农村养牛怎么买地皮房办个农场需要什么条件-菲力牛肉网

农村养牛怎么买地皮房办个农场需要什么条件

各位老铁们好，相信很多人对农村养牛怎么买地皮房都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于农村养牛怎么买地皮房以及办个农场需要什么条件的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

未来三到五年内,农村有哪些项目干好了能致富

如果说未来3~5年之内在农村发展养殖业的话，如果自己肯付出辛苦，就一定能够勤劳致富。现在养牛的已经越来越少，因为养牛很辛苦。但是养殖牛的这个行当，已经出现了饱和的状态。所以说从2019年年初开始，牛肉的下降在逐步的下调，现在每公斤的牛肉应该在60元左右，相比去年已经下降了20个百分点。

今年的猪肉价格，因为去年的非洲猪瘟大部分生猪被淘汰，所以今年的猪价上涨非常夸张。所以在这个牛肉价格非常低廉的时刻，大批量的进行养殖通过三年的周期牛肉肯定会重达一个高峰。但是养牛非常的辛苦，一头牛每天的饮水量最少要摘30公斤，而且要以温水为主。

而牛食量也非常大，如果进行放养的话，资源是一方面，第2点那就是要有充分的时间。现在很多的农村也禁止上山进行放养牲畜。所以如果每天割草喂饲料的话，会非常的辛苦。而想要致富必须成规模。前期投入十头牛，每头牛2万块钱的价格，就需要20万，加上一些基础配套设施，前期投入30万。

在排除不会发生流感等重大病症，三年以后最少盈利30万。但是三年以后牛肉的价格还会出现一部分的下调，和各个地区的保有量有一定的关系。在农村流行的一句话叫做带毛的不算财，因为当发生疾病的时候，都是成批量的死亡，所以在选择做养殖业的时候，一定要三思而后行。

办个农场需要什么条件

申办家庭农场需要哪些条件？

1、家庭农场根据自身条件和发展需要，自主决定是否向工商行政管理机关申请市场主体资格登记。名称中含有“合伙”、“公司”字样的家庭农场应当办理注册登记。

2、申请登记的家庭农场应具备一定的土地经营规模。从事稻谷、小麦、玉米等谷物种植的，土地经营规模应为100亩以上；从事蔬菜、水果、园艺作物或其他农作物种植的，土地经营规模应为30亩以上；从事水产养殖的，土地经营规模应为50亩以上；从事种养相结合的，其土地经营规模应当达到上述标准下限的70%以上。

3、家庭农场可以将所在地村民委员会出具的、证明其拥有合法使用权的场所登记为其住所。

4、家庭农场经营范围以谷物、蔬菜、水果、园艺作物或其他农作物种植以及水产养殖为主要经营项目，可以种养结合或兼营相应的农场休闲观光服务。经营范围有

法律

、行政法规和国务院决定规定必须在登记前报经批准的项目，应提交有关的批准文件或者许可证书复印件或许可证明。

5、家庭农场向工商行政管理机关申请主体资格登记，可根据自身的发展规模、经营特点和需要，申请登记为个体工商户、个人独资企业、合伙企业或有限责任公司。

家庭农场申请登记为个体工商户的，应采取家庭经营形式；登记为个人独资企业的，投资人应以家庭共有财产出资；登记为合伙企业的，合伙人应分别属于两个以上不同家庭且合伙人之间有亲属关系；登记为有限责任公司的，股东应是有亲属关系的家庭成员。

6、家庭农场申请工商登记，除需要向工商行政管理机关提交其选择的市场主体类型工商登记应当提交的材料之外，还应当提供以下材料：

①家庭农场所在地村民委员会与农场主签署的，合同承包期或流转期为五年以上的土地承包合同或者土地流转合同复印件；或者经家庭农场所在地村民委员会鉴证或备案的土地承包户与农场主签署的流转期为五年以上的土地流转合同复印件；或者经家庭农场所在地村民委员会鉴证或备案的土地股份合作社与农场主签署的流转期为五年以上的土地流转合同复印件。

