农村养牛创业女人(女性创业开火腿店)

大家好，今天小编来为大家解答农村养牛创业女人这个问题，女性创业开火腿店很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

请问我50岁了想搞养殖,养什么合适

我劝你不要养，搞养殖没个好。

说这话有点极端了，不过大部分养殖人都是水深火热，家有万贯带毛的不算这个话都听说过吧，不就是说养殖风险大嘛，一个不高兴它们死给你看啊，湖南爆发禽流感了，第一例4500只鸡一夜死光，去年猪有非瘟了吧，现在人类的新冠肺炎闹腾的养殖场饲料进不来，养成的卖不出去，这些吃货一天要吃进去多少钱，一直卖不掉一直赔。养殖可是一年三百六十五天全年无休，下冰雹你都得喂它，下崽子的货少不了熬夜陪着，养东西和养孩子一样少不了头疼脑热，打针吃药，他们打针吃药主人心情还能好了?还有养殖这块资本强大的不说啊，农村散养户少不了亲力亲为，天天和他们打交道少不了骚猫狗臭味儿，时间久了不是简单洗个澡就能去掉的。干了养殖你的生活就没了，社交也没了，实在没得干干个保安，喝点小酒他不香啊。

看看其他的回答说养什么的都有，作为一个养了二十年猪的人，身边养猪的基本换了一茬有一茬了，我家也不养了。规模养殖跟传统养殖不是一个概念，它是一个系统工程，资本小了凑合干真的算了。

孔子说：五十而知天命。

到了五十岁，人的定数差不多都已出来了，该发财的发财了，该当官的当官了。剩下的平民百姓，想的是一辈子都在愁的生计问题。想一想我自己也是四十多岁的人了，也即将奔五了，真是上有老，下有小。打一份工只为温饱，哪怕停工一天，全家人就会受到影响。如果这个时候出来自己创业，一定要找自己熟悉的行业。除非你有资本，能够承担创业失败的风险。因为你没有时间去东山再起了。

所以说一定是要找自己熟悉的。还要根据所有的资源，资金，人力，以及相关的人脉。当然，路是人走出来的，只要你看好他，坚持做下去，我想你一定会成功的。

先假设你拥有的资源。如果你在农村拥有一个十亩左右的池塘，可以考虑养鱼养鸭养鹅之类的。如果你在山上有一个几十亩的林地，可以养猪养鸡之类型的。如果你家周围有很多荒闲地，也可以养些牛羊。如果自己不懂技术，也没有经验，可以加入当地的养殖合作社。

我们公司也有推广“公司+农户”的养殖模式，主要以养鸡和养猪为主。就是我们公司出种苗，饲料，药和技术支持，农户提供场地和人工，交上一定保证金，然后公司按协定价格回收猪鸡，保证农户有一定利润。这对于资金不是很足又不想承担市场风险的养户来说是首选。搞农业的风险是很大的，说白了农业就是靠天吃饭的。一场非洲猪瘟可能让你血本无归，同样的市场价格低迷也不是普通人能承受得起的。大公司就不一样，人家资金实力雄厚。

当然只要人肯勤劳吃苦，再加上用心经营，无论做什么事都会成功的。人家前红塔集团的老总褚时健，就是以前红塔山香烟的老总，在七十多岁才开始自己出来创业种褚橙，八十多岁还在劳作，做的很成功。当然普通人不可能有他那个人脉，人家一句话就可以让人打钱几百万上千万过来。但他的眼光很准，又这么勤劳，想不成功都难。

好了，自己想养什么还是得自己作主，适合自己的才是有用的。别人的成功只是用来参考。多去了解一下市场，你就会有答案了。

俗话说：“三十而立，四十而不惑，五十岁而之天命”。在古代的时候，人已经过了50岁以后，就已经进入了老年，已经处于儿孙没事，处于安度晚年的阶段。

但是来说，随着人们的生活水平提高，而人们的寿命也不断延长，因此现在50岁的人也是处于“中青年拼搏的阶段”，毕竟在上有老、下有小的情况下，50来岁的农村人也好，城里人也罢，都是在拼搏的关键时期。

然而任何事情都是事与愿违的，现在农村里有很多50岁的人，在去城里打工无法胜任的时候，不得不提早回到农村里搞种植业或者养殖业，以更好的寻求致富之路。所以来说，现在50岁的农村人虽然在年龄上比较大，但是回到农村里只要养殖得当，还是能获得事业的第二春的。

而上述情况自然也是50岁农村人的心声，那么问题来了，请问我50岁了想搞养殖，养殖什么比较合适呢？李子作为一名农村养殖人员，在这里回答一下这个问题：

而很多农村人进入50岁以后，随着经验的增多，然而已经没有了20、30岁农村年轻人的敢想敢闯勇气，因此他们在养殖方面，自然也是经不起大范围的折腾。毕竟他们把养殖的得失看做第一位，总是以持续渐进、步步为营、以稳定为主。因此来说，至于这50岁的人干养殖，养殖什么合适，自然也是以平稳稳定为主要养殖方法。而笔者在农村里进入养殖业也是多年，在这里统计出来了几种养殖方法，以供大家参考：

