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云南昭通市哪个县养牛最多 昭通牛干巴正宗做法

• 阅读 20• 作者 邻家相连

云南昭通市哪个县养牛最多 昭通牛干巴正宗做法

大家好，今天小编来为大家解答云南昭通市哪个县养牛最多这个问题，昭通牛干巴正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

如果农村交通发达(一小时内可达市区)，会不会吸引更多人？

如果农村交通发达(一小时内可达市区)，会不会吸引更多人？

农村交通发达是吸引人的必要条件，但不是充分条件。按我的家乡来说，从我们村到县城开车最快二十分钟，到市区开车大概半小时，听起来好像交通挺发达。但是实际有没有吸引到更多人来嘞？

答案是没有，所以接下来我会分析下农村交通发达与能吸引到人来的一个关系:

致富先修路

俗语说，要想致富先修路，所以说修好路也就是交通发达是致富的前提，如果都是泥巴路、山路，交通如此闭塞，有再好的资源想必也没多少人愿意来这种穷乡僻壤。

所以说，不管是吸引人来投资、还是居住，交通发达都是前提条件，也就是必要条件。所以针对楼主的问题，应该是有助于吸引到更多人。

吸引因素

那么仅靠交通发达就够了吗？前边我讲了我们村，交通也算便利，但是为何大家还都想逃出去呢？也没见有人来投资嘞？

是因为除了交通发达，还有其他因素存在，比如具备天然的生态环境、优质的土壤、闻名的土特产等等，总之是需要具备可投资可开发的资源与潜力。

就像《乡村爱情》里面的象牙山村，为什么能吸引众多投资呢？象牙山村人杰地灵，具备天然的生态优势、宜居的环境便可以投资山庄、温泉度假村等等，优质的水资源还可以制造冰泉水。所以这就是区别所在、关键所在！

总结

也就是说农村交通发达，有利于吸引人来，但不是吸引人的唯一关键因素。更重要的是自身环境及条件是否具备独特的优势。

昭通牛干巴正宗做法

昭通牛干巴正宗做法

群众长期饲养牛羊，积累了丰富的养牛经验。要腌制色佳味美的牛干巴，必先喂养壮牛。每年农历正二月间，回族群众先以嫩草催膘，同时根据牛的牙口和体质，适当采用中草药进行打痨除疾，以健脾胃，增强食欲。经过精心喂养，牛逐渐变得毛光水滑，膘肥体壮。

每年入冬，农村回民便将自家饲养的菜牛宰杀，大部份用来腌制干巴。市区回民则到市场上选购本民族宰卖的膘（肥）多的新鲜牛肉来腌制干巴。一般在农历十月、腊月宰腊牛腌干巴，备一年之需。宰牛，按照传统习惯都由阿訇下刀，经放血、剥皮、开膛、分前、后两半截上挂，然后顺着肉缝，剖成24块“骨施特”(即净肉)，并将割下的肉铺在通风处凉透，再进行腌制。菜牛部位分镰刀、火扇、外白、里脊、肋条、胸子、墩子等，而以墩子为上品，肉质细嫩、宜煮宜煎，而油煎最为可口。腌制牛干巴时，将没有洗过的新鲜牛肉加盐和香料、花椒粉之类，在簸箕上用力反复搓揉，一般是先揉肉厚的，后揉薄的，每100公斤牛菜用食盐3—5公斤，然后置于瓦缸，放于阴凉处，按肉厚薄先后放进瓦缸里，然后用木盖和麻布袋把缸口密封。牛肉腌制15—20天后，取出晾晒。晴天早上晒出，下午收回，并按肉的薄厚，展平堆放。在簸箕或大木桌上，薄肉在下厚肉在上，层层压平。30天左右，晾晒过程就完成了。腌肉晾晒后肉面干硬，呈板栗色，便可挂入屋内备食。制成的牛巴排排列于木架上，块型齐整，色如粟壳，闻之有香。好的干巴可留来年冬季味道不变，是招待客人的上等佳肴。

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