养牛为什么要阉，为什么牛要阉割!肉用牛需要阉割吗!

大家好，关于养牛为什么要阉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么牛要阉割!肉用牛需要阉割吗!的知识，希望对各位有所帮助！

为什么牛要阉割!肉用牛需要阉割吗!

因为阉割有助于提高牛的肉类质量，肉用牛需要阉割。牛生长过程中获取的营养和能量是一定的，

阉割的牛会避免营养和能量流向生殖系统，有助于集中营养和能量提高产肉量或肉质。另外经过阉割的公牛可以减少其攻击好斗性，使其性情温顺，没有发情期，没有交配和求偶行为，既没有对人的伤害，也不会因为争夺配偶与其他公牛产生争斗。

关于鲁西黄牛肉用牛，据屠宰测定的结果，18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面积89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，净肉率为50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面积94.2平方厘米。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。

扩展资料

阉牛的养殖注意事项：

一、喂杂交牛综合了不同品种牛的优良性状，具有明显的杂交优势，在短时间内可生产大量优质牛肉。若无杂交牛，可选3－8岁、体重250公斤、膘情中等、健康无病的本地阉牛进行短期育肥。

二、饲喂氮化草：用经过氨化技术处理的草喂牛，能提高营养转化率，增强适口性，降低生产成本。氨化草的制作按100公斤草、3公斤尿素和40公斤水的比例，在氨化室进行密封处理即可。氨化好的秸秆要在天晴的时转移到露天场地不断翻动放氨，等无氨味后堆积在室内备用。饲喂氨化草要有7－10天的过渡期，牛的正常采食量一般占体重的2%，每天喂3次。

三、补喂混合料的参考配方：玉米60%，菜籽饼或棉籽饼37%，淀粉2%，盐1%。混合料按牛体量的1%喂给，每天分两次补料。

四、加喂添加剂：靠科学养牛，向技术要肉是发展肉牛业、提高养牛效益的重要途径。应用比较广泛的技术是埋植增重剂技术，可以增加牛肉产量，提高饲料报酬率，饲养育肥公牛可随时埋植，以阉牛的效果最好，可间隔100天重复埋植1次。

五、精喂细管：在饲喂氨化饲草的过渡期驱虫，可按牛每公斤体重内服丙硫咪唑30毫克，然后进行健胃。育肥阶段，在有青草的季节放牧1－2个月，后期要求不少于1个月的舍饲，利用高精料日粮催肥。拌料要求先将料拌湿，1小时后再与草拌均匀，另外必须饮用清洁水，每天两次。牛栏要经常除湿垫干，保持干燥清洁。

参考资料来源：百度百科--犍牛

参考资料来源：百度百科--肉牛

古代宰杀牛是犯法的,为什么梁山好汉去酒馆吃饭张口就点牛肉

解放后我们三家人分到一头大青牛，从那以后，大青牛就为我们耕种，后来成立人民公社，大青牛又到生产队里了，它为生产队干了不知多少年的活。记得我十来岁的时候，可能大青牛老了，生病了，东庄的陆兽医天天来给大青牛看病，大约三四天吧！也没有治好，大青牛死了，几个老人把它的皮剥了，肉放到锅里煮。这时，陆兽医来了，大发雷霆，因为陆兽医没有亲眼看到大青牛死，认为是宰杀的，立即告到大队，公社也来人了，那几个人吓跑了，经过几天的调查，证实确实不是杀死的，才算了事。那几个老人因为没有打死牛的报告，擅自动手，被罚几天的公分！现在想起那头大青牛，心里也不知道是啥滋味！

那是后世编剧们的杜撰。

因为喊二斤牛肉就远比二斤猪肉羊肉听起来更有气势。

这是一个好问题，《水浒》是一部什么作品呢？是一部反体制的作品，反体制的作品需要一些信号，比如，吃牛肉这件事。

私自宰杀耕牛不仅在宋朝违法，在整个中国古代，耕牛因特殊的劳动生产功能而倍受政府保护。唐朝到宋朝，官府人士主要吃羊，明朝起，蒙古人带来的阉割技术让公猪不再腥臊，猪肉成了社会主食。

