养牛还是蛋鸡，养牛和养鸡哪个更好-菲力牛肉网

养牛还是蛋鸡，养牛和养鸡哪个更好

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下养牛还是蛋鸡的问题，以及和准备回农村做养殖,养牛和养鸡哪个更好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

准备回农村做养殖,养牛和养鸡哪个更好

从管理的角度来看，养牛显然比较容易操作。因为肉牛的抗病能力强，发病率数值比较低。但是肉牛饲养周期长，根据小牛的大小通常需要4-8个月。养羊比养鸡、养猪容易，中小养殖户为主。猪和鸡，这个养殖业的很多人认为养得不好，发病率高，死亡率高，行情不稳定。此外，养猪规模日益扩大，环境评价、禁养比较严格，准入门槛也越来越高。鸡可以大规模放养，但技术要求高，疾病多，一次遭瘟疫，全军覆没。不管培养什么，最重要的是技术。只有过硬的技术才能抵御一定的危险。

肉牛从2011年底到2016年底，1000斤以上的肉牛价格在每斤9元至13元左右，每斤涨幅在4元以上，每只1000斤的肉牛效益在3000元左右，从这个价格涨幅来看，肉牛市长/市场需求非常大。猪的价格在2014年上半年跌至谷底，之后慢慢上升到2016年的最高峰，一年挣的钱达到两年前的亏损，一只可以繁殖的母猪(包括繁殖的猪的杀戮效果)一年能赚5~6000韩元左右，2017年业界内的期望依然有利可图。但是猪有猪的周期，受饲料的影响很大，据说猪的价格波动很频繁。据肉鸡价格下跌2年后16年反弹的证券机构称，2017年肉鸡需求为47.5亿羽毛(47.5亿羽毛)，加上供应测定，预计2017年短缺将超过7.52亿羽毛(7.52亿羽毛)，2018年仍然不足。

但是要养殖的话，我们要渡过的难关太多了。首先我要培养什么，为什么能靠这个发财？(圣雄甘地，财富)还有我们拥有的，技术资金和销售渠道。以猪、牛、鸡为例，农村现在最常见的是养鸡、猪、牛少，但因为少，所以这几年的行情反而很好。那么我们该怎么选择呢？哪个品种是最好的选择。猪，首先在费用上比往年高得多，现在一头猪一千韩元左右，饲料价格上涨50%，养一头猪的费用在12韩元左右。第二，在管理上，受非洲猪瘟的影响，目前的猪场需要层层隔离和消毒，难度比以往任何时候都要高，其他管理过程保持不变，疫苗预防流感的预防照常进行。

从行情来看，现在的生猪价格再次上涨。如果冬天流行性疾病不太大，明年的猪产量将恢复到2017年的水平，猪价格将继续下降。但是有规模的养猪场和养殖费用支援，基本上不会越过成本线。以鸡、规模肉鸡为主，养殖费用在饲料费用的推动下不断上涨。虽然鸡的价格低，但对整个养殖费用的影响不大。从管理上看，由于全面展开禁止，肉鸡死亡率开始上升，需要进行一定程度的精细管理。行情近一年来下跌并叫好，到目前为止价格没有大幅上涨，徘徊在成本线上，因此预计明年随着山阳股持续退出，养殖量下降后将大幅上升。

今年养牛的前景好不好养

肉牛养殖及牛肉深加工行业主要上市公司：目前，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业上市公司有福成股份(600965)，此外还有新三板挂牌企业听牧肉牛(832151)、荷金股份(870144)、三江并流(833723)等

本文核心数据：中国肉牛养殖及牛肉深加工市场规模数据、中国肉牛养殖及深加工竞争格局数据等

产业概况

1、发展历程：行业发展走向规模化

肉牛行业不仅承载着百姓致富的希望，更是产业兴旺的动力、生态治理的关键、小康路上的引擎，推动肉牛行业高质量发展显得尤为重要。

从发展情况来看，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业受技术水平限制起步较晚，总体来看，中国的肉牛养殖及牛肉深加工业大概经历了三个发展阶段。

2、产业链剖析：养殖、屠宰及加工为核心环节

肉牛行业的上游为饲料及添加剂、遗传育种等企业，中游由各类养殖，屠宰及加工企业组成，下游主要面向消费端。本文所研究的肉牛养殖及牛肉深加工产业属于肉牛行业产业链的中游核心产业。

