北京延庆养牛场，有机牛奶的有机鲜奶的奶牛场

今天给各位分享北京延庆养牛场的知识，其中也会对有机牛奶的有机鲜奶的奶牛场进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

有机牛奶的有机鲜奶的奶牛场

北京归原生态农业发展有限公司生产的归原有机牛奶是北京地区唯一一家有机巴氏杀菌奶,归原农场的前身是一个很小的集体奶牛场，奶牛存栏量只有76头。1998年搞乡镇企业改革的时候，王占利花50万元买断了76头奶牛的所有权，并以每年5000元、10年一个递增的价格租下了奶牛场的土地。那会儿的牛奶并不好卖，王占利还清楚地记得，当时延庆的八达岭乳品站给出的收购价仅仅是每公斤七八毛钱。

奶牛场的第一个机遇发生在1999年，北京市政府出台了一项养牛贴息补助的政策，王占利借着这个机会开始大批量地买牛。到了2001、2002年，他已经拥有了1000头奶牛，1200头肉牛。奶牛场的规模上去了，原奶的销路却成为一个让人发愁的问题。三元、伊利、蒙牛都不太喜欢收购本地奶，王占利给蒙牛的奶站送了几次奶，都因为“有异味”而被退回来了。这种情况让他忧心忡忡，觉得养牛这条路要继续发展下去太难了。说到这里，公司党委书记、妻子王秀梅插进来一句：“当时挣钱主要是靠倒卖牛，是一种不正常的盈利模式。”

不甘心就此放弃的王占利萌生了一个想法，希望能通过做“特殊奶”、“生态奶”来解决牛奶的品质问题。2004下半年，一次偶然机会让他认识了中国农业大学的李胜利教授。经过咨询，他得知了“有机奶”的概念，心动不已。

中国农业大学中美奶牛研究中心推广主任杨敦启则对本刊记者说：“中国农大研究有机奶已经很多年了，有机奶的生产建设体系在理论上已经成立，但是还需要一个实体经济模式来支持和验证体系的完善程度、有效程度。因此，李胜利教授的研究团队也一直在寻找一个合适的牧场来进行实践。”

双方一拍即合。于是2004年9月，王占利注册成立了归原生态农业发展有限公司，并在李胜利教授的牵头下，与来自农大反刍学院、食品科学与营养工程学院的专家共同成立了有机奶课题组，正式开展有机奶生产体系的规划建设。

有机认证，从土壤开始

生产有机奶远比想象的要困难得多。有机奶的最大特点是纯天然、无污染，在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，因此，从饲料作物的土壤环境开始，就必须经过严格的认证。本来养牛的要求是“本地化”，即用本地的饲草喂养牛群。但是当时延庆还没有经过认证的有机地，王占利只能从东北的291农场购进饲料。饲料来源勉强解决了，他又发现了一个新问题，自从喂上了有机料，奶牛的产奶量急剧减少了，从原先的22～23.5公斤，一下子下降了八九公斤。王占利和李胜利教授反复探讨，做了很多试验，终于发现是因为饲料种类过于单一，从东北购进的有机饲料也只有玉米、大豆、麦芽秆三个品种。

延庆康西草原是国家级生态示范区、北京生态涵养发展区，在这里培养有机地具有得天独厚的自然条件。于是，从2006年开始，王占利开始尝试在本地承包土地种植有机饲料。头一年，他就承包了5000亩玉米，3000亩紫花苜蓿，此后逐年扩展，到目前为止，承包的饲料地一共达到2.8万亩，全部经过了有机认证。饲料品种实现了多样化，有粗草，包括羊草、紫花苜蓿，有精料，包括玉米、玉米豆、土豆、大豆、麦芽秆，还有李胜利教授特别调配的小料等。

养奶牛的人牛奶掉价为什么要杀奶牛倒牛奶

“倒奶”经济学

中国多个地区出现奶农“倒奶杀牛”事件，不仅是青海、山东、河北、内蒙古等主产区，就连江苏、广东等地区也出现了这种现象。现实是，在山东鲜牛奶价格最低的时候，一公斤奶还不到一块钱，甚至还没超市里的矿泉水贵。

