人工养牛肝菌牛肝菌的栽培技术-菲力牛肉网

人工养牛肝菌牛肝菌的栽培技术

大家好，今天来为大家解答人工养牛肝菌这个问题的一些问题点，包括牛肝菌的栽培技术也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

野生菌可以人工养殖吗

野生菌可以人工养殖。

常见的野生食用菌主要有：黑松露、白松露、羊肚菌、美味牛肝菌、松茸、鸡油菌、鸡枞菌、黑虎掌、松菇等。

以羊肚菌为例：

栽培技术

1、熟料脱袋栽培

将料拌好，用17cm×33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋约500克，然后高压或常压灭菌。灭菌后接种，置25℃下培养，待菌丝满袋后再延长培养5-6天，使菌丝充分生长，即可栽培。室内脱装栽培。

菇房消毒后，先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后铺3cm厚的腐殖土，拍平后再将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，一般1平方米床面可排40个，排完菌棒后轻喷水一次即可覆土3-5cm，表面再盖2cm厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，空气湿度85%-95%，一般一个多月，气温在4.4-16℃就可出子实体。

2、室外脱袋栽培

室内培养好的菌棒也可移到室外栽培。选择光照为3阳7阴的林地作畦，畦宽1m，深20-25cm，长度不限，整好畦后喷或轻浇水一次，用10%石灰水杀灭害虫和杂菌。脱袋排菌棒方法与室内栽培相同，只是底层可不铺塑料薄膜，但要注意畦内温度变化，防止阳光直射。

3、室外生料栽培

在室外选择3阳7阴或半阴半阳、土质疏松潮湿、排水良好的地方，挖深20-25cm的坑，坑底先用水浇湿，将上面任一配方料，按比例称好，用水拌匀，在底层铺一层料，压平后约4-5cm，每平方米用菌种12cm2×28cm2袋，掰成核桃大小菌块，均匀撒在料上，然后用薄层细腐殖土覆盖，

在其上铺第二层料，厚仍为4-5cm，压平后再以同法播种。播完后用疏松腐殖土覆盖、厚度为3-5cm，再盖一层阔叶树叶，以保温保湿。盖完后适当洒些水，为防止人或牲畜践踏及强光直射，在树叶上搭盖一些树枝。

4、纯野生自然生长

野生羊肚菌分布于我国河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。

扩展资料

野生菌营养价值

碳水化合物：野生菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。

蛋白质：野山的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%~45%，是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。野山菌不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七八种。

尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味，这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。

维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。

参考资料来源：百度百科-羊肚菌

参考资料来源：百度百科-野生食用菌

牛肝菌有几种品种,可以人工种植吗

牛肝菌的品种比较多，主要有白牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌、红牛肝菌、红葱牛肝菌、红乳牛肝菌等种类。1、白牛肝菌：菌肉为白色，菌柄长4-12cm，粗1-2cm，在受伤之后会变色。2、黄牛肝菌：颜色为黄色，肉质肥，味道香甜可口。3、黑牛肝菌：菌肉和外面的颜色为黑色，食用起来味道也好。

一、牛肝菌有几种品种

1、白牛肝菌

白牛肝菌又被叫做灰褐牛肝菌，菌肉为白色，受伤后会变色，其菌柄长4-12cm，粗1-2cm，上下部位差不多等粗，上部的颜色比较淡，并逐渐变成灰褐色或者暗褐色，具有黑褐色到黑色的网纹。

2、黄牛肝菌

黄牛肝菌的全身颜色为黄色，子实体比较大，肉也比较肥厚，食用起来味道香甜可口，食用的方法也很多，常见的有干炒法，即放入适量的油，随后急火快炒，通常不放水或者加汤，将它炒熟即可。

3、黑牛肝菌

黑牛肝菌的外观以及菌肉通常都是黑色的，而且味道也比较鲜美，在食用的时候通常需要用热水泡2个小时，将根部剪掉，随后焯水，把一些水分挤掉，接着可以在锅中放入一些蒜，当蒜爆香之后再放入牛肝菌，并加入青椒等食物，炒熟后就可以出锅了。

4、红牛肝菌

红牛肝菌又被称为手青，肉比较肥厚，也具有比较丰富的营养，味道比较好，在食用的时候，通常可以先将红牛肝菌洗干净，随后再切片，将它炒熟。

5、红葱牛肝菌

红葱牛肝菌（红葱菌）的菌身为粉红色，有一股葱香味，味道也比较好，为了增加它的美味度，通常可以和辣椒一起炒，味道会更加美味一点。

6、红乳牛肝菌

红乳牛肝菌的色泽比较红艳，而且肉质也比较细嫩，含有了比较丰富的营养，既可以采用红烧的方法来食用，也可以采用爆炒的方法来食用。

二、牛肝菌可以人工种植吗

1、能人工种植吗

牛肝菌目前可以人工种植，牛肝菌属于野生且能够食用的菇菌类，除了少数品种不能够食用之外，大部分品种通常可以食用。

2、种植条件

（1）温度：牛肝菌的菌丝体一般能够在温度18-30℃的环境中生长，适宜的温度为24-28℃，子实体形成的温度为16-24℃，当温度低于12℃的时候，通常便不容易形成子实体。

（2）水分和湿度：有时候下雨，有时候天晴或者白天晴，晚上有雨的天气更利于子实体的形成，而少雨低湿的环境则不利于子实体的形成。在菌丝体生长阶段，土壤的含水量以在60%左右为宜，在子实体生长阶段，通常可以将相对湿度保持在80-90%。

牛肝菌的栽培技术

牛肝菌环境净化：采用接种室或接种箱、接种帐接种。事先应消毒，采用气雾消毒剂，每立方米5-8克，点燃产生气体消毒。

菌种预处理：先拔掉菌种瓶口棉塞，用塑料袋包裹瓶或袋口，然后搬进接种室内，再用接种铲伸入菌种瓶袋内，把表层老化菌膜挖出。

如出现白色扭结团的质基也要挖出，并用棉球蘸75%酒精，擦净瓶内壁四周，然后搬进接种室内。若是扎袋头的菌种，开袋口同样方法处理好菌种后，把袋口扭拧后搬进接种箱内接种。

扩展资料：

牛肝菌生长温度影响牛肝菌发生的重要指标，反过来温度是一个由多种因素（坡度、坡向、海拔）决定的结果。温度又会影响湿度，而湿度对美味牛肝菌的发生也有影响。

牛肝菌菌丝体在18℃~30℃下生长，但最适温度为24℃~28℃；其子实体可在5℃~28℃范围内生长发育，子实体形成的适宜温度为16℃~24℃，低于12℃就不易形成子实体。

牛肝菌在云南各地均有分布，产期为每年的6～10月。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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