一个岛能种地还养牛养鸡 养牛场取名三个字

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其实一个岛能种地还养牛养鸡的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解养牛场取名三个字,因此呢,今天小编就来为大家分享一个岛能种地还养牛养鸡的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

养牛场取名三个字

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关于养牛场取名三个字:

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圈养的牛拉肚子了该怎么办?

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导语:牛拉稀可以说是可大可小,轻者食欲不振,重者脱水而亡。造成牛拉稀的原因很多,不同的原因对应的病症不同,相应的防治方法自然也不尽相同。因此,想要正确有效的防治牛拉稀,我们得根据不同的症状来采取相应的防治措施,这也就是我们常说的“对症下药”。接下来,我就向大家介绍一下五种常见的牛拉稀病症以及防治方法。(一)牛白痢

牛白痢也叫“牛大肠杆菌病”,是由大肠杆菌引起的一种急性传染病。该病主要危害新生犊牛,可随乳汁或污染物进入犊牛肠道。造成犊牛排灰白色稀便,粪便呈水样或糊状,具有很强的酸臭气味。轻者2~4天便可恢复正常,重者衰竭而亡。

【预防】母牛怀孕期间要保证充足的营养,情况允许的话还应接种大肠杆菌菌苗。犊牛出生后,保证牛舍和乳水的清洁。避免新生犊牛与粪便接触,是预防牛白痢发生的主要措施。

【治疗】对于病情较轻的犊牛,可以灌服0.5%高锰酸钾水溶液(每次4~8克,每日2~3次);或口服磺胺脒(每次10~20克,每日2~3次)。对于病情较重的犊牛,应口服硝酸铋5~10克,并且需要同时进行静脉输液。

(二)牛沙门氏菌病

牛沙门氏病菌又称“犊牛副伤寒”,常见的病原体是鼠伤寒沙门氏菌。该病主要危害一个月左右的犊牛,通常是因为犊牛食用了被污染的饲料、饮水等感染发病。犊牛发病后,体温骤升,食欲不振,不久后排出灰黄色液状粪便,并混有血黏液,具有明显的恶臭味。该病常常引起犊牛脱水而亡,幸存犊牛常伴有关节肿胀或支气管炎等疾病。

【预防】加强饲养管理,保证牛舍的清洁卫生。发现病牛,应该及时隔离或淘汰。死亡病牛应该统一深埋或焚烧处理,同时对牛舍进行全范围的消毒。

【治疗】复方新诺明(70毫克/千克体重)、氟哌酸(10毫克/千克体重),两种药物交替使用,每日2~3次。拉稀较为严重时,应进行输液以防脱水。

(三)牛冬痢

牛冬痢又称牛黑痢,是牛群在秋冬季节发生的一种急性肠道传染病。该病大牛小牛均会发病,且大牛病情一般较重。气候恶劣和管理不当,是诱发该病的主要因素。发病时,病牛排出棕红色水样稀便,常混有血黏液,有腥臭味。

【预防】做好牛舍保暖措施,发现病牛应立即隔离治疗,及时清除粪尿,对牛舍进行全范围的消毒。

【治疗】将松节油和克辽林等量混合,每次灌服25~50毫升,一天2次。一般情况下,2~3天便可痊愈。病情严重时,及时补液。

(四)牛巴氏杆菌病

牛巴氏杆菌病又称“牛出血性败血症”,是一种以高热和内脏出血为特征的传染性疾病。受冷、过劳、饥饿是牛产生该病的主要原因,病原体可随粪便及污染物,经呼吸道感染牛群。发病时,牛表现得精神沉郁、食欲废绝、呼吸困难,常伴有流鼻涕、拉稀症状,鼻涕、粪便均带有血色泡沫,病情严重的一般在24小时内虚脱而亡。

【预防】加强饲养管理,不宜让牛群过冷、过劳、过饥。对病牛要及时隔离,对发病的牛舍要用漂白粉或石灰水消毒。每年要接种牛出血性败血症氢氧化铝菌苗1次。

【治疗】将四环素(50毫克/千克体重)溶于葡萄糖氯化钠注射液,制成0.5%的溶液静脉注射,每天2次。或者用环丙沙星(2毫克/千克体重)静脉注射,每天2次。

(五)牛寄生虫病

牛寄生虫病是由于寄生虫在牛体内繁殖、夺取养分而造成的感染性疾病。患病的牛群一般不会轻易死亡,但常常伴有拉稀症状,致使牛群食欲不振、精神萎靡、身形消瘦、发育不良。牛的寄生虫种类很多,会引起拉稀症状的有:血吸虫、肠胃线虫、绦虫、蛔虫。