梁山好汉生活在北宋末年，此后金兵打过来，北宋绝代。

王朝腐败没落的时候，官府的管制必然跟着出问题，表现在对牛肉的管制亦如此。

不过，梁山好汉们吃牛肉的地方，多数较为偏僻，比如，林冲在草料场雪夜吃牛肉。

阮氏三兄弟尽管只是捕鱼者，生活条件并不差，起码有余钱赌博。在石碣村镇大酒店招待吴用，四个开胃菜蔬端上来之后，下酒的主菜十斤雪花黄牛肉绝对是高级货，石碣村离梁山大概几十里，说明梁山附近官府的管制已经失控。

梁山好汉有不少曾经是其它地方的山大王，这也是政府管理失控的信号。

梁山好汉们不仅上馆子找牛肉吃，聚义的时候，动不动就杀牛，连人肉包子都卖上了，这些都是文学作品里反体制的信号。

恰恰因为《水浒传》写的是造反，故此要用吃牛肉来作为造反和背叛礼教的象征。

纵观水浒之中，不难发现这样的画面，不管是李逵还是武松总之都是这种有能耐，而且看似穷凶极恶的人物吧，只要一入座，便大叫“小二，切二斤上好的牛肉......”这样的套路台词，然后小二哥马上开开心心的把酒肉端上。

这事情要是真的发生在古代，这位小二哥和店老板怕是不想活了，因为私自杀牛贩卖，你面临的将是被官府抓走的风险，轻则一通板子打个半死，重则收押几年，为了吃口牛肉也够拼的。

要知道，在中国很漫长的历史长河中，吃牛肉这事可是犯法的，秦汉时期的律法规定，盗牛、屠牛者斩，食牛者罚；隋唐两朝，而且尤其以“唐律”最为严苛，你敢杀牛，官家就敢杀你。到了大宋一朝，盗牛、私自屠牛者发配一千里（宋朝吃了不让吃牛，还不让吃狗）；到了明清两代，屠牛者仗责一百，判一年半。看看吧，在古代除非这条牛是自然死亡，而且还要有当地地保或族长进行批准，要不你休想动它一根牛毛。

一般吃牛肉无非就是三点，一点是你快饿死了，那就不管什么律法不律法；二者你想造反，想当暴徒；要不然就是脑子出了问题，想体验一下大牢的生活。

中华民族是个农业大伙，牛这种大型动物是百姓耕种必备劳动力，牛代表这勤恳的劳作者，象征着朴实和善良。这么为人付出的伙伴，在古代你竟然要吃他，这就跟现在你干在公共场合非礼良家和公然嗑药是一个道理。当然你可以偷着来，古代人也会偷偷吃牛肉的。

现在好了，牛肉随便吃，吃到你不想吃为止，这要是古人知道现在有这条件，能活活羡慕死。

古代杀牛并不犯法，私自杀牛才犯法。想杀牛得照着律法来办。

北宋莱州甚至收过70多年的牛肉税。

《宋会要辑稿·食货志》：宋真宗景德年间，从洛阳到开封的途中，“道逢鬻牛肉者甚众。”

《名公书判清明集》：南宋诸路从乡村到城市到处都是出售牛肉的店铺，“闻诸道途之言，自界首以至近境，店肆之间，公然鬻卖。”

南宋洪迈《夷坚志》：“台州仙居（今浙江仙居），一乡皆食牛。”“婺州（今浙江金华）赤松观，无所不狎侮，每饮必斗余，买牛肉，就道室煮食，醉饱即卧。”

