台州养牛羊,生态养殖的方式有哪些
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古代宰杀牛是犯法的,为什么梁山好汉去酒馆吃饭张口就点牛肉
解放后我们三家人分到一头大青牛,从那以后,大青牛就为我们耕种,后来成立人民公社,大青牛又到生产队里了,它为生产队干了不知多少年的活。记得我十来岁的时候,可能大青牛老了,生病了,东庄的陆兽医天天来给大青牛看病,大约三四天吧!也没有治好,大青牛死了,几个老人把它的皮剥了,肉放到锅里煮。这时,陆兽医来了,大发雷霆,因为陆兽医没有亲眼看到大青牛死,认为是宰杀的,立即告到大队,公社也来人了,那几个人吓跑了,经过几天的调查,证实确实不是杀死的,才算了事。那几个老人因为没有打死牛的报告,擅自动手,被罚几天的公分!现在想起那头大青牛,心里也不知道是啥滋味!
那是后世编剧们的杜撰。
因为喊二斤牛肉就远比二斤猪肉羊肉听起来更有气势。
这是一个好问题,《水浒》是一部什么作品呢?是一部反体制的作品,反体制的作品需要一些信号,比如,吃牛肉这件事。
私自宰杀耕牛不仅在宋朝违法,在整个中国古代,耕牛因特殊的劳动生产功能而倍受政府保护。唐朝到宋朝,官府人士主要吃羊,明朝起,蒙古人带来的阉割技术让公猪不再腥臊,猪肉成了社会主食。
梁山好汉生活在北宋末年,此后金兵打过来,北宋绝代。
王朝腐败没落的时候,官府的管制必然跟着出问题,表现在对牛肉的管制亦如此。
不过,梁山好汉们吃牛肉的地方,多数较为偏僻,比如,林冲在草料场雪夜吃牛肉。
阮氏三兄弟尽管只是捕鱼者,生活条件并不差,起码有余钱赌博。在石碣村镇大酒店招待吴用,四个开胃菜蔬端上来之后,下酒的主菜十斤雪花黄牛肉绝对是高级货,石碣村离梁山大概几十里,说明梁山附近官府的管制已经失控。
梁山好汉有不少曾经是其它地方的山大王,这也是政府管理失控的信号。
梁山好汉们不仅上馆子找牛肉吃,聚义的时候,动不动就杀牛,连人肉包子都卖上了,这些都是文学作品里反体制的信号。
恰恰因为《水浒传》写的是造反,故此要用吃牛肉来作为造反和背叛礼教的象征。
纵观水浒之中,不难发现这样的画面,不管是李逵还是武松总之都是这种有能耐,而且看似穷凶极恶的人物吧,只要一入座,便大叫“小二,切二斤上好的牛肉......”这样的套路台词,然后小二哥马上开开心心的把酒肉端上。
这事情要是真的发生在古代,这位小二哥和店老板怕是不想活了,因为私自杀牛贩卖,你面临的将是被官府抓走的风险,轻则一通板子打个半死,重则收押几年,为了吃口牛肉也够拼的。
要知道,在中国很漫长的历史长河中,吃牛肉这事可是犯法的,秦汉时期的律法规定,盗牛、屠牛者斩,食牛者罚;隋唐两朝,而且尤其以“唐律”最为严苛,你敢杀牛,官家就敢杀你。到了大宋一朝,盗牛、私自屠牛者发配一千里(宋朝吃了不让吃牛,还不让吃狗);到了明清两代,屠牛者仗责一百,判一年半。看看吧,在古代除非这条牛是自然死亡,而且还要有当地地保或族长进行批准,要不你休想动它一根牛毛。
一般吃牛肉无非就是三点,一点是你快饿死了,那就不管什么律法不律法;二者你想造反,想当暴徒;要不然就是脑子出了问题,想体验一下大牢的生活。
中华民族是个农业大伙,牛这种大型动物是百姓耕种必备劳动力,牛代表这勤恳的劳作者,象征着朴实和善良。这么为人付出的伙伴,在古代你竟然要吃他,这就跟现在你干在公共场合非礼良家和公然嗑药是一个道理。当然你可以偷着来,古代人也会偷偷吃牛肉的。
现在好了,牛肉随便吃,吃到你不想吃为止,这要是古人知道现在有这条件,能活活羡慕死。
古代杀牛并不犯法,私自杀牛才犯法。想杀牛得照着律法来办。
北宋莱州甚至收过70多年的牛肉税。
《宋会要辑稿·食货志》:宋真宗景德年间,从洛阳到开封的途中,“道逢鬻牛肉者甚众。”
《名公书判清明集》:南宋诸路从乡村到城市到处都是出售牛肉的店铺,“闻诸道途之言,自界首以至近境,店肆之间,公然鬻卖。”
南宋洪迈《夷坚志》:“台州仙居(今浙江仙居),一乡皆食牛。”“婺州(今浙江金华)赤松观,无所不狎侮,每饮必斗余,买牛肉,就道室煮食,醉饱即卧。”
《夷坚丁志》:恩州(今河北清河)民张氏即是以屠牛致富。
这都能说明当时吃牛肉是件很平常的事,至少在士人之间很平常。
梁山好汉吃个牛肉应该也挺平常的,毕竟欲望这东西是禁止不来的,人民有需求,北宋又是出了名的经济繁荣,供应这些牛肉应该是很容易的事吧?
