白城青山镇养牛场电话，现在养殖奶牛有什么品种？各有什么特点？

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牛粪的用途与价值？

在以色列、美国和加拿大很多牛场采用自家的牛粪晒干后，做卧床铺垫物，既能实现节能减排，还能提高奶牛场的经济效益。

以色列Jonathan牛场采用干牛粪做卧床垫料

1、发酵牛粪作为牛床垫料的优点

将奶牛场的粪污经固液分离，固体牛粪再经堆积发酵或条垛发酵无害化处理后作为卧床垫料，既解决了牛床垫料的来源问题，也开拓了牛粪的利用渠道，一举多得。

目前牛场的垫料主要是沙子、稻壳、晾晒干牛粪和橡胶垫料。发酵牛粪作为牛床垫料既卫生有安全，具有保障奶牛健康，提高奶牛卧床舒适度，减少肢蹄疾病，易于粪污处理的特点，经济、生态、社会效益显著。

与其它常用垫料相比具有明显的比较优势：

沙子价格越来越高，根据地区不同80-150元/立方，一头牛一天要30公斤，一年要10吨，而且环保的原因，以后不让使用，且沙子易造成清粪设备、固液分离机械、泵和筛分器等严重磨损，还会在输送过程中堵塞管路，沉积于贮液池底部，需要经常清理。

稻壳平均500-700元/吨（各地价格不等），牧场用量很大，价格承受不起，且有的中小牛场缺乏处理粪污的土地，面临环保压力；

橡胶垫料价格高，国产的每吨600元，进口的每吨2000元，而且几年后大量的废旧橡胶处理也成问题。

普通晾晒的干牛粪因没有高温杀菌，容易引起乳房炎。

2、牛粪垫料制作

尽管牛粪含水量较高，一般在80%-90%，而且还含有大量的病原微生物、寄生虫卵等有害物质，但经过干燥和无害化处理后可作为垫料使用，还应注意平时的日常管理规范，使垫料充分发酵、晾干并定期消毒。

目前，以厌氧堆积发酵和有氧条垛发酵的方法居多。中农创达“畜清”纳米膜智能堆肥机在奶牛粪便转化垫料中表现非常出色：

牛粪在干湿分离后，水分在70%以下，可以直接混合发酵菌剂建堆覆膜；水分大于70%以上，需要晾晒几日进行。在智能控制系统下，一般发酵12天后即可使用，发酵后的垫料，杀菌效果好，成本在23-30元/立方米，即解决粪污问题，又为牛场提供了廉价、安全的垫料。

①牛粪喂猪：先用煮沸法消毒。即将牛粪加水搅拌，放置于铁锅中，用旺火煮沸，除去泡沫即可饲喂。喂猪可按30%的比例配合猪饲料。

②牛粪喂牛：据试验，在育肥牛的精料中添加经过消毒的干牛粪25%，试验时间达到100天，试验组牛的增重率提高了12.5%，牛肉呈深红，肉纤维细腻，肉味香浓。

③牛粪喂羊：据意大利报道，催肥用的是壮乐康，效果好。在育肥羊的精饲料中添加20%的干牛粪，增重率可提高18.7%，肉膻味降低，香味加浓。

④牛粪喂仔鸡：将10%的干牛粪添加到仔鸡的配合饲料中，几周后仔鸡增重提高19.5%，死亡率下降24.3%（菲律宾）；在产蛋鸡饲料中掺入9%的干牛粪，可提高产蛋率12.9%，蛋重增加6.5%，蛋色鲜艳，蛋黄较大（中国）。

⑤牛粪育虫：在农村很有推广价值。将晒干粉碎的牛粪混合稻壳后撒在鸡场的一角。下雨后牛粪和稻壳沾在地上。等晒干后连同地皮一起铲起来，堆成若干小堆，再用稻草和麦秆编成草帘盖上。十几天后土堆里就生出虫来。鸡吃完后再将鸡粪和地皮铲起来堆成小堆，十几天后又会生出虫来。这些小虫子是家禽和特种饲料。

水产动物的优质动物性蛋白质饲料。牛粪作饲料适宜于食草家畜，喂猪、鸡要控制用量；添加量要逐步增加，一次不能过多。此外，牛粪还可作增色剂、虾饵料添加剂、直接肥水养鱼、制作沼气燃料等。