为什么这么说呢，李子认为这是有原因的，毕竟50岁的农村人在半百之后，已经经不起年龄的折腾，和金钱的损失。所以以笔者的愚见，还是养殖稳当的肉牛为好，下面我把养殖肉牛的好处给大家说一下：

1、肉牛的行情比较稳定，50岁的人完全不用考虑行情价格。

从2015年开始，肉牛的价格就持续在十几元一斤左右徘徊，而到2021年，肉牛的价格也从以前的13元一斤，上涨到18元一斤左右，其价格得到了很大的提升。与此同时，在2015年的时候，生猪的价格跌落到6元左右一斤，养猪户则是一片哀嚎。因此从肉牛的行情周期情况来说，肉牛的价格是非常稳定的。

而至于未来几年的肉牛价格，笔者认为也是很不错的，这是因为我国现有的肉牛存栏养殖，是远远不能满足国内消费者的需求量。因此来说，这几年的肉牛行情是养殖人员不用仔细考虑的，干就完了！

2、肉牛的疾病少，如果仔细喂养是完全可以控制疾病的。

由于我朋友是养牛的，他今年出栏了200多头肉牛，其养殖成功率在98%以上，而这样的养殖成功率，是生猪和肉鸡等传统养殖业无法比拟的。而关于肉牛的疾病，大抵也是分为几种，一种是病毒性疾病，比如口蹄疫、牛感冒等，一种是细菌性疾病，比如牛肺疫、牛结节病等。

虽然来说，这几种疾病属于养牛业的重大疾病，但是在牛病治疗时，相对于生猪的非洲猪瘟、肉鸡的禽流感，显然是小巫见大巫，毕竟后面的疾病，一旦发生后自然是没有办法控制的。所以来说，相对于肉牛的疾病控制而言，肉牛是很容易适合50岁的农村人养殖的。

3、农村里有大量的牧草，就养殖成本而言，对于50岁的养殖人也是一个优势。

在农村里养殖肉牛也是有很大的优势的，由于农村里有大量的庄稼和牧草，而庄稼中的秸秆对于农村人来说，自然也是不值钱的，而牧草更是被农村人所抛弃。

但是这些不值钱的草料对于养牛人员却是一个很大的优势，毕竟这牛儿主要是以喂食草料为主。所以在草料不怎么花更多钱的情况下，这就减少了更多的养殖成本。而在养殖成本减少的情况下，对于50岁的养殖人员也是一个优势所在。

所以通过综上几种原因来说，如果你年满50岁，在不再依靠体力劳动赚钱的情况下，自然是可以进入养牛业，以养殖肉牛是很合适的。

俗话说羊牛不分家，而事实也是如此，如果养殖人员有充足的资金，完全不可以养殖肉牛为主的，因为肉牛的投资回报还是可以的。但是如果资金不足，50岁的人可以养殖肉羊为主，而相对于养殖肉牛，养羊则更有更大的好处。而下面我把养殖肉羊的优势给大家说一下：

1、肉羊的行情也是很稳定的，而且这几年羊肉的价格也处于只涨不跌的趋势。

和肉牛的行情一样，肉羊的价格在近几年也是处于非常稳定的阶段。比如说，从2014年开始，肉羊的价格始终处于12元以上的价格，特别是进入2019年后，在生猪的价格带动下，肉羊的价格一度到了19元一斤。所以从历史的肉羊周期来说，由于肉羊的行情十分稳定，是非常适合于50岁农村人的养殖的。

而根据资料显示，由于其它因素的影响，在部分地区出现了限养的情况下，现在我国羊年底只数下降。虽然进入2020年后，很多人也因为羊价高涨的原因，加入了养羊这一行业。但是由于肉羊的饲养周期长等原因，其养羊的饲养量下降至29713.5万头。

而现在，随着烧烤业和火锅店的兴起，肉羊的消费量也得到了空前的上涨，因此来说这几年肉羊的行情也是很稳定的。

2、养殖肉羊的投资是非常少的，非常适合50岁的农村人养殖。

和养殖肉牛相比，投资养殖肉羊的资金是非常少的。因为同样花12000元，只能买一头500斤左右的小牛，但是可以买50斤左右的小羊。而就养殖利润而言，一头小牛从购买后，喂养到出栏所取得的利润大约是30004000元。但是养殖户花12000元买来的10只小羊，在经过育肥出栏后，所获得的利润每只在500元左右，10只就是5000元。所以来说，以同样的资金投资，养殖肉牛和肉羊，其养殖肉羊获得的利润比较高。

