养牛粉丝量最多的博主？黄磊的姜撞奶怎么做？-菲力牛肉网

养牛粉丝量最多的博主？黄磊的姜撞奶怎么做？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于养牛粉丝量最多的博主，黄磊的姜撞奶怎么做？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一斤生牛肉用来卤的话，可以出多少熟牛肉？

这是一个很考验人的问题，一般情况下，很多人并不知道，一斤生牛肉能出多少熟牛肉，只知道现在熟牛肉的卖价有“天壤之别”。

现在市场上最贵的【酱牛肉】有卖到八十多一斤的，便宜的有三十多一斤的。大家都知道现在生牛肉一般卖四十块钱一斤上下，那么为什么很多熟牛肉反而卖的比生的便宜呢？

一斤生牛肉出多少熟牛肉

我有一个同学，他家里就是做牛肉面生意的，而且带着酱牛肉出售，因为“货真价实”。所以每到饭点都是“人满为患”，那么和他打听了一下，一斤牛肉可以出多少熟牛肉。

正常情况的良心经营者，50斤生牛肉可以出34-38斤熟牛肉。因为差别在称牛肉的时候，带不带老汤销售，加上每一批牛肉的含水量可能略有不同，所以会出现三四斤的差距。也就是一斤生牛肉可以出0.65-0.7斤牛肉，这个牛肉必须要卖到65-80一斤才能有利润可算。很多酱牛肉价钱的便宜的原因，其实大家都应该知道，添加了食品添加剂。这样的牛肉一斤生的出二斤或更多都会有可能。——如何分辨添加了添加剂的熟牛肉——这个其实最简单的就是看价格，如果熟的价格和生的差不多，那么肯定不正常。因为“一分价钱一分货”这就是真理。看牛肉切开后的断层，如果牛肉的肌肉纤维，过于膨大，甚至都变成了粗粗的丝，相互黏连在一起，那么肯定有问题了。用手摸熟牛肉，摸上去表皮黏黏的象沾裹了一些东西，这样的牛肉肯定加了一些东西，往好了说是添加了淀粉增重，要不就是一些食用胶之类的了。这个就是我对一斤生牛肉，能出多少熟牛肉的认识！给大家分享一个独门的【酱牛肉】的小窍门:把牛肉入清水中浸泡，中间多换几遍清水，直到牛肉表面发白，水变的清澈。把酱牛肉所需的香料磨成粉末状备用，锅中添汤加大块的葱姜，澥开的干黄酱，以及黄豆酱和老抽，冰糖和料酒，把磨好的香料放入。大火把锅中汤烧开，让香料的味道煮出来，然后把牛肉放进去，转小火焖半个小时关火。就这样把牛肉放在卤汤里浸泡一晚，然后第二天开火再煮二十分钟到半个小时。这个酱牛肉就充分的入味了，而且出锅后分量还能多一些。这个方法是我在我同学家的店里看到的，他们家的酱牛肉都是如此做法。香料的配比这个不能问，但是感觉自己家如此卤制牛肉，味道肯定不错。以上就是我关于一斤生牛肉，可以出多少熟牛肉的回答。所以正常情况下，一斤生牛肉出个六两左右，就已经很不错了，这是店家高手的制作。自己家里能出半斤就不错了!

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黄磊的姜撞奶怎么做？

大家好我是东北的二姐和闺女，今天讲讲如何在家里就能做出美味的姜撞奶还有需要注意的步骤。姜撞奶是一道特别暖身而且又营养的甜品。姜汁撞奶是南方广泛爱吃的一道很受欢迎的小甜品。

我们需要准备材料很简单，需要的材料是：生姜一块，纯牛奶一袋，白糖30g。做法如下：

1、将生姜洗干净之后，生姜的外皮去掉切成小块准备榨汁。

2、把生姜片放到榨汁机里，开始榨汁。只要生姜本身自带的水分就可以。在里面不用再加水了。

3、搅拌好的生姜效果如图。

4、用家里自带的蒸帘就可以，我们把榨好的生姜过滤下。然后我们留下生姜汁准备做姜汁撞奶。这样做出来的姜汁撞奶就比较细腻，而且也没有很多的颗粒感，让人觉得吃起来很爽口很嫩滑了。

