需要4530元的饲养成本。

3、母牛容易出现繁殖问题。母牛在放牧的情况下较少出现繁殖问题，不过现在不少地区都没有太好的放牧条件只能选择舍饲圈养，长期运动量不足、饲料搭配不合理以及饲养管理不当等均会使母牛容易出现繁殖问题，例如产后长时间不发情、屡配不孕、流产、早产以及难产等。母牛一旦出现繁殖问题轻则一年白喂，如果问题严重不仅一年白喂而且母牛还需要淘汰，这样一头母牛便要损失数千元。单纯育肥与繁殖母牛相比问题则要少很多，虽然刚引进时由于应激反应、疫病可能出现较大伤亡，但是只要渡过前一个月的饲养过渡期以后养起来就比较简单了。

4、犊牛断奶成活率不理想。母牛难养犊牛更难养，当前不少养牛户表示新生犊牛断奶成活率不理想，犊牛出生后容易出现新生犊牛喘、病毒性腹泻等多种问题，有些牛场新生犊牛伤亡率可高达30%以上，犊牛断奶成活率低的问题同样与母牛的饲养管理有较大关系，母牛运动不足、饲料搭配不当或饲养管理不当均可导致犊牛出生后出现各种问题，特别是母牛饲料酸性大、微量元素缺乏以及饲喂霉变饲料等，另外犊牛出生后环境温度、卫生以及饲养管理不当也会影响健康以及成活率。犊牛断奶成活率不理想的情况下，养繁殖母牛同样不能赚钱。

美国人推崇的“瘤胃开窗”养牛法，为什么在我国推广不开？

美国人养牛喜欢在牛身上切一个20多厘米的“大洞”，有事没事就掏进去检查牛的身体。一些美国专家自豪地认为：他们开创了领先世界的高科技养牛方式。

于是，很多国家纷纷效仿，养牛时也给牛做这种“瘤胃开窗”手术，希望获得同样的效果。国内一些专业人士也想过把这种养牛法引进，但最后都以失败告终了。想知道为什么会失败吗？下面的内容，你可得好好品味了。

01：争议颇大的“瘤胃开窗”养牛法

众所周知，牛有4个胃，依次分别是网胃、瓣胃、皱胃、瘤胃，而瘤胃分布在牛的第13根肋骨附近，这里储藏着牛吃进去的食物。

而所谓的“瘤胃开窗”手术，在专业上也叫做瘘管法，通常要在前一天让牛开始绝食，并滴水不进，然后将牛进行局部麻醉，再将瘤胃附近的毛发剃去，然后用刀切割开一个20～25厘米的大口子，进而缝上一个法兰筒，相当于安装了一个开关，等手术后牛恢复健康，打开开关随时可以查看牛瘤胃里的情况。

牛被自然赋予的身体器官被人为切割开，这无异于人类一场大手术，虽然牛肌肉健壮提醒庞大，但这依旧会让它们感觉到疼痛。这种做法美国人认为可以观测到牛的身体健康，生病时及时对症下药，所以不觉得有问题；但在很多国家看来，这种手术是对动物的摧残，无论是手段还是形式都十分残忍。

02：给牛的“瘤胃开洞”有何作用？

那么这种瘤胃开窗的手术对养牛有什么作用呢？为什么美国人百用不厌，而且还一度有人想引进我国？

给牛做瘤胃开窗手术，背后的动机很简单。你要知道，美国是一个以牛肉为主食的大国，他们的基础饮食离不开牛，比如牛奶牛肉等，数据显示美国每年对牛肉的消耗量能达到5000万吨。

如此庞大的牛肉需求量，就对美国的牛肉供应提出了极高的要求。反推到养殖户身上，提高牛肉供应的方法无非有两个，首先是扩大养殖的规模，其次是缩短牛出栏的周期。

而喂青草饲料的方式，牛吸收虽然快，但有些养殖户会发现，喂牛比较难消化的谷物豆类，会吸收得更快。但这种方式也有弊端，那就是牛的消化容易出现问题，经常有胀气情况出现，不及时医治就有生命危险。

