牛肉过敏不吃牛肉吃配菜，助消化-菲力牛肉网

牛肉过敏不吃牛肉吃配菜，助消化

大家好，牛肉过敏不吃牛肉吃配菜相信很多的网友都不是很明白，包括夏天不吃牛羊肉,也要吃山药,营养丰富,健脾养胃,助消化也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉过敏不吃牛肉吃配菜和夏天不吃牛羊肉,也要吃山药,营养丰富,健脾养胃,助消化的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉面里加什么配菜这个菜很好吃

牛肉面里加嫩苋菜比较好吃，因为嫩苋菜味道比较好，配上牛肉面是相得益彰的，感兴趣的可以自己试试的。

牛肉面里加什么配菜

牛肉面里加嫩苋菜好吃。

苋菜(Amaranthustricolor)，又名雁来红、老少年、老来少、三色苋，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。[1]亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽广德等地称为汉菜。

牛肉面的特点

兰州牛肉面，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。面条的种类较多，有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、“荞麦棱等，还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等，食客可随爱好自行选择。

当地人们描述它是一清、二白、三绿、四红、五黄，即：牛肉汤清如白水，几片白萝卜纯白，汤上漂着鲜绿的蒜苗，辣椒油红，面条光亮透黄。因此，兰州牛肉面的声誉一直延续。

牛肉面的适宜人群

由于牛肉纤维较粗，不易熟烂，如果常吃的话很容易引起消化不良;而且牛肉含有较高的胆固醇和脂肪，老年人和小孩就不是和经常使用，一周吃一两次即可。或有高血压、心脏病以及消化系统的人群也不宜多食。

一般来说，人们吃的牛肉主要是水牛肉和黄牛肉两种。其中，水牛肉性偏凉，吃了不会有发热上火的症状，有湿疹、过敏和其他皮肤病的人比较适合吃这个。而黄牛肉则有补气血、强筋骨的作用，非常适合有骨质疏松的中老年人。平时有体虚乏力等气虚症状的人，也可以多吃黄牛肉。但是因其性偏热，口舌生疮、容易过敏的人最好别吃。

牛肉面做法

1。牛肉买回来后，飞水冲洗后，加盐和生抽腌了一个晚上。

2。肉要冷水入锅，水量完全淹没肉，加桂皮(我喜欢稍微多家点桂皮，桂皮会出辣味)，大蒜3瓣(刀拍一下)，八角一个(不喜欢多，太香)，干红辣椒4-5个。料酒2-3盖子(料酒瓶的盖子)。两盖子醋，(帮助肉烂)。红茶包(开水泡过一次，这样茶不太浓)一个。

3。大火滚开，多滚两分钟，因为在滚的状态下，可以充分的把血水沫子老干净。这样汤就好看。

4。调成中小火大概2小时左右。肉就烂了。如果盐味不够，可以加盐或者生抽调味。

5。关火，捞出牛肉，稍放凉后，用盒子装好肉放到冰箱里，隔夜或者完全冷却下来再切。这样肉紧实。

夏天不吃牛羊肉,也要吃山药,营养丰富,健脾养胃,助消化

给孩子吃牛羊肉，不如给孩子吃此菜，健脾养胃，助消化

大家好，我是丫丫。立夏过了就正式进入夏天了，我们这边的天气呢现在都是三十多度，非常的热，天气一热，孩子就想吃点冰镇的冰西瓜，喝冰水，吃个雪糕之类的。冰的东西吃多了，对脾胃不是太好。而且呢，整天食欲不佳，也不想吃饭。

山药是我们日常生活中常吃的美食之一，它可以炖汤，烙饼，炒着吃。都非常的美味，山药营养丰富，还含我们人体所需的蛋白质和各类营养素维生素，特别适合就是说脾胃比较虚弱，不容易消化的孩子呀，老人要多给吃一些山药。今天咱们就用山药泥来做一道家常美食，老人和孩子都适合。

山药虽然好吃但在做法上，有一些就是说困难，比如说一开始的削皮，很多人会对这个山药的粘液过敏，还有就是在制作的过程当中，处理不好它会发黑，看着就非常的影响食欲。

今天跟大家分享几个小技巧，手不痒还不会发黑。一开始处理山药皮的话，对山药皮过敏的朋友，可以带上手套或者你用一根筷子扎在山药上面，然后再给它去皮。去完皮的山药不要干放着，一定要把它泡在水里面，如果是你在去皮的过程当中发现它已经变黑了，就把水里面放上适量的白醋和一点点的盐放进去，泡一会儿就没有那么黑了。

然后给它切成片，切片的时候山药不要切得太薄，因为它非常的脆，切在太薄，在炒至的过程当中，很容易碎。

我们给里面可以配上一点西红柿青椒还有木耳，这些配菜，既丰富了口感，颜色还好看，毕竟现在的孩子都非常的难伺候，做出了美食不仅要口感好，还要讲究色香味美。

把山药给冷水下锅焯一下水，山药一定要冷水下锅，这样焯出的山药才不会发黑。只要看到山药变成透明色，就可以出锅出锅可以不用过凉水。

热锅放油呢，先把西红柿放下去炒炒，有一点点出汁，接着把山药和这些配菜全部放上，翻炒两下，放上适量的盐和鸡精调味，翻匀就可以出锅了。

山药经过焯水，已经熟了，在锅里不要翻的时间太长，很容易碎。去皮的时候如果怕山药发黑，可以在水龙头下面拿进行去皮一边淋着水一边去皮，用水淋着，它就不容易发黑，切好的山药也要赶快把它泡在水里面掌握好这些技巧，山药就不会发黑。

牛肉面用什么蔬菜搭配好