《夷坚丁志》：恩州(今河北清河)民张氏即是以屠牛致富。

这都能说明当时吃牛肉是件很平常的事，至少在士人之间很平常。

梁山好汉吃个牛肉应该也挺平常的，毕竟欲望这东西是禁止不来的，人民有需求，北宋又是出了名的经济繁荣，供应这些牛肉应该是很容易的事吧？

这问题提的，古代宰杀牛犯法，那牛老了不能耕田了怎么办？你听说那朝那代的法律规定不许杀牛，养牛就必须为牛养老送终？

不许杀牛只是保护耕牛，到牛老了不能耕田时还是要杀滴，所以才留传下这样的话:

“老牛力尽刀尖死，侍候君王不到头。”

宰杀不能耕田的老牛，他那朝那代都管不着，不然有钱的回族人吃什么？

那时农民几乎家家养牛耕田，牛多淘汰下来的老牛就不会少，而一般百姓又吃不起牛肉，所以店家宰杀一头老牛，也就眼巴巴的盼着江湖好汉们进店喊:

“店家，切二斤牛肉……”

在古代，宰杀牛确实是犯罪行为，比如宋朝时，按《宋刑统》，“诸故杀官私牛者，徒一年半”；“主自杀牛马者徒一年”。根据这一法律，主人不能擅杀耕牛，但如果耕牛受伤、年老，经官府同意后，还是可以杀的。另外，尽管法律禁止擅杀耕牛，但由于牛肉是美味，民间偷偷杀牛卖肉的行为是屡禁不绝的。所以市场上有时候是可以买到牛肉的。

由于牛肉是禁制品，那些挑战社会禁忌人可能会更喜欢吃牛肉，因为吃牛肉可以彰显他们的叛逆精神啊，比如北宋初，汴京有一帮“恶少无赖之人，肆凶不逞，小则赌博，大则屠牛马、销铜钱，公行不忌。其输钱无以偿，则为穿窬，若党类颇多，则为劫盗纵火，行奸杀人”。

南宋时，宣城县境内，也有一群亡赖恶子“屠牛杀狗，酿私酒，铸毛钱，造楮币，凡违禁害人之事，靡所不有。”这些不法之徒啸聚在一处干的都是违禁的事情，包括吃牛肉。从某种意义上来说，吃牛肉大概就是黑社会生活方式的标志。说到这里，你可以理解为什么梁山好汉去酒馆吃饭张口就点牛肉了。

“八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声，沙场秋点兵”。宋朝辛弃疾都烤牛肉了，梁山好汉不喊牛肉，还要喊嘛？八百里就是牛《晋书》载“王顗（音:已）有牛名八百里。”八百里分麾下炙，就是烤牛肉分给部下吃。难道说辛弃疾作为将军知法犯法，聚众吃牛肉，不仅聚众吃还要写成诗词流传。简直就是给牛肉打广告。

我们翻看不仅辛弃疾，黄庭坚“酒酣豪气在，尚欲椎肥牛”。司马光更过分“肥牛百头酒万石，烂漫一日供欢愉”。说到这里难道大家忘了盛唐诗仙李白“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”。梁山好汉更是一口一个“来两斤牛肉。”

古代究竟是让不让杀牛啊，是不是很疑惑？或许我们从大思想家程颐抱怨宋朝杀牛故事中可窥见一二。程颐认为宋朝杀牛，小人之无行也。他的意思是杀牛这种事小人也不会干这样的事情。有人就反驳老牛杀了，可以卖出牛一半的价格，添点就再买新牛，反而有利于耕作啊。

其实在我国古代以农耕为主的社会，各朝都有法律明文规定保护耕牛，禁止吃牛肉的。在秦汉时盗牛、屠牛者斩、食牛者罚；隋唐时期屠牛者判一年，宋代时候屠牛者判一年半，发配一千里，明清时期则要屠牛者杖打一百，判一年半，流放一千里。（此段数据来源于网络，不具权威性，供大家参考）但是各朝对耕牛的保护是无可质疑。