而且，在建设羊舍和牛舍的时候，而建设羊舍的投资资金也是非常低的，所以来说，如果农民们没有一定量的资金，完全是可以投资养殖肉羊的。

3、由于肉羊也是属于食草动物，所以在农村里养羊具有很大优势。

在农村里有广阔的草料资源，而养殖户自购买肉羊后，完全可以通过放牧来喂养。而肉羊的对于草料也不挑剔，一些农村里的树叶、杂草、野菜、块茎等都是可以的。而养殖户在经过放牧后，自然也是省下了大量的喂养成本，有利于养殖户获得更多的养羊利润。

除此之外，肉羊的繁殖率和生长周期也是比较高的，以波尔山羊和小尾寒羊为例子，而母羊妊娠后在经过5个多月就可以繁殖出23头小羊，而小羊经过7个月后，体重达到120斤左右就出栏。所以来说，相对于养牛的繁殖率和繁殖周期，肉羊的养殖更具有很大的优势。

一些特色动物虽然市场的占有率比较低，如果在市场出现饱和的时候，会出现卖难得问题。但是来说，只要能选择了一些较好的特色动物，农民们在50岁的时候养殖依然也是可以赚钱的。下面我重点把几个有前景的特色动物给大家说一下：

1、梅花鹿的养殖。

养殖梅花鹿主要靠的是鹿茸，而现在鹿茸的市场价格在56元一克，大概是15001800元一斤左右。而一只成年公鹿，一年可以产5斤左右的鹿茸，其总利润在7000元以上。

而一只公鹿，每年消耗的草料以及其它费用在3000元左右，所以来看，一只梅花鹿的利润基本上保持在30004000元左右，这和养殖肉牛的利润差不多的。而且和养殖肉牛相比，由于梅花鹿体重比较小，在同样的面积下，可以养殖非常多的的梅花鹿，因此来说，如果50岁的养殖户没有其他好办法的情况下，养殖梅花鹿也是一个好的办法。

2、肉驴的养殖。

俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”，说的是驴肉的味道非常鲜美的，而在一些驴肉馆里，里面的顾客也是络绎不绝。毕竟在人们生活非常好的情况下，驴肉作为非常美味的一道美食，也成了美味的菜。而且除了驴肉之外，而驴皮的价格也是非常高的，而市场上驴皮的价格在600800元一张，被卖到一些阿胶厂。

也正是如此，近几年肉驴的价格也是大涨，因此来说农民们养驴也成了一个非常致富的项目。而根据养殖肉驴的老养殖户了解，现在养殖一头肉驴的利润在3000元左右，虽然养殖肉驴的利润不高，但是也是非常好的。

通过上述情况来说，如果农民到了50岁的年龄，实在是没有其他的好项目的情况下，可以立足于农村里，进行养殖肉牛、肉羊、梅花鹿、肉驴等，都是非常好的项目。

明年我也50岁了，这个年龄明显感觉体力有点跟不上了，但对于养殖来说，还是可以干的。

养什么好？或者说养什么更合适，这个要从你自己的实际出发，还要从你们当地的养殖习惯出发，这个年龄阶段不再适宜搞创新了，因为我们已经经不起折腾了，求的是稳步发展。

可别再听那些鸡汤说什么：五十岁是人生黄金期，创业是最好的年龄。

这句话有一定的道理，但是千万别被感染，按照自己的节奏来。如果说是黄金期，我的理解是，人生过半，听过的、见过的、经历过的，人间百态基本都已经参透，没有什么可以再诱惑到自己的啦，所以，这个阶段的人考虑会更成熟，做事会更稳妥，出差错的概率会更小。

古人云：五十知天命。也就是上面说的这个道理。

说了这么多，看起来不着题，感觉废话一样，其实慢慢寻味，对您要选择的养殖项目是非常有益的。

旁边一个村子里的一位老大爷今年已经86岁了，还在赶着十多头小尾寒羊放羊，听起来好像不可思议，但这是现实。我的朋友老王，今年65岁啦，已经喂羊20多年了，一直规模控制在200头左右。我的另一个回民朋友，他年轻，才30多岁，专门养殖育肥羊，短平快，效果也不错。

当别人问我养殖什么项目最好时，我第一个推荐的是羊，虽然我的主业是养鹅和生态野香猪。

因为只有羊利润最稳，风险最小、疾病最少，喂羊的成本最低。

其次是鹅，鹅比鸡鸭相对来讲要好养一些，而且是草食性家禽，这几年大家对鹅的开发利用又有显著的提升，是一个适合年龄稍大的人做的项目，我身边的几个养种鹅的都超过50岁了。

再者是麻鸭蛋鸭，但是这个养起来卖蛋是个问题，再者鸭是食粮型家禽，如果真喂它的话，你要考虑好如果降成本，还有就是掌握好自己可消化的量。

再者就是育雏鸡鸭鹅苗，拿到市场上卖脱温苗，也很不错的。

能够适合这个年龄阶段玩的养殖项目基本就这么多，至于哪一项好，我的感觉首先是自己的兴趣，有了兴趣你才能够沉下心来去做。其次就是考虑经济效益，这是我们搞养殖的出发点和落脚点，只有有了经济效益才能激励我们更好的走下去。

