养牛饲养管理和配方？养牛的技术和饲养方法有哪些

大家好，今天给各位分享养牛饲养管理和配方的一些知识，其中也会对养牛的技术和饲养方法有哪些进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

养牛的技术和饲养方法有哪些

饲养牛有着很大的市场前景，那么的养牛的技术是什么呢？下面是我精心为你整理的养牛的技术和饲养方法，一起来看看。

养牛的技术和饲养方法

我国有着丰富的牛业品种资源，既有以我国五大黄牛(鲁西牛、秦川牛、延边牛、南阳牛、晋南牛)为代表的地方品种，又有引进的国外优良品种，包括西门塔尔牛、利木赞牛、皮埃蒙特牛、夏洛来牛等，经过系统的科学选育和精心的饲养管理，生产出满足不同需求的牛肉产品，而这其中，我国地方黄牛品种以生产高品质的大理石花纹沉积牛肉而备受消费者喜爱。

选择优良品种优良的肉牛品种具有生长速度快、体型大、肉质好，饲料报酬高等特点。利用西门塔尔、利木赞、夏洛来、安格斯等国外优良品种与本地牛进行杂交，杂交牛初生重可达35～40kg，1岁体重可达200～260kg，分别比本地牛提高30%、40%左右，周岁牛每头牛可增加效益800元～1500元。随着杂交改良技术的普及推广，养牛技术的提高，成年杂交牛比本地牛效益更加显著。所以要养好肉牛，必须选好肉牛品种，育肥牛首选杂交改良牛，如西杂、利杂、夏杂等2个或2个以上的二元三元杂交肉牛。繁殖母牛在北方首选西门塔尔牛与当地母牛杂交改良的杂种母牛。这样的母牛后驱发育好，母牛奶水足，难产率底，有利于育成优良的肉牛杂交改良后代。

做好发情判断，适时配种一般初产母牛1.5～2岁、水牛3岁开始发情配种，经产母牛产后2个月发情配种，做到1年1胎。仔细观察牛的发情表现，发现发情牛，要及时配种。母牛发情周期为21d，发情持续期18h左右，范围6～36h。人工配种适宜时机是发情高潮期后8～10h。发情表现：公牛爬跨其他母牛、母牛接受公牛和其他母牛的爬跨。母牛发情3个时期：

(1)发情初期：发情牛爬跨其他母牛，神态不安，哞叫，但不愿接受其他牛的爬跨，外阴部轻微肿胀，粘膜充血呈粉红色，阴门流出透明粘液，量少而稀薄如水样，弱粘性。

(2)发情中期：母牛很安静的接受其他牛的爬跨，发情的母牛后躯可看到被爬跨留下痕迹。阴门中牛流出透明的液体，量增多，强粘性，可拉成长条呈粗玻璃棒状，不易扯断。外阴部充血，肿胀明显，皱纹减少，粘膜潮红，频频排尿。

(3)发情后期：此时母牛不再接受其他牛的爬跨，外阴部充血肿胀开始消退，流出的粘液少，粘性差。

妊娠期母牛饲养管理

母牛妊娠后，不仅本身生长发育需要营养，而且还要满足胎儿生长发育的营养需要和为产后泌乳进行营养蓄积。母牛怀孕前5个月，由于胎儿生长发育较慢，其营养需求较少，可以和空怀母牛一样，以粗饲料为主，适当搭配少量精料。如果有足够的青草供应，可不喂精料。母牛妊娠到中后期应加强营养，尤其是妊娠的最后2～3个月，应按照饲养标准配合日粮，以青饲料为主，适当搭配精料，满足蛋白质、矿物质和维生素的营养需要。蛋白质以豆饼质量最好。棉籽饼、菜籽饼含有毒成分不宜喂妊娠母牛。矿物质要满足钙、磷的需要，维生素不足还可使母牛发生流产、早产、弱产，犊牛生后易患病，再配少量的玉米、小麦麸等谷物饲料便可。同时，应注意防止妊娠母牛过肥，尤其是头胎青年母牛，以免发生难产。妊娠母牛的管理。母牛在管理上要加强刷拭和运动，特别是头胎母牛，还要进行乳房按摩，以利产后犊牛哺乳。舍饲妊娠母牛每日运动2h左右。妊娠后期要注意做好保胎。与其他牛分开，单独组群饲养，严防母牛之间挤撞。雨天不放牧，不鞭打母牛，不急赶母牛，不让牛采食幼嫩的豆科牧草，不在有露水和霜冻的草场上放牧，不采食霉变饲料，不饮脏水和消冰水。

