阜阳现卤牛肉哪家好吃点(牛肉板面为什么大家好多人都喜欢吃？)-菲力牛肉网

阜阳现卤牛肉哪家好吃点(牛肉板面为什么大家好多人都喜欢吃？)

今天给各位分享阜阳现卤牛肉哪家好吃点的知识，其中也会对牛肉板面为什么大家好多人都喜欢吃？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

阜阳有什么好吃的特产呀

一、阜阳卷馍

卷馍是阜阳当地的特色美食，四张薄饼交叠，大致铺成三角形，饼上浇几勺香浓的芝麻酱，稍稍抹匀，从四方形的煮锅里挑一颗鸡蛋放在饼中央，中间切开，两双筷子一起下锅捞出煮好的豆芽，面筋条，堆放在鸡蛋上，最后卷成圆锥形，卷好后再蘸点鲜汤汁，咬一口，软糯的饼皮，香醇的芝麻酱，Q弹的面筋条，爆汁的豆芽，简直不要太美味！

二、太和贡椿炒蛋

太和贡椿炒蛋是安徽省阜阳市的美食，这是一道很简单的特色家常菜，以香椿、鸡蛋为主材，但香樁含有亚硝酸盐，加盐及油焯水后，浸泡冷水中，可去除亚硝酸盐，安全好吃，营养不流失，香椿味混合着葱油蛋香，一箸入口，满口香气四溢，味道也是杠杠的！

三、阜阳枕头馍

阜阳枕头馍是安徽阜阳颇具特色的特色美食，是游阜阳不得不吃的舌尖美味。吃法：切片上锅蒸五分钟，然后配上酱豆，一片就吃到饱，一个就能吃一年！无论是切片、蘸酱还是裹上鸡蛋液香煎、油炸，都有不同的风味，保存方法：剩下的切片放在冰箱冷冻，需要吃的时候拿出来蒸即可，冷藏可储存7天，冷冻30天。

四、太和板面

太和板面是阜阳太和县的一种特色小吃，做法独特，有点辣椒才是正宗的味道，就是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味，摔面劲道顺滑，汤底浓郁鲜香，色香味俱全，使人欲罢不能。

五、阜阳格拉条

格拉条是安徽省阜阳地区特色传统美食。经过高压压制的面条，筷子粗的面条，从机器口直接下到大锅里，进入滚开的水里几分钟，捞出来用凉白开，放多多的麻酱和辣椒油，榨菜碎和蒜末拌匀后，撒上碧绿的香菜，夹一大口面条，小麦的香甜、高汤的浓郁、配料的爽口，劲道复杂的口感在口腔里爆开，简直不要太美味哦。

六、阜阳粉鸡

阜阳人将鸡肉用淀粉挂糊做成粉鸡汤，再加调料等在鸡汤内煮熟，汤底是用鲜美的鸡汤，放入葱花、蒜黄等作料，最后滴入香油，配造就了阜阳特色小吃“阜阳粉鸡”。吸溜一口，十分鲜美，合着鲜香的汤底，再夹杂着香菜和蒜黄特有的香味，粉鸡的鲜味弥漫，口感软绵润滑。

你所在的地方哪种面最好吃？

我是北方人，面条最家常的吃法有炸酱面、打卤面、麻酱面、热汤面、炒面，我最爱吃的是老家的凉面----全卤面[马思纯的微笑]

全卤面，顾名思义，卤料比较多，更重要的是面条要用手擀面。

简要做法：

[左上]1、和面：面粉里加入少量食盐（喜欢吃碱味的还可以加少量食用碱面），分次少量加入清水，活成硬一些的面团，醒面30分钟。

[左上]2、备卤：醒面的空儿准备卤子，可以是自己喜欢的各种拌面菜，我家经常吃的就西红柿、豆角、瓠子、炸酱搭配黄瓜、青椒、胡萝卜、黄豆嘴（应季的香菜拌面特别好[呲牙]）。