这问题提的,古代宰杀牛犯法,那牛老了不能耕田了怎么办?你听说那朝那代的法律规定不许杀牛,养牛就必须为牛养老送终?
不许杀牛只是保护耕牛,到牛老了不能耕田时还是要杀滴,所以才留传下这样的话:
“老牛力尽刀尖死,侍候君王不到头。”
宰杀不能耕田的老牛,他那朝那代都管不着,不然有钱的回族人吃什么?
那时农民几乎家家养牛耕田,牛多淘汰下来的老牛就不会少,而一般百姓又吃不起牛肉,所以店家宰杀一头老牛,也就眼巴巴的盼着江湖好汉们进店喊:
“店家,切二斤牛肉……”
在古代,宰杀牛确实是犯罪行为,比如宋朝时,按《宋刑统》,“诸故杀官私牛者,徒一年半”;“主自杀牛马者徒一年”。根据这一法律,主人不能擅杀耕牛,但如果耕牛受伤、年老,经官府同意后,还是可以杀的。另外,尽管法律禁止擅杀耕牛,但由于牛肉是美味,民间偷偷杀牛卖肉的行为是屡禁不绝的。所以市场上有时候是可以买到牛肉的。
由于牛肉是禁制品,那些挑战社会禁忌人可能会更喜欢吃牛肉,因为吃牛肉可以彰显他们的叛逆精神啊,比如北宋初,汴京有一帮“恶少无赖之人,肆凶不逞,小则赌博,大则屠牛马、销铜钱,公行不忌。其输钱无以偿,则为穿窬,若党类颇多,则为劫盗纵火,行奸杀人”。
南宋时,宣城县境内,也有一群亡赖恶子“屠牛杀狗,酿私酒,铸毛钱,造楮币,凡违禁害人之事,靡所不有。”这些不法之徒啸聚在一处干的都是违禁的事情,包括吃牛肉。从某种意义上来说,吃牛肉大概就是黑社会生活方式的标志。说到这里,你可以理解为什么梁山好汉去酒馆吃饭张口就点牛肉了。
“八百里分麾下炙,五十弦翻塞外声,沙场秋点兵”。宋朝辛弃疾都烤牛肉了,梁山好汉不喊牛肉,还要喊嘛?八百里就是牛《晋书》载“王顗(音:已)有牛名八百里。”八百里分麾下炙,就是烤牛肉分给部下吃。难道说辛弃疾作为将军知法犯法,聚众吃牛肉,不仅聚众吃还要写成诗词流传。简直就是给牛肉打广告。
我们翻看不仅辛弃疾,黄庭坚“酒酣豪气在,尚欲椎肥牛”。司马光更过分“肥牛百头酒万石,烂漫一日供欢愉”。说到这里难道大家忘了盛唐诗仙李白“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯”。梁山好汉更是一口一个“来两斤牛肉。”
古代究竟是让不让杀牛啊,是不是很疑惑?或许我们从大思想家程颐抱怨宋朝杀牛故事中可窥见一二。程颐认为宋朝杀牛,小人之无行也。他的意思是杀牛这种事小人也不会干这样的事情。有人就反驳老牛杀了,可以卖出牛一半的价格,添点就再买新牛,反而有利于耕作啊。
其实在我国古代以农耕为主的社会,各朝都有法律明文规定保护耕牛,禁止吃牛肉的。在秦汉时盗牛、屠牛者斩、食牛者罚;隋唐时期屠牛者判一年,宋代时候屠牛者判一年半,发配一千里,明清时期则要屠牛者杖打一百,判一年半,流放一千里。(此段数据来源于网络,不具权威性,供大家参考)但是各朝对耕牛的保护是无可质疑。
宋朝杀牛,吃牛较多,主要是因为宋朝经济繁荣。宋朝被认为是我国封建时代历史上经济,文化,教育最繁荣的时代。所以他们的耕牛数量是最大的,我们可以发现李白,黄庭坚,辛弃疾这些吃牛的人都处在经济繁荣的时候(杜甫,李商隐什么的就没有这样机会写)。李白在开元盛世,其他人在宋朝。所以我们做一个大胆的推测经济极其繁荣,国库充足时候,百姓粮食满仓。对于耕牛的政策也会有所放宽个,一些老牛可以用来使用。比如忆昔开元全盛日,小邑犹藏万家室的开元和经济顶峰的宋朝。北宋就有盐田的老牛可以宰杀食用的记载。