犊牛饲养管理

初乳要早喂、喂足。犊牛出生后第1次初乳应在0.5～1h内喂给，量要喂足，喂2kg，3～4次/d，1.5～2kg/次，日喂量占体重的15%。初乳为母牛产后5d内的乳汁，营养丰富，并含有丰富的母源抗体免疫球蛋白、溶菌酶，对初生犊的营养、消化、胎粪排出、增强抵抗力有重要作用。母牛产后1h内初乳的抗体含量最高，犊牛胃肠吸收抗体的能力最强，24h后失去利用抗体的能力，要注意初乳的质量。为促进瘤胃发育，犊牛应提早采食青绿多汁饲料和精料。否则，生长发育受阻。哺乳期6～7个月，即6～7月龄断奶。为促进瘤胃发育和补充养分，犊牛应提早采食青粗饲料和精料，并随着采食时的增加，保证充足的饮水。我国牛的地方品种，产奶量都不高，肉牛纯种杂交所生1代杂种犊牛，由于体重较大和增重较快，母牛奶量更是显得不足。

若延迟断奶时间，不仅不能对犊牛提供更多奶量，而且母牛泌乳后期正值秋季，进入枯草期，既影响母牛养分机体和胎儿的沉积，也影响犊牛对粗饲料的采食量。因此，在目前情况下，应适时断奶，断奶后公母立即分群。春犊断奶正值初冬，全靠天然放牧，难以达到营养需要，再加之多数地区实行封山禁牧，最好实行圈养。这就要求要按照自己的饲养量，准备充足的越冬饲料。有条件的备足青贮饲料，使家畜有良好的优质饲草料，保证安全过冬。因此，要保证粗饲料质量和供给，如青贮、优质干草、甜菜渣等，再补饲少量精料。

牛的饲养技术

1、保持牛舍内环境的舒适

温度。

牛舍内的环境温度对肉牛有着重要的影响，舍内的最适宜温度一般为7~15℃，当牛舍内的温度低于最适温度时，肉牛会消耗体内的能量以来维持体温，这样就会导致肉牛消瘦，饲料的利用率会降低。因此，要保证舍内的适宜温度。在入冬前要做好牛舍的防护工作，首先要检查舍内有无漏风的地方，并对除了换气孔以外所有漏风的地方进行修补，以避免贼风的入侵。为了保证牛舍内的温度，可以用塑料薄膜封住迎风口的窗户，或者安装上玻璃。适当的提高饲养密度或者在舍内垫上厚垫料，可以使舍内的温度提高约5℃以上。

湿度。

冬季牛舍内的湿度不能过高，最适的相对湿度为60%~70%，可以保证肉牛的正常生产以及增重。如果湿度过高，超过了最适相对湿度的70%，加上冬季舍内的温度较低，则会导致肉牛产生冷应激，使肉牛的食欲下降，采食量减少。因此，要保证舍内合适的湿度，及时清理牛粪及牛尿，防止牛躺卧在冰冷的粪尿上，舍内的垫草要及时更换。