一、牛粪养分情况

牛粪本身是一种很好的生物质资源。同其他禽畜粪便一样，牛粪中也含有大量的矿物质元素（表1）和丰富的营养物质（表2）。牛粪质地细密，含水较多，分解慢，发热量低，属迟效性肥料。从养分含量来看，牛粪中的矿质元素和营养物质大部分含量均较其他畜禽粪便低，有机质含量与鸡粪相近，只有粗纤维、粗灰分以及无氮浸出物含量相对较高。但其产量高，总量大，因此矿物质元素和营养物质总量也相对较多。通过不同的处理技术和工艺，可生产出多种无害化、资源化、高效性的增值产品，在防治环境污染的同时也能获得良好的经济效益和社会效益。

二、牛粪生物质资源利用的现状

牛粪作为生物质资源处理的目的是将其无害化、减量化与资源化，最大限度地满足环境的可接受性及经济上的可行性。随着经济的发展和对环保要求的提高，目前，

国内外处理畜

禽粪便的方法很多，在生产中受到普遍欢迎的是那些投资少、运行成本低并能生产出高附加值产品的技术方法。

三、牛粪生物质资源饲料化利用

牛粪作饲料是将其综合利用的途径之一。由于牛粪各种养分含量丰富，经过适当处理后，可提高蛋白质的消化率和代谢能，同时还可杀死病原菌和改善适口性，可作为饲料来利用。目前将牛粪饲料化的处理方法主要有干燥法、分解法和发酵法等。

①发酵法

发酵法是在牛粪中加入某些微生物菌剂或酶制剂以及其他辅料，然后在适宜的温度下发酵，将所得产品用来喂猪、鸡、鱼等动物。例如将牛粪进行青贮发酵，只要有足够的水分和可溶性碳水化合物，牛粪即可同其他禽畜粪便与作物秸秆、饲草或其他粗饲料一起青贮。青贮时，粪便与饲草或其他饲料搭配比例最好是1:1。此法不仅可提高适口性和吸收率，防止蛋白质的过多损失，而且可将部分非蛋白氮转化成蛋白质，并杀灭几乎所有的有害微生物。

另外，牛粪混合淀粉渣、米糠和一些酶类物质等经发酵后制作的猪饲料通过饲喂试验结果表明，一般能够节省30%～40%的常规饲料，而且猪喜欢食用，猪肉的质量也很好。脱水预处理后的牛粪分别在高低温两个温度下进行两次发酵，所得饲料中的粗蛋白含量较现有技术获得的提高23.9%，具有良好的营养价值。

而且控制发酵温度的热源是采用发酵牛粪后剩余的牛粪经沼气池发酵获得的。实验证明，生物发酵牛粪饲料安全性。指出以15%的生物发酵牛粪饲料添加量效果最好，小鼠体重提高9.25%。试验也证明了生物发酵牛粪饲料无异味，适口性好，消化率高。

②分解法

分解法，又称昆虫法，是利用蝇、蚯蚓和蜗牛等低等动物分解粪便，达到既提供动物蛋白质又能处理粪便的目的。例如用牛粪养蚯蚓，据测算，每平方米培养基可收获鲜蚯蚓1.5~2万条，约30~40kg。生产的蚯蚓是优质的动物蛋白，用于钓鱼饵料，还可用于医药等行业；蚯蚓粪是高效的有机肥，可作为种植蔬菜、花卉、果树、烟草等的优质有机肥料，且对环境不产生二次污染。牛粪简单化处理后用来育蛆，然后再用蛆喂鸡，这既可提高鸡的增重，也可满足产蛋鸡所需的动物饲料蛋白。据统计，100只鸡每天可增加产蛋1kg，全年可增加产蛋量100kg，增加收入3000元，育蛆后的牛粪仍可作肥料施用，其肥效也不减。分解法比较经济，生态效益显著。但由于前期粪便灭菌、脱水处理和后期收蝇蛆、饲喂蚯蚓、蜗牛的技术难度较大，加上所需温度较苛刻，而且难以全年生产，故尚未得到大范围的推广。

