国外最干净的养牛场排名?潘帕斯草原养牛的优势
很多朋友对于国外最干净的养牛场排名和潘帕斯草原养牛的优势不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
潘帕斯草原养牛的优势
其区位优势有三点:一是有大面积优良的天然草场;二是地广人稀,土地租金低;三是距海港近,有利于出口国外。
因而阿根廷的畜牧业久负盛名,目前养牛6000多万头,居世界前列,牛肉出口量常居世界首位。16世纪时,潘帕斯草原人烟稀少,只有以渔猎为生的印第安人游牧部落,欧洲人到来之后,潘帕斯草原由一片荒野变成了有铁丝网分割的牧场,粗放自给的放牧业被密集的商品牧牛业所取代。大牧场归牧场主所有,原先自由自在的放牧者,成为被雇用的放牧人,由此不难看出,殖民主义对当地土著居民的深刻影响。潘帕斯草原的商品牧牛业,需世界牛肉的销售市场,这个市场当时主要在欧洲西部。要大量出口牛肉,首先把潘帕斯草原各地的肉牛通过十几条铁路运输到布宜诺斯艾利斯、布兰卡等港口,然后加工包装后,运销欧洲市场。
美国人养牛,为什么要在牛身上挖个很深的大洞?真相是什么?
主刀医生首先要找到牛的第13根肋骨,接着就是在牛的这个部位开一个圆孔,最后装上一个圆形阀门,你说牛有多痛……
而且关键的是,人还能直接把手伸进牛的胃中掏来掏去……据美国农场主说,这么做是为了保障牛的健康,背后真的只是如此吗?恐怕没这么简单。
“孔”开在牛的哪个胃?不知道你在吃牛肚时,有没有发现一个问题,为什么有的叫“毛肚”,有的叫“牛百叶”?
除了叫法不同以外,毛肚跟牛百叶的差异同样很大,难道是牛的种类不同?
实则不然,背后的真相是,牛有4个胃。
由于牛属于食草动物,在自然界时刻要担心食肉动物的袭击,所以他们在吃草时,并不会细细咀嚼,而是争取在短时间内将草料吃进去,然后储存在瘤胃。
等牛到达了安全区域时,作为反刍生物的它们,就会将瘤胃中的草料吐回到嘴里继续咀嚼。
瘤胃的作用就像是储物袋,虽然胃酸含量很低,但仍有消化功能,因为瘤胃中存在大量微生物,牛给微生物提供食物,微生物帮助牛消化。
经过二次咀嚼的食物通过瘤胃后会进入网胃,除了进一步加强食物的分解之外,网胃还会把异物筛选出来,然后通过反刍的形式,将异物排出体外。
第三个是重瓣胃,它可以吸收食物中的大量水分跟养分,使其变得干燥,并且不断研磨大颗粒食物。
最后一个是皱胃,不同于前三个胃,皱胃可以分泌大量的胃酸跟消化酶,是真正吸收食物能量的地方,在皱胃之后,食物就进入肠道了。
而牛身上最适合“开孔”的地方就是瘤胃(第一个胃)。
牛被开孔后,到底痛不痛?1928年,美国北达科他州农业学院出于需要研究牛类消化系统的目的,选择在牛的身上开了一个洞,这也就是第一头空心牛。
由于这种手法所需成本不高,而且牛对套管的排斥性不高,所以很多学者纷纷对在牛身上开洞,后来有学者跟踪发现,空心牛的寿命普遍比正常的牛要长12~15年。
很快,空心牛就流传了开来,而且所需技术水平不高,所以很多农场主也纷纷在牛身上开孔。
在进行手术之前,农场主会让牛先饿上2~3天,免得体内的食物污染手术工作台,在做手术之前,主刀医生会将麻醉剂打入牛体内,将开孔区域内的毛发清理一遍,并且将手术器械全部消毒,当然,参与手术的所有人都不能有传染病或者呼吸道疾病等。
主刀医生会找到牛身上的第13根肋骨,然后把这一区域的皮肉切除,在缝合皮肉后嵌入橡胶筒。
在手术后的24小时内,牛不能喝水,而且此后多天都需要进行抗菌处理,以此保障牛类没有收到感染,大概在30~45天后,伤口就会全部愈合,如果这个阶段牛没有异常,手术就成功了。
正常情况下,空心洞的盖子是封闭的,因为瘤胃中的微生物大多都是厌氧型,就算需要观察,也要尽量避免长时间接触空气。
至于被“开洞”过程中,牛到底痛不痛,其实主要看前30~45天,因为瘤胃跟牛皮的伤口部位一旦愈合后,牛的疼痛感也会随之消失,有的农场主会经常给牛喂食些减少痛感的药物。
牛为什么要被开孔?为什么牛的孔开在瘤胃区域,其实背后大有讲究。