所以梁山好汉生活在宋朝,他们有机会吃到牛肉。喊“来,二斤牛肉”总感觉像好汉,“来,两条鱼”总感觉是招待客人,“来,二斤包子”是饿极了风餐露宿孙二娘包子铺,“来,二斤猪头肉”感觉像县官来催租金,地痞流氓来搞事情,“来,二斤鸡肉”好像没这说的,直接“来只鸡”总感觉怂了一些气势。
最后,读完《水浒传》我们发现那些买肉大户还都是卖猪肉的,没有卖牛肉。估计酒店里的牛肉也是和乡里乡亲收的老牛。
文/红雨说历史
我是梦话春秋,我来回答。
作为中国是一个农耕民族,那么牛在中国人的心目中地位很高,不仅农民耕种需要牛,国家也需要蓄养许多耕牛,这些耕牛还是战略资源,因为牛筋、牛皮都可以制作弓箭、盾牌等武器。在宋朝淳化二年(991年),宋太宗专门下诏,严禁坊间对牛马进行捕杀,违者杀头。宋真宗时,对于农民养殖的耕牛自然死亡,意外死亡需要上官府上报,官府派人检验后,才能处理。避免耕牛的非自然死亡。由此我们看到宋朝对耕牛的是很重视的。
而《水浒》这部小说,描写的是以北宋年间的事,我们看其中一段,武松路过景阳冈,有一酒店叫三碗不过冈。武松连吃道:“端得好酒”,连吃三碗。然后又叫道:“主人家,有饱肚的买些。”洒家道:“只有熟牛肉。”武松道:“切二三斤来吃酒。”全书据有人统计《水浒》中吃牛肉处有48处之多,可见梁山好汉吃牛肉已经成风气。
那么小说中反应与现实中宋朝有区别,为什么总要强调,梁山好汉吃牛肉呢。一,作者的生活。
《水浒》的作者施耐庵所处的年代是元末明初,正逢乱世。而施耐庵主要成长元朝。他个人的经历应该是以元朝的生活场景为主。《水浒》这部小说是写宋朝发生的事,但里面的生活场景不可能完全宋化。因为作者在创作中一定融进自己熟悉的环境。施耐庵熟悉的元朝,那是一个离开牛肉不能活的民族,他们喝牛奶、吃牛肉是生活的主食,那么这部《水浒》多多少少会自己的生活,施耐庵自己曾经说过:“牛肉乃上膳之品,每日食。"
二,施耐庵故意设计。
为什么让梁山的好汉们吃牛肉呢,这也是施耐庵故意设计的。宋朝是禁牛肉的,但怎么才衬托梁山好汉们的英雄气概,应该从生活细节就能看出来。朝廷禁止吃的,那么好汉们偏要吃,这样才能表现出他们反叛到底的精神。同样的描写,好汉们抱着牛肉啃,特别符合英雄的气质,如果让梁山好汉吃鸡爪子下酒,显得多么小家子气。
三,真实的宋朝并没有完全禁止牛肉。
在宋朝的早期是严令宰杀牛的,宋代的饮食菜谱中以牛肉的食材很少。然而发展到宋哲宗时,耕牛数量已经大幅增长,对于耕牛的保护也不像宋初严苛了。市场开始出现牛肉私杀买卖,但价格过高,许多人铤而走险私杀耕牛以获暴利,以至于死牛比活牛值钱。政府屡禁不止,怎么办。就有官员上书朝廷,索性放开屠牛市场,收取“牛肉税”,还能给政府增收。所以在宋哲宗后期,牛肉已经在市场能买的到了。施耐庵描写的正好是宋哲宗时期。也算符合历史。
以上三点,我们简单了解了梁山好汉为什么喜食牛肉,因为书的作者喜食,还有为了营造出梁山好汉们的气概。牛在宋初是禁杀的,而北宋末年,政局已经混乱,牛肉又走向人们的餐桌。
那么古人对牛的真实态度是什么呢。一,祭祀。
牛是人类最早驯化的家畜之一,至少有8000年之上。在《礼记·王制》记载:“祭天地之牛,角茧栗;宗庙之牛,角握;宾客之牛,角尺。诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊,士无故不杀犬豕。”规定诸侯不能随便杀牛,只有执政者才可以在春秋两季宰杀牛、羊、豕等三牲祭祀天地。那么祭祀的牛肉只能天子才能吃。这时的牛肉是上不了普通老百姓的餐桌的。