③干燥法

干燥法分为自然干燥法和机械干燥法。自然干燥法是将新鲜牛粪单独或掺入一定比例的糠麸拌匀后，摊在水泥地面或塑料布上，随时翻动，让其自然风干、晒干，然后粉碎，掺到其他饲料中饲喂。此法成本较低，操作简便，但受天气影响大，且易造成环境污染。机械干燥法是采用相关设备进行干燥，可达到去臭、灭菌等目的，也是目前应用较广泛的干燥法。此外，新型微波处理动物粪便也是较有效的饲料化处理技术。

随着技术的发展，利用牛粪发酵发电已经成为新的方向。

牛粪变废为宝用途多：牛粪的六种用途介绍

一、牛粪可以用作基肥

牛粪是一种非常好的有机肥，有不少农户用其做肥料，效果相当不错，它在施用时应注意以下几点：

1、所用的牛粪必须经过腐熟，待其充分发酵分解后再使用，否则它在发酵时释放的热量有可能伤害植株，同时有可能将病菌引入土内。

2、提倡做基肥，进行沟施。牛粪的肥效释放通常比较慢，同时它的盐份含量一般比较高，所以宜做基肥施用，宜沟施并在施后覆土而不提倡撒施。

如果用做面上撒施，则用量要控制，浓度一定不能过高，以免出现肥害伤害植株。

牛粪变废为宝用途多：牛粪的六种用途介绍

二、发酵后的牛粪可以养猪

利用牛粪养猪不仅成本低，而且操作方便，只要掌握技术，1人可喂30至40头猪，发酵后的牛粪养猪的方法是：

1、将干燥的牛粪和粗糠混合均匀后，放入发酵粉。发酵粉的数量根据温度而定。在25摄氏度条件下，每50公斤牛粪和50公斤粗糠放发酵粉500克。

2、经2至3天堆放发酵，牛粪由黑变黄，散发出酒精味时即可用来喂猪。

三、牛粪可以用来种蘑菇

满街的牛粪却没有人利用，主要原因是牛粪中含有的草籽会让庄稼地里生出大量的杂草，所以种植户一般都不用牛粪作肥料种地。用牛粪做原料进行食用菌栽培，料堆在发酵过程中的高温能杀灭牛粪中的草籽，蘑菇产出后的废弃菌棒还田、特别是还水田则又是不可多得的有机肥料。

试验示范证明，用牛粪做原料生产出的食用菌吃起来口感好，质量明显提高，菌棒成功出菇率也明显提高，达到98%以上。与原来传统上用麦麸、豆粕、玉米面为原料作比较，平均每个菌棒的生产成本降低了40%左右，提高产量在50%以上，经济效益十分可观。

四、牛粪可以用来生产育苗土

牛粪生产育苗土综合利用畜禽粪便和农作物秸秆，生产栽培基质和生物有机肥，减少了环境污染，可满足宁夏及周边省区20万亩设施蔬菜育苗需要。据项目主持人冯锡鸿介绍，目前用牛粪发酵生产的育苗土销售良好，遍布西北地区年销量20万包以上，银川市场占有率达50%。

五、牛粪可以用来种蔬菜

有一家蔬菜加工公司和牛奶厂，加工后的蔬菜产品出口美国、加拿大等地。村民把有机菜叶和加工后的废弃物作为绿色饲料喂奶牛，再用牛粪沤制肥料还田用于有机蔬菜生产，仅此一项全村每年增收350多万元。东疏镇有粮田近4万亩，其中每亩玉米产秸秆1500公斤左右，恰巧该镇奶牛养殖园区内的一头牛一年吃大约6000公斤青贮饲料，共需要1800万公斤，由此2万余亩玉米秸秆变废为宝，最终避免了焚烧带来的环境污染。

六、牛粪沼气可以用来发电

利用中温发酵，发酵产生的沼气就储存在上边白色的储气柜里边，然后利用管道往向下输送，输送到电化系统里边，把沼气脱硫脱水、脱二氧化碳，脱了以后，再利用管道输送到发电机进行沼气发电。

据卡塔尔半岛电视台网站报道，美国密歇根州大学研究人员研发的新技术可以有效将牛粪转化为饮用水，他们利用一个特殊的分离系统，在超滤、气动和反渗系统的配合下把废弃物最终转化为可供牲畜饮用的洁净水。

