中国养牛无法和外国竞争，中国目前肉牛国内供给情况如何？-菲力牛肉网

中国养牛无法和外国竞争，中国目前肉牛国内供给情况如何？

这篇文章给大家聊聊关于中国养牛无法和外国竞争，以及中国目前肉牛国内供给情况如何？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

8000亿市场，外国牛肉入侵：中国企业为什么就是不太愿意养牛？

出台法规严惩牛肉注水：1、凡是注水，老板行政拘留7天，注水员拘留7天；2、凡是注水肉，罚款5000元。3、定期公示；4、屡教不改的经营者，纳入诚信黑名单！

中国目前肉牛国内供给情况如何？

中国肉牛供应一直不够，大规模养殖少，养殖模式老旧，产量低，规模小，农村老龄化加快，劳动力变少，导致养殖越来越少，养殖成本偏高，导致国内肉牛价值偏高，，国外养殖规模大技术先进，养殖成本低，所以进口较多，因疫情原因，进口成本高，供应不足，.............以现在行情来看个人认为下半年牛魔王，二师兄，等还会上涨，..........

美国人推崇的“瘤胃开窗”养牛法，为什么在我国推广不开？

美国人养牛喜欢在牛身上切一个20多厘米的“大洞”，有事没事就掏进去检查牛的身体。一些美国专家自豪地认为：他们开创了领先世界的高科技养牛方式。

于是，很多国家纷纷效仿，养牛时也给牛做这种“瘤胃开窗”手术，希望获得同样的效果。国内一些专业人士也想过把这种养牛法引进，但最后都以失败告终了。想知道为什么会失败吗？下面的内容，你可得好好品味了。

01：争议颇大的“瘤胃开窗”养牛法

众所周知，牛有4个胃，依次分别是网胃、瓣胃、皱胃、瘤胃，而瘤胃分布在牛的第13根肋骨附近，这里储藏着牛吃进去的食物。

而所谓的“瘤胃开窗”手术，在专业上也叫做瘘管法，通常要在前一天让牛开始绝食，并滴水不进，然后将牛进行局部麻醉，再将瘤胃附近的毛发剃去，然后用刀切割开一个20～25厘米的大口子，进而缝上一个法兰筒，相当于安装了一个开关，等手术后牛恢复健康，打开开关随时可以查看牛瘤胃里的情况。

牛被自然赋予的身体器官被人为切割开，这无异于人类一场大手术，虽然牛肌肉健壮提醒庞大，但这依旧会让它们感觉到疼痛。这种做法美国人认为可以观测到牛的身体健康，生病时及时对症下药，所以不觉得有问题；但在很多国家看来，这种手术是对动物的摧残，无论是手段还是形式都十分残忍。

02：给牛的“瘤胃开洞”有何作用？

那么这种瘤胃开窗的手术对养牛有什么作用呢？为什么美国人百用不厌，而且还一度有人想引进我国？

给牛做瘤胃开窗手术，背后的动机很简单。你要知道，美国是一个以牛肉为主食的大国，他们的基础饮食离不开牛，比如牛奶牛肉等，数据显示美国每年对牛肉的消耗量能达到5000万吨。

如此庞大的牛肉需求量，就对美国的牛肉供应提出了极高的要求。反推到养殖户身上，提高牛肉供应的方法无非有两个，首先是扩大养殖的规模，其次是缩短牛出栏的周期。

而喂青草饲料的方式，牛吸收虽然快，但有些养殖户会发现，喂牛比较难消化的谷物豆类，会吸收得更快。但这种方式也有弊端，那就是牛的消化容易出现问题，经常有胀气情况出现，不及时医治就有生命危险。

所以美国人选择在牛的身体上切一个大洞，这样一来的确能及时检查到牛消化的情况，出现消化问题时及时对症下药，打开瘤胃掏出食物，或者是放一些催消化的药物要牛的瘤胃里，从而降低牛的致病率、死亡率，保证牛的供应。

如此，牛也可以喂食谷物豆类，更快出栏售卖，农场主们也相应得到更高的效益，只是默不作声的牛成为了最大的牺牲品。

03：为何美国大力推崇的“瘤胃开窗”养牛法，在我国推行失败？

1、在我国牛肉不是刚需，也并非供不应求

牛肉在国人的餐桌很受欢迎，什么火锅等都离不开，但牛肉却不是我们的基础食物，也就是说国人并不是非牛肉不可。

所以，按比例来看，国内对于牛肉的需求量没有美国高，而且我们还有很多牛肉的替代品，所以对于牛肉的消耗数量自然不会像美国一样夸张。

其次我国地大物博，牛的储备数量也足够多批量养殖的牛完全可以满足市场的需求。数据显示：中国品种牛的存栏量约在8000万头，其中水牛接近2000万，牦牛将近1300万头。显而易见，我们无需采取“揠苗助长”的方式赶牛出栏，以此缩短养殖的时间来满足市场，所以就没有给牛“开洞”的必要。