二,战争。
士兵用甲,最早用犀牛甲。但犀牛越杀越少,还有动物意识到危险迁徙。春秋战国由于战事频繁,原本分布在中原一带的犀牛向西南逃跑。犀牛没有了,那么制造弓箭、盾甲只能用耕牛皮了。这样牛又变成战略资源。
三食用。
在汉代已经有吃牛肉的记录了。《汉书·高帝纪》:“高祖入秦,约法三章,秦民大喜,争抚持牛羊酒食献享军士。”说明牛肉普通可以吃了。就因为吃的多了,耕牛就减少,汉朝开始保护耕牛。但法律是法律,人们仍然喜食牛肉。特别唐朝,我们的大诗仙李白在《将进酒》中写道:“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。”如果牛肉不能吃,他也不会写诗里面。
从这三点我们大致可以看到耕牛在中国的位置,从祭祀神化到走向餐桌,耕牛的位置在下降,但总体是执政者保护的动物,农耕社会牛还是很重要。杀牛在古代是犯法的,确实没有做到全面禁止食用。因为耕牛在自然死亡后,不食用多么可惜,古代的肉食蛋白是如此的少。谁又能具体分辨出哪些牛是非自然死亡呢,虽然宋朝有检验官专门检验死牛,可是官员在收取佣金之后呢。我认为梁山好汉在酒店张口就点牛肉应该很应景的。
因为,他们是梁山好汉。因此,造反有理,你官家不许吃牛肉,我就是要点牛肉吃。老子被逼上梁山,那就反上梁山、替天行道。
生态养殖的方式有哪些
1.沼气+养殖生态农业模式:
该生态农业模式是一项集能源、养殖、改厕、造肥为一体的生态农业模式,设计为地下沼气池、地上养殖场和厕所三位一体,人畜粪便或作物秸秆作为发酵原料下的沼气池,通过发酵所产沼气用于做饭、照明和发电;沼液用于叶面施肥、浸种、喂猪,沼渣用作底肥、饲米和用于种蘑菇等。沼气池采取砂石、水泥预制达到不漏水、不漏气标准,一般容积为8--10立方米,进出料采取吊管,自进自排,并增加酸化池。由于加强了密封和保温措施,因此克服了跑,漏气现象,进出料自进自排,既卫生,又简便安全。该模式具有产气量高、性能好、便于操作、周年产气、适应性强等特点,冬季也能边疆使用。在整个物料循环中,为我们提供了能源、农产品和畜产品,解决了卫生改厕,省工省料等问题,促进了农村两个文明的建设。
二、草地鸡”养殖与保育生态农业技术模式:
1、选址:选择环境良好,水源清洁的丘陵或山地果园、竹林和其他经济林(成林或幼林均可)。
2、品种选择:果园中种植牧草,并放养土鸡。牧草品种为苜宿和黑麦草,土鸡品种可根据当地养殖习惯而定。
3、鸡养殖技术:(1)果园中建鸡舍2栋,300平方米/栋,育雏舍1栋。鸡舍主要用于鸡休息和产蛋。育雏舍:选用保温、干燥、通风的空闲房间,打扫、消毒后铺垫料,每平方米室内面积育雏不超过25只,也可采用多层笼养。鸡舍:选择地势较高、排水良好的地方。室内设栖架或铺塑料网;(2)卫生与消毒。谢绝闲杂人员进入饲养区,尤其不能让其他家禽进入,保持饲养区、和鸡舍内干燥。每周对鸡群、垫料、墙壁清洁、消毒1~2次,免疫前后及当日不消毒。雏鸡1日龄注射马立克苗;5~7日龄用新城疫+传支弱毒苗喷雾;12~14日龄、26~28日龄用法氏囊苗饮水。(3)鸡养殖周期1年。每年4月份引进仔鸡,仔鸡舍养育雏35日龄,个体达到200克左右在果园中放养,8月份至9月份开始产蛋,12月份至次年元月份达到产蛋高峰期,次年4~5月份出售成鸡,实行“轮牧放养”,放养为主,饲料为辅,早晚喂食,饲料为自产的玉米、碎米、谷子等粮食,个体达到1公斤左右出售;(4)幼林果园养殖密度为50~60只/亩。
