养牛的目标定位乡村肉牛分散养殖方案-菲力牛肉网

养牛的目标定位乡村肉牛分散养殖方案

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乡村肉牛分散养殖方案

凉水井镇2021年肉牛产业发展工作方案

为深入贯彻落实新发展理念，加快推进全镇肉牛产业高质量发展，根据《关于印发贵州肉牛产业“六个重点”实施方案的通知》（黔牧领发〔2019〕7号）文件精神和全省肉牛产业发展规划布局，结合《思南县肉牛产业发展三年行动实施意见（2021－2023）》，《思南县2021年肉牛产业发展工作方案》，特制定本工作方案。

一、总体思路

坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的十九届五中全会、省委十二届八次全会、市委二届十次全会精神，紧紧围绕“三年打基础、五年育品牌、十年磨一剑”的总目标，牢固新发展理念，以贵州黄牛集团为引领，坚持强弱项补短板，不断创新发展模式，形成布局合理、功能互补、链条完备、多方共赢的产业格局，推进全镇肉牛产业高质量发展。

二、工作目标

2021年，实现肉牛存栏3330头以上，出栏1000头以上，其中能繁母牛存栏1270头以上，牛肉产量150吨以上。肉牛养殖重点村1个，发展年出栏10头以上的肉牛养殖适度规模场8户，发展年出栏5－10头的肉牛散户80户，推广种植优质牧草1200亩，秸秆收储400吨。

三、重点任务

（一）聚焦肉牛和牧草品种。饲养的肉牛品种以品种特征明显的思南能繁母牛通过杂交繁育进行扩繁饲养；在全镇新建人工授精示范点1个，形成覆盖各村人工授精的服务体系。推广种植皇竹草、青贮玉米、甜高粱、黑麦草等优质高产牧草，提高牧草供应能力。

（二）聚焦适度规模养殖。坚持贵州省肉牛产业发展“小规模、大群体”策略，围绕“两区＋两中心＋十重点”的“221”肉牛产业总体布局，依托贵州黄牛集团SPV公司、澳和牧业（贵州）等龙头企业，推动“企业＋合作社＋农户”“合作社＋散户”养殖模式，逐渐形成“分散育犊、集中育肥、统一销售、技术共享、品牌共创”产业格局，形成稳定的产业联合体，筑牢产业发展根基。制定出台肉牛养殖优惠政策，鼓励扶持大学生、退伍军人、村里能人、外出返乡人员养牛，培育肉牛养殖重点村1个，发展年出栏10头以上的肉牛养殖适度规模场8户，发展年出栏5－10头的肉牛散户80户。

（三）聚焦饲草料建设。完善＂加工中心＋基地＋农户＂的利益联结机制，推广种植高产牧草1200亩，秸秆收储400吨。发动群众规模化种植优质牧草，建立和完善牧草科技推广服务及利益联结机制，推动多方联动、农牧结合的饲草料供应和肉牛产业高质量发展。

（四）聚焦标准化建设。对全镇肉牛养殖场实行统一标识、统一管理，对全镇能繁母牛佩戴电子耳标，建立能繁母牛可追溯系统。引导全镇适度规模养殖场进行标准化建设和改造，建设与养殖规模配套的雨污分流和粪污收集、贮存、处理、利用设施。科学制定养殖场生物净化操作规程，指导养殖场建设完善的养殖档案，严格肉牛养殖投入品使用监管。指导养殖场完善粪污去向台账，树立循环养殖理念，围绕＂种草养牛，牛粪种草＂原则，实现种养结合、种养循环。

（五）聚焦延伸产业链。支持企业研发牛肉新产品，开发蒜香腊牛肉块、麻辣腊牛肉块等思南黄牛系列产品，提升牛肉开发附加值。充分利用农博会、农交会、品牌展销会等展会平台，贵州电视台、多彩贵州网等新闻媒体，高速公路上安装宣传牌等方式进行品牌推介。支持企业在省会城市、交通服务区、旅游景区建设思南黄牛系列产品体验店或专柜与文旅融合发展。依托贵州黄牛集团肉牛产业大数据平台，形成肉牛产业生产经营产品质量安全追溯、销售、监管体系，推行“食品＋”计划，拓展销售渠道。杂交牛及分割的中低档等牛肉产品主攻校企、超市、酒店、食堂等销售领域，高端系列产品全力拓展东部市场。

（六）聚焦动物疫病防控。以预防为主、防检结合，抓好口蹄疫和牛出败病种的免疫工作，口蹄疫等强制免疫病种免疫率边。抓好牛布鲁氏菌病监测净化，从生产源头提高肉牛的生产康安全水平，促进肉牛产业健康发展和转型升级，维护公共卫生安全。深化防疫体制改革，实施乡村兽医备案制度，强化乡村兽医法律法规、兽医诊疗培训，提升法治意识和服务水平。

四、保障措施

（一）强化组织领导。各村（社区）要高度重视肉牛产业

发展，切实提高政治站位，把肉牛产业发展与巩固脱贫攻坚成果及乡村振兴紧密结合。围绕肉牛产业发展重点，切实抓好组织发动、政策宣传、任务落实、配套服务等工作，制定具体年度工作方案，压实工作责任，将肉牛产业发展目标任务细化落实到人，确保全年各项目标任务完成。

（二）强化技术保障。组建专家服务指导技术团队，开展入场、入户、入地指导，提高饲养管理、人工授精、饲草种植、疫病防治、农机推广等技术指导工作。建立与贵州大学、省兽科所等科研院校合作，邀请专家就诊服务。组织全镇肉牛企业、养殖场（户）开展肉牛产业技术培训，积极申报肉牛科技创新项目，提高科技支撑水平。

