养牛八大体系是哪些方面？国外肉牛业发展特点有哪些-菲力牛肉网

养牛八大体系是哪些方面？国外肉牛业发展特点有哪些

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目前世界养牛业的概况格局是怎样的？

目前来说养牛的前景还是比较好的，不过投资成本还是比较大的。

养牛场的数量在减少，但规模在不断的扩大，近年来随着世界性的牛奶过剩，使的一些中小型奶牛场被兼并或转产，因而养牛场的数目大幅度减少，而养牛场的规模在不断的扩大，并且日益趋向专业化、工厂化发展，提高了机械化的水平，实行了集约化的经营管理。

现在国家对环境保护比较重视，像以前的一些散户，和一些小规模的，会对环境造成污染，所以像以前一样小打小闹的是不行的。

养牛和养猪技术一样吗？

大家都知道，爱吃牛肉的人很多，吃得起牛肉的人越来越多，这就意味着有市场需求，而且越来越大，所以养牛还是很有前景的，至少比养猪稳定。我的叔叔告诉我，养猪有风险，猪肉的价格比较悬，有时候猪肉一降价，猪就等于替别人白养了，而养牛却相对稳妥点，牛肉的价格一直比较稳定，而且最近还有上涨的迹象。

1、养牛利润大风险小。

2、养猪：三个月可以出栏，但是容易得病。（最近猪肉下滑）。养猪技术性强。

3、养牛：一年成年，不容易得病，价格稳，技术要求不高。4、一个是见效快。钱来的也快，但是风险也大。见效比较慢。但是风险小。在农村，我觉得养牛要好些。牛的抗病能力要强一些。喂养时间虽长但是价钱高。一头牛相当于。

5条猪的价钱。最后说到技术。当然是不一样的，它们的习性不一样。它们的食物更不一样。它们的肉价也不一样。一个是投资短，利益大，风险大。投资长利益大。风险小。

国外肉牛业发展特点有哪些

主要有如下特点：(一）肉牛品种专用化，肉牛生产杂交化发达国家的肉牛基本上是肉牛专用品种或专用品种的杂种牛，例如加拿大的肉牛品种有安格斯、海福特、夏洛来、利木赞等。他们的肉牛生产已形成了完整的体系，肉牛场专业化程度较高，可分为3个类型：一是纯种牛场，主要进行优良种牛的培育和繁殖；二是商品牛场，采用先进的生产杂交技术专门生产供肥育用的杂种肉牛；三是肉牛育肥场，专门从商品牛场购买断奶的小牛进行肥育。

美国用长达25年的时间，从70个肉牛品种中选择了20多个品种，20世纪90年代中期又从这20多个品种中选定安格斯、海福特、夏洛来、西门塔尔和利木赞等5个品种为当家品种。

美国在肉牛的杂交体系上采取三品种轮回杂交的形式，即在利用安格斯和海福特两个品种轮回杂交的基础上，再利用夏洛来或西门塔尔进行轮回杂交，杂交优势可以发挥出最高水平的86%。美国年肥育总量为4200万头，其中95%是杂种牛。

(二）肉牛饲料营养配方化在北美和大多数欧洲国家，多利用髙浓度日粮饲喂育肥牛，一般精饲料比例达到70%?80%，其中能量词料占60%?70%，蛋白质饲料占10%?15%。大量饲喂精料，使肉牛能够在短期内肥育，日增重可达1。

5kg左右；饲养周期短，一般1。5岁左右即可屠宰，因而肉质细嫩。高能日粮快速肥育对牛肉的嫩度和肉质的大理石纹非常有利。美国从20世纪50年代开始就实现了肉牛生产以强大的伺料工业为后盾，肉牛的饲养方式从传统的放牧+补饲，转到营养配方的饲养方式。

美国目前育肥场的饲料配方全部是电脑调控，这些电脑软件可以向用户提供理想的配方，包括营养平衡、原料组成、经济日粮、特殊营养需求、价格信息等。架子牛按照品种、月龄分配到各个小围栏内，词料的配合是按每个栏内肉牛的品种和体重统一配置。

加拿大多数肉牛育肥场都根据市场的需求、饲料来源和肉牛的类型制定级进饲养方案，级进饲养方案的日粮是营养水平由低到高的一系列日粮。(三）生产规模不断扩大，向工厂化生产发展近30年来，国外畜牧业发达国家肉牛场生产规模越来越大，饲养户越来越少。

如美国的肉牛业，中等规模户养2000?5000头肉牛，大户则达到几万头甚至数十万头，提供肉牛市场75%以上的牛源。现在美国全国肉牛户数仅1万户，养牛实现了工厂化生产，投喂饲料、清除粪便、供应饮水、诊断疫病、饲料配方、营养分析等操作过程都实现了自动化、机械化。

(四）畜产品质量安全管理机制健全基于畜产品质量安全的全过程特点，世界发达国家对畜产品质量安全管理与控制都制定了一套各具特色的管理系统。以美国为例，美国畜牧业产值占农业产值的45%以上，为了适应和促进畜产品出口和推进畜牧场规模化、产业化发展，建立和实施了较为健全的畜产品安全综合管理机制。

美国国会通过制定法律来确保食品的安全供应，国会授权行政机构执行这些法令，当这些协议、条例和政策的实施引起争议时，由司法机构做出公正的判决。美国在肉类食品安全方面制定的主要法令有《联邦食品、药物、化妆品法》、《联邦肉类检验法》、《食品质量保护法》、《公众健康保护法》等等。

美国已制定了畜产品质量等级标准、畜产品进出口检疫检验、畜产品生产环节控制等较为系统的法规文件，形成了比较完善的指导畜牧业发展和畜产品质量安全管理体系；已建立了包括养殖、加工、运输、贮存诸环节在内的全程控制的畜产品质量安全控制体系。

美国还建有严密的畜产品质量安全管理组织机构体系，除了联邦畜产品检测体系外，还有各州畜产品检测体系，各行业协会质量检测体系以及各畜牧业生产单位、家庭农场质量自检中心，实现了从“田间到餐桌”的控制与管理。

美国以家庭农场为基本生产单位所生产的畜产品，要通过质量认证体系和标准等级制度的严格控制和管理，才能进入市场

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养牛八大体系是哪些方面？国外肉牛业发展特点有哪些

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国外肉牛业发展特点有哪些

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