通风换气。

冬季牛舍封闭严密，肉牛的呼吸以及排泄等原因会使舍内的湿度过大，氨气、硫化氢以及二氧化碳等有害气体的浓度过高，会影响肉牛的生长发育，因此，要定时对牛舍进行通风换气，以排除舍内的有害气体，保证舍内空气的新鲜度。可以在舍内安装换气扇，进行强制通风，或者利用中午温度较高的时段打开门窗进行通风换气，但是要注意避免冷风直接吹向牛体，更要防止贼风侵入。

保持舍内的卫生。要及时清理舍内的粪便，打扫舍内卫生，垫草要及时更换，每天在喂完牛后扫净剩料，及时打扫料槽。定期对牛舍进行消毒处理，一般用1%的氢氧化钠溶液对舍内的地面和墙壁进行喷雾消毒，门口用生石灰消毒，当氨气味过浓时可用过氧乙酸。

2、保证饲料的质量和营养

在入冬前要贮备足够过冬用的料草，贮存的过程中要防止雨雪淋湿，确保料草不发生霉变。如果出现饲料发霉、变质的现象，则坚决不能饲喂肉牛，因为霉变饲料会转变为有毒物质，肉牛食用后会发生中毒现象，严重时还会引发肉牛死亡。青贮饲料以全株的玉米为最好，这样可以保证营养不流失，保存的时间也相对较长，适口性较好，当青贮料的pH值一般为5.0左右，如果发酵过程中生成的乙酸和乳酸过高，会使酸度过高，影响饲料的适口性，因此可以适当添加一些尿素以中和饲料的酸度，还可以提高青贮料的蛋白质含量。冬季的寒冷气温会使肉牛体内的散热较快，这需要更多的营养来维持体温，所以必须合理搭配日粮的营养水平以保证肉牛正常的增膘长肉。

3、选择合适的饲养方法

饲喂肉牛时要注意精粗料的合理搭配，一般先喂粗料，再喂精料，喂料时要遵循少喂勤添的原则，每次的采食时间以1~1.5h为最佳，不要让牛吃的过饱，使牛在每次饲喂时都保持旺盛的食欲，以提高饲料的利用率。禁止饲喂发生霉变或者冰冻的饲料。在饲喂肉牛时，可以在草料中添加食盐，以提高肉牛的食欲，增加采食量。饲喂次数为每天3次，一般早上6点、中午12点、下午6点各喂1次。肉牛的代谢靠水来调节，所以在饲喂充足草料的同时也要提供充足的饮水，如果饮水不足，不但会影响肉牛的采食量，还会影响肉牛对饲料的利用以及消化，使牛的皮肤干燥、被毛不顺、精神不佳。值得注意的是，冬季要注意饮用水的温度，温度最好为25℃左右，要保证水的清洁卫生。一般不宜让牛空腹饮水，在肉牛采食后1h饮水，要防止暴饮。

4、进行科学的饲养管理

首先要在过冬前抓好秋膘，以保证肉牛能够顺利过冬，秋天的温度适宜，肉牛的食欲良好，另外料草的质量和营养价值高，利用这一优势可以让肉牛吃的好，吸收足够的养料以积蓄一些油脂来抵御严寒。在冬季饲喂肉牛时，要注意定时定量，避免无规律饲喂，否则会造成肉牛消化系统发生紊乱，肉牛会因饥饿或暴饮暴食而引发一些疾病。虽然冬季舍外的气温寒冷，但是也要保证肉牛有充足的光照，可以选择在晴朗的天气将牛群赶到运动场接受自然的光照，提高肉牛对钙的吸收和利用，还可以增强肉牛的体质以及母牛的繁殖机能。做好牛群的日常管理工作，经常的刷拭牛体，促进血液循环，以保证牛只的健康，在运动时，要避免运动过度，定期的对牛群进行抽样称重，做到及时出栏。

牛的饲养要点

1、日粮营养水平设计：在设计和编制育肥牛夏季日粮配方时，不要追求高增重速度(风险大)，大体型纯种黄牛的日增重750-850克，小体型纯种黄牛的日增重650-750克，为此要把营养水平较其他季节降低3-5个百分点。