研究人员表示，粪便中90%的成分是水，但其中也含有大量营养物质、碳和致病物质，这些致病物质如果不妥善处理还有可能会影响环境。通过该系统，研究人员可从每100加仑的牛粪中转化出50加仑水，但他们希望能将这一数字增加到65加仑。

据报道，美国目前共饲养超过8700万头牛，如果这套系统获得成功，那么每年依靠牛粪可以生产出8.7亿加仑的洁净水。

科学家们发现了一种新型造纸术，可以利用动物的粪便来造纸。

这些粪便指的是大象、马、牛等等的粪便。这些动物的粪便里大概含有40%的纤维素，这些纤维素能够被很容易的采集到，然后回收再利用。

研究人员会使用一种氢氧化钠溶液处理测试粪便，过程中去除了部分木质素，以及其它一些杂质，比如死细胞和蛋白质，为了彻底去除木质素，并制作出白浆用于造纸，必须使用次氯酸钠进行漂白。因为动物已咀嚼了植物，并用酸和酶消化了这些物质，所以我们制造纳米纤维素的成本非常低廉。

科学家正在尝试改进粪便的利用率，他们相信在不久之后，我们就能用以“大便”为原料，生产出价格低廉，又特别耐用的纸了。

无独有偶，来自澳大利亚的造纸商Darren，将食草动物粪便、棉质破布、旧床单、果泥等材料用于造纸技术中。在其中的一种造纸混合材料中，他将自己从野外收集的袋鼠和袋熊粪便掺加进去，之后他又开始收集牛粪。

其实早在远古时代，我们中国人就知道怎么养蚕、缫丝，然后利用“漂絮法”来制造纤维材料。这种技术也是极大地启发了后来的“造纸术”。

牛粪还有其他很多的妙用如：牛粪上种樱桃、番茄等，广东的一养鹅专业户用牛粪给鹅做窝取得了相应的效果。以上都是牛粪的一些用途，是不是大开眼界了呢？原来我们眼中的一些垃圾废物也都有着它们的妙用之处，一旦经人发现，其使用价值非常乐观。

现在养殖奶牛有什么品种？各有什么特点？

大约从19世纪70年代开始，我国一些地方就以引入品种为父本，以当地品种为母本，经过杂交、横交、扩群和选择，从而培育成了我国的乳用及乳肉兼用牛新品种，如中国荷斯坦奶牛、三河牛、草原红牛和新疆褐牛等。

（1）中国荷斯坦奶牛

中国荷斯坦牛是利用不同国家引入的纯种荷斯坦牛经过纯繁、杂交、级进杂交、高代杂种相互横交固定，后自群繁育培育而成，是我国目前培育的唯一的乳用品种。现已遍布全国，质量不断提高，并表现出良好的环境适应性和较高的生产性能。

外貌特征：中国荷斯坦牛毛色同荷斯坦牛。由于各地引用的荷斯坦公牛及本地母牛类型不同，以及饲养环境条件的差异，使我国荷斯坦牛的体格不够一致。我国荷斯坦牛的体型有大、中、小三个类型。大型主要是引用美国荷斯坦公牛与北方母牛长期杂交和横交而培育的荷斯坦奶牛。中型主要是引用日本、德国等国的体型中等荷斯坦公牛与本地黄牛杂交及横交培育而成，成年母牛体高为133厘米左右。小型主要引用荷兰等国的欧洲类型荷斯坦牛与本地黄牛杂交；或用其他国的荷斯坦公牛，与体型小的本地母牛杂交而形成。成年母牛体高130厘米左右。

中国荷斯坦牛体型外貌多为乳用型（有少数个体稍偏兼用型），具有明显的乳用特征。毛色多呈黑白花，花片分明，黑白相间。额部有白斑，腹底部，四肢腕、腑关节（飞节）以下及尾端呈白色。体质细致结实，体躯结构匀称。有角，多数由两侧向前向内弯曲，角体淡黄或灰白色，角尖黑色。乳房附着良好，质地柔软，乳静脉明显，乳头大小、分布适中。