宋朝杀牛，吃牛较多，主要是因为宋朝经济繁荣。宋朝被认为是我国封建时代历史上经济，文化，教育最繁荣的时代。所以他们的耕牛数量是最大的，我们可以发现李白，黄庭坚，辛弃疾这些吃牛的人都处在经济繁荣的时候（杜甫，李商隐什么的就没有这样机会写）。李白在开元盛世，其他人在宋朝。所以我们做一个大胆的推测经济极其繁荣，国库充足时候，百姓粮食满仓。对于耕牛的政策也会有所放宽个，一些老牛可以用来使用。比如忆昔开元全盛日，小邑犹藏万家室的开元和经济顶峰的宋朝。北宋就有盐田的老牛可以宰杀食用的记载。

所以梁山好汉生活在宋朝，他们有机会吃到牛肉。喊“来，二斤牛肉”总感觉像好汉，“来，两条鱼”总感觉是招待客人，“来，二斤包子”是饿极了风餐露宿孙二娘包子铺，“来，二斤猪头肉”感觉像县官来催租金，地痞流氓来搞事情，“来，二斤鸡肉”好像没这说的，直接“来只鸡”总感觉怂了一些气势。

最后，读完《水浒传》我们发现那些买肉大户还都是卖猪肉的，没有卖牛肉。估计酒店里的牛肉也是和乡里乡亲收的老牛。

文/红雨说历史

我是梦话春秋，我来回答。

作为中国是一个农耕民族，那么牛在中国人的心目中地位很高，不仅农民耕种需要牛，国家也需要蓄养许多耕牛，这些耕牛还是战略资源，因为牛筋、牛皮都可以制作弓箭、盾牌等武器。在宋朝淳化二年（991年），宋太宗专门下诏，严禁坊间对牛马进行捕杀，违者杀头。宋真宗时，对于农民养殖的耕牛自然死亡，意外死亡需要上官府上报，官府派人检验后，才能处理。避免耕牛的非自然死亡。由此我们看到宋朝对耕牛的是很重视的。

而《水浒》这部小说，描写的是以北宋年间的事，我们看其中一段，武松路过景阳冈，有一酒店叫三碗不过冈。武松连吃道：“端得好酒”，连吃三碗。然后又叫道：“主人家，有饱肚的买些。”洒家道：“只有熟牛肉。”武松道：“切二三斤来吃酒。”全书据有人统计《水浒》中吃牛肉处有48处之多，可见梁山好汉吃牛肉已经成风气。

一，作者的生活。

《水浒》的作者施耐庵所处的年代是元末明初，正逢乱世。而施耐庵主要成长元朝。他个人的经历应该是以元朝的生活场景为主。《水浒》这部小说是写宋朝发生的事，但里面的生活场景不可能完全宋化。因为作者在创作中一定融进自己熟悉的环境。施耐庵熟悉的元朝，那是一个离开牛肉不能活的民族，他们喝牛奶、吃牛肉是生活的主食，那么这部《水浒》多多少少会自己的生活，施耐庵自己曾经说过：“牛肉乃上膳之品，每日食。"

二，施耐庵故意设计。

为什么让梁山的好汉们吃牛肉呢，这也是施耐庵故意设计的。宋朝是禁牛肉的，但怎么才衬托梁山好汉们的英雄气概，应该从生活细节就能看出来。朝廷禁止吃的，那么好汉们偏要吃，这样才能表现出他们反叛到底的精神。同样的描写，好汉们抱着牛肉啃，特别符合英雄的气质，如果让梁山好汉吃鸡爪子下酒，显得多么小家子气。