2、每日饲料喂量较其他季节低2-6个百分点，多用青贮饲料

3、日粮的含水量以50%为好：在设计育肥牛的饲料配方时，尽可能将日粮的含水量调整到50%左右(育肥用的壮乐康。能够提高育肥牛采食量)。

4、少喂料、勤喂料，喂新鲜料，食槽内不堆积饲料。

5、加喂诱食剂如炒熟、磨碎的黄豆粉，每头每日100克。

母牛饲养配方

1.母牛饲养

母牛饲养加强对妊娠母牛的饲养管理方法有哪些？

(1)保证妊娠母牛得到充足的全价日粮，特别是妊娠后期，应增喂富含蛋白、脂肪、矿物质及维生素的优质饲料。

（2）妊娠母牛的日粮中补充微量元素：氯化钴11.5g，硫酸铜1.62g，氯化锰285.6g，硫酸铁1.625g，混于10kg水中，母牛每日饮喂100ml。据报道，对初生犊牛的增重和抗病能力都有明显提高。

（3）妊娠母牛的室外运动，每天不应少于3~5h。(4)卫生预防：包括母牛干奶期、产房、饲喂等卫生管理、产犊的接产、哺乳和饲喂卫生等等。

要经常保持母牛***的清洁，经常刷拭皮肤。产犊前要清扫消毒好产房，清洗、消毒产犊母牛***。

谁知道怎么喂养能繁母牛

1.要精选母牛。

养殖母牛，作为种牛，要选生长发育好，体格健壮，体大匀称，背腰平直、后躯及骨盆腔对称宽大，胸部宽深，腹园大不垂、四肢端正，两后肢间距离宽，***大圆、***排列整齐且粗长的母牛进行养殖。有条件的，可选择良种公牛冻精冷配所产杂一代、杂二代和杂三代母牛进行饲养。

2.要养好母牛。在饲养过程中，一要让母牛保持适当运动，最好，采用全天候放牧饲养，以通过运动，使母牛体格健壮，为母牛繁殖打下基础。

二要注意适度补充精料，但不要过量，以便使母牛在配种时保持中等膘情体态。3.要适时配种。

配种时，一要了解掌握母牛排卵时间；黄母牛***期一持续12~22小时，排卵时间一般是在***结束后10~15小时。二要适时配种，提高配种受胎率，因此，对母牛实施配种时，如母牛上午？情，应在当晚21时左右进行第1次配种，第2天上午8时左右进行第2次配种，如是在下午***，就选择第2天上午9时左右进行第1次配种，第2天晚窢工促继讵荒存维担哩21时左右再补配1次。

三要尽力采用人工授精技术，这样，即通过应用良种公牛冻精，有效提高黄母牛的杂交改良经济效益，又可以预防感染相关疫病。4.要及时查孕。

母牛配种后，要进行母牛是否怀孕情况检查，一是可通过外表查看：母牛配种后，没有表现***症状，性情温顺，食欲增强，食量增加，皮毛光亮膘肥，出现这样的状态，可认为是怀孕了。二是可通过直肠检查：隔肠抚摸子宫没有反应，孕角略大于空角，这样可以确定母牛已怀孕。

三是通过运用药物查孕，即母牛配种20天后，用乙烯雌酚注射液进行肌肉注射，注射后，孕牛无***表现，未孕母牛有明显***症状出现。5.要精心饲养。

母牛配种怀孕后，为了保障孕母牛自身和胎儿的营养需要，应供给充足的优质青绿草料，并补充适量精料。6.要注意保胎。

母牛怀孕后，要全面做好保胎工作，一要注意适当运动，为日后母牛分娩提供体格保障基础，但放牧和使役过程中，不要让牛奔跑和不鞭打，惊吓母牛。二要注意母牛怀孕中期逐渐减轻使役强度，不使重役，产前1个月停止使役。