【预防】虽然不同的寄生虫引起的症状稍有不同,但预防措施和治疗方法均是大同小异。在平时的饲养管理中,要定期的进行驱虫工作,每年2~3次为宜。

【治疗】对于寄生虫病的治疗,只需要在饲料中掺喂驱虫药,每天一次,一般2~3天就可见效。常用的驱虫药有:吡喹酮(30毫克/千克体重),丙硫咪唑(5毫克/千克体重),噻苯唑(30毫克/千克体重)。若病情严重,则需咨询当地兽医,以便更及时有效的驱除对应寄生虫。

总结:引起牛拉稀的因素很多,我们应该仔细诊断、对症下药。平时应该加强饲养管理和清洁卫生,定期进行消毒、接种、驱虫工作。对于发病的牛群,应该及时隔离治疗,死亡牛应做统一深埋处理。当然了,以上纯属个人经验,仅供大家参考。若是发现牛病,还应及时联系当地的畜牧兽医站,并配合相关工作人员对病牛进行及时有效的治疗。

世界上哪种牛最受欢迎?

世界上哪种牛最受欢迎?

1、契安尼那牛,1700公斤

契安尼那牛是世界上最大的牛品种。它起源于意大利托斯卡纳,高度可达2米,重量超过1,700千克。契安尼那牛是世界上最高和最重的奶牛,也是最古老的牛品种之一。该品种主要用于牛肉生产,是很受欢迎食用牛。契安尼那牛奶牛可以很容易地适应温暖的气候,拥有坚韧的皮肤,也能抵抗寄生虫。

2.南德温牛,1600公斤

南德温牛也被称为“温柔的巨人”,起源于英国,是英国最大的本地牛品种。它们平均可以达到1,600千克的重量,尽管最大的南德温牛有2,000千克。南德温牛被称为肉类和牛奶的品种。高产奶量和发达的母性本能确保了幼牛的高生存率。奶牛能够繁殖15年。

3、曼安茹牛,1400公斤

就像名字所暗示的那样,这种法国牛品种起源于曼安茹地区。它可以达到约1,400公斤的重量,并且它在牛奶和牛肉生产中都占有重要地位。该品种以其易于长肌肉和易于育肥的事实而闻名。最初,法国农民使用曼安茹牛奶牛,如果他们有很小的土地,因为他们可以从奶牛中获得可观的收入,因为它们会很容易肥胖。特别是公牛可能非常有强壮,但是奶牛有很强的母性本能,而且由于它们提供的优质牛奶,小牛总是得到彻底的营养。

4、格兰牛,1200公斤

最初在德国莱茵普法尔茨地区繁殖为多用途品种,今天格兰牛主要用于牛肉生产。它的高度可达1.45米,重量可达1,200千克。不幸的是,该品种现在很少使用,牛的数量每年都在减少。这种牛品种不用于育种计划和展示,因为品种几乎灭绝。经过1985年建立的保护协会的努力,格兰牛已经缓慢恢复,但它仍然是一个鲜为人知的牛品种。

5.德国安格斯牛,1200公斤

另一种可以包括在世界上最大的奶牛的牛品种也来自德国,德国安格斯牛的体重可达1,200千克,高度为1.5米。该品种是在20世纪50年代开发的,当时德国安格斯牛与德国本土的不同牛品种杂交。选择的主要目的是获得一个大型品种,具有良好的体质和无角,可用于低脂肪含量的牛肉生产。德国安格斯牛也被用作奶牛品种或植被管理。

肉牛品种有哪些,世界著名肉牛品种简介

肉牛品种有哪些,世界著名肉牛品种简介

一、安格斯牛

安格斯牛是英国最古老的肉牛品种之一,原产于苏格兰北部的阿伯丁、金卡丁和安格斯郡,是美国、加拿大、英国、阿根廷和新西兰等国的主要牛种,现在世界上大多数养牛国家都饲养该品种。安格斯牛育种工作从18世纪末开展,育种过程中曾用短角牛、爱尔夏牛以及盖洛威牛等进行杂交,肉用性状选育上主要着重于屠宰率、肉质、饲料利用率、早熟性和犊牛成活率等方面。

