养牛肉需要多少温度，肉牛最佳生长温度是多少,
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肉牛最佳生长温度是多少,
环境温度影响肉牛的育肥速度。最适宜气温为10～21℃，用温水浸泡后磨浆给牛补喂，养牛场。可用玉米40%、黄豆20%、碎料10%、大麦10%、豆饼10%、糠麸10%，营养类型以中高型为好。养殖肉牛一般每天饲喂两次，应饮25℃的温水，为肉牛创造良好的生活环境，冷天不能给牛饮冷水，所以在冬季要注意保暖。创造好的饲养环境牛虽有抵抗寒冷的能力，但消耗营养大。这就要多吃料，维持自身需要和御寒，有剩余的营养才能用于长肉。如营养满足不了需要，就要动用牛自身贮备的油脂，牛就要消瘦、失重。因此，冬养肉牛，首先需要温暖（舍温不能低于6℃）、卫生、干燥、不潮湿和空气新鲜的好环境。
煮低温牛肉最适合的温度是多少
低温慢煮的温度原则上来说应该等于或大于65℃以进行杀菌。因为细菌生存的理想温度是4℃一65℃。而低温慢煮的温度最好不要超过70℃以减少水分和口味的流失。做牛肉低温慢煮牛肉不会出现严重缩水现象。
制作腊牛肉的温度要求是多少
制作温度：制作腊牛肉应选在10摄氏度左右的季节。
原料：牛肉10千克。
配料：盐300克、花椒200克、八角150克、茴香150克、丁香30克、山奈75克、香叶30克、姜200克、甜面酱100克、料酒500克。
熏料：锯末、新鲜柏丫、松枝若干。
做法：1、将盐、花椒、八角、茴香、丁香、山奈、香叶炒香碾磨成粉状，然后将生姜拍破，与所有配料混合均匀。
2、牛肉切成3至4厘米厚的块状，洗净，配料均匀抹遍牛肉外表，将牛肉放入密闭容器腌制5天，每天翻动一次。
3、将牛肉上串穿一个洞，挂起来风干3至5天。
4、将锯末引燃，盖松枝，再盖柏丫，将牛肉置于其上，如此熏制，直到牛肉表面变成黄色或黑色。
5、将牛肉挂在通风良好的地方，等牛肉干透，即可。
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