5、把一袋牛奶挤入奶锅里面，然后开始熬煮。

熬好之后把牛奶和白糖混合好，然后准备倒出。可以稍微多放点白糖，中和姜味。

6、立刻倒进装着姜汁的碗里。

7、然后我们应把奶锅的盖子立刻盖到碗上面。大家如果能找其他能够让碗密封的盖子都可以，要保证不漏气就可以。然后我们等待十分钟。

8、在这个时间里，不要移动碗和奶锅的盖子。

如果想让效果更好点，可在周围放一圈围布，防止姜汁撞奶散热太快了。这样效果会更好，凝固的更有果冻的感觉。这时候我们可以检验下姜撞奶是不是成功了。我们就放几个葡萄干检验一下，放上去之后果然葡萄干没有沉下去那就可以了。

小贴士：

做不成功可能有几个小步骤没有掌握，我来简单说下做不成功的原因：

1、姜汁少了，姜汁撞奶就是靠姜汁去让这个加糖的牛奶去凝固。大家看我挤出来的姜汁大概30g左右，这样的姜汁就差不多够用了。

如果不成功的话，我们可以上锅蒸一下，这样也能二次成功。

2、姜要自己现做，不要买加工的姜汁调料。否则做出来的姜撞奶是不会成功的，要纯净的生姜榨汁直接做撞奶才可以。

世界上最昂贵的肉有哪些？

既然说的是肉，那么就不能局限在地上跑的，海里游的也得算进去，由于不同种类的食材之间品质也存在着差距，价格也就存在差异，所以就不排名了。

人造肉

欧美人整出来的新花样，用最大的成本制造出最难吃的东西。虽然部分人造牛肉的价格已经和普通牛肉相差不多，但是实验室里的人造鸡肉依然是天价，据说已经达到了7万元一斤。

然而这玩意原材料就值10块钱，在经过一系列的昂贵的细胞处理之后摇身一变，身价直接翻了10000倍。

不过这东西显然还不是你想吃就能吃到的，等到它正式上市之后，价格肯定也会和正常的肉差不多。

帝王蟹

帝王蟹本来属于小众食材，普通家庭恐怕之前都不曾听说过，然而经过一众的吃播博主的带货，需求剧增，它们在北极自在生活的日子算是完了。

其中品质上乘的阿拉斯加帝王蟹的数量日益减少，每斤价格也水涨船高，在每斤七百上下。而且这东西出肉量并不高，10斤的蟹能有3斤蟹肉就不错了

伊比利亚火腿

金华火腿大家都听说过，一斤轻松上百，一整根几千块，而伊比利亚火腿就是火腿中的王者。抛开味道等主观因素，相比于金华火腿，伊比利亚火腿的营销更加到位，并且在世界上的知名度也较高，因此价格也非常高昂，每斤可以到达1200元。

长江刀鱼

这东西是真的贵，而且往往有价无市，长江刀鱼目前已经是较为稀缺的品种了，而肥美的刀鱼是许多美食家的心头好，据说产卵期的刀鱼最是肥美细腻，而每年的野生刀鱼也经常卖出天价，平均价格一斤在五千到一万之间，可以说是天价了。

蓝鳍金枪鱼

大西洋蓝鳍金枪鱼以其鲜嫩粉色红肉而闻名，常用于制作寿司和刺身。尽管这种鱼早已被列为濒危物种，但它仍然深受欢迎，而且价格还在上涨。2019年1月初，一条重达278公斤的金枪鱼在东京鱼市拍出了310万美元的高价，平均一公斤1.1万美元，将近8万人民币。

和牛

这个恐怕大家已经耳熟能详了，日本和牛分为1-5五个等级，数字越大品级越高，等级越高，霜降越多，对应的肉质也会越好。正宗的日本和牛少之又少，而A5等级的顶级牛肉则更为珍贵。和牛品类中最具代表的是神户牛、松阪牛和近江牛，这三种可以说是全世界最高级的牛肉了，A5神户上级牛肉（340g）4万2千日元，约人民币2500元，一盒松阪牛肉（800克左右）价格约在2900人民币！

AlexandrePolmard牛肉

这不是一个牛肉的品种，而是一家店。法国男子AlexandrePolmard经营着一家始于1846年、传承了六代人的肉店，堪称法国老字号。这虽然是一家百年老店，但真正火起来是在20多年前。当时，Alexandre的祖父和父亲，共同研发出了一种“冬眠”法：将肉至于零下43度的环境，辅以120公里时速的冷风吹拂，让牛肉可以永久保鲜。

在这家店，一份2000年份的肋眼牛排售价高达3200美元（约人民币22000元），而且这种顶级牛肉一般只供给给米其林两星以上的大厨，想要吃一口这样的牛肉，要提前几个月就要开始排队预约。

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