安格斯牛体型较小,被毛多为全黑色,光亮,少数个体腹下、脐部和乳房有白斑。头小而方正,无角,颈中等长,背腰平直,腰荐丰满,体躯深广呈圆筒状,四肢短而端正,具有典型的肉牛特征。该品种也有红色个体,目前已被培育成红色安格斯牛品种。安格斯牛早熟易配,产犊间隔短,连产性好,极少难产。抗病能力强,耐寒,但抗热性能差。安格斯牛属于小型早熟品种,公牛体重700~750千克,母牛600~700千克,日增重800~1000克,产肉性能好,一般屠宰率60%~65%,净肉率48%~52%。性情温和,易于管理,是国际肉牛杂交体系中公认的最好母系。

二、海福特牛

海福特牛也是英国最古老的肉牛品种之一,原产于英格兰岛西部的海福特郡。育种工作在18世纪中叶开展,培育过程中注重早熟性和肉的品质,采用近亲繁殖和严格淘汰的方法。目前海福特牛分为英系海岛型和北美型,海岛型体型较小,北美型则体型高大。

海福特牛属于典型的肉用体型,体型深宽,肌肉丰满,头短额宽,颈短而厚,前躯饱满,背腰宽厚,中躯肥满,臀部宽厚,四肢短粗。全身被毛除头部、垂皮、颈脊连鬐甲、腹下、四肢下部及尾尖为白色外,其余均为暗红色或橙黄色。分为有角和无角两种,角蜡黄色或白色。适应性好,抗旱耐寒耐热。成年公牛体重900~1100千克,母牛520~620千克,日增重超过1000克,肥育后屠宰率可达67%,最高70%,净肉率60%。

三、夏洛来牛

夏洛来牛是欧洲最大的肉牛品种,原产于法国中部的夏洛来和涅夫勒地区,是现代大型肉用育成品种之一。夏洛来牛本是大型役用牛,18世纪开始系统选育,1964年全世界22个国家联合,成立了国际夏洛来牛协会,使得该品种进一步提高。

夏洛来牛体躯高大,肌肉发达,属于大型肉牛品种。全身被毛乳白或浅乳黄色,皮肤肉红色。额宽脸短,角圆长,向前方伸展,颈中等长,胸深肋圆,背腰深广,臀部丰满,整个身躯呈圆桶状,四肢粗壮,后腿肌肉非常发达,具有双肌特征。夏洛来牛耐粗饲,耐寒耐热。早期生长迅速,瘦肉率高,成年公牛体重900~1200千克,母牛为670~790千克。屠宰率65%~70%,净肉率达55%。夏洛来牛15月龄以前的日增重非常高,是世界公认的经济杂交父本。

四、利木牛

利木赞牛仅次于夏洛来牛为法国第二大品种,原产于法国上维埃纳省、克勒兹和科留兹等地,因在法国中部利木赞高原育成而得名。与夏洛来牛一样,利木赞牛原来也是大型役用牛,1850年开始选育,目前世界上有50多个国家引入利木赞牛。

利木赞牛体格略小于夏洛来牛,体格健硕,肌肉丰满,也属于大型肉牛品种。全身被毛多为红黄色,鼻周、眼睑、腹下等部位毛色较浅。体躯较长,角为白色,头颈粗短,肩峰隆起,胸宽深,肋圆,背腰壮实,尻平宽,四肢强健,整体结构良好,呈典型的肉用体型。利木赞牛耐粗饲,性情温顺,体成熟早。成年公牛体重900~1100千克,母牛为600~800千克,屠宰率63%~71%,净肉率50%~58%。利木赞牛难产率极低,与任何肉牛品种杂交其犊牛初生重都比较小,一般难产率只有0.5%。

五、比利时蓝牛

比利时蓝牛又称比利时魔鬼筋肉牛,原产于比利时,是世界上最强壮的牛。19世纪在比利时中北部由当地牛与英国的短角牛以及法国的夏洛来牛杂交而来,最初作为一个乳肉兼用品种进行培育,1950年利用近交繁育使该品种的一个随机基因突变得以固定在品种内部,从而大大提升了肉用性能。目前被育成纯肉用的专门品种,被引进到美国、加拿大等20多个国家。

