中国能养狼不能养牛的原因关于牛的传说与习俗-菲力牛肉网

中国能养狼不能养牛的原因关于牛的传说与习俗

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关于牛的传说与习俗

在德昂族村寨，稻谷收完后，第一口新米要先给牛吃，以此表示对牛的尊敬和感激。关于德昂族敬牛的习俗有这样一个传说：很久以前，在一座山上住着兄弟俩，父母早亡，留下一幢房子和一头黄牛。哥哥贪懒心狠，弟弟老实勤快。有一天弟弟在外干活时，黄牛突然说起话来，它告诉弟弟，你快回去，你哥在家烧粑粑吃呢。弟弟半信半疑地回到家，见哥哥正在吃耙耙。从此以后，弟弟对黄牛特别好。又有一天，黄牛告诉他，你哥又在家炸干巴吃，弟弟回家一看确如黄牛所说。哥哥见弟弟突然而来，一气之下把油锅推翻，泼出来的油溅到弟弟脚上。弟弟很伤心，决定和哥哥分家。分家时，老实的弟弟只要黄牛。分家后，弟弟便牵着牛爬山涉水，不知走了多少路，最后在一个山洞里栖身。这个洞里有个水塘，每逢单日仙女就来此洗澡。有一天黄牛偷了一个仙女的衣服，仙女找不到衣服回不了天宫，便和弟弟成了亲。成亲后的第二年，仙女生了一个儿子。不久，弟弟将黄牛偷衣服的事跟仙女讲，并且还拿出衣服给她看。仙女看到衣服，便马上抢过去穿上，抱着儿子回到天宫。黄牛也驮着弟弟追到天宫，向天神要儿子。天神说：“你能开出一百亩地，我就把你的儿子给你。”弟弟只好牵着牛回来开垦荒地。他终日辛劳，早出晚归，终于开出了一百亩地，并在地上种上了庄稼。天神被感动了，将儿子还给了他。他欣喜若狂，带上儿子骑着黄牛回到了山寨。从此，德昂人学会了种五谷。他们为了感谢黄牛，于是便将每年的新米先给黄牛吃。他们认为，牛吃了新米，田犁得好，能长出好庄稼，给山寨带来幸福吉祥。

我国少数民族也有慰问耕牛的习俗，称为“献牛王”。贵州的荔枝、罗甸、安龙等地的布依族，以农历四月初八为牛贺岁。是日，让牛休息一天，让牛吃糯米饭。

丧葬在布依族的人生礼俗中，是一个比较隆重的项目，其仪式是转戛，而转戛仪式中的一个重要内容是砍牛。

在汉族交际风俗中，有“结牛财亲”一说，流行于湖南一带。在当地，一头牛几户其用的称为结牛财亲，并视作亲戚，牛的所有权一旦换成别人，其“亲戚”关系也到此结束流行于陕西留坝县等地的“牛王会”，是为老人做寿的称谓，因为牛耕田犁地，有功于人，并且排在生肖的前列，以牛为名给老人祝寿，以表示尊敬。

苗族有抢牛牛尾的婚姻风俗，流行贵州西北一带。男女订婚后，女方要喂养一头黄牛，待婚礼那天将牛牵到现场，度用两根z绳索绊信牛腿。然后由新娘一刀砍下牛尾，新郎会立刻上去抢夺牛尾，若能在女方父母到来之前夺得牛尾，便可立即成婚，否则婚姻告吹。

贵州斗牛文化该不该保留和发展

贵州斗牛文化应该保留和发展的，从我个人的角度来看：虽然斗牛充满着血腥和残忍是猎杀牛，但它另一个方面也是在保护牛的，因为人们就会把这头胜利的牛，一直好好的善待他，会把它的优良品种传承下去，对于很多人来说，斗牛是一种精神文化。

11月5日，贵州黔东南。从江县增冲牛塘举办斗牛活动，现场气氛热烈，引数万村民围观。在部分人眼里斗牛文化与争议并存。保护动物组织反对斗牛,认为斗牛血腥残忍,虐杀牛,多年呼吁停止斗牛。斗牛是侗族少数民族最喜欢的一种民间传统活动。江县也有着”风情斗牛之乡“的称呼，传说三国时期，诸葛亮南征就盛行斗牛，现在已经有2000多年的历史了。

那么为什么现在有人会反对斗牛呢？

现在的贵州黔东南地区斗牛，分为三类，

1、一种斗牛主要就是加强少数民族之间的友谊而进行比赛的斗牛，以江县、黎平、剑河、台江、榕江等为主这些地区，通常一个家族里面养一头斗牛，也被呼为”众牛“，家族里面养的这个牛不用耕地犁田，只是为了加强各地的友谊而参加的斗牛，又被称呼为”斗牛友谊赛“。2、另外一种斗牛，就在平时在地里面耕田犁地的水牛，闲暇的时候，就参加各种斗牛比赛。多为剑河县久仰乡的苗族人民，因为这里山高路窄，道路崎岖，每家每户都特别珍惜自己的水牛，为了让他们有更优良的后代，才参加的友谊赛。

3、近些年，商家看到了斗牛文化如火如荼，就开始了商业化的斗牛，将近有高有低，有的几千元，有的甚至高达几十万元，因而受到很多人的追捧，有些地区把斗牛作为旅游开发项目，专业组织斗牛队，参加各种商业比赛。

事实上，保护动物组织反对的是商业化的斗牛，因为商业化的斗牛已经改变了性质，已经改变了传承，而那些优良传统的斗牛情节，只能在影视剧中去欣赏、回味、思索。

但事实上传统的斗牛是苗族和侗族的民族文化，应该探索出一条很好的发展之路，让它继续传承下去，创新下去。让他焕发自己的生命力，这才是最重要的事情。毕竟斗牛也经过了2000多年的传承，已经演变成侗族和苗族最独特的文化遗产，就好像傣族的泼水节一样也应该让他继续发扬光大，让全世界的各个角落都知道我们中国人民少数民族的斗牛，才是最好的一条发展之路。应该让世界都知道最精彩的斗牛是在中国。中国的斗牛就在西部。最神奇的就是苗族和侗族的斗牛文化。

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猪猪那么可爱,人们为什么要吃猪肉

就因为猪猪可爱，所以大家都想吃了猪肉像猪猪一样可爱，另外更重要的一点，猪肉的营养，很适合人体的需要，所以人们为了更健康都吃猪肉，那么猪肉的营养及功效有哪些呢？

猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及矿物元素等营养成分。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚者，皆可用之作营养滋补之品。

猪肉的营养和功效

猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。

对于人来说，猪几乎全身是宝，它的各个部位，包括猪血，都极富营养，可以制成各种各样的美味食品。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥，益生津的功效。本品为血肉有情之品，甘、咸人肾，可补肝血、益肾精，使精充血旺，筋强骨健，常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软：脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。

猪肉的营养成分很高，每100克猪肉所含营养素如下：

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量395.00（大卡）维生素A16.00（微克）锌0.84（毫克）烟酸2.80（毫克）维生素B10.26（毫克）镁12.00（毫克）碳水化合物1.10（克）维生素B20.11（毫克）钾162.00（毫克）胆固醇69.00（毫克）铁2.40（毫克）铜0.13（毫克）脂肪30.80（克）维生素C1.00（毫克）钠57.50（毫克）蛋白质14.60（克）维生素E0.95（毫克）硒2.94（微克）钙11.00（毫克）磷130.00（毫克）

猪肉的适用人群

一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病。多食或冷食猪肉易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻；对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。猪肉适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结以及营养不良者食用；对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。

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