一提起倒牛奶，很多人就触发了少年时的记忆，“资本家宁愿将牛奶倒掉也不分给穷人”。如今，中国奶农也会把牛奶白白倒掉，他们为什么也选择这么做呢？记忆里倒牛奶是资本主义大萧条时代的标志

很多70后、80后一提起倒牛奶，就自动脑补出一张图片：脑满肠肥的美国资本家，将一桶又一桶的鲜奶倒入密西西比河，岸边却站着因为经济危机挨饿的美国穷人。这个场景大家都熟，因为从小大家都学过这张配图，反映的是“资本主义制度不可克服的基本矛盾”的重要事件——1929年美国“大萧条”。

它试图要说明，当时英美等国的资本主义经济体制会造成周期性的“生产过剩”。穷人因为经济危机失业没钱而挨饿，资本家却宁可把牛奶倒掉也不送给穷人。于是，“倒牛奶”成了几代人对西方资本主义社会残酷现实的最直观印象。

●事实上，当年倒掉牛奶是奶农理性选择的结果

其实，在1929年大萧条之前，美国农业就因为生产过剩等原因开始了衰退，1929年的大萧条进一步重创了美国农业。在1929年，美国共生产了110.52亿美国加仑(US

gallons)牛奶，威斯康星州、明尼苏达州、纽约州是美国当时最大的三个产奶州，牛奶产量分别为12亿、8.25亿、8亿美国加仑，在大萧条时期，美国的牛奶明显是供大于求。

在这种情况下，奶农有三种选择：

第一是保存牛奶，等待价格上涨，但这对于保鲜极为困难的牛奶显然不适用，别说上世纪30年代的美国了，就连当今的中国也很难做到。北京延庆县奶农因为牛奶滞销在接受采访时说：“冬天天气冷，奶站有个储奶罐，能储存3吨奶，但是每周得清罐2次，多余的奶只能被倒掉。”；

第二是降价销售，在纽约州，3.5%乳脂含量牛奶平均收购价（直接从奶农收购的价格）由1931年1月的每100磅2.25美元，降到了1933年4月的每100磅0.99美元。随后纽约州州议会调查委员会出示的报告显示，“纽约州牛奶收购价已经低到无法维持奶农基本生活的水平，许多奶农就连生活必需品都买不起，而许多奶农以毕生积蓄投资的奶场可能都将付之东流。”显然，降价带来的结果是，牛奶价格的整体下跌，卖得越多，赔的越多；

第三就是很多人后来看到的倒掉滞销的牛奶。大量鲜奶由此退出市场，市场就由供大于求转为供求平衡，价格就不会继续下跌了。甚至极端情况下，奶农会干脆杀掉奶牛。

为什么不做做好事，把本该倒掉的牛奶送给穷人？因为那样做会让本来就萎缩到很小的牛奶市场更变得所剩无几，留下的奶更是卖不出去，奶农的生活也就彻底无以为继了，牛奶业会彻底垮掉。

社会学者孙立平曾研究说：“多少年来，‘将牛奶倒在河里’几乎成了大萧条的一个符号。只不过原来说牛奶是资本家倒的，是为了维持他们的垄断利润。而这些年有人查了当时的资料，发现牛奶原来是农民或农业工人倒的，目的当然也是为了维持可以有利润的价格，至少是不愿意在赔本的情况下再赔上汽油钱将牛奶运到城里。”

而在1931年到1934年，美国更是多次发生罢工奶农强行倾倒其他奶农的牛奶，理由是“防止其他奶农以低价出售牛奶”。

罗斯福的做法，给奶农补贴变相鼓励倒掉牛奶

1933年罗斯福上台，《农业调整法案》等一系列农产品价格支持计划随即出台，试图提高牛奶价格与奶农的收入。《农业调整法案》规定牛奶和奶制品是基本商品，准备收购过剩的奶酪和黄油。到了1933年9月中旬，联邦政府共拨款4300万美元收购了6000万磅黄油，想要提高黄油价格，结果过剩比起之前更加严重。基于同样的理由，联邦政府按照奶牛的头数给补贴，但奶农只在乎奶牛补贴，而不是为了卖牛奶，这种情况下倒掉牛奶也就不足为奇了。

