养牛场占用水田可以吗(南方种草养牛技术)-菲力牛肉网

养牛场占用水田可以吗(南方种草养牛技术)

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南方种草养牛技术

南方草山草坡放牧养牛技术

一、合理选择放牧草场

南方土地肥沃，光、热、水、充足，适合牧草生长。草场具有多样性，分为山地草甸草场、山地草丛草场、灌木草丛草场、疏林类草场、灌丛类草场及农林隙地类草场，草场级别差异较大。南方多山地丘陵，地势不平，而且往往草、林、农交叉，草场分散。所以要结合牛的生活习性，合理选择适宜放牧草场。一般选择成片的草场，小的牛群也可以选择农林隙地类草场。草场植被条件要好，产草量要高。草场坡度应低于35°，坡过陡，不利于牛的采食，且易对牛造成伤害。尽量不选择山间洼地或者种植水稻的水田，因为牛体重大，易陷进去。

二、确定合理的放牧季节、时段和方法

根据湘中地区气候情况，适宜的放牧季节是每年的3月中旬至11月底，全年放牧时间7个半月。开始放牧时间和收牧时间，要根据不同地区气候和草场情况而定。

每天放牧2次。第1次：早上6：00-9：00；第2次：下午16:00-18:00，全天放牧5个小时。每天放牧时间还要根据草场情况和牛的采食情况而定。牧草生长茂盛，则减少时间；牛吃饱后会自动回牛场，放牧人员要遵从牛的意愿，不勉强放牧时间。

霜期过后，牛吃露水草有益，长膘快。但开春牧草鲜嫩，含水分高，纤维少，大量采食会引起肠胃不适。如果过量采食苕子、紫云英、白三叶等豆科牧草，会在瘤胃内产生大量气体，引起臌胀病。为避免拉稀涨肚，在开始放牧的前15天左右，每天第1次放牧前，先喂干稻草至半饱，然后再放牧。

秋季牧草变老，水分减少，干物质增加，适口性下降，宜增加第1次放牧时间，减少第2次放牧时间。

参考资料：肉牛养殖抓秋膘很重要

三、适宜的选择品种与牛的类型

南方草山草坡往往比较陡峭，坡度较大，非人工种植的原生态草场，草的生长情况不一，不是所有品种和生长阶段的牛都适合放牧。一般来讲，南方本地牛、安杂牛等更适合放牧。南方牛个体小、蹄质坚实、四肢强壮、行动敏捷，适应山地放牧。大型品种，如西门塔尔、夏洛莱等在山地放牧适应性就较差。

育肥牛对营养要求高，应尽量减少不必要的运动，加之南方草场质量不高，不适于放牧。若是草产量较高的人工草场，也可以放牧育肥。

放牧牛主要是母牛和育成牛，南方草山草坡原生态草场基本适应母牛、育成牛的营养需要。母牛怀孕8个月时不再放牧，否则易流产。母牛产后前2个月不适宜放牧，因为此时若带犊放牧，犊牛易受伤，不带犊牛放牧，母牛采食不安心，屡屡跑回牛舍，很难管理。

四、实施轮牧和分群放牧

非人工种植的放牧草场属于原生态草场，二、三级草场居多，牧草种类禾本科占60%左右、杂类草30%左右、豆科牧草10%左右，产草量参差不齐，载畜量差异较大。南方属于黄壤或黄红壤土质，通透性不如沙质土，经踩踏后易板结，野生牧草耐踩踏性比较差，在同一地块上放牧时间过久极易造成草场退化。为此，要根据草场情况确定载畜量，并采取轮牧措施。一般草场，2头牛/hm2，将草场隔断若干地块，每块牧草放牧3～5天，然后轮牧到其他地块，让牧草休养生息，恢复生长。放牧牛采取分群措施，避免公母牛、大小牛混牧。可以将放牧牛群分为育成牛群、空怀及怀孕前期牛群、带犊牛群三大类，分群放牧。