②登记为个体工商户、个人独资企业或股东来自于一个家庭的有限责任公司类型的家庭农场，需提供表明家庭农场的主要劳动力或生产经营者属于同一个家庭的户口登记簿复印件或者其他能够证明家庭农场的主要劳动力或生产经营者属于同一个家庭的证明文件。

③登记为合伙企业或股东来自于两个以上有亲属关系的家庭的有限责任公司类型的家庭农场，提交所在地村民委员会证明的、表明家庭农场的主要劳动力或生产经营者属于两个以上有亲属关系的家庭户口登记簿复印件或者其他能够证明家庭农场的主要劳动力或生产经营者属于两个以上有亲属关系的家庭证明文件。

想注册一个家庭农场，需要什么条件，好不好办理

家庭农场条件

家庭农场要以农户家庭为基本经营单位，经营规模适度并保持稳定，经工商登记注册，年经营收入25万元以上，有较完整的财务收支记录，接受社会化专业服务，经营效益较好。不同类型的家庭农场参考标准如下：

（一）种植业。经营流转期限5年以上并集中连片的土地面积达到30亩以上，其中，种植粮油作物面积达到50亩以上，水果面积50亩以上，茶园面积30亩以上，蔬菜面积30亩以上，食用菌面积达到1万平方米或10万袋以上。

（二）畜禽业。生猪年出栏1000头以上，肉牛年出栏100头以上，肉羊年出栏500头以上，家禽年出栏10000羽以上，家兔年出栏2000只以上。

（三）水产业。经营流转期限5年以上，且集中连片的养殖水面达到30亩以上（特种水产养殖面积达到10亩以上）。

（四）林业。山林经营面积500亩以上，苗木花卉种植面积30亩以上，油茶80亩以上，中药材种植30亩以上。

（五）菸叶。种植面积达200亩以上。

（六）综合类。（1）种养结合的综合性农场，应含种植业、畜禽业、水产业、林业、菸叶类型中的2种以上，并且每种类型达到相应规模的二分之一以上。（2）旅游、特色种养、休闲观光为一体的综合性农场，面积10亩以上，餐饮住宿设施齐全。

申报程序：

(一)专业农场申报人身份证明原件及复印件;

(二)专业农场认定申请及审批意见表;

(三)土地承包合同或经鉴证后的土地流转合同及公示材料(包括土地承包、流转等情况);

(四)专业农场成员出资清单;

(五)专业农场发展规划或章程;

(六)其他需要出具的证明材料。

1.土地流转以双方自愿为原则，并依法签订土地流转合同;

2.土地经营规模：水田、蔬菜和经济作物经营面积30公顷以上，其他大田作物经营面积50公顷以上。土地经营相对集中连片;

3.土地流转时间：10年以上(包括10年);

4..投入规模：投资总额(包括土地流转费、农机具投入等)要达到50万元以上;

5.有符合创办专业农场发展的规划或章程。

乡(镇)***对辖区内成立专业农场的申报材料进行初审，初审合格后报县(市)农经部门复审。经复审通过的，报县(市)农业行政管理部门批准后，由县(市)农经部门认定其专业农场资格，做出批覆，并推荐到县(市)工商行政管理部门注册登记。

开农场需要什么条件

当然,你首先得有足够的钱,然后是选择一块好的地皮.这块地皮应该位于一个交通比较好的地方,而且,要靠市场近.还得地价不是太高.再就是经营的问题了.要选择好的经营方向,才能让你的农场生存下去.在中国,现在还没有多少私有农场.我只听说有个澳大利亚人在北京郊区开了个农场,他的经营方式是,用自己的农场生产一些农副产品.然后,又开放自己的农场,让人们进去度假,以及开派队,挣钱.这也是一个很好的方向.总之,在中国开农场还是很有前途的.