这个年龄已经不适合做重体力的活了，如果你确定想搞养殖，我建议你养羊。因为本人就是养羊的，养殖多胎绵羊品种小尾寒羊，总体来说养羊的优势和利润很明显，下面帮你做个详细介绍。

一、羊的繁殖能力强，生长速度快。

我家养的这种小尾寒羊，只要做好饲养管理和疾病防治，基本能做到一年两胎，最差两年三胎。母羊每胎可产羔25只，产3只以上成活率最低能保证80%。3月龄的小羊羔经过2个月的短期强度育肥，基本能卖到9001000元。

二、农村可以喂羊的食物来源广泛。

农村养羊有个很大的好处就是自家种的农作物秸秆、各种树叶、田间地埂的杂草都可以收集来养羊，这就大大降低了养殖成本，能为养殖户带来更多的经济效益。

三、有些地方可以采用放养来养羊。

比如我们这里，村庄后面有大片的荒山和荒滩可以放羊，也没有人管，农村散养户每天可以早晚放牧两次，既节省了养羊成本，又能增强羊的体质。

四、羊比较好管理，适合散户养殖。

羊的养殖和管理并不复杂，不管是放养还是圈养都比较容易管理。平时只要保持圈舍干净整洁做好消毒工作，给羊定期驱虫洗药浴、定期注射疫苗，羊发生大规模疾病的可能性很小。

五、养羊的利润最近几年相对稳定。

我们这里农村散养户半圈养半放养30只小尾寒羊，除去前期购羊成本和杂项费用，一年能达到4万左右的纯利润，这对于养殖户来说还是很不错的一个养殖项目。

总结：50岁的中年人已经不适合出远门打工，想在家门口通过搞养殖来养家糊口这个想法还是可行的。但是所有的养殖业都存在风险，养之前一定要考察清楚当地的市场行情再做定夺。个人觉得养羊还不错，以上供你参考。

我认为养羊比较好。羊，好养，投资小，收益高。你可以到有养羊的地方看看，学学经验，自己先少买几只，边干边学，等自己决得养羊没问题了再多养，你可以试试，真的很挣钱。

五十岁是一个无论经验还是眼光、财富都比较丰富的年纪。那么，作为一个50岁的农村人，应该搞什么养殖呢？下面，就让我来给你提点建议。

1、养鸡在家里承包一片土地，办一个养鸡养殖场养鸡是一个不错的选择，因为鸡肉是消费品，不愁销路。

2、养猪。如果体力可以的话，办一个养猪养殖场也是可以的，因为猪肉是我们生活中食用的必须实物，还可以领取津贴，但是需要注意猪肉的价格变化。

3、养鹅。鹅的利润是非常大的，而且鹅的价格相对稳定。因此在农村办个养鹅养殖场对于50岁的人来说也是很好的。

4、承包鱼塘。承包一个大的鱼塘，放养鱼或者是蟹等其他水产品。

5、养牛。养牛在农村也是非常好的，直接将牛往山里一赶，只要不是下雨天，基本上不用自己怎么打理。

6、养羊。在农村，草是永远不会缺的，因此养羊也很方便，而且羊比较温顺。

古人云：五十知天命。男人到了五十岁的年龄，社会地位差不多已经定性了。这个年纪的男人，应该已经看清了社会，也认清了自我。不会动不动好高骛远。

看到有些朋有盲目持支持的态度，一味地看好养殖业。有些朋友持反对态度，一味地看衰养殖业。我觉得：既要参考第一类朋友的意见，也要接纳第二类朋友的建议。

人都五十岁了！如果失败了，很难重头再来。因此，你首先应该考虑投资规模问题。第一年，先小规模投资，自己摸摸养殖行业的底。接下来再逐步扩大规模。

至于往那个方向走，那要参考你自身的条件。如果急等着挣钱，那应该养猪。我这边有句俗语—穷养鸡来，富养猪。这句话的意思就是：一个人盲目养鸡，可能会致贫。要想挣钱发家，应该考虑养猪。

养鸡的风险比较大，养猪风险相对较小。来钱也块。

如果你只是想捡几个闲钱，减轻后辈的负担。那么，我建议你养羊和养牛。养这两种动物，疾病比较少，饲料投资也比较小。至于养多少，那要结合你自身的经济实力。

身体比较好的情况下，我建议你可以多养几头。毕竟投资越多，收益也越多。

五十岁的男人，一般来说身体还是满好的。依现在的工值，打工是最好的选择。

不瞒你说，我养过蜂，小赔，可那时候钱值钱哪。我还养过鸡，那时候鸡蛋短缺，东北的、广州的都有贩子前来收购，只是好景不长，97年就挨了当头一棒，不算我们两口子的工钱，一年下来赔了两万大几，那时候农村的大工日工资也不过20元吧。后来我干过饲料加工，深知养殖户的不易，有一次，邻村的两口子，卖完猪来还我饲料钱，我分明看见那女人眼里含着泪水。再后来我又参股养过鱼，三分之一股还赔了八万多，事情过去十多年了，至今心有余悸。

