砂锅牛肉丸有面吗?回民夹沙丸子砂锅做法
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回民夹沙丸子砂锅做法
材料:
主料:牛肉500克,
调料:辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克。
做法与步骤:
1.牛肉切块,用热水汆一下捞出。
2.在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,
3.最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。
砂锅面的做法及配料商用
第一步,我们准备制作的食材,将丸子,午餐肉,青菜,豆芽,干豆腐等清洗干净改刀备用。
第二步,将砂锅烧热放入油加入火锅底料炒香,加入丸子,午餐肉青菜等翻炒均匀加入料酒,生抽,食盐清水烧开。
第三步,面条我们买鲜面条就可以,最好刀削面,水开后加入面条煮五分钟就可以了,加入炖煮好的牛腩肉,加入葱花,喜欢吃酸辣口的可以加入陈醋和辣椒油,美味的牛肉时蔬砂锅面就做好了,热乎乎的吃一碗真是太过瘾了。
砂锅面家庭做法
1.将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着,然后准备其它材料。
2.将汕头牛肉丸和火腿肠切片(如果有其它肉也行),东北榛蘑用温水泡软洗净,番茄和葱切碎。
3.菠菜洗净,切成5公分左右的段。
4.砂锅烧热,放入食用调和油,油热后下入葱花。
5.再下入番茄炒出汁。
6.下入榛蘑炒出香味。
7.下入牛肉丸和火腿肠炒香。
8.加入一勺辣椒面,怕辣的可以少加或不加。
9.加入半勺厨帮土鸡粉,也可以加鸡精,不过我喜欢土鸡粉的味。
10.加入少许生抽。
11.所有材料翻炒后加入大半锅开水,开小火煮十分钟左右。
12.趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。
13.然后将面饼切成2厘米宽的面条。
14.将每根面条拉长,揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。
15.等所有面片都煮好后加入菠菜。
16.最后加入盐调味,关火即可。
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