资金设备取决于你的规模

现在没什么限制了，以前都是国营

还有国营农场，东北居多

办一个农场需哪些条件

农业部门的许可，工商部门的营业执照和税务部门的税务证，要与出租土地给你的农民或村集体签好租地合同，注名租用面积（四至），用途，价格，租用时间，经营方式，给付租金方式等。拿以上合同与出租人一道，上乡或区一级土地主管部门审核及批准备案。将以上资料提到区县级建设部门。内容涉及你农场基本建设中，所建房屋的用途，面积，结构，规格等等。（附草图）以上手续跑完并得到批准后，你就可开工建设了。

办家庭农场需要什么条件我想投资办个农场，请问需要办那些手续，一般启动资金需要多少？

那你要看规模了，现在简单的就是找可以私下出让承包的农村田地，我们这就是的，前几天还在出让，不知现在完成没有，便宜啊，比周围村镇便宜一倍，也享受农业用电价格，就这么付败的，不过要是带养殖的就要省里批文了，以前不用的，另外周边有养牛养虾供收购来自然就有养殖证了，剩下的你也知道怎么操作扩建，多爽

办一个家庭农场执照，需要哪些材料

家庭农场条件

（二）畜禽业。生猪年出栏1000头以上，肉牛年出栏100头以上，肉羊年出栏500头以上，家禽年出栏10000羽以上，家兔年出栏2000只以上。

（三）水产业。经营流转期限5年以上，且集中连片的养殖水面达到30亩以上（特种水产养殖面积达到10亩以上）。

（四）林业。山林经营面积500亩以上，苗木花卉种植面积30亩以上，油茶80亩以上，中药材种植30亩以上。

（五）菸叶。种植面积达200亩以上。

申报程序：

(一)专业农场申报人身份证明原件及复印件;

(二)专业农场认定申请及审批意见表;

(三)土地承包合同或经鉴证后的土地流转合同及公示材料(包括土地承包、流转等情况);

(四)专业农场成员出资清单;

(五)专业农场发展规划或章程;

(六)其他需要出具的证明材料。

1.土地流转以双方自愿为原则，并依法签订土地流转合同;

2.土地经营规模：水田、蔬菜和经济作物经营面积30公顷以上，其他大田作物经营面积50公顷以上。土地经营相对集中连片;

3.土地流转时间：10年以上(包括10年);

4..投入规模：投资总额(包括土地流转费、农机具投入等)要达到50万元以上;

5.有符合创办专业农场发展的规划或章程。

家庭农场办理有哪些条件

申请注册家庭农场，主要需要符合以下条件：

一是家庭农场经营者应具有农村户口（即非城镇居民）。

二是以家庭成员为主要劳动力。也就是说，无常年雇工或常年雇工数量不超过家庭务农人员数量。

三是以农业收入为主。就是：农业的纯收入占家庭农场总收益的80%以上。

四是经营规模达到一定标准并相对稳定。

五是家庭农场经营者受过相应的农业技能培训。

六是家庭农场有生产经营记录。

七是对其他农户开展农业生产有示范带动作用。凡是符合家庭农场认定条件的农户，可向当地乡（镇）农技推广部门提出申请，由农技推广部门组织人员现场勘察认定、填写（家庭农场认定申请表》，并签署意见。

农户持签署意见的《家庭农场认定申请表》，向所在地工商分局（所）申领营业执照。对此，我们将积极简化审批程序，为家庭农场注册登记提供便捷高效的服务。

办一个小型农场，需要什么手续

那你要看规模了，现在简单的就是找可以私下出让承包的农村田地，我们这就是的，前几天还在出让，不知现在完成没有，便宜啊，比周围村镇便宜一倍，也享受农业用电价格，就这么付败的，不过要是带养殖的就要省里批文了，以前不用的，另外周边有养牛养虾厂收购来自然就有养殖证了，剩下的你也知道怎么操作扩建，多爽。