三，真实的宋朝并没有完全禁止牛肉。

在宋朝的早期是严令宰杀牛的，宋代的饮食菜谱中以牛肉的食材很少。然而发展到宋哲宗时，耕牛数量已经大幅增长，对于耕牛的保护也不像宋初严苛了。市场开始出现牛肉私杀买卖，但价格过高，许多人铤而走险私杀耕牛以获暴利，以至于死牛比活牛值钱。政府屡禁不止，怎么办。就有官员上书朝廷，索性放开屠牛市场，收取“牛肉税”，还能给政府增收。所以在宋哲宗后期，牛肉已经在市场能买的到了。施耐庵描写的正好是宋哲宗时期。也算符合历史。

以上三点，我们简单了解了梁山好汉为什么喜食牛肉，因为书的作者喜食，还有为了营造出梁山好汉们的气概。牛在宋初是禁杀的，而北宋末年，政局已经混乱，牛肉又走向人们的餐桌。

一，祭祀。

牛是人类最早驯化的家畜之一，至少有8000年之上。在《礼记·王制》记载：“祭天地之牛，角茧栗；宗庙之牛，角握；宾客之牛，角尺。诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕。”规定诸侯不能随便杀牛，只有执政者才可以在春秋两季宰杀牛、羊、豕等三牲祭祀天地。那么祭祀的牛肉只能天子才能吃。这时的牛肉是上不了普通老百姓的餐桌的。

二，战争。

士兵用甲，最早用犀牛甲。但犀牛越杀越少，还有动物意识到危险迁徙。春秋战国由于战事频繁，原本分布在中原一带的犀牛向西南逃跑。犀牛没有了，那么制造弓箭、盾甲只能用耕牛皮了。这样牛又变成战略资源。

三食用。

在汉代已经有吃牛肉的记录了。《汉书·高帝纪》：“高祖入秦，约法三章，秦民大喜，争抚持牛羊酒食献享军士。”说明牛肉普通可以吃了。就因为吃的多了，耕牛就减少，汉朝开始保护耕牛。但法律是法律，人们仍然喜食牛肉。特别唐朝，我们的大诗仙李白在《将进酒》中写道：“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”如果牛肉不能吃，他也不会写诗里面。

从这三点我们大致可以看到耕牛在中国的位置，从祭祀神化到走向餐桌，耕牛的位置在下降，但总体是执政者保护的动物，农耕社会牛还是很重要。杀牛在古代是犯法的，确实没有做到全面禁止食用。因为耕牛在自然死亡后，不食用多么可惜，古代的肉食蛋白是如此的少。谁又能具体分辨出哪些牛是非自然死亡呢，虽然宋朝有检验官专门检验死牛，可是官员在收取佣金之后呢。我认为梁山好汉在酒店张口就点牛肉应该很应景的。

因为，他们是梁山好汉。因此，造反有理，你官家不许吃牛肉，我就是要点牛肉吃。老子被逼上梁山，那就反上梁山、替天行道。

南方很多人都养水牛,那靠养殖水牛致富可行吗

牛和水牛过去是我们在农业上的得力助手。在过去，没有牛就不能种植庄稼。所以农民对牛是很尊重的。尤其是土地分户后，每一个种地的农民都要有一只牛帮你种地。如果没有牲畜，你们的土地就不会被耕种和耙平，庄稼的种子也不会种在土地上，你们就没有食物可吃。所以当时的农民把自己的牛当成了一家人，很体贴。

当时，人们饲养水牛和黄牛。水牛比牛辛苦，水牛主要是养殖的。养殖水牛的农民大多饲养母水牛。母水不仅辛苦，还卖犊子，相当于一举两得。后来由于机械普及缓慢，农民用手扶拖拉机代替了牛，现在手扶拖拉机换成了旋耕机。所以养殖的牛就失去了功能，养牛其实是很辛苦的农活。不种地的时候一年养好360天，春夏放牧割草，冬天割草，清理牛棚等等。结果，有许多农民认为放牛很麻烦。另外当时农民养牛很多，田埂上长的草不够牛吃。主要是因为养牛没赚钱，把牛都卖了。