总之，养殖业太难。就算赶上了行势，那个费心劲儿，也够你喝一壶的。何况投资有风险，年过半百的人啦，更当三思而后行。

50岁的年纪发展养殖，需要考虑到养殖所带来的劳动强度。比如养牛，需要搬运很多的牧草，消耗很大的体力。比如养黑山羊，需要放养到山上，也很辛苦。所以，这两个在农村比较有市场前景的行业都不太适合。那么，发展什么具体的养殖项目好呢？

养殖黄粉虫，市场发展潜力大

黄粉虫养殖操作简单，管理方便，而且劳动强度相对较轻。所以，个人认为比较适合50岁年纪的人去养殖。当然了，发展养殖行业的最终目标还是在收益上，没有收益就谈不上发展。那么，当下黄粉虫的市场价格最低也有8元/斤，一个养殖木箱可以饲养1斤的黄粉虫种虫，可生产出40~50斤的商品虫，产值在320~400元之间，利润不低于100元。

黄粉虫养殖占地面积不大，可以搭起一个架子，分多层养殖，充分利用空间。一个人可以饲养管理100个养殖木箱，一年下来也可以带来不低于10000元的利润。

金蝉养殖有市场，但需要掌握技术

金蝉养殖投入的劳动强度也不算很强，就是需要承包几亩地，然后栽种杨树或者其他水果树。等到时机成熟了就把蝉种埋入地底下，等上三年的时间就可以收获了。从这些方面来看，金蝉养殖，一是时间成本太高，二是对技术有一定的要求。比如说将蝉种埋入地底下，是否能够成活，将来能够出多少商品蝉，靠的都是技术。

好在金蝉的市场价格高，50元/斤，一亩地生产个250斤，也可以给养殖户带来12500元的收入。而金蝉的投入成本很低，可以获利保持在10000元以上。

好了，以上关于50岁养殖什么适合的问题，就分享到此，欢迎评论探讨交流。

女性创业开火腿店

女性创业开火腿店

临近春节，云南省武定县田心乡的乡民们，开始准备年货。这其中，腌上一条火腿是必不可少的。而在乡里，这个叫徐永芬的女人腌的火腿很特别。切下来的火腿片，红润透亮，油花纹路清晰，这样的火腿，质量上乘。

为了让记者看到她的火腿究竟为什么特别，徐永芬来到了云南山上的乡村里。

徐永芬：我们火腿原料就用这种猪，因为它是放养的猪。它喝的是山泉水，睡的是松毛席。

徐永芬用的猪腿不是一般的大路货，而是云南高原上的溜达猪。不过前几年，她收猪腿很麻烦，需要牵着马走几十公里的山路，一天跑好几个村才能收来顶多二十条猪腿。这是徐永芬一直很头疼的问题。

徐永芬：曾经我最远的地方，跑到20公里左右的地方去收。其实跑那么远，才收六七个腿，就是七八十斤。

记者：六七个腿?三头猪也就是。

徐永芬：是啊，没办法。

而就在2006年，一个意外事故在徐永芬眼前发生，从此，徐永芬的人生被彻底改变，让她从一个普通的农村妇女转变成了一个年销售额7000万元企业的女老板。

村民倪立雄：胆大、心细、稳重。这几点我们是看在眼里。

员工王桂芬：她就是勇敢，说实在的就是很大胆，因为别人不敢想的她敢想，别人不敢做的她敢做。

村民龙上云：她那个女的比男的大，胆子。肯定的。经常上电视，她被评为全国劳模，全国劳动模范，你看。

徐永芬是个普通的农村妇女，小学没毕业就开始自己做小生意，养猪、养牛、开饭馆，一直到她年近40岁，生活也很平淡。但就在2006年，徐永芬亲眼目睹一场车祸，改变了她的人生。

那一天，是农村赶集的日子，全乡的人都聚在乡里的主干道上逛街，人流车流混杂在一起。突然一个来赶集的乡民就在徐永芬眼前被马踢中胸口。

徐永芬：那个人起来了，他说没事没事，后面一身都灰不溜秋的，撞了脑子。到晚上他不舒服，家人就送来医院，第二天就不在了，死了。

错就错了照样赚钱

这件事换做别人，过了也就淡忘了，可徐永芬却直接因为这件事做出了一个十分大胆的决定，让同乡人直呼太意外。

村民龙上云：就是说，哎呀，憨了她。

丈夫许家银：都说她太憨了。

朋友赵喜美：你怕是憨了吧。

记者：憨了啥意思?