牛吃的植物中含有大量牛本身难以消化的纤维素,所以在漫长的进化岁月中,牛就会在瘤胃中借助微生物的力量来分解纤维素。
大多数情况下,微生物分解所产生的气体,是可以被牛排出来的,但如果气体太多,牛的排气功能就很容易崩溃。
比如牛吃了大量谷物、红薯秧、花生秧、豆子等等,这些食物所产生的气体就很多,而且不仅仅只有食物,很多有害的微生物进入瘤胃后,也会产生大量气体,这就导致牛很容易出现胀气或者消化不良等症状。
不知道你们小时候有没有见过,我们村上很多养牛的农户,在面对胀气的牛时很无奈,很多人直接用手臂从牛的嘴里伸进去,然后从瘤胃中掏出饲料,来帮牛减轻消化压力。
甚至有些农户给牛打麻醉后,直接用凿子刺穿瘤胃,就为了帮牛排气,吃药的作用也不大,不管哪种办法,最后牛的死亡率都很高。
如果牛在瘤胃区域被开了个洞,就算有胀气,农场主只要打开盖子,就能轻松解决胀气难题,甚至有其他消化道疾病,农场主也能直接把药仍在瘤胃中。
还有一点就是异物,牛在进食过程中,可能会误食些异物,而且也没能通过反刍的方式排出去,比如塑料薄膜等等,这时候农场主就能直接将异物取出。
值得一提的是,奶牛体内的臭虫可以将草料中的纤维素分解成能量,从而被奶牛所吸收,但假如奶牛生病,臭虫也会“饿”死。
即便之后奶牛恢复了,因为臭虫的大量死亡,导致奶牛无法有效分解食物中的纤维素,自然得到的能量就少之又少,如此一来,奶牛就会有性命之危。
如果奶牛的身体上被开了个洞,农场主可以直接将大量肠道菌群投放在瘤胃中,继续帮助奶牛有效分解纤维素。
还有一点,奶牛很容易被沙门氏菌感染,甚至可以通过粪便的渠道,传播给农场中的其他奶牛,如果这群奶牛身上都有洞,农场主只要定期检查奶牛瘤胃中的消化情况,就能得知最近的状况,如果出现细菌感染危机,就能提前解决,如果已经发生了细菌感染,直接把药丢进去即可。
其实身上有洞的牛类,基本都是奶牛,至于原因,无非就是“利益”二字,农场主需要奶牛不断的生产牛奶,很多奶牛不愿意吃怎么办?
农场主可以直接将饲料,通过孔洞倒进奶牛的瘤胃中,而且农场主可以投放更多的益生菌,这样就能在保障奶牛安全的情况下,尽量提高奶牛的产奶量,以此来获得更多的利润。
至于肉牛,很少有被开洞的情况,它们到年龄了就会被送去屠宰场,跟奶牛不同。
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国外养羊生产现状、水平和发展趋势如何?
一、 国外养牛业概况
据1996年统计,全世界有牛13.2亿头,其中水牛约1.52亿头。从牛的绝对数量看,养牛最多的国家是印度,约1.94亿头。按人口平均,新西兰和乌拉圭的牛最多,平均每人约有牛3头。全世界有奶牛2.29亿头,人均占有奶量为80.85公斤,其中以新西兰人均占有奶量为最多,高达2757公斤。以下依次是丹麦(896.51公斤)、荷兰(703公斤)、法国(519公斤)、澳大利亚(478.98公斤)。奶牛的头平产乳量最高的是以色列(9105公斤),其次是美国(7483公斤)。全世界肉类总产量为2.15亿吨,其中牛肉产量达5666万吨,仅次于猪肉产量,占肉类总产量的26.33%。有些国家消费牛肉量占肉类总量的比重亦较大,如乌拉圭牛肉消费量约占肉食总消费量的76%,阿根廷占71.19%,澳大利亚为54.74%。全世界肉牛的平均胴体重为203公斤,以色列的肉牛胴体重为350公斤,美国为305公斤,加拿大为288公斤。
二、世界养牛业发展趋势
(一)养牛场数目减少,经营规模扩大近年来随着世界性的牛奶过剩,使得一些中小型奶牛场被兼并或转产,因而养牛场的数目大幅度减少,而养牛场的规模则不断扩大,并且日益趋向专业化、工厂化发展,普遍提高了机械化水平,实行集约化的经营管理。如美国,奶牛场由20多年前的3000万家减少到现在的200多万家,其中饲养1000头左右的大型奶牛场有几万个;饲养5000头以上的特大型奶牛场也有几十个。这些工厂化大企业所生产的牛奶,约占全国所需商品奶的95%。加拿大奶牛场的数量比以前下降31%,而饲养头数却增加34%。由于采取这些措施,增强了抗风险能力,并获得较高的经济效益。