饲料及添加剂企业是肉牛行业上游的主体，肉牛养殖饲料主要有：青绿饲料(青饲玉米，高粱)，粗饲料(秸秆，干草)和青贮饲料(青玉米秸，各种青草)。不像生猪，蛋鸡饲料需要进行一定的加工才可以投喂，肉牛养殖过程中饲料来源相对比较广，而且加工环节也可以不必那么复杂。

肉牛行业的中游主要包括养殖、屠宰以及加工环节。三十多年来，在国家政策的扶持以及科技发展的推动下，西部、东北、华北、华南、华中，华东都有肉牛产区。

行业的下游渠道主要是超市、餐饮酒店、农贸市场以及线上渠道等，最终的销售对象是广大消费者。随着人们收入水平的提高，对膳食质量和结构改善的重视程度越来越高，牛肉因其高蛋白和低脂肪优势，越来越受到人们的青睐，很好地促进了肉牛养殖及屠宰加工环节的发展。

产业发展现状

1、肉牛养殖情况：出栏存栏总量均有提升

近年来，肉牛养殖业发展相对较稳定。各地通过建设肉牛优势区域，加大了规模化养殖和品种改良的扶持力度，全国范围内启动了标准化养殖小区鼓励措施，促进了肉牛养殖业的发展。但受饲料、劳动力价格上涨与近两年来母牛存栏严重下滑的影响，肉牛养殖业整体形势不容乐观。母牛存栏严重下滑导致的后果逐渐体现出来。自2010年全国肉牛存栏量跌破1亿头以来，我国肉牛存栏量维持在9000万头上下波动。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛存栏量整体呈现震荡趋势，截至2021年，全国肉牛存栏9817万头，同比增长2.7%。

肉牛出栏方面，随着我国牛肉养殖技术的不断提升，近年来，不同于我国肉牛存栏量的震荡走势，我国肉牛出栏量保持持续增长势头，下游消费市场需求量的增长持续促进我国肉牛出栏量的提升。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛出栏量整体呈现平稳增长的趋势，截至2021年，国内肉牛出栏4707万头，比上年增加142万头，增长3.1%，创近八年新高。

2、牛肉加工情况：产量平稳增长

自上世纪90年代以来，伴随着中国肉牛存栏量增长的是牛肉产量的高速增长。1990年，中国牛肉产量仅为125.6万吨;2005年达到711.52万吨，10年间增长了4.7倍;此后肉牛存栏量下降的影响开始显现，全国牛肉产量明显减少。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国牛肉产量整体呈现上升趋势，2021年全国牛肉产量698万吨，同比增长3.7%。

3、肉牛消费市场：市场需求旺盛带动价格持续提升

——消费量快速增长

随着经济的快速增长，城乡住民收入水平的不停提高，食品文化和饮食结构逐渐改善，人们开始意识到家庭饮食康健的关键所在，仅仅是猪肉产物不再能满足宽大社会消费者的需要。牛肉低脂肪高卵白，富含亚油酸，镁，铁，锌等矿物质，含有肉碱，维生素等物质，对人体康健很是有利，营养专家也主张多吃牛肉，吃猪肉和牛肉是大多数城乡住民的理想食物。

据USDA统计数据显示，从消费量来看，2019年，我国牛肉消费量超过巴西，成为仅次于美国的全球第二大牛肉消费市场。数据显示，2020年我国牛肉消费量为948.6吨。结合2021年我国牛肉产量及进出口规模估算，2021年，我国牛肉消费量约为930万吨。

——市场行情震荡上行

根据农业农村部牛肉价格数据，2018年以来，牛肉产品价格呈现震荡上行的发展态势，对于牛肉价格上涨，主要原因其实还是消费增速高于生产，市场对牛肉的需求量大幅增加，同时，牛的繁育慢、饲养周期长、养殖成本高，在一定程度上造成牛肉的供求趋紧。

据农业农村部最新统计数据，2022年1月，全国牛肉平均价格77.18元/公斤，较上年期末价格走势较为平稳，整体保持高位运行。

4、市场规模：增长势头依旧

——肉牛养殖市场规模

从牛肉养殖市场来看，据农村农业部市场监测数据显示，目前我国肉牛出栏市场价格在1.5万-1.8万元/头左右，以1.65万元/头的价格测算，2020年，我国肉牛养殖出栏总市场规模达到7532亿元。2021年，随着国内肉牛养殖市场的持续回暖，全国肉牛养殖出栏总市场规模约为7645亿元。

