养牛是用什么机器做的肥牛(生牛用的是哪里的肉)
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肥牛是羊肉还是牛肉
肥牛是牛肉。“肥牛”的英文是beefinhotpot,直译为“放在热锅里食用的牛肉”。“肥牛”既不是牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛;而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的牛肉部位,被称为“肥牛”。
“肥牛”一词源于美国,后传入中国香港、日本都等地,90年代由东方肥牛王引入香港的时尚肥牛火锅传入中国内陆。
生牛用的是哪里的肉
牛身上供生吃的肉主要是“里脊”和其周围最嫩部位的肉。一头牛身上能生吃的部分,只有1/5左右,主要是瘦肉,供生吃的牛肉必须是刚宰剥的,最好体温还未散。
hl腱子可以做牛排吗
可以。首先可以肯定的是,都能做牛排,但口感和口味差异应该很大。
中国的牛肉供应链还不成熟,专门的肉牛养殖成本比进口的要高,国外的养殖比较成熟,尤其澳洲,但最高端的牛肉貌似是日本和牛。为了供应高品质的肉,他们甚至会控制牛的活动范围避免肌肉过于发达,用量化的方法控制牛的脂肪率。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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