所以美国人选择在牛的身体上切一个大洞，这样一来的确能及时检查到牛消化的情况，出现消化问题时及时对症下药，打开瘤胃掏出食物，或者是放一些催消化的药物要牛的瘤胃里，从而降低牛的致病率、死亡率，保证牛的供应。

如此，牛也可以喂食谷物豆类，更快出栏售卖，农场主们也相应得到更高的效益，只是默不作声的牛成为了最大的牺牲品。

03：为何美国大力推崇的“瘤胃开窗”养牛法，在我国推行失败？

1、在我国牛肉不是刚需，也并非供不应求

牛肉在国人的餐桌很受欢迎，什么火锅等都离不开，但牛肉却不是我们的基础食物，也就是说国人并不是非牛肉不可。

所以，按比例来看，国内对于牛肉的需求量没有美国高，而且我们还有很多牛肉的替代品，所以对于牛肉的消耗数量自然不会像美国一样夸张。

其次我国地大物博，牛的储备数量也足够多批量养殖的牛完全可以满足市场的需求。数据显示：中国品种牛的存栏量约在8000万头，其中水牛接近2000万，牦牛将近1300万头。显而易见，我们无需采取“揠苗助长”的方式赶牛出栏，以此缩短养殖的时间来满足市场，所以就没有给牛“开洞”的必要。

2、没有形成规模化机械化养殖，天然放养居多，给牛开洞没必要

另外很重要的一方面：不可否认，美国地广人稀且工业化水平较高，第二第三产业的机械化、规模化普及率高。也就是说，美国的养牛业和中国的散养不同，他们是规模化养殖，机械化管理，工厂化的形式去培育。

在这种前提下，美国对于牛的养殖所下的科技成本更高，而在牛身上打洞就是一种“科技”和“实践”的结合，很多科学研究院和农业养殖频繁互动，给到了产业很多类似于“瘤胃开窗”这样的技术扶持。例如瘤胃开窗就是1928年美国北达科他州的研究院首创的。同时，机械化也让他们管理更精细化，也就更有时间专注于牛的生病和死亡等健康问题。

但目前我国牛的养殖天然散养也比较多，多以家庭户为主，管理也比较粗犷，例如在科研和产业的结合偏少。再加上牛吃的是天然饵料，胃胀气的情况基本不会存在，所以就没必要在牛的身上开洞观察了。

3、缺乏大量专业的兽医，同时也要考虑成本问题

在执行层面，也是国内没有推行瘤胃开窗法的原因，因为我们缺少专业的、大批量的兽医去干这件事。再加上给牛瘤胃开刀，要求的精准度也很高，对“主治医师”的技术也提出了极高的要求。

在此种状况下，就算是想开推“瘤胃养牛”玩法，也会卡在没有相对应的人才上，就算是有人也很难操作，没一头牛做手术最后的成本也很高，农户根本无法承担。

4、有本土化解决牛生病问题的途径

再有很重要的一点是，我们牛吃草，生病率没有一些人描述的那么夸张。再者，就算牛真的生病了，例如喂胀气了，我们也有本地特色的解决方式，例如喂食一些中草药能达到消化目的。

我们的牛出现健康风险的概率不大，其次就算是出现我们也有中草药等解决方案，例如一些农村人还有“药到病除”的土办法，所以不需要大动干戈，在牛的瘤胃做手术随时查看。

5、“瘤胃开窗”太过于残忍，不够人道主义

最后，是国内的氛围如此，牛的“瘤胃开窗”手术太过于残忍，很多人认为这不符合人道主义。在《动物福利》的提倡中，人们是不建议采取这种养牛方式的。

再加上我国对于牛有着深厚的感情，牛从古至今也都是我们感恩的对象。它们撑起了家里的重活累活，它们耕地犁田从不抱怨，它们脾气温顺忠诚勤劳，老黄牛的精神鼓舞过无数国人努力奋斗。

所以人们不忍心让牛成为冰冷手术刀下的受害者，坚决反对了美国盛行的瘘管养牛法，因为这样对于默默耕耘不求回报的牛来说，未免太不人道，太无情冷血了。

写在最后