朋友赵喜美：就是傻瓜的意思。

2006年8月，徐永芬听说乡里的粮食所要出售，就以信用担保贷款180万元买了下来。这可相当于徐永芬一年纯收入的二十多倍。

徐永芬：那时候我一年的收入可能在四五万左右，六七万。

记者：一年的收入?

徐永芬：一年的收入就在。

记者：不到十万块钱。

徐永芬：不到十万。

要说买下粮食所，也不是什么出奇的事儿，因为这个粮食所地处田心乡唯一的主干道上，算是黄金地段了，炒炒地皮也能稳赚。可怪就怪在，徐永芬偏要把粮食所改造成农贸市场，乡民们都说，这事儿谁干谁赔钱。

村民徐超：烂瓦房，一个烂厂房。搞点住房，或者建个啥子。

村民许应：赚不了钱，靠市场赚不了钱。如果是你拿来做农贸市场，根本没办法做。因为历来农村赶街都是在街上赶，没有想过整个农贸市场，搭个大棚给人家好摆。

朋友赵喜美：如果在县城的话做一个农贸市场还可以，挺赚钱的应该是，但是在乡镇上，尤其是在田心镇乡这样的一个小乡镇，当时我们就很担心，可能她的资金一时半会回拢不过来。

但徐永芬很有信心。盘算着建起市场，让大家进来摆摊，乡民的安全就能得到保障，自己收猪腿也不用再到处跑，而且市场里起码有400个摊位，租摊儿的钱足可以还贷款。

徐永芬：卖卖摊位，能够利息还得上，每天有人在里面摆摊，我能收费。

经过一年的建设，2007年底，农贸市场正式开张。可开张过去半年，徐永芬是真傻眼了。农贸市场没能容纳下全部的商贩，外面大马路上摆摊的一点儿也没少，该拥堵还是拥堵。而且当地有每七天赶一次集的传统习俗(创业网:www.Cyone.com.cn/)，已经延续了很多年，这也没能随着农贸市场的建成而改变。偌大个市场，一年只能开张52天，收52天的钱，剩下的时间只能空在那里。

村民许应：还不是以路为市，现在还不是，街天还是摆摊，你们也瞧得出来，变化不是很大。

记者：现在还是这样。

村民许应：现在还不是这么个样，容纳不下，那个地点容纳不下。

徐永芬折腾这么大个事儿，结果建市场既没解决交通问题，也没赚到钱，还让全乡人都看了大笑话。热闹过后，徐永芬万分惆怅。

徐永芬：第一年才收了两万块钱，我贷了180万，将近十几万的利息，那怎么能，还差着很多很多。

剩下的时间，徐永芬利用起来办婚宴酒席，尽管如此，整个市场的收入，还不够还利息的。

丈夫许家银：亲戚朋友那里借一点，还有从我的工资，我的工资一共也只有一千多块钱，也要养家糊口，但是没办法，因为这个贷款利息必须要按月还，我们也要讲一个信誉度，和银行贷款，如果没有这个信誉度，人家也不敢支持你，所以当时的生活是相当困难。

市场经营到这个地步，徐永芬骑虎难下。放弃舍不得，继续下去又很困难。唯一还能给她点安慰的，是她那个小小的火腿作坊。

在云南当地，一到冬至，家家户户都开始杀年猪腌火腿，来年冬天就能腌好享用了，是云南山里人家必不可少的家常菜。

徐永芬在建农贸市场之前，有个火腿作坊，帮别的火腿厂代加工，一斤只赚两元钱，一年能卖个20吨左右，赚几万元钱。2008年冬至刚过，正是卖火腿的旺季，但让人无法理解的是，徐永芬连火腿都不打算卖了。

经销商史华林：当年我们来拉火腿，有三四张车来拉火腿，她不卖，我们说有火腿，有钱你不挣，你怕是变成傻了。

本来已经债务累累了，这时候还不急着赚钱，徐永芬想干什么呢?她又是怎么在六年后达到年销售额7000万元的呢?

2007年改造农贸市场的时候，徐永芬去昆明参加了一个农展会，一条售价高达2600元，能生吃的火腿，吸引了她的注意。

徐永芬：以前我的火腿一只才卖一百多元，二百多元，他们的到两千多元，那就十倍多的价，我真的是太惊奇了，想都想不到，我说怎么卖那么贵的火腿。

人家介绍说，那是一种自然发酵三年，能生吃的.火腿。徐永芬尝了一下，发现这种火腿生吃起来比她的一年火腿香。同样卖火腿，人家的火腿挂三年，卖价就能翻十倍，徐永芬很羡慕，也想尝试做。但这相当于资金压三年才能变现，她当时没有那个经济实力。

徐永芬：要压一百多吨的火腿，要压三年，那这三百多万元等于是摆在那里不能动，那时候我条件不成熟，我没有钱。

徐永芬算了算，要靠自己那一斤只赚两元钱的火腿还贷款，很不现实。要还上钱，她只有靠利润更高的三年火腿。

2008年底，徐永芬卖掉和农贸市场配套的三个门脸房，筹了40多万元开始疯狂收猪腿。不到一个月的时间，她已经把20吨猪腿，一批批上好盐储存起来，谁来要都不卖，就等着三年后一鸣惊人。但她的这种憧憬，只持续了20天。当徐永芬按照惯例打开仓库查看火腿的时候，发现情况不对。