2、没有形成规模化机械化养殖，天然放养居多，给牛开洞没必要

另外很重要的一方面：不可否认，美国地广人稀且工业化水平较高，第二第三产业的机械化、规模化普及率高。也就是说，美国的养牛业和中国的散养不同，他们是规模化养殖，机械化管理，工厂化的形式去培育。

在这种前提下，美国对于牛的养殖所下的科技成本更高，而在牛身上打洞就是一种“科技”和“实践”的结合，很多科学研究院和农业养殖频繁互动，给到了产业很多类似于“瘤胃开窗”这样的技术扶持。例如瘤胃开窗就是1928年美国北达科他州的研究院首创的。同时，机械化也让他们管理更精细化，也就更有时间专注于牛的生病和死亡等健康问题。

但目前我国牛的养殖天然散养也比较多，多以家庭户为主，管理也比较粗犷，例如在科研和产业的结合偏少。再加上牛吃的是天然饵料，胃胀气的情况基本不会存在，所以就没必要在牛的身上开洞观察了。

3、缺乏大量专业的兽医，同时也要考虑成本问题

在执行层面，也是国内没有推行瘤胃开窗法的原因，因为我们缺少专业的、大批量的兽医去干这件事。再加上给牛瘤胃开刀，要求的精准度也很高，对“主治医师”的技术也提出了极高的要求。

在此种状况下，就算是想开推“瘤胃养牛”玩法，也会卡在没有相对应的人才上，就算是有人也很难操作，没一头牛做手术最后的成本也很高，农户根本无法承担。

4、有本土化解决牛生病问题的途径

再有很重要的一点是，我们牛吃草，生病率没有一些人描述的那么夸张。再者，就算牛真的生病了，例如喂胀气了，我们也有本地特色的解决方式，例如喂食一些中草药能达到消化目的。

我们的牛出现健康风险的概率不大，其次就算是出现我们也有中草药等解决方案，例如一些农村人还有“药到病除”的土办法，所以不需要大动干戈，在牛的瘤胃做手术随时查看。

5、“瘤胃开窗”太过于残忍，不够人道主义

最后，是国内的氛围如此，牛的“瘤胃开窗”手术太过于残忍，很多人认为这不符合人道主义。在《动物福利》的提倡中，人们是不建议采取这种养牛方式的。

再加上我国对于牛有着深厚的感情，牛从古至今也都是我们感恩的对象。它们撑起了家里的重活累活，它们耕地犁田从不抱怨，它们脾气温顺忠诚勤劳，老黄牛的精神鼓舞过无数国人努力奋斗。

所以人们不忍心让牛成为冰冷手术刀下的受害者，坚决反对了美国盛行的瘘管养牛法，因为这样对于默默耕耘不求回报的牛来说，未免太不人道，太无情冷血了。

写在最后

给牛做瘤胃开窗手术，通过伤害动物去达到保护动物的目的，是否有点自相矛盾？美国养牛的真相，一步一步拆解，表象是为了解决牛的消化胀气问题，本质其实回归到了经济利益和数据的权衡，在两者的较量中，美国选择了前者。

因而，瘤胃开窗养牛法，并不适合我们国内的情况，牛肉供需情况良好，没必要“赶鸭子上架”。其次我们还不是规模机械化养殖，大多数是自然散养为主，用不上给牛开洞，这样反而会更麻烦；再有就是我们对于牛的感情很深厚，更多希望动物的权益也可以受到保障。

以上便是美国养牛法在我国施展不开的原因，对此你有何补充？欢迎留言探讨！

西方国家多以牛肉为主，为何我国不大量发展肉牛养殖出口？

国外肉类食品之中以牛肉为主，存在着巨大的市场需求。如果在国内大量发展肉牛养殖，接着出口到对牛肉需求很大的地方，创造经济价值。这是一个很好的想法。但是，就当下国内的养牛业发展情况来说，要落实想法还有相当的距离。