五、放牧牛的管护

合理配置放牧人与放牧牛的比例。在大规模草场上，每人可以放牧200头左右；在小型牧场，特别是山坡地草场，每人放牧50头左右。要做到人随牛走，任牛采食，人与牛保持10m左右距离。在牛没有出现啃食庄稼、树木等情况下不赶牛，远离噪声较大的地方，在草场附近不能放炮开山，为牛创造一个安静的放牧环境。及时观察牛的采食情况，判断牛的采食量，当发现牛主动回牛舍时，说明已经吃饱。注意对个别牛的观察，及时发现发病的牛。注意天气变化，发现天气异常，应及时收牧。特别注意观察发情动态，出现爬跨、稳

栏等情况及时记录，告诉技术人员适时配种。

在比较大或者离牛舍较远的草场应安装补水设施，供牛及时饮水。饮水设施宜安装在树荫下，同时满足牛群乘凉和饮水的需求。

六、采取放牧与补饲相结合的方式

放牧养牛是经济有效的饲养方式，但枯草季节、恶劣天气不能放牧，草场质量不好时牛吃不饱，这些情况均需要补饲。补饲分为季节性补饲和临时性补饲。

季节性补饲主要是在枯草季节，采取舍饲，每天喂2次，上午6:00-9:00，下午3:00-6:00。育成牛每天补饲稻草3Kg、青贮5Kg、配合精饲料0.8Kg；空怀及怀孕前期牛每天补饲稻草4.5Kg、青贮4～5Kg、配合精饲料1Kg。

临时性补饲主要是在放牧季节天气或者草场质量不好时进行。遇到下雨天不能放牧，把储备的稻草、精饲料放到牛舍内饲喂，育成牛稻草每次饲喂2Kg、精饲料喂0.2Kg，空怀及怀孕前期牛稻草每次饲喂3Kg、精饲料喂0.4Kg。草场质量不好时根据牛采食程度及膘情，适当补饲稻草及精饲料。

七、放牧牛疫病防治

放牧牛群风吹日晒，有时淋雨易患感冒；草丛中蜱较多，易被寄生还会引起焦虫病；草场地势陡峭，石头多，经常引起外伤。

1、感冒：用30%的安乃近20～40mL加入青霉素400万～640万IU进行肌肉注射，每天2～3次，连用2天即可痊愈。

2、除蜱：对全群牛使用伊维菌素0.02mL/kg，皮下注射；或用敌百虫配成2%溶液喷洒体表，1次/天，连喷2天，并对牛舍清扫消毒。

3、焦虫病：将血虫净配成5%的溶液进行深部肌肉注射，7mg/kg，每日1次，连用3天，最多不超过5天。

4、外伤：小伤口先用生理盐水清洗，再用络合碘进行消毒，最后撒上消炎粉。大伤口消毒后要缝合，并注射精制破伤风抗毒素1.5万～3万IU，尽早应用抗菌素等药物。

为什么黄牛和水牛不能杂交？如果能，你见过吗？长啥样？

狮子和老虎是不同的动物，但是二者在人工干预下是有几率生下杂交种-狮虎兽的，而黄牛（也就是我们俗称的家牛，因为黄牛是个物种）和水牛都是牛，而且二者的形态也非常相似，但是二者却不能杂交产生后代，这到底是为什么呢？我们一起来聊一聊这个有意思的问题。

首先，我们来看一下黄牛和水牛的区别

黄牛和水牛虽然都是牛，但是二者的差异还是很大的，下面我们从三个方面来说一下它们的区别：

第一：形态。从形态上看，黄牛和水牛最大的区别就是毛发颜色了，其中黄牛的毛发多以黄色为主，而水牛的毛发多以黑褐色为主。其次，它们头上都有角，但是黄牛的角相对较直，而水牛的角向两侧再向内有着明显的弯曲。