4、牧草种植技术:(1)土壤处理。对杂草较多的土地,春耕喷施生物化学除草剂,夏季播种,通过赤地中耕的办法去除土层中的杂草幼苗。(2)初次播种前将根瘤菌和种子拌合,拌种适宜在阴暗、温度较低条件下进行,拌好后立即播种。(3)播种:春播和秋播均可,不宜超过7月份。条播,行距35~40厘米,开沟深度15厘米左右,种子播量0.5~0.6公斤/亩,浅覆土1.1~1.5厘米。
5、果园种植三年左右可以挂果,五年可以实现丰产。
三、台州的六种生态养殖模式:
模式一:稻鸭共育
稻鸭共育不同于过去的稻田养鸭,而是以水田为基础、种稻为中心、家鸭野养为特点的自然生态和人为干预相结合的复合生态系统。一般雏鸭圈养15至20天后放养在水田共育(共育期30至36天),水稻抽穗后结束共育,再经14至20天关养出栏,放养量每亩15只左右。可免除稻田化学除草和灭螺,减少化肥、农药和饲料用量,提高水稻产量、鸭子肉质和经济效益。温岭市组织实施的稻鸭共育新技术研究与推广,2002-2004年累计推广面积20798亩,产值达2605万元,总经济效益1064万元,新增纯收益544万元,即每亩比单一种稻净增收入261元。该项技术已在全市范围推广,2006年推广面积达4万多亩。
模式二:五园养鸡
生态放养是遵循动物与自然和谐发展的自然规律及鸡的生活习性,在草地草山草坡、果园、竹园、林地、荒滩上放养。由于活动空间大、空气清新、机体健康、抗病力强、成活率高,既降低了饲养成本,又增加了野味。养出的鸡羽毛光亮、冠头红润、肉色更黄、风味独特、肉质鲜嫩、鸡味浓。经生态放养的“仙居三黄鸡”与“温岭草鸡”被评为浙江省十大优质肉禽,浙江农业国际博览会金奖。现温岭草鸡产品已进入了上海200多家超市及小区直销点,日销量达4000多只,售价比国内同类产品高出一倍。温岭绿牧畜禽有限公司在上海建立了屠宰加工点和专业配送中心,在上海108家大型超市设立了专柜经营,深受上海市民的欢迎。
模式三:农饲结合
围绕大面积的蔬菜基地下脚料、青玉米秆、瓜果藤蔓供应等供应当地的养奶牛、养羊和家禽生产,取得保护环境、资源综合利用的效果,养畜成本大幅度下降。台州西兰花种植面积达10万亩,西兰花可食部分为花茎和花蕾组成的花球,而叶、茎为不可食部分。西兰花加工或采收后的叶与茎,因此成为了废弃物。当地农民利用茎叶作为兔的青饲料发展长毛兔生产,并尝试利用茎叶生产青贮料用于奶牛养殖,还利用茎、叶脱水生产叶粉。一方面变废为宝,减少环境污染,满足当地草食动物生产对青饲料的需要;另一方面进行西兰花副产品产业开发,增加西兰花种植的经济效益。
模式四:农牧循环
温岭市佳鑫畜牧有限公司采用“零污染”干式法养猪新技术,在栏舍内铺上敷料,将猪的粪尿吸附混合,生物处理后进行二次发酵,并经工艺处理成生态有机肥,解决了猪场环境污染的问题。猪舍干燥、无异味,猪场无污染排放,完全消除臭气和病菌,创造花园式的“零污染”养殖环境。使猪生活在安全舒适的环境中,减少疾病发生,加快生长速度,缩短饲养期,从而使猪场既解决环境污染问题,又提高经济效益,为畜禽养殖业如何解决污染开辟了一条切实可行的技术途径。生产的“锦农牌”精制有机肥,广泛施用于菜地、茶园、果园,售价达800元/吨。至今已生产成品有机肥5000吨、半成品有机肥3000吨,产值达550万元。
模式五:种草养殖