猪肉切成小方块儿，干黄酱用清水调开，西红柿切成稍小些的块儿，各种拌面蔬菜要切小些，花瓜、胡萝卜、青椒切成菜码。

[左上]3、擀面条：对北方人来说擀面很简单。先擀成薄面，然后切成自己喜欢宽度的面条，为了防止面条粘连，切面时可以加些粗玉米面薄。

[左上]4、接下来就是炸酱、炒菜，同时烧水煮面条。

[左上]5、面条过凉（当然喜欢锅挑儿可以不过水），拌面，开吃。

全卤面是我家夏天经常吃的饭食，和面时还可以根据自己的喜好加入其它的粗杂粮粉，比如荞麦面、全麦面，这样不仅味道诱人，营养也更加丰富。

牛肉板面为什么大家好多人都喜欢吃？

牛肉板面为什么好多人都爱吃？小宝的回答是：每次看到牛肉板面的问题都忍不住说两句，毕竟安徽板面是因为石家庄而闻名的。现如今已经成为了石家庄的特色，随处可见的板面招牌，也成为国际庄一道靓丽的风景线。不过我可以排着胸脯说，在石家庄吃安徽板面，你是吃不到正宗的。

这还要从安徽板面的发源地说起，它的发源地在安徽省太和县，所以也就太和板面。是不是很多石家庄人瞬间就会想到那个卖手机的太和大厦，而且还上过当、受过骗吧！言归正传，太和板面一开始是只有羊肉，到后来才有的牛肉板面。在安徽省内吃板面的人两极分化很明显，皖北吃板面，皖南人不吃，甚至知道的人都不多。

而现如今各地所卖的板面，也是结合当地口味以及饮食习惯改变的，所以与正宗的太和板面差别很大，估计也是这个原因所以才叫安徽牛肉板面吧！

不过人们不在乎正宗与否，只要味道好就行。就像老北京炸酱面一样，那真是百家百味，谁又能说什么呢？安徽板面也是如此，就拿石家庄来说，虽然这么多家卖板面的，但是每一家味道都略有不同。板面卤汤有略微咸的，也有略微淡的，辣椒香辣程度也有所差异。不过只要这碗板面吃着让人感到舒服，是不会阻挡人们进店的热情，人们只在乎味道是否“地道”！

小宝是从小就爱吃牛肉板面，在我上小学的时候大概也就是2001年左右，那时候安徽板面在石家庄是一夜爆火，用我爸的一句话说“这是从哪冒出来这么多卖牛肉板面的！”

不过那时候卖板面的成本很低，一口煮板面的锅，一口飘着辣椒的牛油锅，一个甩板面的案板，以及乱中有序的小马扎和简易的桌子，这就可以开张做买卖了。摆在小巷中，或者马路边上，到了中午、晚上的饭点，板面摊很是火爆。

那时候工人阶级的标配就是一碗板面加鸡蛋，多放辣椒和蔬菜（油菜或者菠菜），再来一瓶“999”啤酒。尤其是到了晚上，大街上“啪啪啪”甩板面的声音，能到后半夜，给下夜班的人带来贴心关爱。并且不管冬天还是夏天，对于板面的销量造不成影响。夏天吃板面，辣的满头大汗，得劲儿！冬天吃板面，驱散寒气，舒坦！

如今板面在石家庄发展这么多年，也是改变了不少。为了节省时间，现在很多板面的都是机器压出来的面，虽然还有点劲道，但是吃着确实没有甩出来的板面有嚼劲。菜码种类也多起来，有放白菜的，有放豆芽的，有放菠菜，有放油菜的。

价格上板面也是逐年递增的趋势，从一开始的两块钱一碗，到后来的五块钱一碗，再到六七块钱一碗，以及现在如今的八九块钱一碗。当然了，可以加的东西也是越来越多，不再局限于鸡蛋，有了后来的丸子、豆腐皮、火腿肠、海带、鸡腿、海鲜。

小宝侃：

值得一提的是石家庄的安徽板面也是越来越有名，最先出名的是“五七路”板面，那可是当初人们开着豪车都要吃的板面。然后出名的是石家庄的豪华板面，价格高达13800元，食材是“天上四种、地上四种、水里四种”，这也成为当时人们的热议话题，纷纷调侃道“一碗板面都吃不起了！”不过这是过去的事情了，现在“五七路”的板面虽然名声还在，但是口碑却差了很多，吃过的说他家板面有点咸。而豪华板面也就那么回事，人们还是愿意吃八块钱一碗的板面！

正所谓：众口难调，所以在石家庄人心目中对于“好吃的板面”也都各有不同，不过唯一相同点就是板面的味道很“地道”！

这就是在吃石家庄板面的特点，没有正宗，只有“地道”！

我是小宝侃美食，挑逗味蕾，不管饱！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的阜阳现卤牛肉哪家好吃点和牛肉板面为什么大家好多人都喜欢吃？问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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