经过几年牛市的低迷和沉淀，牛的价格近年来又回升了。农村有些人又开始养牛。但是养牛的用途和过去的养牛不同。以前养牛是为了种地，现在养牛是为了做生意赚钱。为什么以前农民喜欢喂的水牛现在很少养了，都喜欢养黄牛？今天农村农民会讲讲原因。

01.水牛介绍

1.水牛的基本特征

水牛是食草性反刍动物。它是一头农场奶牛，头上有两个椭圆形的角，身上有黑色或棕色的皮毛。牛角是水牛的主要特征，是攻击敌人、保护自身安全的有力武器。它四肢强健，工作有力，水牛的身高几乎和成年人的肩膀一样。水牛分为公的和母的两种。这里公牛叫“老芒果”，母牛叫“老傻子”。之所以叫水牛，是因为夏天一定要拴在池塘里躺在泥地里，不然可能会被热死。水牛在热天工作时也需要躺在泥地里降温。所以养殖水牛也需要一个泥源，这也是现在没人养殖水牛的原因之一。

2.水牛的习性

水牛被农民称为家养牛，牛被称为野牛，即水牛比牛更有人情味。如果是自己养的水牛，家里大人小孩都能清楚的认出来，就是牵着牛绳吃草的5岁或6岁小孩，它会温顺的跟在后面吃草。但是，有水牛可以保护人的草。护草是牛的天性。对于这种水牛，驯养几次就够了。来的水牛大多是没有阉割的又大又老的獐。这种老鱼子容易发情，发情的时候容易接触到人。所以以前老鱼子长到四颗牙的时候，就要阉了它，让它变温顺。水牛虽然很大，但是很容易驯养。晚上睡觉前会拿出来小便。它不会整夜在牛棚里撒尿。这比牛好多了。牛即使驯养了，也会在牛棚里撒尿，把牛棚弄脏。

02.水牛的经济效益

水牛的怀孕和分娩周期

母水牛一般在发情的时候生一对牙，一年也生一个宝宝。他们的怀孕周期基本上是11个月到12个月。如果宝宝怀孕了，需要12个月才能生小牛。如果你是小傻瓜(牛)，11个多月就能生一头小牛，大概是小有袋动物出生前15~20天。

2.过去，二牛的销售标准为水牛和黄牛

(1)牛莉:牛莉牛是一种被买回后可以用来犁地和耙地的牛。喂养和使用它的价值很高，因此，售价更贵。从小牛到四齿六齿是水牛和牛的青春期，四齿六齿也是牛一生中最昂贵的时期。

②.菜牛:菜牛主要是通过评价蔬菜，也就是肉产量来销售的。这类牛通常指的是年老、体弱、有病、残疾，不能种田的人。它的肉产量低，所以肉牛卖得更便宜。水牛和四齿六齿黄牛都是牛，都是菜牛。所以这个年龄段的牛最贵。

但是现在，养牛不再处理肉牛和菜牛。都是卖菜，也就是说活牛的价格是按照产肉量换算的。按照现在的市场，最胖的一只水牛和最胖的一只黄牛卖的钱数基本相同，水牛的产肉量略低于黄牛。

03.牛和水牛的比较

随着时代的变迁，牛和水牛都退出了牛耕时代。养牛的好处比养水牛多得多。

1.牛和水牛生育力的比较

现在所有品种都是杂交黄牛，黄牛的犊牛在出生后10个月左右可以发情繁殖。怀孕275天左右可以生一头小牛。产犊45~60天，母牛将再次发情繁殖，275天左右可再次产犊。也就是说，老百姓常说，牛每年产一头小牛。水牛每年也是牛犊，但其妊娠周期比牛长2~3个月左右。这是水牛养殖相对于黄牛养殖的劣势之一。