第二：栖息环境。虽然黄牛和水牛都是家畜，但是黄牛通常是我国北方地区常见的家畜，而水牛则是南方常见的家畜。这是因为水牛是一种喜水的牛科动物，它们在夏季的排汗能力较差，所以需要“泡澡”，而黄牛则是一种非常不喜欢水的动物，它们很少会下水。

第三：体型不同。在家养环境下，成年健壮黄牛体重区间在600-1000斤之间，笔者家里小时候养过一头大黄牛，在我们村这头牛已经算比较大的个体了，但是在卖时也只有670斤。而水牛要比黄牛大很多，在家养条件下因为地区不同它们的体重有较大出入，比如滨海水牛的公牛平均体重可达1600斤，即使体型较小的华南水牛，其成年公牛的平均体重也有900斤。

正是因为水牛的体型比黄牛大很多，所以水牛的力气也更大，更能适应水田的农耕，而黄牛则适合北方旱田的农耕。

既然都是牛，为何黄牛和水牛无法杂交？

上面我们说的黄牛和水牛的差异只是栖息环境和形态的差异，其实它们最大的差异在基因上，也正是这个原因导致了两种动物无法杂交。

首先，想要正常的繁殖，动物必须要没有生殖隔离，一旦存在了生殖隔离，即使能够产下后代，后代也是几乎不具备繁殖能力的。就像我们开始说的狮子和老虎一样，虽然在人工的干预下，它们可以产下狮虎兽，但是狮虎兽属于高度不育的后代，因此，狮子和老虎依然在生殖隔离的范畴内。

其次，狮子和老虎能够产生后代的几率其实本身也比较低（不足1％），这是因为狮子和老虎是完全不同的两种动物，所以它们的精卵细胞很难结合。之所以能够产下狮虎兽，是因为狮虎是同科同属下的不同物种，二者的基因有一定的相似度，所以才有几率的结合。

而水牛和黄牛就不同了，虽然它们看起来比狮虎更加接近，但是二者的基因相差要比狮虎远得多。其中黄牛（家牛）是由原牛驯化而来的，而原牛曾经是欧亚大陆上常见的一种牛科动物，它们早在距今约78万年前就已经出现在了欧亚大陆上。

但是由于人为的捕杀以及对野生环境的破坏，它们在1627年灭绝，从地球上彻底地消失了。好在人类祖先在距今约8000年前成功地将一部分原牛驯化成了家牛，这才保住了最后的血脉。

在开始我们说过，黄牛指的是家牛，因为黄牛本身是一个物种，而原牛就是黄牛的亚种之一，家牛也就成为了原牛驯化后的牛（有点绕，不过我们要明白，家牛和原牛都是黄牛的亚种，不同的是家牛是由原牛驯化后的家养亚种，就像家猪是野猪的亚种之一一样）。因此，从生物学分类上看，黄牛是牛科牛亚科牛属下的物种。

而水牛是由野水牛驯化而来的，野水牛是一种原本就分布在我国南方地区的野生牛科动物，因此驯化后的水牛依然保持了野水牛的习性。

从生物学分类上看，水牛是牛科牛亚科水牛属下的动物，因此，它与黄牛从属就已经开始分化了，它们的差异就好比是猫和猎豹一样（一个是猫科猫亚科猫属，一个是猫科猫亚科猎豹属），基因相差太远。而在生殖隔离中，基因相差越大的人越难产生后代。因此，这是黄牛和水牛无法杂交产生后代的主要原因。

总结

生殖隔离的定义并不是所两个物种间完成不能产生后代，因为有近缘关系的狮虎是有几率产生后代的（不过后代高度不育）。而黄牛和水牛虽然都是牛，但是二者的关系非常的远（同科不同属），基因差异较大，染色体结合更加的困难，再加上它们原本就是地域性较强的两种家畜，所以也很少有机会关在一起，因此到目前为止，还没有，也极难有二者杂交的后代产生。

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