比利时蓝牛个体高大,肌肉非常发达。被毛为白色,身躯中有蓝色或者黑斑点,色斑大小变化较大。头呈轻型,背部平直,尻微斜,体表肌肉非常醒目,肌束发达,肩、背、腰和后臀部肉块重褶,呈典型的双肌特征,体躯呈长筒状。比利时蓝牛早熟,早期生长速度快,成年公牛平均体重1200千克,母牛平均725千克,屠宰率65%~71%,肌肉比其他品种牛多提供18%~20%。肌肉生长抑制素基因突变不仅使比利时蓝牛肌肉异常发达,而且影响脂肪沉积,使得比利时蓝牛脂肪比其他牛种低30%,胆固醇含量低。

六、和牛

日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛,由日本当地牛和引进牛种合成。目前,日本和牛主要有四个类型:黑毛和牛、褐毛和牛、无角和牛和短角和牛,其中黑毛和牛是最主要的品种。

黑毛和牛以黑色为主,乳房和腹壁有白斑,黑毛中可见散发白毛,有角但短小,角色浅,角根白色,角尖黑色,角向上内弯。体型匀称,无肩峰,胸肋开张良好,四肢轮廓清楚,体呈筒状。成年公牛体重平均950千克,母牛平均620千克,屠宰率59%~65%。其肉多汁细嫩,肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低,风味独特,大理石花纹明显,具有典型的“雪花肉”特征,肉用价值极高。

七、皮埃蒙特牛

皮埃蒙特牛是意大利古老的牛种,因产自意大利北部皮埃蒙特地区而得名,属于欧洲原牛与短角型瘤牛的混合型。原为役用牛,20世纪60年代随着国际市场对牛肉需要量的增加开始进行选育,育种过程中比较重视产犊难易度、生长速度,背腰的肌肉发达程度等性状。目前,美国、加拿大、巴西等20多个国家引进该品种。

皮埃蒙特牛被毛白晕色,公牛性成熟后颈部、眼圈和四肢下部为黑色;母牛则为全白,有些个体眼睑为浅灰色,眼睫毛、耳郭为黑色,犊牛至断奶月龄前为乳黄色。角型平出微前弯,角尖黑色。皮埃蒙特牛体型较大,肌肉高度发达,体躯呈圆筒状,泌乳量较高,属于肉乳兼用品种。成年公牛体重约800千克,母牛体重约500千克,屠宰率约为68%,净肉率达57%,母牛一个泌乳期平均产奶量3500千克。同时,皮埃蒙特牛也具有肌肉生长抑制素基因突变,故其和比利时蓝牛一样具有瘦肉率高,脂肪和胆固醇含量低等优点。

八、西门塔尔牛

西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,原为役用品种,因社会发展需要,经过长期选育形成乳肉兼用品种。目前西门塔尔牛已有30多个国家饲养。成为仅次于荷斯坦奶牛的世界第二大品种,是肉用牛中最大的品种。

西门塔尔牛毛色多为红白花或黄白花,头部、四肢、腹部及尾梢为白色。体躯丰满,肌肉发达。额部较宽,颈长充实,前躯发达,中躯深长,胸部宽深,肋骨开张,髻甲较宽,尻长而平,乳房发达,四肢粗壮。成年公牛体重1000~1300千克,母牛600~800千克,屠宰率55%~60%,肥牛达65%,净肉率55%,肉质好,瘦肉多。同时西门塔尔牛也具有很高的产奶性能,平均在4400~4700千克,最高可达11740千克。

目前,以上这8种著名的牛种我国均有引进,与我国本地黄牛进行杂交均取得不错的效果,对我国本地牛种改良做出了重要的贡献。然而这些牛种也并不是十全十美,需要根据我国本地黄牛的实际和市场需要,明确改良方向和目标,制定切实可行的选种选配计划。

什么是引进品种牛

什么是引进品种牛

我国是肉牛生产大国,肉牛存栏量世界第三,然而我国却不是肉牛强国,肉牛的出肉量非常低,造成这个差距的原因很多,其中牛种是至关重要的原因之一。近年来,我国各地陆续从国外引进很多优良肉牛品种,对加速肉牛生产的发展起到了重要作用。目前我国引进主要肉牛品种有西门塔尔牛,夏洛莱牛,利木赞牛,三元杂交牛,黑牛,有其他世界着名还有日本和牛(神户肉牛属于该品种)、海福特牛、短角牛、荷兰牛、安格斯牛、皮埃蒙特牛、丹麦红牛等品种。现将主要外国牛的品种介绍如下:

一、安格斯牛

安格斯牛是英国最古老的肉牛品种之一,原产于苏格兰北部的阿伯丁、金卡丁和安格斯郡,是美国、加拿大、英国、阿根廷和新西兰等国的主要牛种,现在世界上大多数养牛国家都饲养该品种。安格斯牛育种工作从18世纪末开展,育种过程中曾用短角牛、爱尔夏牛以及盖洛威牛等进行杂交,肉用性状选育上主要着重于屠宰率、肉质、饲料利用率、早熟性和犊牛成活率等方面。

安格斯牛体型较小,被毛多为全黑色,光亮,少数个体腹下、脐部和乳房有白斑。头小而方正,无角,颈中等长,背腰平直,腰荐丰满,体躯深广呈圆筒状,四肢短而端正,具有典型的肉牛特征。该品种也有红色个体,目前已被培育成红色安格斯牛品种。安格斯牛早熟易配,产犊间隔短,连产性好,极少难产。抗病能力强,耐寒,但抗热性能差。安格斯牛属于小型早熟品种,公牛体重700~750千克,母牛600~700千克,日增重800~1000克,产肉性能好,一般屠宰率60%~65%,净肉率48%~52%。性情温和,易于管理,是国际肉牛杂交体系中公认的最好母系。

二、海福特牛

海福特牛也是英国最古老的肉牛品种之一,原产于英格兰岛西部的海福特郡。育种工作在18世纪中叶开展,培育过程中注重早熟性和肉的品质,采用近亲繁殖和严格淘汰的方法。目前海福特牛分为英系海岛型和北美型,海岛型体型较小,北美型则体型高大。

海福特牛属于典型的肉用体型,体型深宽,肌肉丰满,头短额宽,颈短而厚,前躯饱满,背腰宽厚,中躯肥满,臀部宽厚,四肢短粗。全身被毛除头部、垂皮、颈脊连鬐甲、腹下、四肢下部及尾尖为白色外,其余均为暗红色或橙黄色。分为有角和无角两种,角蜡黄色或白色。适应性好,抗旱耐寒耐热。成年公牛体重900~1100千克,母牛520~620千克,日增重超过1000克,肥育后屠宰率可达67%,最高70%,净肉率60%。

三、夏洛莱牛

夏洛莱牛是欧洲最大的肉牛品种,原产于法国中部的夏洛莱和涅夫勒地区,是现代大型肉用育成品种之一。夏洛莱牛本是大型役用牛,18世纪开始系统选育,1964年全世界22个国家联合,成立了国际夏洛莱牛协会,使得该品种进一步提高。

夏洛莱牛体躯高大,肌肉发达,属于大型肉牛品种。全身被毛乳白或浅乳黄色,皮肤肉红色。额宽脸短,角圆长,向前方伸展,颈中等长,胸深肋圆,背腰深广,臀部丰满,整个身躯呈圆桶状,四肢粗壮,后腿肌肉非常发达,具有双肌特征。夏洛莱牛耐粗饲,耐寒耐热。早期生长迅速,瘦肉率高,成年公牛体重900~1200千克,母牛为670~790千克。屠宰率65%~70%,净肉率达55%。夏洛莱牛15月龄以前的日增重非常高,是世界公认的经济杂交父本。

四、利木赞牛

利木赞牛仅次于夏洛莱牛为法国第二大品种,原产于法国上维埃纳省、克勒兹和科留兹等地,因在法国中部利木赞高原育成而得名。与夏洛莱牛一样,利木赞牛原来也是大型役用牛,1850年开始选育,目前世界上有50多个国家引入利木赞牛。

利木赞牛体格略小于夏洛莱牛,体格健硕,肌肉丰满,也属于大型肉牛品种。全身被毛多为红黄色,鼻周、眼睑、腹下等部位毛色较浅。体躯较长,角为白色,头颈粗短,肩峰隆起,胸宽深,肋圆,背腰壮实,尻平宽,四肢强健,整体结构良好,呈典型的肉用体型。利木赞牛耐粗饲,性情温顺,体成熟早。成年公牛体重900~1100千克,母牛为600~800千克,屠宰率63%~71%,净肉率50%~58%。利木赞牛难产率极低,与任何肉牛品种杂交其犊牛初生重都比较小,一般难产率只有0.5%。