（三）强化督查考核。镇肉牛产业发展工作领导小组将肉牛产业发展工作列入各村（社区）年终绩效目标进行考核，成立考核工作小组，采取现场检查，督导考核等方式进行绩效考核，对工作开展不力导致肉牛产业发展滞后的，严肃追究责任，形成强势推进肉牛产业发展态势。

养牛的顾客描述怎么写

也就是你的养殖产品的目标客户，比如普通养殖，目标客户为市场批发商、食品加工企业、超市等，生态养殖，目标客户为高消费人群。

未来养殖业的四大趋势指的是什么？

趋势一、畜产品生产进入到低速增长期

畜产品需求的增长速度是一个逐步放缓的过程，从肉类产量的增长率来看，80年代为9%，90年代为7.7%，新世纪的前十年为2.8%，十二五期间为2%。

需求的快速增长形成了改革开放到上个世纪末，畜牧业的快速发展的黄金时期，主要是城乡生活水平的大幅度提高，改善膳食结构，提高营养水平。人口的增长、收入的增加和城镇化的推进在消费方面形成了强大的拉动，同时粮食增产又为畜牧业的发展提供了动力。1990年我国的肉类产量居于世界第一，人均肉类占有量从1978年的8.9千克增加到2000年的47.4千克.。可进入新世纪以后，畜产品呈现出阶段性、结构性的过剩，其生产的增速逐步地放缓，主要原因为：一是收入水平达到了肉类消费快速增长的临界点，据统计，人均GDP达到5000美元是肉类增速的临界点，当GDP达到5000美元的时候，肉类消费增速最快，超过则会下降，我国在2011年人均GDP达到5447美元；二是经济增速放缓，人均GDP下降一个百分点，影响猪肉消费下降0.56个百分点；三是人口老龄化、消费观念的改变，我国60岁以上的人口占总人数已经超过了15%，老年人口的比重高于世界的平均水平，到2020年60岁以上的人口比例将达到17.2%。

目前，我国人均肉类的消费量已经达到中等发达国家的水平，考虑城镇化和新增人口等因素，预测十三五期间，肉类产量年均增速为0.9%可满足需求。

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趋势二、现代畜牧业加快发展

标准化规模化养殖快速发展，据统计，2013年畜禽养殖规模化率首次超过了50%，实现了由规范养殖向规模养殖的经营转变，2015年规模养殖比例已经达到了54%。目前保障畜产品质量安全的法律法规体系已经逐步形成，质量安全标准、检验检测认证、技术推广、执法监管等已经基本配套，为保障质量安全打下了坚实的基础。

产业化水平不断提升，目前，畜牧业国家级龙头企业583家，占全国农业产业化龙头企业的47%，工业饲料集中度52%，畜牧饲料为主业的上市公司31家。

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趋势三、生产布局加快调整

改革开放以来，畜牧业生产由原来的分散逐渐向区域性集中，生产区域化进程加快，基本形成了以长江、珠江流域、中原和东北为中心的生猪产业带，以中原、西北和东北为中心的肉牛产业带，以中原、西北牧区、西南、内蒙古中东部和河北北部为中心的肉羊产业带，以华东、华南为中心的禽肉产业带，以中原为中心的禽蛋产业带和以东北、华北及京津沪为中心的奶牛产业带，区域比较优势达到了充分的发挥。十二五以来，畜牧业生产的区域布局开始了新一轮的调整，出现了生猪北上和蛋鸡南下的形势。相对而言，上一轮的布局调整主要是经济因素的驱动，而本轮布局的调整则主要由环保和技术的驱动。生猪生产方面，由于南方养殖密度越来越高，长、珠三角地区城镇化快速推进，土地等资源趋紧，局部地区生猪养殖和环境保护矛盾日益突出，养殖中心正在向西南、西北和东北转移；蛋鸡生产方面，由于环境控制技术的发展，南方高温高湿环境不适宜养蛋鸡的局限性被克服，养殖中心正由东北、中原向安徽、湖北、湖南及四川转移。

环保是硬约束、新常态，国家相继出台了《畜禽规模养殖污染防治条例》、《水污染防治行动计划》及《农业部关于促进南方水网地区生猪养殖布局调整优化的指导意见》。

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趋势四、种养结合更加紧密

改革开放以后养殖专业化快速发展，专业化带来了效率的提高也改变了传统的农牧关系，造成了农牧分割、种养分离。

种植业结构亟待调整，粮食连年增产，财政负担重；玉米“独大”，库容紧张；化肥、农药等使用量大，环境承载能力接近极限。养殖业结构有待优化升级，草食畜牧业发展不足，进口量增大；草业发展不足，优质饲草料短缺；大量畜禽粪便尚未还田利用，环境压力增大。

近年来，我们出台了一些举措大力支持草食畜牧业的发展，积极推进“粮改饲”试点，振兴奶业苜蓿发展行动，努力推动畜禽综合治理和资源化利用。

十三五是全面建设小康社会的决胜阶段，也是畜牧业转型升级的关键时期，我们将紧紧把握畜牧业发展的潮流和趋势，统筹保供给、保安全、保生态，推进供给侧结构性改革，提高劳动生产率、资源转化率和畜禽生产效率，不断增强综合生产能力、市场竞争力及可持续发展的能力，加快推进现代畜牧业建设。

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