经济学家托马斯?索维尔在《诡辩与真相》一书中指出，“联邦政府仅在1933年就购买了600万头猪，然后将其毁灭。数量巨大的农产品葬于耕犁之下，就是为了让其退出市场从而把价格维持在官方所规定的水平上，因为同样的原因，大量的牛奶被倒入了下水道。”

中美奶农倒牛奶有什么不同？

中国奶农倒牛奶也不是这几年才有的事。在2006年全国研究生入学考试政治科目中有这样一道题：“自2002年以来，南京、成都、石家庄等地相继发生奶农把鲜奶倒入下水道的事件。另据2004年7月15日中央电视台《经济半小时》报道，进入夏季之后，浙江某市160多户奶农也频频把鲜奶倒入水沟，有时在一天内倒掉14吨。历史上资本主义国家经济危机时农场主把牛奶倒入大海的现象，与材料中的‘倒奶事件’有何本质区别？”

该题的标准答案是：“从表象看，两者都是牛奶供给过剩。但前者反映生产社会化与生产资料资本主义私有制之间的矛盾，是资本主义生产关系与生产力矛盾的体现；后者主要是市场体系不够完善，销售渠道不畅导致。”

这个答案其实不容易看懂，而且支持也好反对也罢都会在经济学家中间引起争议。不管怎样讲，经济规律的作用是不以人的意志为转移的。

2012年以来，因为鼓励奶牛标准化、规模化养殖的政策推行，散养户大量退出，全国奶牛存栏量大幅减少，2013年曾发生“奶荒”，原奶收购价格不断上涨，2014年初，鲜奶价格曾升至5元/公斤，是近年来的最高点。于是吸引很多奶农高价买牛，投入生产，产量增加，鲜奶价格一路下跌，倒奶现象就这样发生了。

而国内市场对国产奶制品的需求却在减少。根据农业部的数据，2014年1-10月全国的乳制品生产总量2198.8万吨，同比下降0.04%，其中，液态奶的生产总量有1193.1万吨，同比增长只有0.72%。

现在的中国还有与当年的美国无法类比的因素，在现在这个全球化市场里，国际奶价的风吹草动也会影响到中国。2014年，新西兰、欧盟等地的原奶价格就下跌了30%-40%，而中国的奶粉进口量在2014年上半年创下了历史新高，进口奶开始抢占中国市场。

中国一个特殊的原因加剧了国产奶的窘境，在三聚氰胺事件后，无论是国内奶企还是消费者都对奶源质量存有担心，甚至奶企一直在逐步抛弃国内散户奶源，建立现代化牧场，甚至去海外建立生产基地。

面对奶农的困境，到底该怎么办？

面对多地出现的“倒奶杀牛”的情况，媒体开始介入。日前新华社评论呼吁，奶农倒奶杀牛政府岂能袖手旁观。在几乎相同的时间，农业部也下发了《关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》，要求各级地方农牧部门在当地政府领导下，迅速行动起来，采取有效措施，全力以赴协调处理“卖奶难”。

北京延庆县奶农因收购量急剧下降倒掉多余鲜奶，当地政府就“高度重视，经多方协调，奶企和收购商已全部收购牛奶”。财经专栏作家刘远举认为：“如果奶农倒奶了，哭起来了，就应该帮助，那么，2013年下半年‘奶荒’之后，鲜奶价格飙升至5元一公斤，奶农开怀大笑的时候，该不该拿掉他们的超额利润呢？”

这其实是延续罗斯福新政中政府主导收购农产品的政策，但是这些政策也可能导致错误的市场信号，诱使奶农继续过量生产。牛奶场的规模反而违背市场现实继续扩张，被收购的奶制品因过量而产生浪费，而这种浪费的代价是由全社会来承担的。