五、比利时蓝牛

比利时蓝牛又称比利时魔鬼筋肉牛,原产于比利时,是世界上最强壮的牛。19世纪在比利时中北部由当地牛与英国的短角牛以及法国的夏洛莱牛杂交而来,最初作为一个乳肉兼用品种进行培育,1950年利用近交繁育使该品种的一个随机基因突变得以固定在品种内部,从而大大提升了肉用性能。目前被育成纯肉用的专门品种,被引进到美国、加拿大等20多个国家。

比利时蓝牛个体高大,肌肉非常发达。被毛为白色,身躯中有蓝色或者黑斑点,色斑大小变化较大。头呈轻型,背部平直,尻微斜,体表肌肉非常醒目,肌束发达,肩、背、腰和后臀部肉块重褶,呈典型的双肌特征,体躯呈长筒状。比利时蓝牛早熟,早期生长速度快,成年公牛平均体重1200千克,母牛平均725千克,屠宰率65%~71%,肌肉比其他品种牛多提供18%~20%。肌肉生长抑制素基因突变不仅使比利时蓝牛肌肉异常发达,而且影响脂肪沉积,使得比利时蓝牛脂肪比其他牛种低30%,胆固醇含量低。

六、和牛

日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛,由日本当地牛和引进牛种合成。目前,日本和牛主要有四个类型:黑毛和牛、褐毛和牛、无角和牛和短角和牛,其中黑毛和牛是最主要的品种。

黑毛和牛以黑色为主,乳房和腹壁有白斑,黑毛中可见散发白毛,有角但短小,角色浅,角根白色,角尖黑色,角向上内弯。体型匀称,无肩峰,胸肋开张良好,四肢轮廓清楚,体呈筒状。成年公牛体重平均950千克,母牛平均620千克,屠宰率59%~65%。其肉多汁细嫩,肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低,风味独特,大理石花纹明显,具有典型的“雪花肉”特征,肉用价值极高。

七、皮埃蒙特牛

皮埃蒙特牛是意大利古老的牛种,因产自意大利北部皮埃蒙特地区而得名,属于欧洲原牛与短角型瘤牛的混合型。原为役用牛,20世纪60年代随着国际市场对牛肉需要量的增加开始进行选育,育种过程中比较重视产犊难易度、生长速度,背腰的肌肉发达程度等性状。目前,美国、加拿大、巴西等20多个国家引进该品种。

皮埃蒙特牛被毛白晕色,公牛性成熟后颈部、眼圈和四肢下部为黑色;母牛则为全白,有些个体眼睑为浅灰色,眼睫毛、耳郭为黑色,犊牛至断奶月龄前为乳黄色。角型平出微前弯,角尖黑色。皮埃蒙特牛体型较大,肌肉高度发达,体躯呈圆筒状,泌乳量较高,属于肉乳兼用品种。成年公牛体重约800千克,母牛体重约500千克,屠宰率约为68%,净肉率达57%,母牛一个泌乳期平均产奶量3500千克。同时,皮埃蒙特牛也具有肌肉生长抑制素基因突变,故其和比利时蓝牛一样具有瘦肉率高,脂肪和胆固醇含量低等优点。

八、西门塔尔牛

西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,原为役用品种,因社会发展需要,经过长期选育形成乳肉兼用品种。目前西门塔尔牛已有30多个国家饲养。成为仅次于荷斯坦奶牛的世界第二大品种,是肉用牛中最大的品种。

西门塔尔牛毛色多为红白花或黄白花,头部、四肢、腹部及尾梢为白色。体躯丰满,肌肉发达。额部较宽,颈长充实,前躯发达,中躯深长,胸部宽深,肋骨开张,髻甲较宽,尻长而平,乳房发达,四肢粗壮。成年公牛体重1000~1300千克,母牛600~800千克,屠宰率55%~60%,肥牛达65%,净肉率55%,肉质好,瘦肉多。同时西门塔尔牛也具有很高的产奶性能,平均在4400~4700千克,最高可达11740千克。

目前,以上这8种著名的牛种我国均有引进,与我国本地黄牛进行杂交均取得不错的效果,对我国本地牛种改良做出了重要的贡献。然而这些牛种也并不是十全十美,需要根据我国本地黄牛的实际和市场需要,明确改良方向和目标,制定切实可行的选种选配计划。

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