养牛牛奶要不要烧沸喝私人养的奶牛奶能喝吗-菲力牛肉网

养牛牛奶要不要烧沸喝私人养的奶牛奶能喝吗

大家好，今天小编来为大家解答养牛牛奶要不要烧沸喝这个问题，私人养的奶牛奶能喝吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛奶自己煮沸了可以给孩子喝吗

牛奶不宜煮沸

据国外食品专家测试，牛奶煮沸后，其中的钙成分会形成不溶性钙盐，难以被人体所吸收。同时乳糖出现焦化现象，焦糖有可能诱发癌变。并且市场上出售的鲜牛奶，一般都经过消毒灭菌处理，特别是盒装袋装牛奶，只要用热水温热即可，不宜长时间浸泡在热水中，否则也会破坏牛奶中的营养成分。

生鲜牛奶怎么喝？

在我国北方养奶牛的地区，经常会有家庭直接取鲜奶喝。生的鲜牛奶怎么喝呢？这种情况就需要杀菌消毒了，因为生牛奶中含有多种致病菌，如果没有经过高温灭菌，就容易引发疾病。

通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可，消毒营养两不误。最佳煮牛奶的办法就是使用大火快煮，大火烧开鲜牛奶后立即停火，等牛奶不沸腾了再开火煮开，如此反复三次到四次就可以起到很好的杀菌作用，并且营养不至于流失太多，不过切忌用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份。

PS.两岁以内的宝宝最好不要喝鲜牛奶哦，容易引起肠胃不适。

喝养牛场刚出来的牛奶健康吗

奶牛刚挤出来的奶是不能喝的里面掺杂了很多病菌，但是自己用高温加热了也可以。在一定程度上消了毒了！！！健康上没什么大问题！！！

私人养的奶牛奶能喝吗

私人养的奶牛奶完全可以喝。私人养的奶牛奶叫作“生鲜奶”，是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。一般情况下，私人养的健康奶牛，从挤奶到运输没有产生污染，是完全可以通过高温煮沸，冷却后就可以喝了。

市场上有少量“生鲜奶”以散装形式出售，消费者购买后一般煮沸饮用。而市售的盒装、袋装等预包装的纯奶，则是将“生鲜奶”经过冷却、原料奶检验、除杂、标准化、均质、杀菌（巴氏杀菌或超高温灭菌）等工艺制成的，是符合国家有关标准要求的产品。由于未经过均质工艺处理，“生鲜奶”的乳脂肪球较大，煮沸后会发生聚集上浮，从而带来“粘稠”、“风味浓郁”的感官印象。不过，研究表明“生鲜奶”与经过巴氏杀菌的纯奶其实在营养及人体健康功能方面并没有显著性差异。

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