1.承租方必须与出租方（农户）签订“农村土地承包经营权出租合同”。若通过村级组织租赁土地，则农户应先于村经济合作社签订委托流转协议，而后承租方与村经济合作社签订“农村土地承包经营权出租合同”。2.若承租方准备以法人名义经营种养业的，建议来电人到行政审批中心工商窗口办理登记手续。

我想开办一个农场，该怎么办

最低三万元就可以了.流程是这样的.1.核名

到工商局去领取一张“企业（字号）名称预先核准申请表”，填写你准备取的公司名称，由工商局上网（工商局内部网）检索是否有重名，如果没有重名，就可以使用这个名称，就会核发一张“企业（字号）名称预先核准通知书”。这一步的手续费是30元。

（30元可以帮你检索5个名字，很多名字重复，所以一般常见的名字就不用试了，免得花冤枉钱）

2.租房

去专门的写字楼租一间办公室，如果你自己有厂房或者办公室也可以，有的地方不允许在居民楼里办公。

租房后要签订租房合同，并让房东提供房产证的复印件。

签订好租房合同后，还要到税务局去买印花税，按年租金的千分之一的税率购买，例如你的每年房租是1万元，那就要买10元钱的印花税，贴在房租合同的首页，后面凡是需要用到房租合同的地方，都需要是贴了印花税的合同复印件。

3.编写“公司章程”

可以在工商局网站下载“公司章程”的样本，修改一下就可以了。章程的最后由所有股东签名。

4.刻私章

去街上刻章的地方刻一个私章，给他们讲刻法人私章（方形的）。费用大概20元左右。

5.到会计师事务所领取“银行询征函”

联系一家会计师事务所，领取一张“银行询征函”（必须是原件，会计师事务所盖鲜章）。如果你不清楚，可以看报纸上的分类广告，有很多会计师事务所的广告。

6.去银行开立公司验资户

所有股东带上自己入股的那一部分钱到银行，带上公司章程、工商局发的核名通知、法人代表的私章、身份证、用于验资的钱、空白询征函表格，到银行去开立公司帐户，你要告诉银行是开验资户。开立好公司帐户后，各个股东按自己出资额向公司帐户中存入相应的钱。

银行会发给每个股东缴款单、并在询征函上盖银行的章。

注意：公司法规定，注册公司时，投资人（股东）必须缴纳足额的资本，可以以贷币形式（也就是人民币）出资，也可以以实物（如汽车）、房产、知识产权等出资。到银行办的只是货币出资这一部分，如果你有实物、房产等作为出资的，需要到会计师事务所鉴定其价值后再以其实际价值出资，比较麻烦，因此建议你直接拿钱来出资，公司法不管你用什么手段拿的钱，自己的也好、借的也好，只要如数缴足出资款即可。

7.办理验资报告

拿着银行出具的股东缴款单、银行盖章后的询征函，以及公司章程、核名通知、房租合同、房产证复印件，到会计师事务所办理验资报告。一般费用500元左右（50万以下注册资金）。

8.注册公司

到工商局领取公司设立登记的各种表格，包括设立登记申请表、股东（发起人）名单、董事经理监理情况、法人代表登记表、指定代表或委托代理人登记表。填好后，连同核名通知、公司章程、房租合同、房产证复印件、验资报告一起交给工商局。大概3个工作日后可领取执照。

此项费用约300元左右。

9.凭营业执照，到公安局指定的刻章社，去刻公章、财务章。后面步骤中，均需要用到公章或财务章。

10.办理企业组织机构代码证

凭营业执照到技术监督局办理组织机构代码证，费用是80元。办这个证需要半个月，技术监督局会首先发一个预先受理代码证明文件，凭这个文件就可以办理后面的税务登记证、银行基本户开户手续了。

11.去银行开基本户

凭营业执照、组织机构代码证，去银行开立基本帐号。最好是在原来办理验资时的那个银行的同一网点去办理，否则，会多收100元的验资帐户费用。

开基本户需要填很多表，你最好把能带......