为了避免这种“社会的浪费”，可以借鉴全球最大的牛奶大国新西兰的经验，新西兰政府早在1984年就取消一切针对奶牛的补贴，引导奶农购买商业保险以应对可能存在的风险。虽然中国针对奶牛的商业保险也有些年头了，甚至不少地方政府也进行了补贴，但还是没有大规模的推广开来。如果这个行业不能建立相应的市场风险意识，寻求市场手段的保护，而是一有问题就哭着找政府帮忙，那么它永远都是扶不起的阿斗。

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淫秽物品断一生（动物一/特定称谓一）黄牛

丑如八戒（动物三）牛，象，猪

牧童遥指杏花村（花卉树木二）牵牛，报春

七夕双星难晤对（花卉树木四）牵牛，帝女，银河，将离

欲待黄昏后，含娇渡浅河（花卉树木二）合欢，牵牛

奉献一生为祖国（中药名一）牛黄

一（中药名二）牛至，独活

牧童（中药名一）牵牛子

好像牛羊在车前（花卉树木一）含羞草

【称谓职务】

分离两处朱颜改（二字称谓一）牛人

股民兴奋好一阵（称谓职务一）牛市长

先生就是先生（称谓职务一）牛老师

放牛世家（称谓一）追星族

【商品用品】

小丑的装束（商品名一）牛仔服

连拉阳线很神气（商标一）红牛

二支队（商品名一）牛排

拍着胸脯说大话（商品名二）牛皮带，手表

铁扇公主（燕尾格·商品名一）牛肉（注：牛内人也）

午（机械词语二）牛头刨，马达

真心待牛郎（商标品牌一）三星

一直是牛市（商标品牌一）恒升

四方伸手接金牛(商品名一)钮扣

仙牛（服装服饰名带数量）一件中山装

丑态不露（文化用品一）牛皮封

谜面:绝症。（打一成语）谜底:不可救药

谜面:何处拾贝壳。（打一中国电视剧名）谜底:上海滩

谜面:何去何从。（打一现代作家人名）谜底:胡适

谜面:驯。（打一曲艺演员人名）谜底:马三立

牛吃草（成语一）吞吞吐吐

牛皋因何故（成语一）一笑了之

牛角（成语一）迎刃而解

牛年气象万千（成语一）丑态百出

牛年重逢手牵手，包完包子包饺子（成语一）扭扭捏捏

牛排一盘（成语一）别开生面

牛棚写生（成语一）画地为牢

牛皮到处吹（成语一）一纸风行

牛羊成群（成语一）羞与为伍

牵牛话七夕（成语一）花言巧语

杀鸡用牛刀（成语一）小试锋芒

听说童子来斗牛（成语一）闻鸡起舞

笑死牛皋，气死兀术（成语一）喜怒无常

豹子头怒打黑旋风（成语一）气冲斗牛

笔下出丑真不少（成语一）多如牛毛

【俗语常言】

鼠年岁末谈牛年（五字俗语一）丑话说在前

铁扇公主夸丈夫（四字俗语一）吹牛大王

织女失恋（二字常用语一）吹牛

“铁牛听凭哥哥发落”（四字常言）秉公明断

白牛（六字俗语一）丑话说在前头

复以牛羊相谢（四字常言）羞羞答答

个体户秘密养牛（六字俗语一）家丑不可外扬

合以牛羊重谢之（三字口语一）羞答答

唠嗑吹牛皮，闲聊夸海口（四字俗语一）拉拉扯扯

牛头马面站两旁（五字常用语一）左右不是人

执诗坛之牛耳（四字常言一）领导作风

杀牛宰羊（二字常用词一）害羞

【地名】

吹牛（地名一）海口

一生好入名山游（海南名胜一）牛岭

牛奶产地（广东地名一）乳源

牵牛（四川地名一）攀枝花

人的一生要调整，真的不得了（动物一）天牛

到江东了此一生，了此一生（电影人一）吴子牛

一生离别君未归（人名一）牛群

枕畔槐安一梦，梦尽似解庄生（《西游记》人名一）牛魔王

彩笺妙笔赋牛年（三国人名一）文丑

儿子牵牛下田（现代作家一）孙犁

禁放牛羊（古代诗人一）杜牧