三要注意日常观察工作，发现异常问题，及时处理，以防意外事件发生。7.要注意助产。

母牛产前，一要做好观察工作，出现临产症状，及时处理。二要做好助产准备工作，备好脸盆，毛巾，消毒药品，照明灯具等。

三要及时助产，母牛出现分娩症状，及时处理，是正产，胎儿产？后，要及时处理，如分娩异常，要及时进行矫正，并实施人工助产，确保胎儿及时产出。8.要防控疫病。

一要勤扫牛舍粪尿，勤换垫草，牛外出放牧后，将门窗打开进行换气透风，保持牛舍卫生清洁，干燥通风。二要定期对牛舍及周围进行消毒，可选用消特灵等药物进行消毒。

三是定期做好相关疫病的免疫工作，即要做好口蹄疫，布病等疫病免疫工作。四要做好驱虫工作：母牛在产后1~2个月，小牛出生后1~2个月，要用驱虫药物进行体内外寄生虫。

9.要用新技术。对接和应？新技术，以有效提高黄母牛养殖经济效益。

选择和引进应用母牛双犊技术：对接和应用相关母牛双犊技术成果，进行示范和推广应用，提高母牛繁殖效率。选择和应用母牛多数同时***排卵技术：对于母牛养殖量多的养殖户，为了便于生产管理和营销，能够同期进行配种，同期产犊，同期育犊，同期育肥，同期出栏统一规格、统一标准牛群，可以选择和采用抑制***和溶解黄体技术，使母牛同期***排卵，以实现上述目的，提高母牛繁殖效率和养殖经济效益。

选择和应用胚胎移植技术。对接和引进胚胎移植技术成果，通过胚胎移植技术，使母牛一胎产多犊，产优质犊，提高母牛繁殖效率和养殖效益。

刚出生的牛崽怎么喂养

泌乳牛的一个泌乳期大体上可分为泌乳初期、泌乳盛期、泌乳中后期和干乳期。由于乳牛各阶段的生活条件、生产性能和采食特点等不同，对饲养管理的要求也不同。目前饲养乳牛的方法主要有常规饲养法、预支饲养法和挑战饲养法。

一、常规饲养法

青饲料、精饲料和副料满足乳牛的维持营养需要，精饲料满足产奶的营养需要，乳牛每产3公斤奶喂给1公斤混合精料，这种“按奶给料”的饲养方法称为乳牛的常规饲养法。该种饲养方法适合于体况正常、处于泌乳中后期的乳牛。

二、预支饲养法

从母牛产后15-20天开始，在采食足青、粗、副料的前提下，在按奶给料满足维持和泌乳的实际营养需要的基础上，每天再多给1.0-1.5公斤的混合精料，作为提高产乳量的预付饲料。在泌乳牛的整个泌乳盛期，精饲料的给量随着产乳量的增加而增加，直到增加精料后泌乳量不再增加为止。这种饲养方法叫预支饲养法，亦称短期优饲法。这种饲养方法适合于产乳量一般、处于干乳期的牛。

三、挑战饲养法

在干乳期正常饲喂（干乳期精饲料的饲喂量约为1.8-2公斤）的基础上，从奶牛预计分娩前2周开始，逐日增加0.45公斤的混合精料，直到分娩时精料的给量达到体重的0.5%-1.0%。产犊后若母牛体质正常，可在分娩前加料的基础上继续逐日增加0.45公斤的混合精料，直到增加精料后泌乳量不再增加或精饲料达到自由采食为止。但粗饲料的饲喂量不得少于体重的0.5%。增乳期过后，再逐渐减料。这种饲养方法的特点是从产前引导训练母牛采***料，为母牛产后大量采***料在生理机能上做好准备，所以这种饲养方法又叫作引导饲养法。因为母牛在生产后一定时期内采食高能量、高蛋白精料，能有效地减少牛体的消耗，最大限度地发挥产后乳牛的泌乳潜力，所以这种方法又叫作挑战饲养法。这种饲养方法适合于高产乳牛从分娩前2周一直到泌乳盛期结束时期的饲养。

