南京养牛？为什么？-菲力牛肉网

南京养牛？为什么？

其实南京养牛的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解南京人爱吃鸭吗，为什么？，因此呢，今天小编就来为大家分享南京养牛的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

养牛，怎么做到一牛多胎？

我自己以前养过土种黄牛和奶牛，我的邻居现在养殖西门塔尔肉牛，就我个人和别人的实际养牛经验来看，养牛很难做到一牛多胎，换句话说，几乎做不到。牛在自然受孕的情况下，产双胞胎的几率为五万分之一，况且生的时候还不一定能活。如此低的产多胎率，绝大多数养牛户都不抱希望。那么，是不是说养牛就无法做到一牛多胎了？其实也没有这么绝对，因为现在已经出现让牛产双胞胎的人工技术了，只不过风险较大，需要专业人士操作。

这项一牛多胎的技术叫胚胎移植。方法倒没有多繁琐，说起来很简单：就是把胚胎放进母牛的子宫里面让它孕育出小牛犊，从理论上来讲，一般放进几个胚胎就可生出几头小牛犊。但还是那句话，说起来容易做起来难。这个必须要有专业且技术经验丰富的兽医才能完成操作过程，难度非常大。

话说一牛多胎的技术虽然也能实现，但是在实际养牛的过程当中却根本无法普及。归根结底，它还存在着以下几点劣势：

1.价格较高，技术还不成熟。有人做过咨询，给母牛做一次胚胎移植大概需要5千以上的费用，不划算。

2.母牛产多胎的后果是母牛非常容易发生难产，搞不好大牛和牛犊都要死亡，风险实在太大，养牛户不敢这样做。

最后总结：我一直认为一牛多胎技术就是个噱头，完全没有半点实际作用。现在的牛价很高，养殖户只要能保证一头繁殖母牛一年生一头小牛犊利润就已经很不错了，根本没必要刻意追求多胎技术。

奶牛的历史

中国牛奶发展简史

公元前202年，西汉张骞出使西域开辟丝绸之路，用丝绸瓷器换回奇珍异宝，同时带来丰富的奶制品。

据传最早出现在我国的奶牛是400多年前由欧洲早期传教士和殖民者在东南亚引种杂交后流入云南边境的。

最早的牧牛场于1644年在北京西华山建立，那一年明朝灭亡。

1874年法军带来的“黄白花奶牛”，

1880年英国人引入“荷斯坦奶牛”，

1898年，俄国人也在内蒙古呼伦贝尔盟的三河一带引入乳牛。

1901年上海徐家汇天主堂修女院引入“黑白花奶牛”。

1908年，“企公牛奶公司”在中国上海设立分公司，1930年改名“雀巢奶品公司”，也就是今天“雀巢公司”公司的前身。

1910年，居住在天津的德、俄、意、日等多国商人已经开始经营乳牛场。

1923年，我国最早的牛奶业同业工会“上海牛奶业同业会”成立。

1928年前后，中国奶业出现第一个投资高潮。“西湖炼乳公司”共养牛400余头，是当时我国最早最大的奶牛场。

南京卫岗本是大明皇帝的“御马场”旧址。1928年，宋美龄把这里改建为“奶牛场”，还专门有一个叫曹金才的人为她养牛送奶。

1937年南京沦陷前夕，国民政府迁住武汉，宋美龄立即下达命令将奶牛迁往重庆，后又迁到成都。

1949年，新中国成立时全国奶类年产量为21.7万吨，平均每人每年仅为0.4公斤。当时的奶消费依然主要集中于北京和沿海的少数几个大城市中为数不多的优裕家庭和某些特殊人群。

改革开放后，牛奶的消费才开始普及

南京人爱吃鸭吗，为什么？

早在战国时期，南京地区就有筑地养鸭的传统，江南水暖鸭肥，也是很自然的事儿。传说，南朝陈武帝率兵抗击南侵的北齐鲜卑军队，在今天的南京北郊一带苦战连日，百姓纷纷以荷叶裹饭，内包卤汁烹就的鸭肉，送到前线慰劳南军，这大概是南京人花式吃鸭的最早记载，据说也是南京板鸭的雏形。

鸭子用盐卤腌制后，用竹筷将胸部撑开，挂于通风处晾干，最后看似硬邦邦如铁板一块，是为板鸭。但吃起来，肉质紧密，很有嚼头，味香入骨，特别适合下酒。更大的好处是，南京板鸭可以长期保存，只可惜普通人不太容易掌握制作秘诀，常常做得又咸又硬。于是，爱吃鸭子的南京人又有了新发明，就是如今名声远远盖过板鸭的“金陵盐水鸭”。

盐水鸭到底打哪年哪月开始，很难考证。但是据说，有人为它作出了不少贡献。

六朝那阵，南京是铁打的都城，流水的皇朝，直到1368年，朱元璋来了，他高筑了长达35公里的城墙，将这个古都赋予了“南京”之名。

当年朱元璋建造最南边的城门时，地基屡屡塌陷，怎么都盖不起来，找了大神来算卦，说下面有吃土石的妖兽，需要找个聚宝盆埋下去才行。当时只有周庄土豪沈万三才有聚宝盆，朱元璋找人去借了来，立下字据说明日五更归还，然后连夜将聚宝盆埋了下去开始动工。后来，这处城门取名“聚宝门”，民国时期改名“中华门”。

聚宝盆埋到了地下，自然是还不出的。朱元璋命令南京城所有打更人都不准打五更，还把城里的鸡全部杀了，鸡蛋全部砸了，连打鸣声都不允许有，从此，南京便没了五更。

这下，南京城没了鸡，南京人民也没得选择，只能将屠刀举向了鸭子，吃着吃着，就吃出了感情。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。