2.牛和水牛饲料消耗的比较

同龄水牛吃草比牛多，这意味着同龄水牛比牛消耗更多的饲料，增加了饲养成本。这也是水牛和牛养殖的第二个劣势。

3.水牛在炎热的夏天需要泥浆来降温

牛只要有水喝，炎炎夏日绑在阴凉处也不会中暑而死。水牛不行。就算有水绑在树荫下，不绑在水里躺在泥地里也有可能中暑而死。这是人们不想繁殖水牛的第三个原因。农村农民在之前的文章中也介绍了一些黄牛的基本情况，这里就不单独描述了。为了资金周转快，效益好，无论牛、水牛的牛犊，从出生到4岁都很少饲养。它们在2003年被养大时就被卖掉了。考虑到利润快，经济效益高，人们喜欢养黄牛，因为养黄牛比养水牛赚钱多。

古时候的太监为什么要被净身

为了防止这些可以自由出入宫廷的宦官们在美女如云的宫中惹事生非，为了保证皇帝的血脉纯正，所以皇宫中不允许其它男性的存在。宦官在中外本来都是为了保护后宫贞节、皇族血统而设。

“太监”此一名称，最早出现于辽，本来是政府高级职位的名称，并不一定由宦官担任。至明朝时，宫廷内设十二监二十四衙门，提领者被称为掌印太监，俱由宦官出任。

低阶宦官名“少监”、“中监”，高阶宦官是“太监”；于是“太监”变成了高级宦官的称谓，后来成了对宦官的统称。

扩展资料：

公元十世纪，正逢五代十国乱哄哄，南方有一个小朝廷史称南汉。那是唐末封州刺史刘岩割据一方，自称皇帝，建都广州，称兴王府。

他有一套神奇的治国理论，认为一般人都有妻儿老小，既有妻儿老小，便有私心，便不能无私奉献自己于皇上，而太监“无鸟一身轻”，故只有太监最无私，没有后顾之忧，必死命效力。

传位到他的孙子南汉王刘伥，更下了一纸文件，曰：凡是朝廷任用的人，不管他是进士还是状元出身，一律要阉割，达到“赤条条来去无牵挂”的化境之态，方能当官。刘氏父子的思维方式与船山先生截然相反，于是中国历史上蔚为壮观的太监王朝产生了。

王船山反复渲染太监的可怜可悲，这却是他的书生之见。羡慕太监的人比羡慕他这位大学问家的多着呢。

然而，太监得势的时代，民间往往相应掀起“自宫潮”，许多小康之家的儿子也忍痛自宫，以图仕进，这确实是一条终南捷径：读书须受十年寒窗苦，自宫却是一时痛终身富贵。

参考资料来源：百度百科—宦官

养牛公牛要奄割吗

需要的，基本上要过了两岁才骟的，割的早了长不壮

1．捻转法（纵切法）

（1）保定：一般采用提肢倒卧保定法或双抽筋倒卧保定法。取左侧横卧保定，其方法与倒马相同。为预防破伤风，可皮下或肌肉注射破伤风抗毒素1万单位～2万单位。

（2）手术方法：常规剪毛消毒。牛的睾丸为卵圆形，纵轴垂直于阴囊内，附睾在后方，附睾头在上方，附睾尾在下方，故切口应位于阴囊外侧。左手固定睾丸，右手持刀，沿其纵轴方向切开，切口长约为睾丸的四分之三，切口要求整齐，挤出睾丸，将总鞘膜分离后推向上方，用止血钳固定精索或左手食指与拇指捏住精索，右手捏住睾丸向一方向捻转，先慢后快，即可捻断精索取下睾丸。再用同样方法摘除另一侧睾丸，断端涂上少量碘酊，创口内撒入消炎粉适量或青霉素80万单位～160万单位，创口周围涂碘酊消毒，不需缝合。民间兽医采用走煽法，如不熟练，往往引起人畜不安全。