女性创业开火腿店

临近春节，云南省武定县田心乡的乡民们，开始准备年货。这其中，腌上一条火腿是必不可少的。而在乡里，这个叫徐永芬的女人腌的火腿很特别。切下来的火腿片，红润透亮，油花纹路清晰，这样的火腿，质量上乘。

为了让记者看到她的火腿究竟为什么特别，徐永芬来到了云南山上的乡村里。

徐永芬：我们火腿原料就用这种猪，因为它是放养的猪。它喝的是山泉水，睡的是松毛席。

徐永芬用的猪腿不是一般的大路货，而是云南高原上的溜达猪。不过前几年，她收猪腿很麻烦，需要牵着马走几十公里的山路，一天跑好几个村才能收来顶多二十条猪腿。这是徐永芬一直很头疼的问题。

徐永芬：曾经我最远的地方，跑到20公里左右的地方去收。其实跑那么远，才收六七个腿，就是七八十斤。

记者：六七个腿?三头猪也就是。

徐永芬：是啊，没办法。

而就在2006年，一个意外事故在徐永芬眼前发生，从此，徐永芬的人生被彻底改变，让她从一个普通的农村妇女转变成了一个年销售额7000万元企业的女老板。

村民倪立雄：胆大、心细、稳重。这几点我们是看在眼里。

员工王桂芬：她就是勇敢，说实在的就是很大胆，因为别人不敢想的她敢想，别人不敢做的她敢做。

村民龙上云：她那个女的比男的大，胆子。肯定的。经常上电视，她被评为全国劳模，全国劳动模范，你看。

徐永芬是个普通的农村妇女，小学没毕业就开始自己做小生意，养猪、养牛、开饭馆，一直到她年近40岁，生活也很平淡。但就在2006年，徐永芬亲眼目睹一场车祸，改变了她的人生。

那一天，是农村赶集的日子，全乡的人都聚在乡里的主干道上逛街，人流车流混杂在一起。突然一个来赶集的乡民就在徐永芬眼前被马踢中胸口。

徐永芬：那个人起来了，他说没事没事，后面一身都灰不溜秋的，撞了脑子。到晚上他不舒服，家人就送来医院，第二天就不在了，死了。

错就错了照样赚钱

这件事换做别人，过了也就淡忘了，可徐永芬却直接因为这件事做出了一个十分大胆的决定，让同乡人直呼太意外。

村民龙上云：就是说，哎呀，憨了她。

丈夫许家银：都说她太憨了。

朋友赵喜美：你怕是憨了吧。

记者：憨了啥意思?

朋友赵喜美：就是傻瓜的意思。

2006年8月，徐永芬听说乡里的粮食所要出售，就以信用担保贷款180万元买了下来。这可相当于徐永芬一年纯收入的二十多倍。

徐永芬：那时候我一年的收入可能在四五万左右，六七万。

记者：一年的收入?

徐永芬：一年的收入就在。

记者：不到十万块钱。

徐永芬：不到十万。

要说买下粮食所，也不是什么出奇的事儿，因为这个粮食所地处田心乡唯一的主干道上，算是黄金地段了，炒炒地皮也能稳赚。可怪就怪在，徐永芬偏要把粮食所改造成农贸市场，乡民们都说，这事儿谁干谁赔钱。

村民徐超：烂瓦房，一个烂厂房。搞点住房，或者建个啥子。

村民许应：赚不了钱，靠市场赚不了钱。如果是你拿来做农贸市场，根本没办法做。因为历来农村赶街都是在街上赶，没有想过整个农贸市场，搭个大棚给人家好摆。

朋友赵喜美：如果在县城的话做一个农贸市场还可以，挺赚钱的应该是，但是在乡镇上，尤其是在田心镇乡这样的一个小乡镇，当时我们就很担心，可能她的资金一时半会回拢不过来。

