好吃牛肉条做法,马子菜和牛肉怎么做法
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下好吃牛肉条做法的问题,以及和马子菜和牛肉怎么做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
马子菜和牛肉怎么做法
主料:牛肉(后腿)2500克
调料:花椒13克,白酒50克,盐100克,胡麻油100克
马癞子干牛肉的特色:
香酥韧嫩,味美可口,金黄透亮,佐酒最宜。储存多日,不变其味。马癞子干牛肉的做法:
1.切条、腌制:将牛腿修去筋肉浮皮,开成大酒杯粗,长13至16厘米的条子,用白酒揉均,拌上花椒、川盐,装入缸内,压上大卵石,夏季1至2天,冬季约7天取出
2.熏制:将牛肉条吊挂起来,用柏枝和锯末烟熏,直至皮呈黑色
3.卤制:将熏好的牛肉洗净,晾干水分,下锅卤制,熟后捞起晾冷变硬,刷上花椒油即成
牛肉炒三丁的做法是什么?
你好,我是麻辣路上老黄,很高兴回答你的问题,下面介绍一下具体做法,
原材料如下:
牛肉350克
洋葱1个
豌豆适量
土豆1个
大蒜2瓣
咖喱粉20克
姜5克
孜然适量
黑胡椒适量
糖适量
玉米淀粉10克
盐适量
方法/步骤
1,
锅开火热油,放洋葱和蒜末,煸炒出香味,加入土豆丁,煮十分钟。
2,
放入牛肉末,翻炒至焦黄色。放咖喱粉、姜、孜然、糖、黑胡椒、盐,翻炒均匀。
3,
倒入牛肉汤和玉米淀粉的混合物,盖锅盖,改慢火炖10-15分钟,收汁。
4,
收汁后,加入豌豆,豌豆使用前焯水一次,必须煮熟才行。
以上是我的回答,希望能帮到你,谢谢。
炭炉牛煲的正宗做法
食材清单
牛肉800克、蒜头5瓣、南姜适量可不下、番茄可不下个、金针菇一大个、粉丝2把
烹饪步骤
1/5
倒油、冷油放入南姜番茄蒜头爆香(南姜可不下)(番茄提色)牛肉腌制方法在最底下哦
2/5
炒制番茄熟烂放入金针菇铺底
3/5
再来一层粉丝,放入蚝油加水(如果买牛肉有送牛肉汤就更美味了)放入牛肉煮至沸腾关火不要煮太久下鸡精、盐、调味
4/5
最后可以放入芹菜简简单单(家里刚好剩下一点点苦瓜下下去)
最后一步
盐、料酒抓拌均匀、少量多次加入半碗水、抓拌均匀放入蚝油、淀粉抓最后加入食用油预防牛肉报团
关于好吃牛肉条做法和马子菜和牛肉怎么做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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