此生一别后，疑是玉人来（三国人名一）牛金

丁丑（影视演员一）

离乱之后得余生（三国人名一）牛金

飘零一生，总把新乡作故乡（神话人物一）牛郎

一生廉洁（红楼梦人名一）牛清

【成语】

牛犊桥上蹦（成语一）跳梁小丑

丑年初一午间见（成语一）牛头马面

丑年伊始千里会（成语一）牛头马面

丑态观不尽（成语一）目无全牛

出丑都怪不长眼（成语一）目无全牛

二丑挥弦（成语一）对牛弹琴

几经整容丑十分（成语一）九牛一毛

桀骜不驯必惨败（成语一）如牛负重

老厨师一生未遇（成语一）庖丁解牛

气流千里三更后，非非心想上门来（六字成语一）

怒上心头，与犊子角力泄愤（成语一）气冲斗牛

盛怒动武要出丑（成语一）气冲斗牛

四五个丑角（成语一）九牛一毛

小丑也爱猜谜（七字成语一）初生牛犊不怕虎

织女为谁弄丝弦（成语一）对牛弹琴

炽牛尾以冲燕（成语一）趁火打劫

弟弟蜚声海外，欲冲牛斗，哥哥流落街头，干瞪两眼（成语二）小有名气，大失所望

买到牛市股票（成语一）胜券在握

公牛（成语一）当众出丑

莫为儿孙做牛马（虾须格·成语一）好自为之

天上牵牛会织女（字一）姓

天上银河隔牛女（字一）巫

未尝见全牛也（字一）羞

未会牵牛意若何（字一）羞

无人无牛不及犁（字一）刊

星映小桥牛归迟（字一）牢

请勿将牛拴树前（法律名词一）物权

看上去有两头牛，其实一头也没有（字一）年

养牛百头东湖边（字一）胜

一出小放牛（字一）性

一口咬断牛尾巴（字一）告

一块牛排（字一）牲

咏牵牛之独处（字一）妩

远树影斜落牛背（字一）奉

正月初一牛年到（字一）胜

月光明映牵牛星（字一）牲

织女牵牛（字一）旦

竹下一牛眠（字一）笙

头顶破帽，十分神气（字一）犊

进取一生，开拓一生，终其一生，奉献一生（字一）牛

一种生活（字一）牛

【离合字】

至死不低头（离合字一）牛一生

强者很红（离合字一）牛人朱

要的是这辈子吃草挤奶（离合字二）需孺子，牛一生

永远爱织女（离合字二）牛一生，心中忠

）这年头丑人占优势（离合字一）一月牛胜

【人名】

一生巧安排（《水浒传》人名一）牛二

一来四处皆生意（电影演员一）

人已白首还在干，了不起！（说岳人物一）牛皋

奉献一生为人民（相声演员一）牛群

犇（人名一）牛群

字谜

丑化别人（字一）牝

牛年大吉（字一）犁

爱心欲献大牛哥，可否？可否？（字一）牵

板桥曙色添牛迹（字一）星

不见牛头马面（字一）午

苍穹牛女伴嫦娥（字一）朕

初凉无人卧牛背（字一）斗

初阳牛背无人卧（字一）早

吹牛露马脚（字一）生

大牛小犊一齐来（字一）牲

反复看似牛眠地（字一）升

风吹草低见牛羊（字一）蓄

横见卧牛高见羊（字一）养

槐前眉月上，人间牛女亲（字一）秋

来日相会牵牛星（字一）一

宁为鸡口，不为牛后（字一）酷

两尾牛（字一）失

牛两头（字一）生

牛年进财（字一）钮

牛年看未来（字一）羞

牛年伊始贴春联（字一）彬

牛年伊始先开会（字一）形

牛女人间结姻缘（字一）姝

牛无它不生（字一）一

牵牛过堂下（字一）牡

牵牛银河隔望眼（字一）眚

牵牛织女遥相望，尔独何辜限河梁（字一）姓

浅草遮牛角，疏篱映马蹄（字一）芜

巧遇牛金星（字一）钽

人间牛女双星（字一）火

日解一牛（字一）星

日暮村西牛影归（字一）桀

士隐先生从不牛（字一）邗

抬头望见牵牛星（字一）担

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。