——牛肉深加工市场规模持续提升

从牛肉深加工市场来看，中国虽然是牛肉进出口大国以及消费大国，却不是牛肉加工强国。我国牛肉的附加值非常低，且多为中低端产品，发达国家牛肉加工附加值高达30%-40%，而我国仅为3%-4%。综合我国牛肉产业消费规模以及国内牛肉价格变化，以3.5%的牛肉深加工率测算，2020年，我国牛肉深加工市场规模约为243亿元。初步估算，2021年，我国牛肉深加工市场规模将进一步增长至258亿元。

产业竞争格局

1、区域竞争格局：优势区域规模效应明显

近年来，随着以牛肉为主的高档肉制品产品需求的增加，我国各地纷纷布局肉牛产业，出台了肉牛养殖业的相关鼓励政策，肉牛养殖在我国逐渐快速发展起来。目前，云南和四川两省的年肉牛存栏量在800万-1000万头之间，内蒙古、青海和西藏三省区年肉牛存栏量在600万-700万头之间，黑龙江、河北、山东、甘肃、青海和贵州六省年肉牛存栏量目前也达到300万-500万头水平。从区域布局和肉牛存栏量看，中原、东北、西北、西南4个优势明显的区域分布已经形成。

据国家统计局统计数据显示，2020年，四川省牛肉存栏量为880.3万头，占全国肉牛总存栏量的9.21%;云南和内蒙古分列二三位，肉牛存栏量分别为858.8万头和671.1万头，分别占全国总量的8.98%和7.02%。

由于牛肉深加工对肉牛储存条件及运输条件要求严格，因此我国多数地区牛肉深加工采集产地就近加工原则，在北方牧区以及西南重点肉牛养殖地区，我国牛肉深加工业务发展明显领先于其他地区。

从牛肉产量情况来看，目前我国北方地区牛肉加工发展水平要明显领先与全国其他地区，据国家统计局统计数据显示，2020年，内蒙古牛肉产量为66.3万吨，占全国牛肉总产量的9.86%;山东和河北分列二三位，牛肉产量分别为59.7万吨和55.6万吨，分别占全国总量的8.88%和8.27%。

2、企业竞争格局：头部企业加速全产业链布局

与地区养殖情况类似，由于对自然资源要求较高，我国肉牛养殖领先企业主要分布在西南、西北以及东北三处，据安格斯杂志统计数据显示，2020年中国存栏最多的10个规模牧场主要分布在西南、西北以及东北三处，总存栏29.8万头，分布在45个牧场中。

在牛肉深加工业务布局方面，目前，我国牛肉深加工行业随着政策支持力度的不断提升，企业投入持续加强。

第一梯队头部企业逐渐从单一业务发展模式过渡至全产业链发展，福成股份、恒都集团、听牧肉牛等入行较早企业凭借经验及规模优势已实现从肉牛养殖到牛肉深加工的全产业链布局。这类企业牛肉深加工产品营收均以超过亿元。

而在第二梯队，则是更多的受制于自身技术及资金限制暂未实现全产业链布局的牛肉深加工企业，这类企业通常业务规模较小，而且多以牛肉加工为部分经营业务的企业为主。其中代表企业有黑毛牛实业、荷金股份、四川嘉业食品有限公司、邵东民健肉食品有限公司等。

产业发展前景及趋势

1、肉牛养殖市场规模低速增长

2021年，农业农村部发布《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，规划中明确指出，到2025年，牛肉自给率保持在85%左右;牛肉产量将稳定在680万吨左右;牛规模养殖比重达到30%。由此可见未来几年，我国国内肉牛养殖出栏率将进一步提升，以提升国内牛肉供给，从而实现牛肉自给率的提升，前瞻预计未来几年我国肉牛养殖行业市场规模仍将保持低速增长，到2027年，全国肉牛养殖行业市场规模将达到8953亿元。

2、牛肉深加工前景广阔

根据国务院《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》，到2020年主要农产品加工转化率要求达到68%左右，其中肉类农产品加工转化率要求达到17%;到2025年农产品加工转化率要求达到75%，其中肉类农产品加工转化率预计达到20%左右。

