农村为什么没人养牛场了，为什么养牛场都在山东
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想在农村养牛，不搭建牛棚，直接露天养牛可行吗？
不管你是在南方的农村养牛，还是在北方的农村养牛，想在农村养牛，都必须要搭建牛棚的，搭建牛棚了，牛就舒服些，牛就健康些，牛也就能多长肉，多长膘了，如果你在南方的农村养牛养牛，不搭建牛棚的话，你养的牛也就得经受狂风暴雨的考验了，如果你在北方的农村养牛，不搭建牛棚的话，你养的牛不但要经受住狂风暴雨的考验，还要经受冰雪严寒的考验，那牛也不会舒服的，也可能会影响到牛的健康的，牛也不会长肉长膘长身体的！想要养牛，在南方地区，最起码得给牛搭建一个能够遮雨的棚子，不能你给牛喂点饲料，就让大雨把饲料都冲跑了吧，牛要反刍的，牛也要休息的，你总不能让牛在露天里冒着狂风暴雨在那吃着灌满雨水的饲料，躺在雨水中反刍，躺在雨水里休息吧，你在风吹不着，雨淋不着的屋里喝酒吃肉，你让牛在遭罪，你是不是太残忍了？你只想让牛给你赚钱，却不管牛的生存条件，也太不仗义了吧！在北方的农村养牛，你也一定要给牛搭建牛棚的，牛在冬天也是怕冷的，也是需要保暖的，特别是小牛犊，更是需要有个温暖的生活空间的，你不用建高档的牛棚，能给牛当风挡雨挡雪就行，这样，牛才能够安全过冬的，而且，搭建个挡风，遮雨，挡雪的简易牛棚也是花不了多少钱的，如果你不给牛搭牛棚，你对不起牛的，牛可能也对不起你了，一不小心冻死冻坏小牛犊的话，那你的损失也就大了！鸡有鸡舍，狗有狗窝，猪有猪圈，牛也必须要有牛棚的，牛是个活着的动物，牛不是钢铁战士，牛没有栖身的牛棚，牛在露天环境下生存，牛也会得病的，你不给牛搭建牛棚，你也不能散养的，如果你散养牛，跑丢了一头牛的话，那你的损失也就来了，再说了，你不给牛搭牛棚，那你的牛在哪养，怎么养，最后可能在你家的房前屋后，到处都会是牛的粪便的，所以，你要想养牛，就好好去养，有钱了，给牛搭建好一点的牛棚，钱少了，给牛搭建一个简易的牛棚也是可以的，总之，养牛必须要搭牛棚的！感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持，欢迎您的评论留言！
为什么养牛场都在山东
因为别的地方的牛种小，长的慢，国家农科院在山东最早改良黄牛得到了很大的发展。
所以很多优良牛种都是来自山东省。
为什么感觉农村好像没多少人养驴呢？
你是不知道驴有多难养！
我有个亲戚，以前在山东曹县专门是养驴的。就跟我说伺候驴就跟伺候祖宗一样。那些年，药厂有订单，还能耐着性子去养。后来人家药厂自己有合作户了，不要你的驴了，你就只能杀了买肉。
皮子嘛，开始还能卖个好价。结果药厂嫌你的皮子价格太高不收了。人家开始全世界找驴，从北非从墨西哥那边，整头驴都比你一张皮便宜，你还能怎么样？
我说不是李时珍《本草纲目》上说只有山东的黑驴才能熬阿胶吗？他们药厂怎么去全世界找驴呢？那药性对不上啊！我这位叔叔呵呵一笑，露出一副“中国航天器都登月了，怎么还有你这种老实人”的表情不说话。
所以归根到底，养驴之所以形成不了像养猪养牛那样的规模，主要有以下三个原因。
第一，养驴不易。驴怀孕的时间特别长，都在一年左右。你想想看猪200天就可以出来换钱了，驴一年才生孩子，然后再等着驴慢慢长起来就已经三年过去了。这三年养殖的成本和风险有多大？所以乡下才有一句话叫“不喂天上马，难养地下驴”的俗语。
而且驴这个东西还没有完全被驯化，脾气特别倔，气性也大。无论是圈养还是散养，密度都是小于牛，猪，鸡鸭等其他畜禽的。住的稍微挤一点，他就容易烦躁，烦躁就容易打架。吃的吧又一点儿也不少，所以养殖成本是比较高的。
所以别看驴的价格高，没点金刚钻还真揽不了这瓷器活。农村也就自然不太愿意养驴了。
第二，养驴主要是为了卖皮。其实相比于驴肉，真正值钱的是那一张驴皮，它是用来熬阿胶的。对于阿胶这个东西到底管不管用，众说纷纭。但是现在药厂已经直接从国外进口驴皮了，价格比你国内的要便宜的多。
前些年由于皮子价格高，有些养殖户就动歪脑筋了，拿马皮骡子皮来掺假。这就导致药厂不愿意收散户的驴皮，而只愿意和合作伙伴共同经营。所以最倒霉的就是正儿八经，诚实经营的养殖户，养驴亏得一塌糊涂。
第三，驴肉的市场普及度没有其他肉类高。整天网上吹驴肉，但实际上，南方基本上是不吃驴肉的（零星地方吃就没必要抬杠了），而北方也主要集中在山西，河北，河南，山东一带。市场普及率绝对没有其他肉类高。
所以驴肉出现的就是一个销路问题，养多了肉怎么处理？你驴肉在价格上毫无优势，吃不起的觉得吃猪肉也挺好，能吃得起的我干嘛不去吃牛肉呢？
加上很多地方都认为驴肉是发物，吃多了会激发慢性疾病。所以驴肉的消费路子就更窄了。
顺嘴说一句，10多年前我陪客户去保定，河间去考察市场。当地除了几家老店，其他用的全部都是骡子肉和内蒙古淘汰的母马肉，这几乎都成为一个潜规则了。结果这几年才被披露，所以啊，驴肉真的没大家想象的那么多。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
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