但徐永芬很有信心。盘算着建起市场，让大家进来摆摊，乡民的安全就能得到保障，自己收猪腿也不用再到处跑，而且市场里起码有400个摊位，租摊儿的钱足可以还贷款。

徐永芬：卖卖摊位，能够利息还得上，每天有人在里面摆摊，我能收费。

经过一年的建设，2007年底，农贸市场正式开张。可开张过去半年，徐永芬是真傻眼了。农贸市场没能容纳下全部的商贩，外面大马路上摆摊的一点儿也没少，该拥堵还是拥堵。而且当地有每七天赶一次集的传统习俗(创业网:www.Cyone.com.cn/)，已经延续了很多年，这也没能随着农贸市场的建成而改变。偌大个市场，一年只能开张52天，收52天的钱，剩下的时间只能空在那里。

村民许应：还不是以路为市，现在还不是，街天还是摆摊，你们也瞧得出来，变化不是很大。

记者：现在还是这样。

村民许应：现在还不是这么个样，容纳不下，那个地点容纳不下。

徐永芬折腾这么大个事儿，结果建市场既没解决交通问题，也没赚到钱，还让全乡人都看了大笑话。热闹过后，徐永芬万分惆怅。

徐永芬：第一年才收了两万块钱，我贷了180万，将近十几万的利息，那怎么能，还差着很多很多。

剩下的时间，徐永芬利用起来办婚宴酒席，尽管如此，整个市场的收入，还不够还利息的。

丈夫许家银：亲戚朋友那里借一点，还有从我的工资，我的工资一共也只有一千多块钱，也要养家糊口，但是没办法，因为这个贷款利息必须要按月还，我们也要讲一个信誉度，和银行贷款，如果没有这个信誉度，人家也不敢支持你，所以当时的生活是相当困难。

市场经营到这个地步，徐永芬骑虎难下。放弃舍不得，继续下去又很困难。唯一还能给她点安慰的，是她那个小小的火腿作坊。

在云南当地，一到冬至，家家户户都开始杀年猪腌火腿，来年冬天就能腌好享用了，是云南山里人家必不可少的家常菜。

徐永芬在建农贸市场之前，有个火腿作坊，帮别的火腿厂代加工，一斤只赚两元钱，一年能卖个20吨左右，赚几万元钱。2008年冬至刚过，正是卖火腿的旺季，但让人无法理解的是，徐永芬连火腿都不打算卖了。

经销商史华林：当年我们来拉火腿，有三四张车来拉火腿，她不卖，我们说有火腿，有钱你不挣，你怕是变成傻了。

本来已经债务累累了，这时候还不急着赚钱，徐永芬想干什么呢?她又是怎么在六年后达到年销售额7000万元的呢?

2007年改造农贸市场的时候，徐永芬去昆明参加了一个农展会，一条售价高达2600元，能生吃的火腿，吸引了她的注意。

徐永芬：以前我的火腿一只才卖一百多元，二百多元，他们的到两千多元，那就十倍多的价，我真的是太惊奇了，想都想不到，我说怎么卖那么贵的火腿。

人家介绍说，那是一种自然发酵三年，能生吃的.火腿。徐永芬尝了一下，发现这种火腿生吃起来比她的一年火腿香。同样卖火腿，人家的火腿挂三年，卖价就能翻十倍，徐永芬很羡慕，也想尝试做。但这相当于资金压三年才能变现，她当时没有那个经济实力。

徐永芬：要压一百多吨的火腿，要压三年，那这三百多万元等于是摆在那里不能动，那时候我条件不成熟，我没有钱。

徐永芬算了算，要靠自己那一斤只赚两元钱的火腿还贷款，很不现实。要还上钱，她只有靠利润更高的三年火腿。

2008年底，徐永芬卖掉和农贸市场配套的三个门脸房，筹了40多万元开始疯狂收猪腿。不到一个月的时间，她已经把20吨猪腿，一批批上好盐储存起来，谁来要都不卖，就等着三年后一鸣惊人。但她的这种憧憬，只持续了20天。当徐永芬按照惯例打开仓库查看火腿的时候，发现情况不对。