2．结扎法

此法采用14号～16号缝合线，在睾丸上方2厘米～4厘米处结扎精索（图2—3B）结扎下方1厘米处切断精索，取下睾丸。断端和创口均应严格消毒，其他操作方法基本同捻转法。

3．捶阉法

我国民间兽医多采用此种方法阉割牛和羊，一般采用左侧横卧保定，术部消毒，用绳绊在睾丸上方阴囊颈部稍紧捆扎数圈，在捆扎位置下面放一铡刀背或垫一红砖，左手固定睾丸右手拿锤在上面用力打击10多次后，将绳圈松开，以手触摸精索是否确实断批。在捻转精索时有捻转新鲜葱茎之感觉，证明手术成功。若没有断批好，可再行捆扎，打击阴囊颈部精索，直至断批为止。用同样的方法处理另一侧睾丸，局部皮肤涂上碘酊。

4．睾丸实质摘除法

民间的一种独特的阉割术。本法是先摘除睾丸实质，保留附睾头、附睾尾和附睾等。这样可以正常支配营养和神经，产生激素的功能可继续维持。阉割后的牛性情温驯，役用能力增强，不受年龄限制。

手术方法：取左侧横卧保定，术部常规剪毛消毒。术者左手食指、中指和拇指紧握阴囊颈部，将睾丸挤压在阴囊底部，固定不使缩回，拨正睾丸位置，使睾丸缝际在两睾中间，由于睾丸纵轴垂直为卵圆形，附睾头在睾丸背侧部，附睾体由后侧延伸到底部。右手

持刀，在睾丸前侧靠外线中间1/3位置上，距阴囊底2厘米～3厘米，自左上至右下切一八字形切口，长约3厘米左右将阴囊皮肤、内膜、总鞘膜切开后，左手用力一挤，睾丸自行脱出，右手握住睾丸，左手握住附睾，两手互相地配合，自下而上将附睾尾与睾丸接近的组织剥离至附睾头。在剥离时尽量避免损伤血管，可采用逐条剥离，而后将睾丸向上一扭，睾丸即自行脱离。睾丸剥离后将附睾送回阴囊，附睾借精索的吸缩力还纳阴囊内，手术结束清理创口，放入青霉素80万单位～160万单位，同时缝合3针～5针。在下对留一小孔，以便排出渗出液创口涂以碘酊。

为了避免附睾与精索脱出阴囊，手术时睾丸脱出后，捻千万不能转或牵引精索，以保持精索的吸缩力，切口宜大不宜小。术后休息7天—15天，停止剧烈运动和使用，第一天少喂饲料，第二天正常给料，公牛注意术后护理的创口，促使有血去势法创口早日复合。

5．剥黄法

我国民间很早就有采用剥黄法阉割公牛，因为它是完整地把睾丸实质从睾丸内剥出来，好似从煮熟的鸡蛋中把蛋黄剥出来一样，所以叫“剥黄”。

此法适用于黄牛和水牛。这种阉割方法只摘除睾丸实质，留下附睾，睾丸膜和一部分睾丸间质组织，其营养和神经未受损失，虽然失去了产生精子的机能，但保留有内分泌的作用，有利于机体生长发育。

（1）保定：采用站立保定或左侧横卧保定都可以，但以侧卧保定为好。

（2）手术方法：常规在阴囊部剪毛消毒。左手握住睾丸使其固定在阴囊底部，右手持刀，纵形切开阴囊皮肤、肌层、总鞘膜，切开长度以能挤出睾丸为限，一般6厘米左右，只要切口大小适宜，右手稍用力挤，睾丸自行脱出切口，切开睾丸膜，用手把睾丸实质完全地剥出，并用刀将遗留的睾丸实质部刮干净。然后把附睾、睾丸膜等还纳阴囊内整理创口，放入青霉素160万单位，创缘周围涂上碘酊，用同样的方法处理另一侧睾丸，缝合3针～5针，以防止感染，注意术后护理，适当运动，加强饲养管理。

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