徐永芬：我一开门，闻见火腿的臭味。火腿像气球一样泡起来。我说怎么回事，我还有一线线的希望，我就觉得没关系，有几个坏的，我说多数还是好的。

腌火腿的时候偶尔坏几只很正常，但当徐永芬打开仓库继续往里走的时候，却越走心越凉。仓库里2000只火腿，几乎都胀气了。

徐永芬：好的没有几个，看到那种情景我腿都软了，我怎么办呢?计划好了应该是能赚钱，为什么一下子就成这样，我做农贸市场也亏了，做火腿也亏了。

徐永芬把还凑合能吃的火腿送人，剩下的舍不得扔，只好自己消化，家人、工人，天天吃臭火腿，吃到想吐。

员工许莲美：很臭的就没法吃了，多少臭一点的才能吃。天天吃，天天吃到不想吃了。

员工王桂芬：我们也替她担心，我们替她担心。但是我们心里不敢说，因为我们是员工我们不敢说，她当时那个情景，火腿腌坏掉了，她一直抱着头，她一直很痛苦。

在外人看来，徐永芬有农贸市场这么大一块地，应该不差钱，可家里的困难，只有自家人知道，徐永芬是有苦说不出。

二儿子许棋：刚上大学的第一年，第一年火腿臭了，上大学的时候，7月份去上大学，家里面资金比较紧张，连上大学的学费都是去助学贷款去贷的。

大儿子许峻：但是对于外界来说，怎么那么有钱，还去弄这个，所以他们外面是不理解的，所以当时我也不理解，我觉得是让人笑话，当时所以我就没办，然后我弟去办了，助学贷款。

徐永芬：人家看来我做这么大的事情，在娃娃上，都感觉到拿一百元钱你都拿不出来，实际我心里一直在亏欠我的孩子。

痛苦过后，徐永芬还是决定再做一批火腿试试看。不同的是，这次她有了制胜法宝。

这是徐永芬在半山腰上建的一座小仓库，这个外表看起来普普通通的水泥房子，里面监控森严。在这里面，藏有徐永芬这几年累积下来的全部三年火腿。这个小黑屋为什么能成为徐永芬的制胜法宝呢?

在第一次屯火腿失败过后，徐永芬一直在寻找那次腌火腿与以往的不同。

徐永芬：因为我以前腌火腿在2200米的海拔腌，现在我又换了地点，在1600米的海拔腌，那温度就差了五六度。

在排除了季节、原料、手法之后，剩下唯一的不同，就是海拔。徐永芬以前在山上腌火腿，现在搬到了农贸市场，海拔差了五六百米，导致温度起了变化，才让她吃了大亏。这次，徐永芬把火腿在农贸市场统一上盐，每隔一个月换一次盐，三个月后，再运到山上的仓库里存放。

记者：这是第几次往上抹盐?

徐永芬：这是第一次，第一次抹盐。

记者：要抹几次?

徐永芬：小的抹三次，大的抹四次，慢慢地把它渗透进去，那盐巴就不会咸了。

三年里，徐永芬把每批火腿存一半，另外一半卖掉周转资金。经过三年的自然发酵，第一批存下来的火腿上长满了厚厚的霉菌，促使猪腿肉呈现出成另一种味道，这是火腿成熟的标志，也意味着徐永芬的坚持成功了。

徐永芬：表皮削出来就可以吃了。

记者：削开以后就变成这个样子了?

徐永芬：是的。可以吃了。

记者：直接吃?生吃?

徐永芬：对，相当香的。你吃一块。你吃。

记者：我不太敢吃。生的。

徐永芬：没关系，你吃吃看，吃吃看。

记者：生的?

徐永芬：嗯，太香了。

记者：我尝一点。

徐永芬：嗯，你尝。一样的。

记者：有点淡淡的奶味的感觉。

徐永芬：嗯，相当香。

记者：它没有那种生肉的味道。

徐永芬：没有，它已经(发酵)熟了，成熟了，三年了。

记者：市场上卖多少钱?

徐永芬：这个卖160元一公斤。

记者：你这儿有多少三年的火腿?

徐永芬：有一万多根。

记者：那值多少钱?