冬季在晚稻收割以后种植黑麦草、紫云英等牧草作物,作为养鹅、养猪、养兔的饲料。温岭市箬横盛广獭兔合作社,采用西瓜+黑麦草;或采用一年生牧草与一年生牧草轮作方式,4月下旬种苦卖菜或杂交狼尾草,9月中旬清茬后种多花黑麦草或冬牧70黑麦,翌年4月下旬清茬后再种苦卖菜或杂交狼尾草。如此反复,发展獭兔养殖业。2005年,该合作社饲养獭兔25万只,销售兔皮(肉)21万张(只),销售额1293万元。示范带动温岭13个镇552户农户发展了獭兔产业,獭兔养殖户户均增收5620元。
模式六:草山牧业
利用自然草山饲养各种畜禽是传统的利用方式,牛羊基本靠放牧为主。如天台放养的小狗牛,已达5000多头,只在冬季赶下山关养。生产的牛肉肉质优,分割包装后每公斤售价达50元。但利用草山养殖土鸡是近几年的创新,各地普遍利用自然草山放养土鸡,利用了各种杂草、嫩枝叶,使土鸡的放养空间更大。如天台山地放养土鸡,利用草山养殖150天出栏,售价高达15元/斤。我市的三门、仙居两县,发展了波尔山羊杂交羊的养殖,取得较好效益。
在农村办养殖场国家有补贴吗
国家对养殖业的补贴各个地区政策不一样,但其具体优惠政策主要包括以下几点:养殖业用地按种植业用地对待,养殖业用水、用电按种植业计算征收费用;金融部门对养殖业小额贷款放开,信贷力度强,可以实行联户担保;对各级农业产业化龙头企业、种畜禽生产企业、优势畜产品产区、奶牛养殖小区和各类规模养殖场,有不同的项目支持,但需要申报。
对于某些具体项目的农村养殖业补贴政策如下:
生猪大县奖励政策
农村养殖业补贴政策2012年中央财政安排奖励资金35亿元,专项用于发展生猪生产,具体包括规模化生猪养猪户(场)猪舍改造、良种引进、粪污处理的支出,生猪养殖大户购买公猪、母猪、仔猪和饲料等的贷款贴息和保险保费补助支出,生猪流通和加工方面的贷款贴息支出,生猪防疫服务费用支出等。奖励资金按照“引导生产、多调多奖、直拨到县、专项使用”的原则,依据生猪调出量、出栏量和存栏量权重分别为50%、25%、25%进行测算。2013年中央财政继续实施生猪调出大县奖励。
b.畜牧良种补贴政策
为推动家畜品种改良,提高家畜生产水平,带动养殖户增收,从2005年开始,国家实施畜牧良种补贴政策,2012年畜牧良种补贴资金12亿元,主要用于对项目省养殖场(户)购买优质种猪(牛)精液或者种公羊、牦牛种公牛给予价格补贴。生猪良种补贴标准为每头能繁母猪40元;奶牛良种补贴标准为荷斯坦牛、娟姗牛、奶水牛每头能繁母牛30元,其他品种每头能繁母牛20元;肉牛良种补贴标准为每头能繁母牛10元;羊良种补贴标准为每只种公羊800元;牦牛种公牛补贴标准为每头种公牛2000元。2013年国家将继续实施畜牧良种补贴政策。
c.畜牧标准化规模养殖支持政策
农村养殖业补贴政策发展畜禽标准化规模养殖,是加快畜牧业生产方式转变、建设现代畜牧业的重要抓手。从2007年开始,中央财政每年安排25亿元在全国范围内支持生猪标准化规模养殖场(小区)建设;2008年中央财政安排2亿元资金支持奶牛标准化规模养殖小区(场)建设,2009年开始中央资金增加到5亿元;2012年中央财政新增1亿元支持内蒙古、四川、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆以及新疆生产建设兵团肉牛肉羊标准化规模养殖场(小区)开展改扩建。支持资金主要用于养殖场(小区)水电路改造、粪污处理、防疫、挤奶、质量检测等配套设施建设等。2013年国家将继续支持畜禽标准化规模养殖。
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