生产性能：中国荷斯坦牛305天平均产奶量为6359千克，平均乳脂率为3.56%，在饲养条件较好、育种水平较高的地区，少数乳牛场全群平均产奶量已超过8000千克。产奶量超万千克的乳牛个体不断涌现。未经育肥的淘汰母牛屠宰率为49.5%～63.5%，净肉率为40.3%～44.4%；经育肥24月龄公牛的屠宰率为57%。

繁殖性能：中国荷斯坦牛性成熟早，具有良好的繁殖性能，大群母牛，第一情期受胎率为50%，年受胎率为90%，年繁殖率为80%。

中国荷斯坦牛是我国产乳量最高、数量最多、分布最广的奶牛品种。为矫正其乳脂率较低、乳房下垂和臀窄斜等缺点，必须在培育和选择公牛上下功夫。在选择方法上要避免单纯对产乳量进行选择，而采用包括产乳量、乳脂率和体型外貌的指标，使其具有体质结实，外貌结构好，适应性强，利用年限长，遗传性稳定，以乳用为主，并且具有良好的肉用性能的特点。

（2）三河牛

原产于内蒙古呼伦贝尔地区，现90%分布在呼伦贝尔，10%分布在兴安、哲里木和锡林郭勒。是以西伯利亚牛、西门塔尔牛、雅罗斯拉夫牛、霍尔莫哥尔牛、后尔加尔牛、瑞典牛、蒙古牛等10多个品种，先经过长期相互杂交，后经系统选育，而形成的我国第一个乳肉兼用型新品种。

外貌特征：其毛色为红（黄）白花，花片分明，头白色或额部有白斑，四肢膝关节以下、腹部下方以及尾尖呈白色。有角、稍向上向前弯曲。

生产性能：以产乳为主，乳肉兼用。该牛的泌乳期为305天，305天产奶量平均为3145千克，乳脂率为4.1%～4.5%，平均为4.3%。2～3岁的育成公牛的屠宰率可达50%以上，净肉率可达46%以上。

三河牛较晚熟，具有适应性强、耐粗饲、耐寒、易放牧等特点，对高温和潮湿的热带气候不适应。

（3）新疆褐牛

原产于新疆天山北麓西端的伊犁地区和准噶尔的塔城地区的牧区和半农半牧区，是用瑞士褐牛、阿拉塔乌牛和科斯特罗姆牛，对新疆一些地区的本地黄牛进行杂交改良而育成的中、小型乳肉兼用新品种。

外貌特征：新疆褐牛有角，角尖稍直、呈深褐色，角大小适中，向前向上弯曲，呈半椭圆形。毛色呈褐色、深浅不一，头顶部、角基部、口轮周围和背线为灰白色或黄白色，眼睑、鼻镜、尾尖、蹄壁呈深褐色。

生产性能：若终年放牧饲养，则其泌乳期为150天，个体最高泌乳量曾达4168千克；若半牧半舍饲，则其泌乳期为280天，个体最高泌乳量曾达6099千克。乳脂率为3.9%～4.3%，平均为4.1%，乳中干物质为13.5%。经育肥后的阉割公牛，屠宰率可达52.5%，净肉率可达41.8%，骨肉比为1∶3.8。

新疆褐牛适应性强，体形外貌好，并有一定的泌乳、产肉和役用性能。适宜于山区、牧区、半牧区等条件较差地区的饲养。在今后的选育工作中，若能提高其生产性能则更佳。

（4）中国草原红牛

原产于内蒙古的昭乌达、锡林郭勒、乌兰察布、巴彦淖尔和鄂尔多斯等地，吉林省白城地区以及河北省的张家口市和张北县等地也有分布。中国草原红牛是用乳肉兼用型短角牛杂交改良蒙古牛，而形成的中、小型乳肉兼用新品种。

外貌特征：全身被毛为紫红色或红色，部分牛的腹下或乳房有小片白斑，角呈蜡黄色e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333366306432或褐色。大部分牛有角，角多伸向前外方、呈倒八字形、略向内弯曲。

生产性能：该牛的泌乳期为240天，通常泌乳量是蒙古牛的2～3倍。体格较小，但产肉性能好。在完全放牧的条件下，秋季膘最肥时屠宰，屠宰率可达50.8%，净肉率可达41.8%。由于其目前饲养管理水平还较低，生产性能还尚未得到充分的发挥，因而其生产潜力还很大。

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