母牛养殖效益

根据调查甘肃省张掖市甘州区甘浚镇农村繁殖母牛的饲养规模、饲料资源、人力资源等情况，分析比较养殖户、养殖专业户、养殖小区的母牛养殖成本构成和总成本.结果表明：饲料成本的投入是养殖小区的主要成本，而养殖户则是劳动力成本较高，养殖专业户的母牛养殖成本比养殖户和养殖小区约低500元.。

在山区农村，有丰富的天然牧草和廉价的农作物秸秆，养牛是农民增收的一个途径，但是，如何提高山区农民母牛养殖效益，是亟待解决的问题，笔者就提高母牛繁殖效益应采取的几项综合技术措施。1.要精选母牛。

养殖母牛，作为种牛，要选生长发育好，体格健壮，体大匀称，背腰平直、后躯及骨盆腔对称宽大，胸部宽深，腹园大不垂、四肢端正，两后肢间距离宽，***大圆、***排列整齐且粗长的母牛进行养殖。有条件的，可选择良种公牛冻精冷配所产杂一代、杂二代和杂三代母牛进行饲养。

2.要养好母牛。在饲养过程中，一要让母牛保持适当运动，最好，采用全天候放牧饲养，以通过运动，使母牛体格健壮，为母牛繁殖打下基础。

二要注意适度补充精料，但不要过量，以便使母牛在配种时保持中等膘情体态。3.要适时配种。

配种时，一要了解掌握母牛排卵时间；黄母牛***期一持续12~22小时，排卵时间一般是在***结束后10~15小时。二要适时配种，提高配种受胎率，因此，对母牛实施配种时，如母牛上午？情，应在当晚21时左右进行第1次配种，第2天上午8时左右进行第2次配种，如是在下午***，就选择第2天上午9时左右进行第1次配种，第2天晚21时左右再补配1次。

三要尽力采用人工授精技术，这样，即通过应用良种公牛冻精，有效提高黄母牛的杂交改良经济效益，又可以预防感染相关疫病。4.要及时查孕。

母牛配种后，要进行母牛是否怀孕情况检查，一是可通过外表查看：母牛配种后，没有表现***症状，性情温顺，食欲增强，食量增加，皮毛光亮膘肥，出现这样的状态，可认为是怀孕了。二是可通过直肠检查：隔肠抚摸子宫没有反应，孕角略大于空角，这样可以确定母牛已怀孕。

三是通过运用药物查孕，即母牛配种20天后，用乙烯雌酚注射液进行肌肉注射，注射后，孕牛无***表现，未孕母牛有明显***症状出现。5.要精心饲养。

母牛配种怀孕后，为了保障孕母牛自身和胎儿的营养需要，应供给充足的优质青绿草料，并补充适量精料。6.要注意保胎。

母牛怀孕后，要全面做好保胎工作，一要注意适当运动，为日后母牛分娩提供体格保障基础，但放牧和使役过程中，不要让牛奔跑和不鞭打，惊吓母牛。二要注意母牛怀孕中期逐渐减轻使役强度，不使重役，产前1个月停止使役。