我们的牛肉市场还处于供不应求的状态

在国内各类肉食品之中，牛肉属于高档的肉类之一，价格比鸡肉、鸭肉、鹅肉、羊肉以及已经破了历史价格记录的猪肉都要高出很多。这说明，牛肉还无法像猪肉那样在国内普及，而主要原因是价格太高。而牛肉价格高的原因则是牛肉向市场供应的量太少，无法满足市场需求。倘若哪一天，市场上牛肉摊子的数量与猪肉摊子的数量持平的时候，也就是牛肉可以普及开来，普通消费者都可以消费得起的时候。

那么，国内的普通消费者都无法满足，谈出口到国外就显得有点遥远。当然，目前也有出口牛肉出去的，但是并非主流。所以，这便是不大量养殖肉牛出口的主要原因了。

国内的肉牛质量有待提高

在肉牛品种之中，国内三大名牛，即西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛，均是舶来品，还有安格斯牛、神户肉牛等都不是国产的肉牛。以上提及的肉牛品种堪称是世界最优质的肉牛，也是很多对牛肉存在很大需求的国家都在大力养殖的肉牛。而在国内也有一些优良的肉牛品种，比如改良黄牛、秦川牛、鲁西黄牛、南阳牛等，但是它们的名气不如以上提及的几个大型肉牛品种，在产肉性能方面也处于弱势，要走向世界，获得世界认可，尚需时间。

那么，国内没有世界级的肉牛品种，如何输出，实现大量肉牛养殖出口？如果说养殖利木赞、西门塔尔牛、安格斯牛等肉牛品种，然后出口，会面临一个问题，就是竞争的问题。在竞争上我们会处于弱势，因为这些世界名牛是人家培育出来的，养殖管理技术都超过我们，加上消费者或者牛贩子更倾向于原产地，这些都将让我们处于不利的境地。

好了，以上关于我们为何不大量养殖肉牛出口的问题，就分享到此，欢迎评论探讨交流。

中国自养自销的牛排和外国的牛排比起来是便宜还是贵？

随着人们生活品质的提升，越来越多的人们喜欢上了牛排。在一些大型商场里，经常可以看到一些牛排馆，像什么西华Toscana、MEATGQ橡木炙烧牛排馆、教父牛排等等，都是名气十分大并且档次比较高的牛排馆。

当然，对于消费水平没有那么高的人来说，一些普通的牛排馆或者西餐店里的牛排也是个不错的选择。不过，相对而言，因为牛排是从西方国家传来的饮食，有些人们认为，国外进口的牛排味道才算是正宗的。但进口产品因为海关税的原因，价格会比在原产地要贵一些。

那么中国自产自销的牛排，和国外进口的牛排比起来，是便宜是贵呢？

这个问题，其实很好看待。单论牛排的品质来说的话，美国的农业部门将牛肉划分出了八个不同的等级，从低到高分别是：Canner、Cutter、Utility、Commercial、Standard、Select、Choice和Prime。不同的等级对应的口感自然不一样。而想要得到最好的肉质，那么饲养牛的牧场环境就自然也要有保障。

和中国不同的是，以美国为列。美国与中国同样算是地大物博的超级大国，但美国的人口密度比中国低的多，美国的农村地区，开车要开上十几公里才可能有一户人家。并且，美国农村的地区大部分都是平原，拿来当做牧场环境也十分不错。而中国相对而言，丘陵地带比较繁多，就算是想要得到美国那样的广大牧场，地理条件也限制了牧场的规模。

那么相对而言，在这样的环境下，顶级牛肉的产量自然就不会增多，价格也会相应提升。不过对于中国大多数人来说，吃牛排无外乎是尝个鲜，感受一下西方的餐饮文化，鲜少有人顿顿都是吃着牛排的。

那么就这种情况而言，中国自产自销的普通牛排，肯定是比国外进口的牛排便宜，并且购买条件也简单。

当然，如果是品质相对较好一些的牛排来说，价格上可能和国外进口的相差不多，口感方面来讲，也相差不到哪里去。更为重要的一点是，如果不是为了特意去制作牛排而购买牛肉的话，中国自己生产的牛排是完全可以满足要求的。并且就价格来说，也不会与国外进购的有什么差距。

当然，如果是不放心国内自己生产的牛排的话，那也没什么好争论的。海关检查是比较严格一些。

最后，如果说是顶级牛排的话，那么相对而言，国外进口的牛排，会便宜一些。因为国内的牧场养殖的条件，限制了国内的顶级牛排的产量有限。那么僧多肉少的情况下，自然是国外的饱和度更低，那么价格方面可能会更加的划算一点。

不过，就一般人而言，吃个牛排也不可能专门去花大价钱购买，更多的只是想着换换口味，尝尝新鲜而已。所以更多的来说，国内自产自销的牛排，比起国外进口的牛排来说，要更便宜也更划算一些。

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