攀枝花养牛场在那里?牛肉怎么煮好吃?

攀枝花养牛场在那里?牛肉怎么煮好吃?

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于攀枝花养牛场在那里,牛肉怎么煮好吃?这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

你们那里都有什么特色农产品?

你们那里都有什么特色农产品?

我老家是云南曲靖的,要说特色农产品那就有许多了,比如宣威的火腿、陆良的板鸭,韭菜花,沾益小粑粑以及各种特色米线蒸饵丝都是曲靖当地有名的特产,泽斑铜器、陆良棕草编等也别具特色。罗平一带,还能够买到当地人自己手工做的挎包、油纸伞等。另外说到云南就不得不提野生菌了,云南野生菌种类繁多,有鸡枞、竹荪、木耳、青头菇等各种野生佳品。杜仲茶、云精酒等也是不错的珍品,下面我给大家详细介绍几种我个人比较熟悉的特产。

一、曲靖韭菜花

韭菜花是曲靖市比较传统土特产品。制作时,一般选取半籽半花的韭菜花剁碎后,加盐巴、适量白酒,搅拌均匀,放入罐中,用半年时间左右使韭菜花内质糖化。然后,拌上干苤兰丝、辣椒、红糖、白酒腌制,待呈黄色即可。它味道鲜美,回甜爽口,有浓郁的韭菜花香,深受群众喜爱,畅销省内外。

二、鸡纵

鸡枞为一种野生菌,可谓是菌中王者,色白,雨伞状。一般做法是将新鲜鸡枞与火腿同炖,鲜美异常。但新鲜鸡枞不耐保存,我老家都将新鲜鸡枞撕成条状油炸制作成鸡枞油,便以长期保留,在吃面条时放一勺鸡枞油,那就是人间美味。

三、宣威火腿

宣威火腿一般是选用当地的乌蒙猪为原料,用当地的方法腌制,因产地而得名,以色泽鲜艳、食而不腻,香味浓郁闻名。现有精腿、片装、盒装、块装等十多种“宣字牌”系列产品,深受消费者喜爱。

四、曲靖蒸饵丝

曲靖蒸饵丝是曲靖的比较传统的小吃,大街小巷均可品尝,在1980年的时候曲靖的蒸饵丝就已经非常出名了。饵丝选用优质的大米为主要原料,再配以各种辣椒酱和肉酱,按照传统的制作工艺制作而成,吃起来鲜香适宜,美味可口。

牛肉怎么煮好吃?

牛肉怎么煮好吃?

煮牛肉有多种做法,有五香牛肉、酱牛肉、红烧牛肉等等,要是准备春节期间食用的话,最好提前两周开始准备做,因为大块牛肉需要腌制时间较长,需要提前准备,有待节日食用方便美味。下面说说煮大块牛肉的正确做法。

食材食谱热量:68(大卡)主料:鲜牛肉3斤、盐4两方法/步骤

将买来的新鲜牛肉,洗干净,用冷水泡2小时以上,然后,将血水倒掉,切成约6×6厘米的大方块。

将买来的料包(专煮牛肉的料包,市场调味店有卖)打开,撒在牛肉上,然后搅拌均匀,放置2小时以上。

然后再撒盐、糖、料酒,将其再搅拌均匀,研制半小时以上。

然后,再将甜面酱放在牛肉上,搅拌均匀,放在较冷的环境中(0°C左右)再腌制1~2天。

然后倒在另一个大盆中,进行搅拌均匀,再继续腌制2~3天,最好每天都进行翻倒一遍,这样容易使料味腌制均匀和渗透。

腌制大约5~6天左右,将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中,然后,将葱段和大块姜放入锅中,开始大火煮20分钟,然后改成中火煮10分钟,再调制成小火煮20分钟。

关火后,不要立即开盖起锅,要等20分钟后,再打开盖子,将牛肉块捞出,食用时切成片。味道鲜美不腻,很是好吃。

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