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在城市怎么养牛羊肉做羊肉批发怎么样入行

大家好，关于在城市怎么养牛羊肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于做羊肉批发怎么样入行的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

要冷藏保存的牛肉怎么腌制

1，首先要确定牛肉的嫩老，

老水牛肉，

老黄牛肉，

养殖12个月左右的牛肉，

小牛肉，

2，牛肉快速冲洗擦干水分，

切片备腌制，老牛肉要切薄点，

老牛肉可以按照，参考松肉

粉，（嫩肉粉）的比例腌制，

带有棕红色的比例减半腌制，

粉红色牛肉一般不下嫩肉粉腌制，

3，用水150克，加嫩肉粉2至

4克，先打散，分两三次放入500克牛肉中，轻轻搅拌均匀唤醒牛肉，腌制20分钟左右，

压干水分，不能有一滴水，

4，牛肉很容易咸，腌制牛肉

要特别注意，生抽（酱油）

蚝油，芝麻香油，适量，味精

白糖少许，捞拌均匀，放入牛肉再捞拌均匀，放入鸡蛋清一个捞拌，再放入适量生粉捞拌，放入100克花生油，植物油也可以，然后捞拌圴匀，装保鲜盒用油盖住牛肉表面，存放冷藏柜，不要给它滴到水，

5，牛肉片腌前一定要滴干水，

6，腌牛肉之间不要放料酒，

料酒在炒牛肉六七成熟往锅边洒入，

7，要放其它料酱在炒牛肉时加入，

做羊肉批发怎么样入行

羊肉是季节生意做羊肉生意,首先要知道它是有季节性的。旺季和淡季大不一样。羊肉被选好羊肉供货渠道选用绿水青山的优质牧场,生态养殖的绵羊肉最好。

一般人认为山羊肉，羊的屠宰问题国家不允许私人屠宰,杀掉的动物要盖检疫章。

因此你必须联系屠宰场,售卖羊肉的地点大型超市正规,客流量大,只要货源正,东西就好销。

羊肉批发市场如何经营

入行卖羊肉，要明白面向的顾客主要是哪个群体。清楚羊肉销售的淡旺季、人群的需求量。肉源、宰杀、运营和宣传等问题。

方法/步骤分步阅读

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一、羊肉是季节生意

做羊肉生意，首先要知道它是有季节性的。旺季和淡季大不一样。羊肉被中医认为是燥热的食材，因此它的销售是与秋冬季节挂钩的。一般10月过后到来年3月左右最好。过了这个时段也有销售，但是销量会减少。因此你在备货时要注意量的控制。

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二、选好羊肉供货渠道

选用绿水青山的优质牧场，生态养殖的绵羊肉最好。一般人认为山羊肉好过绵羊肉是错的。一方面，锦羊肉膏肥脂厚，质量有保证，另一方面价格便宜。来源有保障，也有利宣传。

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三、羊的屠宰问题

国家不允许私人屠宰，杀掉的动物要盖检疫章。因此你必须联系屠宰场，谈好合作宰杀的周期与价格，再开始准备进行下一步。

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四、售卖羊肉的地点

大型超市正规，客流量大，只要货源正，东西就好销。农贸市场摊位便宜，易与顾客生口角，多费口水，但利润较高。根据自已的需求来决定。

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五、销售羊肉的方式

分为直接卖生肉羊或者做成养生汤来卖。也可以两种方式同时进行。卖生羊肉，重要的是新鲜。做养生汤，可以把羊肉做成菜，方便营养，配上大白菜和粉丝，冬季超市里常见。

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六、注意羊肉的保质

一次进货不能太多，事先估算每日每月的销量，避免陈肉积压。放久了不新鲜就不好卖了。

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七、卖羊肉宣传活动

平时多看看同行怎么卖货，四处取经。花样要自已翻新。辛苦才会有钱赚。

你对该回答满意吗？

好了，关于在城市怎么养牛羊肉和做羊肉批发怎么样入行的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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