徐永芬：我一开门，闻见火腿的臭味。火腿像气球一样泡起来。我说怎么回事，我还有一线线的希望，我就觉得没关系，有几个坏的，我说多数还是好的。

腌火腿的时候偶尔坏几只很正常，但当徐永芬打开仓库继续往里走的时候，却越走心越凉。仓库里2000只火腿，几乎都胀气了。

徐永芬：好的没有几个，看到那种情景我腿都软了，我怎么办呢?计划好了应该是能赚钱，为什么一下子就成这样，我做农贸市场也亏了，做火腿也亏了。

徐永芬把还凑合能吃的火腿送人，剩下的舍不得扔，只好自己消化，家人、工人，天天吃臭火腿，吃到想吐。

员工许莲美：很臭的就没法吃了，多少臭一点的才能吃。天天吃，天天吃到不想吃了。

员工王桂芬：我们也替她担心，我们替她担心。但是我们心里不敢说，因为我们是员工我们不敢说，她当时那个情景，火腿腌坏掉了，她一直抱着头，她一直很痛苦。

在外人看来，徐永芬有农贸市场这么大一块地，应该不差钱，可家里的困难，只有自家人知道，徐永芬是有苦说不出。

二儿子许棋：刚上大学的第一年，第一年火腿臭了，上大学的时候，7月份去上大学，家里面资金比较紧张，连上大学的学费都是去助学贷款去贷的。

大儿子许峻：但是对于外界来说，怎么那么有钱，还去弄这个，所以他们外面是不理解的，所以当时我也不理解，我觉得是让人笑话，当时所以我就没办，然后我弟去办了，助学贷款。

徐永芬：人家看来我做这么大的事情，在娃娃上，都感觉到拿一百元钱你都拿不出来，实际我心里一直在亏欠我的孩子。

痛苦过后，徐永芬还是决定再做一批火腿试试看。不同的是，这次她有了制胜法宝。

这是徐永芬在半山腰上建的一座小仓库，这个外表看起来普普通通的水泥房子，里面监控森严。在这里面，藏有徐永芬这几年累积下来的全部三年火腿。这个小黑屋为什么能成为徐永芬的制胜法宝呢?

在第一次屯火腿失败过后，徐永芬一直在寻找那次腌火腿与以往的不同。

徐永芬：因为我以前腌火腿在2200米的海拔腌，现在我又换了地点，在1600米的海拔腌，那温度就差了五六度。

在排除了季节、原料、手法之后，剩下唯一的不同，就是海拔。徐永芬以前在山上腌火腿，现在搬到了农贸市场，海拔差了五六百米，导致温度起了变化，才让她吃了大亏。这次，徐永芬把火腿在农贸市场统一上盐，每隔一个月换一次盐，三个月后，再运到山上的仓库里存放。

记者：这是第几次往上抹盐?

徐永芬：这是第一次，第一次抹盐。

记者：要抹几次?

徐永芬：小的抹三次，大的抹四次，慢慢地把它渗透进去，那盐巴就不会咸了。

三年里，徐永芬把每批火腿存一半，另外一半卖掉周转资金。经过三年的自然发酵，第一批存下来的火腿上长满了厚厚的霉菌，促使猪腿肉呈现出成另一种味道，这是火腿成熟的标志，也意味着徐永芬的坚持成功了。

徐永芬：表皮削出来就可以吃了。

记者：削开以后就变成这个样子了?

徐永芬：是的。可以吃了。

记者：直接吃?生吃?

徐永芬：对，相当香的。你吃一块。你吃。

记者：我不太敢吃。生的。

徐永芬：没关系，你吃吃看，吃吃看。

记者：生的?