徐永芬：值一千多万元。

2011年中旬，徐永芬的存下的第一批三年火腿开始上市销售，因为当地没有同类产品，引来很多经销商的注意，这种以生吃为卖点的高价火腿一下占领了当地的中高端市场，徐永芬屯下的50吨三年火腿全部销售一空，再加上一年火腿，当年的销售额就达到了1500万元。

经销商卢红丽：这个三年的火腿比那个煮出来一年的火腿吃了味道比较鲜，而且也一点不咸，一般的火腿是比较腌咸的，这个三年的火腿吃上去味道就比较新鲜，

经销商史华林：都是买去送人的占多数，这些都是买回去送人的。都是好奇，火腿可以生吃。今天过来又订了十吨，没几天就卖完了，三年的火腿。

2012年，在三年火腿的带动下，徐永芬的火腿品牌在当地知名度大增，她的产品里无论一年火腿还是三年火腿(创业网:www.Cyone.com.cn/)，需求量都在增加，到2013年，徐永芬又增加了火腿即食小食品，销售额超过5000万元，此时，她的火腿产量已经饱和。可到2014年，徐永芬的企业年销售额竟然又增长了2000万元，她是怎么做到的呢?

2012年底，徐永芬看上了一种本地特产，武定壮鸡。这是云南的六大名鸡之一，因为它的养殖周期长达一年，肉质比普通饲养的鸡更筋道，在当地人家餐桌上几乎是必备的鸡。但徐永芬却发现，当地没有即食壮鸡产品，她很想把握住这个商机，可做成什么口味，她是一点儿谱都没有，就托家人朋友把市面上销售的熟食鸡产品都买回来。

徐永芬：买了很多很多，你看。

记者：满满的一大袋子。

徐永芬：什么扒鸡，这个叫花鸡。

记者：烧鸡。

徐永芬：烧鸡，叫花鸡。买了很多很多，买来研究。因为当时我也没有想到做什么味道，在市场上能够销售。那我只要说是在市场上销售得好的，买回来，按他们的配料那些做出来。

买来的其它鸡产品，就是为了看人家包装上的配料表，人家写啥徐永芬做啥，但做来做去总觉得不对味儿。

员工许莲美：大众口味我们吃的有点，反正不同于我们这边。

员工王桂芬：就是那个味道，要吃了以后，反正不是那么香。

试验了大半年，老模仿人家，徐永芬越来越觉得这样失去了特色，到底什么口味适合武定壮鸡?就在她着急的时候，一帮外地来朋友来找她吃饭，让她找到方向。

徐永芬：他说，你们这个凉鸡挺好吃的，那我觉得本身这个味道就在我们身边，那我们还不知道，还去到处去参考人家的。

凉鸡是田心乡本地最普通的一种用武定壮鸡做的菜，农村家开席、做杀猪菜，都会有凉鸡。而且做法非常简单，只有花椒、草果、盐三种调味料。徐永芬没想到，最能体现武定壮鸡鲜香口味的做法，就在身边。她赶紧改变调料配方，经过一年的试验，2013年底终于做出既能保持肉质筋道，又有武定壮鸡鲜香口味的即食产品。

2014年，徐永芬在县城开了两家专卖店，而壮鸡产品也通过网络销售到了全国，再加上火腿的销量，年销售额已经达到了7000万元。

农村创业类的电视剧的一般套路有哪些

我觉得农村创业类电视剧的套路都是从开始的失败，然后一步步走向成功的。

电视剧《当家的女人》中的主人公菊香，就是一个新时代的“李双双”，勇于做当家做主的农村新女性。她敢于向命运挑战，思想解放，大胆泼辣，吃苦耐劳，乐于助人，而且有眼光、有魄力、有智慧、有热心。在“当家”的艰难曲折的实践中，菊香从一个只知道自己发家致富的农村妇女，成为不但自己富还要带动全村富的农村先进妇女代表，从一种本能和个性转换成自觉有意识地追求知识和科技的成长过程，反应了农村改革开放中农民物质生活和精神风貌发生的巨大变化。

《马向阳下乡记》，吴秀波完全没有农村生活经验。然而，在和导演对谈的四个小时里，他听到的是有些陌生的农村环境，是一个习惯在城市生活的年轻人突然被扔到农村，并遭遇各种不适的故事，而这个故事触动了他的某根神经。《乡村爱情》该剧以大学生谢永强与农村女青年王小蒙的爱情生活为主线，塑造了一群鲜活的富有新时代气息的农村青年形象，通过几对年轻人的爱情生活、创业故事，多角度地向我们展现了一幅当代农村青年的爱情生活画卷，轻松中带着喜庆与幽默、曲折中满含希望和力量。

《女人的村庄》是由吴兆珊、张继执导的农村轻喜剧，王茜华、闫学晶、黄晓娟、于莉红等主演。该剧讲述了东北地区一个小村庄留守女人为创造幸福生活无私奉献和拼搏创业的故事。该剧主要反映的是农村留守妇女的生活状态以及她们创业的艰辛和喜悦，以轻喜剧的形式反映了农村妇女的理想追求和情感世界，用农村妇女的生活和创业故事，描绘了一幅和谐壮阔的美好画卷。

还有很多这种题材的电视剧，一种农村片的新风格。采用轻喜剧的艺术样式和浓郁的生活气息及生动的性格化语言，让人们在清新、愉快的艺术氛围中得到思想教益。

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