(二)开展新技术的推广应用随着生物科学技术突飞猛进的发展,使大批成熟的高新技术,如基因工程、同期发情、冷胚移植、同卵双生、胚胎性别鉴定、胚胎分割、激素免疫等,在养牛业中得到推广应用,并取得较好效果。此外,在牛的育种、饲养管理方面,实行了微机管理,从而大幅度提高了养牛业的生产水平。
(三)品种大型化世界上培育的奶牛和肉牛品种较多,近年来各国为了提高牛的生产水平,都在优选品种。各国饲养的奶牛品种,除荷斯坦奶牛(即黑白花奶牛)外,还有爱尔夏牛和娟姗牛等,但近年来奶牛品种日趋单一化与大型化。各国饲养荷斯坦奶牛的头数日益增加,其原因是荷斯坦奶牛具有产乳量高、产乳的饲料报酬高、生长奉育快、瘦肉多等优点,故在奶牛中饲养的比例不断增加,其他奶牛品种则日渐减少。如美国和日本,荷斯坦奶牛占饲养奶牛总数的90%以上,英国占64%,荷兰、新西兰、澳大利亚等亦是以发展荷斯坦奶牛为主。在肉牛业,由于人们普遍厌恶动物脂肪,追求瘦肉多,而大型品种的特点是生长快,可以在年龄不大的时候屠宰,使瘦肉多而脂肪少,符合市场需要,因此夏洛来、西门塔尔等大型品种,引起了饲养者的广泛兴趣。原饲养海福特、安格斯、短角牛等中、小型肉牛品种的国家,亦相继引入大型肉牛品种。近年来,我国也先后引进夏洛来、利木赞、西门塔尔牛等良种与本地黄牛杂交,获得了较好改良效果。
(四)肉牛生产发展迅速自60年代以来,肉牛业蓬勃发展,在牛的总数中肉牛的比重越来越大。1977年世界肉类总产量为1.26亿吨,其中牛肉产量达4600万吨,占肉类总产量的3796,比1961—1965年(3087万吨)增加1513万吨,增长4996;到1991年达到5300万吨,比1969—1971年(4000万吨)增加1300万吨,增长32.50%。有些国家减少了奶牛的饲养头数,肉牛的饲养头数急剧增加,如美国1976年奶牛的头数比1955年减少。
(五)重视饲料加工的研究,实行全价饲养70年代以前,国外对牛的饲料加工尚停留在晒制于草、玉米整株青贮、谷物磨碎等几项简易方法。近几年来一些养牛业发达的国家推行了一系列新的饲料加工技术,从而提高了养牛业的经济效益。
据专家研究得知,谷物生产的总能量有一半在籽实,有一半在秸秆内。全世界秸秆的年产量约为20亿吨,如何利用这样大的能量,受到了许多国家的重视。联合国粮农组织(FAO)于1976年召开了关于开辟新的饲料资源的技术讨论会,会议指出,可采用生物化学、物理和化学方法来提高秸秆的利用率。对籽实饲料,一些国家采取了挤压法、胶化法、湿化法、颗粒化等加工技术。此外,有些国家为了进一步发挥奶牛和肉牛的生产潜力,推行混合日粮,实行全价饲养,其作法是将粗料和精料混合,压制成颗粒饲料喂牛。
在发达国家,以往采用大量精料喂牛,致使牛采食精料过多,造成牛发生消化疾病和代谢疾病增多,牛过于肥胖又会发生繁殖障碍。有鉴于此,有些国家在牛的日粮中增加了粗料的比例。如美国在1972—1973年间精料比例为52%,近年来有些牛场将精料减少为21%。国外使用玉米肥育肉牛也日益增多。美国在牧区繁殖肉用小牛,养到7~8月龄时转到粮食产区,利用青贮玉米催肥,经10个月育肥,体重达500公斤左右屠宰。德国巴伐利亚地区88%的公牛用青贮玉米肥育,平均日增重为1.074公斤。
(六)充分利用杂种优势原苏联研究了100多个牛的杂交组合,证明杂交后代比纯种牛多产肉10~15%。美国也证明,两品种杂交后代的产肉力比纯种牛提高15%~20%。在发展中国家,大量引进高产品种与当地牛进行杂交改良,以提高生产力,致使原有品种减少,有些品种已经绝迹。据法国Lauv在欧洲地中海调查得知,原有149个地方品种中仅有33个品种目前还维持现状,其余品种已逐渐减少或已达到灭绝的边缘。
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