在多重政策推动下，预计未来几年我国牛肉深加工市场规模将进一步提升，随着疫情的逐渐消退全球牛肉供应将恢复正常，近年来的牛肉价格高位运行也将回落，前瞻预计未来几年，我国牛肉深加工市场规模将保持10%左右增速平稳增长。到2027年，全国牛肉深加工市场规模将达到481亿元。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国肉牛养殖及牛肉深加工行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

养牛和养羊哪个利润高看完就了解了

【导语】在养殖业，不少人看中养牛和养羊的创目，两者养法不同，所收获的利益也会不同，那么，养牛和养羊哪个利润高？两者利润还是有区别斩，下面一起来看看。

养殖行业

如果投资养牛，你会发现牛的生长周期还是蛮长的，也就间接导致回本的时间较长，根据以往牛肉价格上涨的数据，我们会发现，牛肉价格的涨幅并不是很明显，基本保持一个较平稳的状态，这个可以说是养牛较为被动的一点，还有一点就是养牛的成本比较大，因为一头小牛的价格比一头羔羊高很多，所以养牛的投入比较大。但从利润来说，短时间养牛的利润比养羊高。

但是要从另一个角度来看，牛肉一直是肉类市场必不可少的肉类，虽然价格上涨慢但是一直会有需求，可以说养牛赔的几率不大，不要小看牛肉小小的涨幅，它一直在一直稳步上涨，养牛利润还是可以的。总的来说没有绝对的养牛或者养羊的哪个好，只看你投资养殖的需求在哪。

养羊也有利弊。与养牛相比，养羊需要较少的资金，而且由于羊的生长周期短，资金回报快。而且现在对羊肉的需求日益增加，尤其是冬季，这是羊肉销售的旺季。还有一点就是如果养羊的话，饲料成本比较低。或者换句话说，羊的存活率高于牛。从以上几点来看，养羊前景很好，黑山羊市场价格也挺高的。

和牛肉市场一样，羊肉市场也是较为稳定的存在，但是没有牛肉价格稳定，真诚的建议大家在养殖大批量的羊时，碰到合适的价格要及时出手，不要一直以为羊肉会像牛肉价格一样，一直稳步上涨，所以要论风险大小的话，养羊的风险是大于养牛的风险的。

不管怎样，养羊还是养牛都是会有利润收益的，看你的目的更倾向于哪个了，两个的特点可以好好对比一下，如果你养牛，资金投资大，周期长但收入高，而如果你养羊，你不仅投资少，周期短，而且收入低。其实养牛养羊就像投资一样，风险和收益自然高。

养殖赚钱项目有哪些

1、绿壳蛋鸡养殖：绿壳蛋鸡养殖具有适应性好，抗病力较强特点，南方都能养殖。绿壳蛋鸡其蛋均为绿壳，具有比较高营养药用价值，在市场上深受消费者的喜欢。目前绿壳蛋鸡价格为80元一斤，一只4~5斤可以卖到320元~400元了。价格其鸡蛋价格是普通鸡蛋的30倍，因此算是利益高的养殖项目。

2、黄鳝养殖：随着野生黄鳝的减少，现在人工养殖非常受欢迎，但是黄鳝养殖受周期以及技术等影响，市场供应日趋紧张。目前条重100克以上的黄鳝批发价每公斤达60-70元，50克以上的40-50元，50克以下的20-30元，高的价格自然能带来更大的收益。

3、金蝉养殖：金蝉是稀有的中药材，现在养殖金蝉一亩地可以产300斤左右金蝉，市场价格也在120元/斤左右，那么收入大概在36000左右。目前金蝉是处于供不应求的，利润空间巨大。

4、鸵鸟养殖：鸵鸟养殖是很好赚钱的项目，一只鸵鸟喂上一年就可以出栏，能长到170斤左右。而从第二年开始，鸵鸟就可以产蛋，一年大约可以收获60-80枚鸵鸟蛋。鸵鸟全身都是宝，鸵鸟蛋可以制作工艺品，鸵鸟肉低脂肪营养丰富，可以提高身体免疫力;鸵鸟皮更是可以制作高档的箱包，有些精品包包在市场上卖到十几万元一个。

温馨提示：养牛和养羊的市场非常稳定，不但要养殖技术好，还要有符合养殖条件，挑选品种，抓好质量，对养殖有一定的知识，这样才能容易成功。