三要注意日常观察工作，发现异常问题，及时处理，以防意外事件发生。7.要注意助产。

母牛产前，一要做好观察工作，出现临产症状，及时处理。二要做好助产准备工作，备好脸盆，毛巾，消毒药品，照明灯具等。

三要及时助产，母牛出现分娩症状，及时处理，是正产，胎儿产？后，要及时处理，如分娩异常，要及时进行矫正，并实施人工助产，确保胎儿及时产出。8.要防控疫病。

一要勤扫牛舍粪尿，勤换垫草，牛外出放牧后，将门窗打开进行换气透风，保持牛舍卫生清洁，干燥通风。二要定期对牛舍及周围进行消毒，可选用消特灵等药物进行消毒。

三是定期做好相关疫病的免疫工作，即要做好口蹄疫，布病等疫病免疫工作。四要做好驱虫工作：母牛在产后1~2个月，小牛出生后1~2个月，要用驱虫药物进行体内外寄生虫。

9.要用新技术。对接和应？新技术，以有效提高黄母牛养殖经济效益。

选择和引进应用母牛双犊技术：对接和应用相关母牛双犊技术成果，进行示范和推广应用，提高母牛繁殖效率。选择和应用母牛多数同时***排卵技术：对于母牛养殖量多的养殖户，为了便于生产管理和营销，能够同期进行配种，同期产犊，同期育犊，同期育肥，同期出栏统一规格、统一标准牛群，可以选择和采用抑制***和溶解黄体技术，使母牛同期***排卵，以实现上述目的，提高母牛繁殖效率和养殖经济效益。

选择和应用胚胎移植技术。对接和引进胚胎移植技术成果，通过胚胎移植技术，使母牛一胎产多犊，产优质犊，提高母牛繁殖效率和养殖效益。

母牛喂什么饲料长得最快1母牛饲料

母牛饲料里能长期喂苏打。

1、牛会反刍，瘤胃发酵，消化系统都会更加偏酸，饲料中添加适量的小苏打喂奶牛，能够预防或减缓瘤胃pH值降低，从而增加乳脂率和产奶量。

2、能使牛产奶高峰期提前，尤其对常年喂青贮料（如青贮玉米）和精饲料量高的效果更明显。

苏打为吸收性抗酸药。内服后，能迅速中和胃酸，作用迅速，且维持短暂，并有产生二氧化碳等多种缺点。作为抗酸药不宜单用，常与碳酸钙或氧化镁等一起组成西比氏散用。此外，本品能碱化尿液，与碘胺药同服，以防磺胺在尿中结晶析出；与链霉素合用可增强泌尿道抗菌作用。

碳酸氢钠俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

牛的饲料配方是什么

育肥牛的饲养。犊牛转入育肥舍后训饲10-14天，使其适应环境和饲料并逐渐过渡到育肥日粮。夏季水草茂盛，也是放牧的最好季节，充分利用野生青草的营养价值高、适口性好和消化率高的优点，采用放牧育肥方式。当温度超过30℃，注意防暑降温，可采取夜间放牧的方式，春秋季时白天放牧，夜间补饲一定量青(半干)贮、氨化、微贮秸秆等粗饲料和少量精料。冬季要补充一定的精料，适当增加能量饲料(棉籽饼等)。育肥牛的日粮配方参考如下两个配方：

⑴玉米面35.2%、豆饼5.9%、酒糟29.3%、干草29.3%、食盐0.3%，另加复合添加剂1%；⑵精料19.6-22.4%、酒糟26.4-27.1%、干草8.4-9.1%、微贮秸秆42.2-44.2%，另加复合添加剂1%。

7、育肥牛的管理。舍饲育肥犊牛日饲喂3次，先喂草料，再喂配料，最后饮水。注意禁止饲喂带冰的饲料和饮用冰冷的水，寒冬季要饮温水。一般在喂后1小时饮水。育肥牛10-12月龄用虫克星或左旋咪唑驱虫1次。虫克星每头需口服剂量为每公斤体重0.1克；左旋咪唑每头牛口服剂量为每公斤体重8毫克。8月龄时，用“人工盐”健胃1次，口服剂量为每头牛60-80克。日常每日擦拭牛体1次，以促进血液循环，增进食欲，保持牛体卫生，饲养用具也要经常洗刷消毒。育肥牛要按时搞好疫病防治，经常观察牛采食、饮水和反刍情况，发现病情及时治疗。

8、适时出栏。当育肥牛9-10月龄，体重达500公斤，且全身肌肉丰满，皮下脂肪附着良好时，即可出栏

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