徐永芬：嗯，太香了。

记者：我尝一点。

徐永芬：嗯，你尝。一样的。

记者：有点淡淡的奶味的感觉。

徐永芬：嗯，相当香。

记者：它没有那种生肉的味道。

徐永芬：没有，它已经(发酵)熟了，成熟了，三年了。

记者：市场上卖多少钱?

徐永芬：这个卖160元一公斤。

记者：你这儿有多少三年的火腿?

徐永芬：有一万多根。

记者：那值多少钱?

徐永芬：值一千多万元。

2011年中旬，徐永芬的存下的第一批三年火腿开始上市销售，因为当地没有同类产品，引来很多经销商的注意，这种以生吃为卖点的高价火腿一下占领了当地的中高端市场，徐永芬屯下的50吨三年火腿全部销售一空，再加上一年火腿，当年的销售额就达到了1500万元。

经销商卢红丽：这个三年的火腿比那个煮出来一年的火腿吃了味道比较鲜，而且也一点不咸，一般的火腿是比较腌咸的，这个三年的火腿吃上去味道就比较新鲜，

经销商史华林：都是买去送人的占多数，这些都是买回去送人的。都是好奇，火腿可以生吃。今天过来又订了十吨，没几天就卖完了，三年的火腿。

2012年，在三年火腿的带动下，徐永芬的火腿品牌在当地知名度大增，她的产品里无论一年火腿还是三年火腿(创业网:www.Cyone.com.cn/)，需求量都在增加，到2013年，徐永芬又增加了火腿即食小食品，销售额超过5000万元，此时，她的火腿产量已经饱和。可到2014年，徐永芬的企业年销售额竟然又增长了2000万元，她是怎么做到的呢?

2012年底，徐永芬看上了一种本地特产，武定壮鸡。这是云南的六大名鸡之一，因为它的养殖周期长达一年，肉质比普通饲养的鸡更筋道，在当地人家餐桌上几乎是必备的鸡。但徐永芬却发现，当地没有即食壮鸡产品，她很想把握住这个商机，可做成什么口味，她是一点儿谱都没有，就托家人朋友把市面上销售的熟食鸡产品都买回来。

徐永芬：买了很多很多，你看。

记者：满满的一大袋子。

徐永芬：什么扒鸡，这个叫花鸡。

记者：烧鸡。

徐永芬：烧鸡，叫花鸡。买了很多很多，买来研究。因为当时我也没有想到做什么味道，在市场上能够销售。那我只要说是在市场上销售得好的，买回来，按他们的配料那些做出来。

买来的其它鸡产品，就是为了看人家包装上的配料表，人家写啥徐永芬做啥，但做来做去总觉得不对味儿。

员工许莲美：大众口味我们吃的有点，反正不同于我们这边。

员工王桂芬：就是那个味道，要吃了以后，反正不是那么香。

试验了大半年，老模仿人家，徐永芬越来越觉得这样失去了特色，到底什么口味适合武定壮鸡?就在她着急的时候，一帮外地来朋友来找她吃饭，让她找到方向。

徐永芬：他说，你们这个凉鸡挺好吃的，那我觉得本身这个味道就在我们身边，那我们还不知道，还去到处去参考人家的。

凉鸡是田心乡本地最普通的一种用武定壮鸡做的菜，农村家开席、做杀猪菜，都会有凉鸡。而且做法非常简单，只有花椒、草果、盐三种调味料。徐永芬没想到，最能体现武定壮鸡鲜香口味的做法，就在身边。她赶紧改变调料配方，经过一年的试验，2013年底终于做出既能保持肉质筋道，又有武定壮鸡鲜香口味的即食产品。

2014年，徐永芬在县城开了两家专卖店，而壮鸡产品也通过网络销售到了全国，再加上火腿的销量，年销售额已经达到了7000万元。